তোমার কেন কার্বোহাইড্রেট গণনা করা উচিত?
ডায়াবেটিস থাকলে কত কার্বোহাইড্রেট খাবে তা নির্ধারণ করা বিভ্রান্তিকর মনে হতে পারে।
বিশ্বজুড়ে খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা ঐতিহ্যগতভাবে সুপারিশ করে যে ডায়াবেটিস থাকলে তোমার দৈনিক ক্যালরির প্রায় 45-65% কার্বোহাইড্রেট থেকে আসা উচিত।
তবে, ক্রমবর্ধমান সংখ্যক বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে ডায়াবেটিস রোগীদের অনেক কম কার্বোহাইড্রেট খাওয়া উচিত। অনেকে এই পরিমাণের অর্ধেকেরও কম সুপারিশ করেন।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
David L.
App Store-এ উপলব্ধতোমার কার্বোহাইড্রেট গণনা করা তোমাকে নিশ্চিত করতে সাহায্য করবে যে তুমি তোমার জন্য সেরা সীমার মধ্যে আছো।
এই নিবন্ধটি তোমাকে ডায়াবেটিস থাকলে কত কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার কথা বিবেচনা করতে হবে তা জানায়।
এই নিবন্ধে
বিভিন্ন ধরনের কার্বোহাইড্রেট কী কী?
কার্বোহাইড্রেটের তিনটি প্রধান প্রকার হল: শর্করা, শ্বেতসার এবং ফাইবার।
শর্করা সরল কার্বোহাইড্রেট নামে পরিচিত একটি শ্রেণীর অন্তর্গত। সরল কার্বোহাইড্রেটে একটি চিনির অণু (মনোস্যাকারাইড) বা দুটি চিনির অণু (ডিস্যাকারাইড) থাকে।
শর্করা প্রাকৃতিকভাবে ফল, জুস, দুধের পণ্য এবং মধুর মতো খাবার ও পানীয়তে পাওয়া যায়। এটি ক্যান্ডির মতো প্রক্রিয়াজাত খাবারেও যোগ করা হয়।
শ্বেতসার এবং ফাইবার উভয়ই জটিল কার্বোহাইড্রেট। জটিল কার্বোহাইড্রেটে কমপক্ষে তিনটি চিনির অণু থাকে। শরীর শর্করা হজম করতে বা ভাঙতে বেশি সময় নেয়, এবং এটি ফাইবার একেবারেই হজম করতে পারে না।
শ্বেতসার আলু, ভুট্টা, শিম, আস্ত শস্যের রুটি এবং পাস্তার মতো খাবারে পাওয়া যায়।
ফাইবার ফল, সবজি, শিম, বাদাম এবং আস্ত শস্যের মতো খাবারে পাওয়া যায়। শর্করা এবং শ্বেতসারের বিপরীতে, প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন ফাইবার তোমার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না এবং এমনকি এর বৃদ্ধিকে ধীর করতে পারে।
ভাত সহ অনেক খাবার ও পানীয়তে একাধিক ধরনের কার্বোহাইড্রেট থাকে।
সংক্ষিপ্তসার: কার্বোহাইড্রেটের তিনটি প্রধান প্রকার হল শর্করা, শ্বেতসার এবং ফাইবার।
খাবার কীভাবে রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে?
ব্যায়াম, চাপ এবং অসুস্থতা সহ অনেক কারণ তোমার রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করে। তবে, সবচেয়ে বড় কারণগুলির মধ্যে একটি হল তুমি কী খাও।
তিনটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের মধ্যে — কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি — কার্বোহাইড্রেটের রক্তে শর্করার উপর সবচেয়ে বেশি প্রভাব ফেলে। কারণ তোমার শরীর কার্বোহাইড্রেটকে শর্করায় ভেঙে দেয়, যা তোমার রক্তপ্রবাহে প্রবেশ করে।
এটি সমস্ত হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেটের ক্ষেত্রে ঘটে, যার মধ্যে চিপস এবং কুকিজের মতো পরিশোধিত উৎস এবং ফল ও সবজির মতো আস্ত, অপ্রক্রিয়াজাত উৎস উভয়ই রয়েছে।
যখন ডায়াবেটিস রোগীরা উচ্চ কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খায়, তখন তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে। উচ্চ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ সাধারণত রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে উচ্চ মাত্রার ইনসুলিন বা ডায়াবেটিসের ওষুধের প্রয়োজন হয়।
যেহেতু টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীরা ইনসুলিন তৈরি করতে পারে না, তাই তাদের প্রতিদিন কয়েকবার ইনসুলিন ইনজেকশন নিতে হয়, তারা যাই খাক না কেন। তবে, কম কার্বোহাইড্রেট খেলে তাদের খাবারের সময় ইনসুলিনের ডোজ উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যেতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: তোমার শরীর নির্দিষ্ট কার্বোহাইড্রেটকে শর্করায় ভেঙে দেয়, যা তোমার রক্তপ্রবাহে প্রবেশ করে। ডায়াবেটিস রোগীরা যারা প্রচুর কার্বোহাইড্রেট খায় তাদের রক্তে শর্করা খুব বেশি বেড়ে যাওয়া রোধ করতে ইনসুলিন বা ডায়াবেটিসের ওষুধের প্রয়োজন হয়।
একজন ডায়াবেটিস রোগীর দিনে কত কার্বোহাইড্রেট খাওয়া উচিত?
গবেষণায় দেখা গেছে যে বিভিন্ন স্তরের কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে এবং কার্বোহাইড্রেটের সর্বোত্তম পরিমাণ ব্যক্তিভেদে পরিবর্তিত হয়।
আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন (ADA) আগে সুপারিশ করত যে ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের ক্যালরির প্রায় 45% কার্বোহাইড্রেট থেকে গ্রহণ করা উচিত।
তবে, ADA এখন একটি ব্যক্তিগতকৃত পদ্ধতির প্রচার করে যেখানে তোমার আদর্শ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ তোমার খাদ্যতালিকাগত পছন্দ এবং বিপাকীয় লক্ষ্যগুলি বিবেচনা করা উচিত।
যে পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট খেলে তুমি সবচেয়ে ভালো অনুভব করো এবং যা তুমি দীর্ঘমেয়াদে বাস্তবসম্মতভাবে বজায় রাখতে পারো, সেই পরিমাণ খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
সাধারণ আমেরিকান ডায়েটে প্রতিদিন প্রায় 2,200 ক্যালরি থাকে, যার 50% কার্বোহাইড্রেট থেকে আসে। এটি প্রতিদিন 275 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের সমতুল্য।
প্রতিদিন 50 গ্রামের কম কার্বোহাইড্রেটের মারাত্মকভাবে সীমিত গ্রহণ সবচেয়ে নাটকীয় ফলাফল তৈরি করে বলে মনে হয় এবং ইনসুলিন বা ডায়াবেটিসের ওষুধের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস বা এমনকি দূর করতে পারে। এটি 2,000-2,200 ক্যালরির ডায়েটে দৈনিক ক্যালরির 9-10% প্রতিনিধিত্ব করে।
কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ ট্র্যাক করার সময়, বিশেষজ্ঞরা কখনও কখনও মোট কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণের পরিবর্তে তোমার নেট কার্বোহাইড্রেটের উপর মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেন। নেট কার্বোহাইড্রেট হল মোট কার্বোহাইড্রেট গ্রাম বিয়োগ ফাইবার গ্রাম।
ডায়াবেটিস রোগীরা এমন ডায়েট থেকেও উপকৃত হতে পারে যা তাদের দৈনিক ক্যালরির 26% পর্যন্ত কার্বোহাইড্রেট থেকে আসতে দেয়। যারা প্রতিদিন 2,000-2,200 ক্যালরি খায় তাদের জন্য এটি 130-143 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটের সমতুল্য।
যেহেতু কার্বোহাইড্রেট রক্তে শর্করা বাড়ায়, তাই যে কোনো পরিমাণে এটি কমালে তোমার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। অতএব, কত কার্বোহাইড্রেট খেতে হবে তা নির্ধারণ করতে কিছু পরীক্ষা এবং মূল্যায়ন প্রয়োজন যা তোমার জন্য সবচেয়ে ভালো কাজ করে তা খুঁজে বের করার জন্য।
উদাহরণস্বরূপ, যদি তুমি বর্তমানে প্রতিদিন প্রায় 250 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করো, তবে তোমার গ্রহণ 150 গ্রামে কমিয়ে দিলে খাবারের পরে রক্তে শর্করা উল্লেখযোগ্যভাবে কম হবে।
সংক্ষিপ্তসার: ডায়াবেটিস রোগীদের কত কার্বোহাইড্রেট খাওয়া উচিত তার জন্য কোনো এক-আকার-সব-উপযোগী সুপারিশ নেই। তবে, তোমার দৈনিক ক্যালরির 26% এর বেশি কার্বোহাইড্রেট না থাকলে তোমার অবস্থা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ১১টি খাবার ও পানীয় যা এড়িয়ে চলা উচিত
তুমি তোমার সর্বোত্তম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কীভাবে নির্ধারণ করবে?
তোমার আদর্শ কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ নির্ধারণ করতে, খাবারের আগে এবং খাওয়ার 1-2 ঘন্টা পরে একটি রক্তে গ্লুকোজ মিটার দিয়ে তোমার রক্তে শর্করা পরিমাপ করো।
তোমার রক্তনালী এবং স্নায়ুর ক্ষতি রোধ করতে, খাওয়ার 2 ঘন্টা পরে তোমার রক্তে শর্করার সর্বোচ্চ মাত্রা 180 মিলিগ্রাম প্রতি ডেসিলিটার (mg/dL), বা 10 মিলিমোল প্রতি লিটার (mmol/L) হওয়া উচিত। তবে, তুমি আরও কম সীমা লক্ষ্য করতে চাইতে পারো।
তোমার রক্তে শর্করার লক্ষ্য অর্জনের জন্য, তোমাকে প্রতি খাবারে 10, 15, বা 25 গ্রামের কম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ সীমিত করতে হতে পারে। এছাড়াও, তুমি দেখতে পাবে যে দিনের নির্দিষ্ট সময়ে তোমার রক্তে শর্করা বেশি বাড়ে, তাই তোমার কার্বোহাইড্রেটের উপরের সীমা সকালের নাস্তা বা দুপুরের খাবারের চেয়ে রাতের খাবারের জন্য কম হতে পারে।
সাধারণভাবে, তুমি যত কম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করবে, তোমার রক্তে শর্করা তত কম বাড়বে এবং একটি সুস্থ সীমার মধ্যে থাকতে তোমার তত কম ইনসুলিন বা ডায়াবেটিসের ওষুধের প্রয়োজন হবে।
যদি তুমি ইনসুলিন বা ডায়াবেটিসের ওষুধ গ্রহণ করো, তবে তোমার কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কমানোর আগে সঠিক ডোজ নিশ্চিত করতে একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে কথা বলা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
সংক্ষিপ্তসার: ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনার জন্য সর্বোত্তম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ নির্ধারণ করতে তোমার রক্তে শর্করা পরীক্ষা করা এবং তোমার প্রতিক্রিয়া অনুসারে প্রয়োজনীয় সমন্বয় করা প্রয়োজন, যার মধ্যে তুমি কেমন অনুভব করো তাও অন্তর্ভুক্ত।
প্রস্তাবিত পড়া: কেটোসিস: সংজ্ঞা, সুবিধা, ঝুঁকি এবং আরও অনেক কিছু
কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধতা কি ডায়াবেটিসের জন্য কাজ করে?
অনেক গবেষণায় ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধতার ব্যবহার সমর্থন করা হয়েছে। গবেষণা নিশ্চিত করেছে যে কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধতার অনেক স্তর কার্যকরভাবে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে।
খুব কম কার্বোহাইড্রেট কিটোজেনিক ডায়েট
খুব কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট সাধারণত হালকা থেকে মাঝারি কিটোসিস প্ররোচিত করে, এমন একটি অবস্থা যেখানে তোমার শরীর শর্করা, এর পরিবর্তে কিটোন এবং চর্বি তার প্রধান শক্তির উৎস হিসাবে ব্যবহার করে।
কিটোসিস সাধারণত প্রতিদিন 50 গ্রামের কম মোট কার্বোহাইড্রেট গ্রহণে ঘটে।
1921 সালে ইনসুলিন আবিষ্কারের আগেও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুব কম কার্বোহাইড্রেট কিটোজেনিক ডায়েট নির্ধারিত ছিল।
বেশ কয়েকটি গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে প্রতিদিন 20-50 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ সীমিত করা রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে, ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে পারে।
এছাড়াও, এই উন্নতিগুলি প্রায়শই খুব দ্রুত ঘটে।
উদাহরণস্বরূপ, একটি ছোট 3 মাসের গবেষণায়, লোকেরা প্রতিদিন 50 গ্রাম পর্যন্ত কার্বোহাইড্রেটযুক্ত একটি কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট বা ক্যালরি-সীমাবদ্ধ কম চর্বিযুক্ত ডায়েট গ্রহণ করেছিল।
কম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণকারী দলের হিমোগ্লোবিন A1c (HbA1c) গড়ে 0.6% কমেছিল এবং কম চর্বিযুক্ত দলের তুলনায় দ্বিগুণ বেশি ওজন হ্রাস করেছিল। আরও কী, তাদের মধ্যে 44% অন্তত একটি ডায়াবেটিসের ওষুধ বন্ধ করে দিয়েছিল, যেখানে কম চর্বিযুক্ত দলের 11% বন্ধ করেছিল।
বেশ কয়েকটি গবেষণায়, অংশগ্রহণকারীরা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের উন্নতির কারণে ইনসুলিন এবং অন্যান্য ডায়াবেটিসের ওষুধের ব্যবহার হ্রাস বা বন্ধ করে দিয়েছে।
প্রতিদিন 20-50 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ডায়েটগুলি প্রিডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং রোগের ঝুঁকি কমাতেও দেখানো হয়েছে।
যদিও কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটে উচ্চ প্রোটিন গ্রহণ কিডনির সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এমন উদ্বেগ উত্থাপিত হয়েছে, একটি 12 মাসের গবেষণায় দেখা গেছে যে খুব কম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কিডনি রোগের ঝুঁকি বাড়ায়নি।
অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এই ডায়েট টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং স্বাভাবিক রেনাল ফাংশন বা হালকা কিডনি রোগের রোগীদের কিডনি ফাংশন উন্নত করতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: ডায়াবেটিস ডায়েট: রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের জন্য ডায়াবেটিস রোগীদের খাবার
কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট
অনেক কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট প্রতিদিন 50-100 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, বা প্রায় 10-20% ক্যালরি সীমাবদ্ধ করে।
যদিও টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে কার্বোহাইড্রেট সীমাবদ্ধতা নিয়ে খুব কম গবেষণা হয়েছে, তবে যেগুলি বিদ্যমান সেগুলি চিত্তাকর্ষক ফলাফল জানিয়েছে।
টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবচেয়ে বড় উদ্বেগগুলির মধ্যে একটি হল হাইপোগ্লাইসেমিয়া বা রক্তে শর্করা বিপজ্জনকভাবে কম মাত্রায় নেমে যাওয়া।
2005 সালের একটি ছোট 12 মাসের গবেষণায়, টাইপ 1 ডায়াবেটিস আক্রান্ত প্রাপ্তবয়স্করা যারা তাদের দৈনিক কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ 90 গ্রামের কম সীমাবদ্ধ করেছিল তাদের ডায়েট শুরু করার আগে কম রক্তে শর্করার পর্ব 82% কম ছিল।
টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের উপর 2012 সালের একটি গবেষণায় যারা কার্বোহাইড্রেট 70 গ্রাম প্রতিদিন সীমাবদ্ধ করেছিল, অংশগ্রহণকারীরা তাদের HbA1c গড়ে 7.7% থেকে 6.4% এ নেমে আসতে দেখেছিল। আরও কী, তাদের HbA1c মাত্রা 4 বছর পরেও একই ছিল।
HbA1c-তে 1.3% হ্রাস বেশ কয়েক বছর ধরে বজায় রাখার জন্য একটি উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন, বিশেষ করে টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীরাও তাদের দৈনিক কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ সীমিত করে উপকৃত হতে পারে।
একটি গবেষণা পর্যালোচনা অনুসারে, যারা কার্বোহাইড্রেট থেকে 26% এর বেশি ক্যালরি গ্রহণ করেননি তাদের ডায়াবেটিস উপশম হওয়ার সম্ভাবনা 32% বেশি ছিল যারা বেশিরভাগ কম চর্বিযুক্ত ডায়েট অনুসরণ করেছিলেন তাদের তুলনায়। একজন ব্যক্তিকে উপশম অবস্থায় বিবেচনা করা হয়েছিল যদি তাদের HbA1c 6.5% এর নিচে থাকে।
মাঝারি কার্বোহাইড্রেট ডায়েট
একটি আরও মাঝারি কার্বোহাইড্রেট ডায়েট প্রতিদিন 130-220 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট বা 2,000-ক্যালরির ডায়েটে 26-44% ক্যালরি সরবরাহ করতে পারে।
এই ধরনের ডায়েট পরীক্ষা করে কয়েকটি গবেষণায় ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে ভালো ফলাফল পাওয়া গেছে।
2010 সালের টাইপ 2 ডায়াবেটিস আক্রান্ত 259 জন রোগীর একটি গবেষণায়, যারা ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট অনুসরণ করেছিলেন যা কার্বোহাইড্রেট থেকে 35% বা তার কম ক্যালরি সরবরাহ করেছিল তাদের HbA1c-তে উল্লেখযোগ্য হ্রাস দেখা গেছে। 12 মাসে, HbA1c গড়ে 2.0% কমেছিল।
সংক্ষিপ্তসার: গবেষণায় দেখা গেছে যে কার্বোহাইড্রেট সীমিত করা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে। তোমার কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ যত কম হবে, তোমার রক্তে শর্করার মাত্রা এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সূচকগুলিতে তত বেশি প্রভাব পড়বে।
এড়িয়ে চলার মতো কিছু উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট খাবার কী কী?
অনেক সুস্বাদু, পুষ্টিকর, কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার রক্তে শর্করার মাত্রা খুব কম বাড়ায়। তুমি কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত ডায়েটে এই খাবারগুলি মাঝারি থেকে উদার পরিমাণে উপভোগ করতে পারো।
তবে, তোমার নিম্নলিখিত উচ্চ-কার্বোহাইড্রেটযুক্ত জিনিসগুলি এড়িয়ে চলা বা সীমিত করা উচিত:
- রুটি, মাফিন, রোল এবং ব্যাগেল
- পাস্তা, ভাত, ভুট্টা এবং অন্যান্য শস্য
- আলু, মিষ্টি আলু, ইয়াম এবং তারো
- দুধ এবং মিষ্টি দই
- বেশিরভাগ ফল, বেরি ছাড়া
- কেক, কুকিজ, পাই, আইসক্রিম এবং অন্যান্য মিষ্টি
- প্রিটজেল, চিপস এবং পপকর্নের মতো স্ন্যাকস
- জুস, সোডা, মিষ্টি আইসড টি এবং অন্যান্য চিনি-মিষ্টি পানীয়
- বিয়ার, ওয়াইন এবং স্পিরিট
মনে রেখো যে এই সমস্ত খাবার অস্বাস্থ্যকর নয়। উদাহরণস্বরূপ, ফল অত্যন্ত পুষ্টিকর, তবে যারা কম কার্বোহাইড্রেট খেয়ে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার চেষ্টা করছেন তাদের জন্য প্রচুর পরিমাণে খাওয়া সর্বোত্তম নয়।
সংক্ষিপ্তসার: একটি কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটে, তোমার বিয়ার, রুটি, আলু, ফল এবং মিষ্টির মতো খাবার ও পানীয় এড়িয়ে চলা বা সীমিত করা উচিত।
কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েট কি সবসময় ডায়াবেটিসের জন্য সেরা?
কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করা কমাতে এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সূচক উন্নত করতে ধারাবাহিকভাবে দেখানো হয়েছে।
একই সময়ে, কিছু উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট ডায়েট একই ধরনের প্রভাবের জন্য কৃতিত্ব পেয়েছে।
উদাহরণস্বরূপ, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে কম চর্বিযুক্ত ভেগান বা নিরামিষ ডায়েট রক্তে শর্করার আরও ভালো নিয়ন্ত্রণ এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
একটি 12-সপ্তাহের কোরিয়ান গবেষণায়, প্রতিদিন 268.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (প্রায় 72% ক্যালরি) সহ একটি বাদামী চাল-ভিত্তিক ভেগান ডায়েট অংশগ্রহণকারীদের HbA1c মাত্রা একটি স্ট্যান্ডার্ড ডায়াবেটিস ডায়েটের তুলনায় বেশি কমিয়েছিল যেখানে মোট দৈনিক কার্বোহাইড্রেট 249.1 গ্রাম (প্রায় 67% ক্যালরি) ছিল।
চারটি গবেষণার বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীরা যারা 70% কার্বোহাইড্রেট নিয়ে গঠিত একটি কম চর্বিযুক্ত ম্যাক্রোবায়োটিক ডায়েট অনুসরণ করেছিলেন তারা রক্তে শর্করা এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সূচকগুলিতে উল্লেখযোগ্য হ্রাস অর্জন করেছেন।
ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটও রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ উন্নত করে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।
তবে, এটি উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ যে এই ডায়েটগুলির বেশিরভাগই সরাসরি কম কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের সাথে তুলনা করা হয়নি, বরং ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনার জন্য প্রায়শই ব্যবহৃত স্ট্যান্ডার্ড কম চর্বিযুক্ত ডায়েটের সাথে তুলনা করা হয়েছিল। এই ডায়েটগুলি নিয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: গবেষণায় দেখা গেছে যে কিছু উচ্চ কার্বোহাইড্রেট ডায়েট ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনায় সাহায্য করতে পারে। তবুও, অতিরিক্ত গবেষণা প্রয়োজন।
প্রস্তাবিত পড়া: কিভাবে কিটোসিসে প্রবেশ করবে: দ্রুত কিটোসিসে প্রবেশ করার ৭টি টিপস
সংক্ষিপ্তসার
যদি তোমার ডায়াবেটিস থাকে, তবে তোমার কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কমানো উপকারী হতে পারে।
একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে যে দৈনিক ক্যালরির 44% পর্যন্ত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কেবল রক্তে শর্করার আরও ভালো নিয়ন্ত্রণই করে না, বরং ওজন হ্রাস এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যের উন্নতিও ঘটাতে পারে।
এখানে একটি নমুনা মেনু দেওয়া হল, যা দিনের জন্য প্রায় 113 গ্রাম মোট কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করবে:
- সকালের নাস্তা: 1 টুকরা আস্ত শস্যের টোস্ট (প্রায় 14 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট) এবং 2টি বড় ডিম (প্রায় 1 গ্রাম) এবং 1 কাপ ব্রোকলি এবং সবুজ শাকসবজির মতো নন-স্টার্চি সবজি (প্রায় 10 গ্রাম) দিয়ে তৈরি একটি অমলেট।
- দুপুরের খাবার: 12 আউন্স মসুর ডাল স্যুপ (প্রায় 33 গ্রাম) এবং 1টি আপেল (প্রায় 15 গ্রাম)।
- রাতের খাবার: 4 আউন্স গ্রিলড চিকেন ব্রেস্ট (0 গ্রাম), 1.5 কাপ জুচিনি এবং ঢেঁড়সের মতো নন-স্টার্চি সবজি (প্রায় 15 গ্রাম), এবং 4 আউন্স বাদামী চাল (প্রায় 25 গ্রাম)।
তবে, কিছু ব্যক্তি অন্যদের চেয়ে বেশি কার্বোহাইড্রেট সহ্য করতে পারে।
তোমার রক্তে শর্করা পরীক্ষা করা এবং বিভিন্ন কার্বোহাইড্রেট গ্রহণে তুমি কেমন অনুভব করো সেদিকে মনোযোগ দেওয়া তোমাকে সর্বোত্তম ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনা, শক্তির মাত্রা এবং জীবনযাত্রার মানের জন্য তোমার আদর্শ পরিসর খুঁজে পেতে সাহায্য করতে পারে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
