কফিতে শত শত বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ থাকে। এটি অনেক মানুষের জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একক বৃহত্তম উৎস।
গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে কফি পানকারীদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস, স্নায়বিক ব্যাধি এবং লিভারের রোগের মতো অবস্থার ঝুঁকি কম থাকে।
তবে, তুমি হয়তো ভাবছো যে কতটা কফি পান করা নিরাপদ এবং অতিরিক্ত গ্রহণে কোনো ঝুঁকি আছে কিনা।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Linda P.
App Store-এ উপলব্ধএই নিবন্ধটি ব্যাখ্যা করে যে তুমি নিরাপদে কতটা কফি পান করতে পারো।
এই নিবন্ধে
এক কাপ কফিতে কতটা ক্যাফেইন থাকে?
ক্যাফেইন, কফির একটি সক্রিয় উপাদান, বিশ্বের সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত সাইকোঅ্যাকটিভ পদার্থ।
কফির ক্যাফেইন উপাদান প্রতি কাপে 50 থেকে 400 মিলিগ্রামের বেশি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।
বাড়িতে তৈরি এক ছোট কাপ কফিতে 50 মিলিগ্রাম থাকতে পারে, যেখানে একটি 16-আউন্স (475-মিলি) স্টারবাকস গ্রান্ডেতে 300 মিলিগ্রামের বেশি থাকে।
সাধারণত, তুমি ধরে নিতে পারো যে একটি গড় 8-আউন্স (240-মিলি) কাপ কফিতে প্রায় 100 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে।
বেশ কয়েকটি উৎস থেকে জানা যায় যে প্রতিদিন 400 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন — যা 4 কাপ (945 মিলি) কফির সমতুল্য — বেশিরভাগ সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নিরাপদ।
তবে, অনেক মানুষ কোনো সমস্যা ছাড়াই এর চেয়ে অনেক বেশি পান করে।
মনে রাখবে যে ক্যাফেইনের আরও অনেক উৎস আছে, যার মধ্যে চা, কোমল পানীয়, এনার্জি ড্রিংকস, চকলেট এবং নির্দিষ্ট কিছু ঔষধ অন্তর্ভুক্ত।
সারসংক্ষেপ: তোমার সকালের কফির ক্যাফেইন উপাদান 50 থেকে 400 মিলিগ্রামের বেশি হতে পারে। অনেক উৎস সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন 400 মিলিগ্রাম ক্যাফেইনকে নিরাপদ উচ্চ সীমা হিসাবে সুপারিশ করে।
অতিরিক্ত কফি পানের স্বল্পমেয়াদী লক্ষণ
যদি তুমি অল্প সময়ের মধ্যে খুব বেশি কফি পান করো, তাহলে তুমি মানসিক এবং শারীরিক লক্ষণ অনুভব করতে পারো, যার মধ্যে রয়েছে:
- অস্থিরতা
- উদ্বেগ
- মাথা ঘোরা
- পেট খারাপ
- বিরক্তি
- অনিদ্রা
- দ্রুত হৃদস্পন্দন
- কাঁপুনি
যদি কফি পান করার পর তুমি এমন লক্ষণ অনুভব করো, তাহলে তুমি ক্যাফেইনের প্রতি সংবেদনশীল হতে পারো এবং তোমার গ্রহণ কমানো বা ক্যাফেইন পুরোপুরি এড়িয়ে চলার কথা বিবেচনা করা উচিত।
যদিও ক্যাফেইন ওভারডোজ থেকে মারা যাওয়া সম্ভব, তবে শুধুমাত্র কফি থেকে এটি প্রায় অসম্ভব। তোমাকে প্রতিদিন 100 কাপের বেশি (23.7 লিটার) পান করতে হবে।
তবে, ক্যাফেইন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের পর কিছু বিরল ক্ষেত্রে মানুষের মৃত্যুর খবর পাওয়া গেছে।
সারসংক্ষেপ: অতিরিক্ত ক্যাফেইন গ্রহণ করলে বিভিন্ন লক্ষণ দেখা দিতে পারে, যার বেশিরভাগই তোমার মস্তিষ্ক এবং হজমতন্ত্রের সাথে সম্পর্কিত।
মানুষ বিভিন্ন পরিমাণে ক্যাফেইন সহ্য করে
ক্যাফেইন মানুষের উপর বিভিন্নভাবে প্রভাব ফেলে। এই উদ্দীপকের প্রতি মানুষের সংবেদনশীলতাকে প্রভাবিত করে এমন অনেক জিন আবিষ্কৃত হয়েছে।
এই জিনগুলি তোমার লিভারে ক্যাফেইন ভেঙে দেয় এমন এনজাইম এবং তোমার মস্তিষ্কের রিসেপ্টরগুলিকে প্রভাবিত করে যা ক্যাফেইন দ্বারা প্রভাবিত হয়।
ঘুমের উপর ক্যাফেইনের প্রভাবও জিনগতভাবে নির্ধারিত হয়। কিছু লোক কফি পান করে সাথে সাথে ঘুমাতে পারে, আবার অন্যদের সারা রাত জেগে থাকতে হয়।
তোমার জিনগত গঠনের উপর নির্ভর করে, তুমি অনেক ক্যাফেইন সহ্য করতে পারো — অথবা খুব কম। বেশিরভাগ মানুষ মাঝামাঝি অবস্থানে থাকে।
তোমার অর্জিত সহনশীলতাও খুব গুরুত্বপূর্ণ। যারা প্রতিদিন কফি পান করে তারা যারা খুব কম পান করে তাদের চেয়ে অনেক বেশি সহ্য করতে পারে।
এটিও উপলব্ধি করা গুরুত্বপূর্ণ যে চিকিৎসার অবস্থা ক্যাফেইনের প্রতি সংবেদনশীলতাকে প্রভাবিত করতে পারে।
যদি তোমার উদ্বেগ, প্যানিক ডিসঅর্ডার, হার্ট অ্যারিথমিয়া, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস বা অন্যান্য চিকিৎসার অবস্থা থাকে তবে তুমি কম ক্যাফেইন সহ্য করতে পারো। যদি তুমি তোমার সহনশীলতা সম্পর্কে আরও জানতে চাও, তবে তোমার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলো।
সারসংক্ষেপ: ক্যাফেইনের প্রতি সংবেদনশীলতা অত্যন্ত পরিবর্তনশীল এবং জিনগত কারণ এবং মস্তিষ্কের রিসেপ্টরগুলির উপর নির্ভর করে।
কফি এবং দীর্ঘায়ু
যদিও উচ্চ ক্যাফেইন গ্রহণ প্রতিকূল পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, তবে কফির অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। এটি দীর্ঘায়ু বৃদ্ধির সাথেও যুক্ত।
50-71 বছর বয়সী 402,260 জন মানুষের উপর করা একটি গবেষণায়, যারা প্রতিদিন 4-5 কাপ কফি পান করতেন তাদের 12-13 বছরের অধ্যয়নকালে মৃত্যুর ঝুঁকি সবচেয়ে কম ছিল।
অন্য দুটি পর্যালোচনা একই ধরনের ফলাফল সমর্থন করেছে।
তবে, গবেষণা মিশ্র। একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে 55 বছরের কম বয়সী মানুষের মধ্যে প্রতিদিন 4 কাপ বা তার বেশি পান করা মৃত্যুর ঝুঁকি বৃদ্ধি — হ্রাস নয় — এর সাথে যুক্ত ছিল।
মনে রাখবে যে এই এবং অন্যান্য বেশিরভাগ গবেষণায় “কাপ” বলতে একটি স্ট্যান্ডার্ড 8-আউন্স (240-মিলি) কাপ বোঝানো হয়েছে নাকি শুধুমাত্র একটি সাধারণ পাত্র যা মানুষ কফি পান করতে ব্যবহার করে, তা আয়তনের উপর নির্ভর করে নির্দিষ্ট করা হয়নি।
তবুও, বিভিন্ন আকারের কফি কাপের মধ্যে আয়তনের পার্থক্য সাধারণত খুব বেশি হয় না।
সারসংক্ষেপ: যদিও প্রমাণগুলি চূড়ান্ত নয়, তবে বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি পানকারীরা দীর্ঘজীবী হয় — প্রতিদিন প্রায় 4-5 কাপ কফি পান করা সর্বোত্তম।
প্রস্তাবিত পড়া: ইনস্ট্যান্ট কফি: স্বাস্থ্য সুবিধা এবং ঝুঁকি ব্যাখ্যা করা হয়েছে
কফি এবং রোগের ঝুঁকি
কফি বিভিন্ন রোগের ঝুঁকি কমানোর সাথেও যুক্ত, যার মধ্যে রয়েছে:
- টাইপ 2 ডায়াবেটিস। মানুষ যত বেশি কফি পান করে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি তত কম হয়। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন প্রতিটি কাপের জন্য 7% হ্রাস হয়।
- লিভার সিরোসিস। প্রতিদিন 4 কাপ বা তার বেশি কফি পান করলে লিভার সিরোসিসের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হ্রাস — 84% পর্যন্ত — হয়, যা কিছু লিভার রোগের একটি গুরুতর পরিণতি।
- লিভার ক্যান্সার। প্রতিদিন 2 কাপ কফি পান করলে তোমার লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি 44% কমে যায়।
- আলঝেইমার রোগ। একটি গবেষণায়, প্রতিদিন 3-5 কাপ কফি আলঝেইমার রোগের 65% হ্রাসকৃত ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।
- পারকিনসন রোগ। কফি পারকিনসন রোগের ঝুঁকি কমানোর সাথে যুক্ত, প্রতিদিন 5 কাপ বা তার বেশি পান করলে সবচেয়ে বেশি হ্রাস দেখা যায়।
- বিষণ্নতা। গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন 4 কাপ বা তার বেশি কফি বিষণ্নতার 20% কম ঝুঁকি এবং আত্মহত্যার 53% কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
সুতরাং, প্রতিদিন 4-5 কাপ কফি পান করা সর্বোত্তম বলে মনে হয়।
যেহেতু এই সমস্ত গবেষণা পর্যবেক্ষণমূলক প্রকৃতির ছিল, তাই তারা প্রমাণ করতে পারে না যে কফি রোগের হ্রাস ঘটিয়েছে — শুধুমাত্র কফি পানকারীদের এই রোগগুলি হওয়ার সম্ভাবনা কম ছিল।
তবুও, এই ফলাফলগুলি মনে রাখা উচিত।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ডিক্যাফ কফির একই উপকারী প্রভাব থাকা উচিত। একটি ব্যতিক্রম হল পারকিনসন রোগ, যা প্রাথমিকভাবে ক্যাফেইন দ্বারা প্রভাবিত বলে মনে হয়।
সারসংক্ষেপ: কফি সেবন অনেক রোগের ঝুঁকি কমানোর সাথে যুক্ত, প্রতিদিন প্রায় 4-5 কাপ পান করলে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য প্রভাব দেখা যায়।
গর্ভাবস্থায় ক্যাফেইন
গর্ভবতী মহিলাদের ক্ষেত্রে, ক্যাফেইন প্ল্যাসেন্টা অতিক্রম করে ভ্রূণে পৌঁছাতে পারে। তবে, ভ্রূণের ক্যাফেইন বিপাক করতে অসুবিধা হয়।
কিছু গবেষণায় গর্ভাবস্থায় উচ্চ ক্যাফেইন গ্রহণকে গর্ভপাত, মৃতপ্রসব, অকাল প্রসব এবং কম জন্ম ওজনের ঝুঁকির সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
গর্ভবতী মহিলাদের সাধারণত প্রতিদিন 100-200 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন — প্রায় 1-2 কাপ (240-475 মিলি) কফি — এর মধ্যে তাদের গ্রহণ সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
তবে, অনেক বিশেষজ্ঞ গর্ভাবস্থায় কফি পুরোপুরি এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেন। যদি তুমি নিরাপদ থাকতে চাও, তবে এটি একটি স্মার্ট পছন্দ।
সারসংক্ষেপ: বিকাশমান ভ্রূণের উপর ক্যাফেইনের প্রভাব সম্পর্কে উদ্বেগ উত্থাপিত হয়েছে, তাই তুমি যদি গর্ভবতী হও তবে কফি গ্রহণ এড়িয়ে চলা বা কমানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।
প্রস্তাবিত পড়া: কফির ১৩টি বিজ্ঞান-ভিত্তিক স্বাস্থ্য উপকারিতা
প্রস্তাবিত কফি গ্রহণ
প্রমাণ ইঙ্গিত করে যে প্রতিদিন 4-5 কাপ কফি সর্বোত্তম হতে পারে।
এই পরিমাণ অকাল মৃত্যুর সর্বনিম্ন ঝুঁকি এবং অসংখ্য সাধারণ রোগের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত, যার মধ্যে কিছু লক্ষ লক্ষ মানুষকে প্রভাবিত করে।
অবশ্যই, এর মানে এই নয় যে তোমাকে কফি পান করতে হবে।
যদি তুমি ক্যাফেইন-সংবেদনশীল হও, নির্দিষ্ট কিছু চিকিৎসার অবস্থা থাকে, অথবা এটি পছন্দ না করো তবে এই পানীয়টি এড়িয়ে চলো।
আরও কি, যদি তুমি কফি পছন্দ করো কিন্তু দেখো যে এটি তোমাকে উদ্বেগ বা ঘুমের সমস্যা দেয়, তবে তুমি তোমার গ্রহণ কমাতে বা বাদ দিতে চাইতে পারো।
এছাড়াও, তুমি চিনি বা অন্যান্য অস্বাস্থ্যকর, উচ্চ-ক্যালোরি উপাদান যোগ করে কফির উপকারিতা দ্রুত নষ্ট করতে পারো।
তবুও, সর্বাধিক সুবিধা পেতে তোমার কফিকে অনুকূল করা সম্ভব।
সারসংক্ষেপ: প্রমাণ ইঙ্গিত করে যে প্রতিদিন 4-5 কাপ কফি সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত। তবে, যদি তুমি ক্যাফেইনের প্রতি সংবেদনশীল হও, তবে তোমার কম পরিমাণে পান করা উচিত বা কফি পুরোপুরি এড়িয়ে চলা উচিত।
সারসংক্ষেপ
কফি উপভোগকারী মানুষের জন্য ক্ষতির খুব কম প্রমাণ — এবং প্রচুর সুবিধা রয়েছে।
যদিও প্রতিদিন 4-5 কাপ সর্বোত্তম হতে পারে, তবে অনেক মানুষ কোনো সমস্যা ছাড়াই এর চেয়ে বেশি সহ্য করতে পারে।
যদি তুমি প্রচুর কফি পান করতে পছন্দ করো এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া অনুভব না করো, তবে এটি পান করা বন্ধ করার কোনো কারণ নেই।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
