এটা এড়ানো যাবে না। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে ভেগানিজম দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে।
কিন্তু, আমাদের বাড়িতে এবং মূলধারার মিডিয়া উভয় ক্ষেত্রেই ভেগানিজমের অনস্বীকার্য উত্থান সত্ত্বেও, ভেগান ডায়েটের এখনও একটি ব্যয়বহুল জীবনযাত্রার পছন্দ হিসাবে খ্যাতি রয়েছে—যা নিম্ন আয়ের পরিবারের জন্য হয়তো অর্জনযোগ্য নয়।
ভেগানিজমের খরচ
এটা সুপ্রতিষ্ঠিত যে ভেগান ডায়েটে যাওয়া প্রাণীদের অনৈতিক আচরণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে, তোমার স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে এবং পরিবেশ বাঁচাতে তোমার ভূমিকা পালন করার একটি চমৎকার উপায়। তবে, অনেকেই এখনও বিশ্বাস করেন যে ভেগান জীবনধারা সাধারণ মানুষের জন্য খুব ব্যয়বহুল।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
David L.
App Store-এ উপলব্ধএটা অবশ্যই সত্য যে সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে লক্ষ লক্ষ উচ্চ মূল্যের ভেগান পণ্য রয়েছে। ভেগানিজমের “ফ্যাড” একটি পণ্য হিসাবে দেখা হচ্ছে যা শোষণ করা যেতে পারে।
তবে, যেকোনো কিছুর মতোই, একটি ভেগান ডায়েট তুমি যেমনটা তৈরি করবে তেমনই ব্যয়বহুল বা সাশ্রয়ী হতে পারে।
এমনকি মাংসাশীরাও জানে যে এক পাউন্ড কিমা করা গরুর মাংস এবং এক পাউন্ড রিবাই স্টেক কেনার মধ্যে পার্থক্য আছে। একটি ভেগান ডায়েটও এর থেকে আলাদা নয়: এখানে ব্যয়বহুল, প্রিমিয়াম পছন্দ এবং আরও সাশ্রয়ী, দৈনন্দিন বিকল্প রয়েছে।
মাংসের বিকল্পের উত্থান
ভেগানিজমের উত্থান মাংসের বিকল্পের উত্থানের পথ খুলে দিয়েছে। কোর্ন দোকানে একটি সাধারণ দৃশ্য, যা তোমার পুরানো প্রিয় মাংসের মতো একই স্বাদ এবং টেক্সচার একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্যাটিতে দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়। কিন্তু সব কোর্ন পণ্য ভেগান নয়, এবং কোর্ন কোনোভাবেই আজকের ভেগান মাংসের একমাত্র বিকল্প নয়!
মাংস বনাম মাংস-মুক্তের খরচ পরীক্ষা করে আমরা যা পেয়েছি তা হলো, হ্যাঁ, ভেগান বিকল্পগুলি উপলব্ধ সস্তা মাংসের পণ্যের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ব্যয়বহুল। তবে, যখন তুমি উচ্চমানের মাংস (যেমন অর্গানিক স্টেক কিমা) দেখো, তখন ভেগান বিকল্পগুলি কিছুটা সস্তা হয়।
কিন্তু মাংস-মুক্ত মাংস ভেগান এবং নিরামিষাশী উভয়ই কিনলেও, ভেগান ডায়েটে দুগ্ধজাত পণ্যও প্রতিস্থাপন করতে হবে। নিরামিষাশীদের চাহিদা ছাড়া, বিকল্পগুলির (ভেগান পনির, ক্রিম এবং অন্যান্য জিনিস সহ) খরচ কিছুটা বেশি হতে পারে।
তবে, দুগ্ধ-মুক্ত পণ্যের জনপ্রিয়তা বাড়ছে। এমনকি আইসক্রিম প্রস্তুতকারক বেন অ্যান্ড জেরি’সও এখন একটি ভেগান আইসক্রিম প্রকাশ করেছে যা ভেগান এবং নন-ভেগান উভয়ের কাছেই অত্যন্ত জনপ্রিয়।
আশা করি, সচেতন ডায়েটগুলি যখন স্বাভাবিক হয়ে উঠবে, তখন এটি দাম কমাতে এবং ভেগান বিকল্পগুলিকে আরও সহজলভ্য করতে সাহায্য করবে।
সবুজ মুদি
যদিও ভেগান বিকল্প এবং পরিপূরকগুলি মাংস- এবং দুগ্ধ-মুক্ত ডায়েটের ব্যয়বহুল দিক হতে পারে, তবে এই জীবনযাত্রার পছন্দটিতে ভেগান-ব্র্যান্ডেড পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করার প্রয়োজন নেই।
মটরশুঁটি, ডাল, ফল এবং সবজির মতো ভেগান প্রধান খাবারগুলি সাধারণত তোমার আগের শুয়োরের মাংসের রাতের খাবারের চেয়ে অনেক বেশি সাশ্রয়ী!
আমরা যা দেখতে পাই তা হলো, ভেগানিজমে প্রাথমিক পরিবর্তনটিই ব্যয়বহুল অংশ। নতুন ভেগানরা বিভিন্ন নন-ডেইরি খাবার নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে এবং নতুন ব্র্যান্ড ও রেসিপিগুলির সাথে পরিচিত হয়, তখন মাংসাশী পরিবারগুলিতে সাধারণত অন্তর্ভুক্ত নয় এমন ভেগান-বান্ধব উপাদান দিয়ে প্যান্ট্রি পুনরায় স্টক করা প্রয়োজন হতে পারে।
তবে, ভেগান খাবার দিয়ে আলমারি এবং ফ্রিজ পুনরায় স্টক করার প্রাথমিক পর্যায়ের পরে, এই ডায়েটটি অবিশ্বাস্যভাবে সাশ্রয়ী হতে পারে, যেখানে খাবারের অপচয় কম হয় এবং প্রচুর বিকল্প থাকে।
ভেগানিজমকে কীভাবে সাশ্রয়ী করা যায়
প্রথম নজরে, একটি ভেগান জীবনধারা গ্রহণ করা অনৈতিক প্রাণী আচরণ মোকাবেলা করতে, একটি স্বাস্থ্যকর জীবন তৈরি করতে এবং পরিবেশগত উদ্বেগগুলিতে সহায়তা করার একটি ব্যয়বহুল উপায় বলে মনে হতে পারে। তবে, এমন কয়েকটি উপায় রয়েছে যার মাধ্যমে তুমি পরিবর্তনটিকে কম ব্যয়বহুল করতে পারো।
খাবারের পরিকল্পনা করা এবং বাড়িতে আরও ঘন ঘন রান্না করার প্রস্তুতি নেওয়া ভেগান ডায়েটের সাথে আসা ব্যয় কমানোর অন্যতম সেরা উপায়। ভেগান জীবনধারায় পরিবর্তন করার সময় আমাদের দেওয়া সেরা পরামর্শগুলির মধ্যে একটি ছিল মাংসের বিকল্পগুলিতে আটকে না থাকা।
অবশ্যই, তুমি মাংস-মুক্ত বিকল্প দিয়ে তোমার প্রিয় স্প্যাগেটি বোলোগনিজ উপভোগ করতে পারো, তবে এটিকে সম্পূর্ণভাবে একটি ভেগান টোফু ডিশের জন্য পরিবর্তন করা সাধারণত আরও সাশ্রয়ী হয়।
একটি ভেগান ডায়েট পুরোপুরি উপভোগ করার জন্য তোমার প্রয়োজনীয় সমস্ত সরঞ্জাম সংগ্রহ করা একটি দুর্দান্ত ধারণা। উদাহরণস্বরূপ, টোফু একটি ভেগান ডায়েটের একটি জনপ্রিয় উপাদান, তবে এটি যদি চাপানো না হয় তবে এটি কখনও সেই দুর্দান্ত টেক্সচার পাবে না বা সুস্বাদু স্বাদ শোষণ করবে না যা এটিকে একটি সুস্বাদু খাবারে রূপান্তরিত করে।
তোমার ভেগান-ব্র্যান্ডেড পণ্যের শিকার না হওয়ারও চেষ্টা করা উচিত। তুমি অবাক হবে যে তোমার প্রিয় অনেক স্ন্যাকস ইতিমধ্যেই প্রাণীজ পণ্য ছাড়াই তৈরি!
এই সমস্ত পছন্দের সাথে, তুমি সম্ভবত অবাক হবে যে তোমার ডায়েটে প্রাণীজ পণ্য এড়ানো কতটা সহজ এবং সাশ্রয়ী।
ভেগান হতে পৃথিবীর খরচ করার দরকার নেই। তবে এটি এটিকে বাঁচাতে সাহায্য করতে পারে!
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
