সংক্ষিপ্ত উত্তর হল হ্যাঁ। কফি ভেগান কারণ এটি কফি বিন থেকে তৈরি হয়।
তবে, যদিও সাধারণ কালো কফি ভেগান, কফি প্রায়শই দুধ দিয়ে তৈরি করা হয়, যা ভেগান নয়—যদি না এটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ হয়, অবশ্যই!
তুমি হয়তো এটাও বিবেচনা করতে চাইতে পারো যে তোমার কফির সমস্ত উপাদান ভেগান হলেও, কফি বিন উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণের কিছু পদ্ধতি পরিবেশকে সমর্থন করার ভেগান দর্শনের সাথে সাংঘর্ষিক হতে পারে। অতএব, ভেগানরা নৈতিক কফি ব্র্যান্ডগুলি খুঁজে বের করে তাদের কফি বেছে নেওয়ার সময় অতিরিক্ত যত্ন নিতে চাইতে পারে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
David L.
App Store-এ উপলব্ধএই নিবন্ধে
ভেগানরা কি কালো কফি পান করতে পারে?
তোমার কফি কালো অর্ডার করা এটি ভেগান কিনা তা নিশ্চিত করার সবচেয়ে সহজ উপায়।
যদি তুমি নিয়মিত বন্ধুদের বাড়িতে কফি পান করো যেখানে তাদের কাছে কোনো নন-ডেইরি দুধ নেই বা সীমিত নন-ডেইরি বিকল্প সহ জায়গায় যেমন রাস্তার পাশের খাবারের ভ্যান, অফিস বা সম্মেলনে, তাহলে কালো কফিতে অভ্যস্ত হওয়া একটি ভালো ধারণা হতে পারে। বিকল্পভাবে, তুমি তোমার নিজের ভেগান দুধ বা ক্রিমার সাথে নিয়ে যেতে পারো।
যদি তুমি কালো কফি পছন্দ না করো, তার মানে এই নয় যে তুমি এটি পছন্দ করতে শিখতে পারবে না।
কেন কালো কফি পান করবে?
১. কম ক্যালরি
ক্যালরি গণনা করা কখনোই খুব মজার নয়, তবে এটা অস্বীকার করার উপায় নেই যে সাদা কফি বনাম কালো কফি ক্যালরি চ্যালেঞ্জে, কালো কফি সহজেই জিতে যায়।
২. কফির স্বাদ নিতে
কফি কালো পান করার মাধ্যমে, তুমি এর বিশাল স্বাদ অনুভব করতে পারো এমনভাবে যা তুমি সাদা বা মিষ্টি কফি পান করার সময় কখনোই পারবে না।
৩. কফি তোমার জন্য ভালো
কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা দেখিয়ে অনেক গবেষণা হয়েছে।
কফি শুধুমাত্র অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর নয়, এটি আরও মনে করা হয়:
- তোমার বিপাক বৃদ্ধি করে চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে।
- ডায়াবেটিক কফি পানকারীদের জন্য ঝুঁকি কমাতে অবদান রাখে।
- মহিলাদের মধ্যে বিষণ্নতার ঘটনা কমিয়ে দেয়।
- মৃত্যুহার হ্রাস করে এবং দীর্ঘায়ু বৃদ্ধি করে।
তোমার কফিতে ক্রিম এবং চিনি যোগ করার সমস্যা হল যে তারা কফির স্বাদ এবং উপকারিতা হ্রাস করে।
চিনি সেবন একটি ক্রমবর্ধমান সমস্যা যা গভীর স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করে।
মিষ্টিবিহীন কালো কফিতে স্যুইচ করার মাধ্যমে, তুমি নিশ্চিত হতে পারো যে তুমি চিনি এবং দুধের ক্যালরির নেতিবাচক প্রভাব ছাড়াই কফির সমস্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা পাচ্ছো।
৪. কালো কফি সস্তা
তোমার স্থানীয় কফিহাউসে কালো কফি সাধারণত মেনুতে সবচেয়ে সস্তা বিকল্প।
এছাড়াও, কালো কফি পান করা বাড়িতে ভালো কফি তৈরি করা অনেক সহজ করে তোলে। ফ্যান্সি মিল্ক ফ্রোথার বা সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় মেশিনের দরকার নেই।
ভেগানরা তাদের কফিতে কী দেয়?
ভাগ্যক্রমে, ভেগান হিসেবে কালো কফি তোমার একমাত্র বিকল্প নয়। গরুর দুধের পরিবর্তে কফিতে তুমি অনেক ভিন্ন জিনিস দিতে পারো। কফিতে দেওয়ার জন্য কিছু জনপ্রিয় ভেগান দুধ হল:
ওট দুধ
এটির একটি ক্রিমি, গমের মতো স্বাদ, ঘন টেক্সচার এবং একটি সুন্দর ফেনা তৈরি করতে পারে।
বাদাম দুধ
এই ফেনাযুক্ত দুধ বাদামের স্বাদের একটি অতিরিক্ত স্তর যোগ করে।
সয়া দুধ
সামান্য স্বাদ সহ সবচেয়ে জনপ্রিয় নন-ডেইরি দুধ।
নারকেলের দুধ
সমস্ত উদ্ভিদ দুধের মধ্যে সবচেয়ে বেশি ফেনা হয়, এটি একটি বিদেশী স্বাদ যোগ করে।
কাজু দুধ
মিষ্টি এবং ক্রিমি, এটি তোমার কফিকে ফেনা করার পরিবর্তে বুদবুদ করে তুলবে।
চালের দুধ
একটু জলীয়, সামান্য স্বাদ এবং কোনো ফেনা নেই।
সেরা ভেগান দুধ খুঁজে পেতে, তুমি সবচেয়ে ভালো কোনটি পছন্দ করো তা খুঁজে না পাওয়া পর্যন্ত কয়েকটি ভিন্ন দুধ চেষ্টা করা গুরুত্বপূর্ণ। স্বাদে অভ্যস্ত হতে কয়েক কাপ লাগতে পারে।
প্রতিটি ভেগান দুধেও ভিন্ন পুষ্টি উপাদান থাকে। কিছুতে প্রোটিন বেশি থাকে; কিছুতে ক্যালরি কম থাকে। তোমার ডায়েট লক্ষ্যগুলি তুমি কোনটি বেছে নেবে তা প্রভাবিত করতে পারে।
তোমার নিজের ভেগান দুধ তৈরি করা তোমার ধারণার চেয়ে সহজ হতে পারে। নির্দেশাবলীর জন্য এই সাধারণ ওট দুধের রেসিপিটি দেখে নাও।
ভেগানরা কি কফি ক্রিমার পান করতে পারে?
যদি তুমি তোমার কফিতে তাজা দুধের পরিবর্তে গুঁড়ো কফি ক্রিমার ব্যবহার করতে পছন্দ করো, তাহলে তোমার জানা উচিত যে বেশিরভাগ কফি ক্রিমার ভেগান নয়। তবে, বেশ কয়েকটি ভেগান কফি ক্রিমার ব্র্যান্ড পাওয়া যায়, যা গরুর দুধের পরিবর্তে উদ্ভিদ দুধ দিয়ে তৈরি।
নন-ডেইরি লেবেলযুক্ত কফি ক্রিমার দ্বারা প্রতারিত না হওয়ার জন্য সতর্ক থেকো। এই শব্দটি ব্যবহার করা যেতে পারে যদি পণ্যটিতে ওজনের ০.৫% এর কম দুধ থাকে। এর মধ্যে কিছুতে কেসিন থাকে, যা দুধ থেকে তৈরি, তাই এগুলি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত হলেও, এগুলি ভেগান নয়।
কফি সিরাপ কি ভেগান?
যখন তুমি স্টারবাক্সের মতো কফি শপ থেকে ফ্যান্সি কফি অর্ডার করো, তখন তারা প্রায়শই ফ্লেভারযুক্ত সিরাপ যোগ করে। কিছু কফি সিরাপ ভেগান এবং কিছু নয়।
সাধারণ নিয়ম অনুযায়ী, ভ্যানিলা, ক্যারামেল, চাই, হ্যাজেলনাট এবং টফি নাট-এর মতো পাতলা সিরাপগুলি ভেগান। পাম্পকিন স্পাইস, ক্রিম ব্রুলি, হোয়াইট মোচা এবং ক্যারামেল ড্রিজলের মতো ঘন সিরাপ এবং সসগুলি ভেগান নয়। নিশ্চিত হতে, সিরাপ সহ কফি অর্ডার করার সময় তোমার সার্ভারের সাথে জিজ্ঞাসা করে নাও।
কাঁচা ভেগানরা কি কফি পান করতে পারে?
কাঁচা ভেগানরা শুধুমাত্র এমন খাবার খায় যা কোনোভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়নি বা উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা হয়নি। কঠোর কাঁচা ভেগানদের জন্য কফি একটি না-না কারণ এটি তৈরি করার জন্য গরম করতে হয়। তুমি হয়তো ভাবতে পারো, কোল্ড ব্রু কফি কেমন? যদিও তোমার ভেগান আইসড কফি ফ্রাপ্পে গরম করা হয়নি, তবে উৎপাদনের সময় বিনগুলি এখনও রোস্ট করা হয়েছে, তাই এটি একটি কাঁচা ভেগান ডায়েটের জন্য উপযুক্ত হবে না।
আরেকটি বিষয় বিবেচনা করার মতো হল তোমার কফি কী দিয়ে মিষ্টি করা হয়েছে। আইসড কফি মিষ্টি করার অগণিত উপায় আছে; এর মধ্যে কিছু ভেগান এবং কিছু নয়।
নৈতিক কফি কী?
নিষ্ঠুরতা-মুক্ত, টেকসই কফি বেছে নেওয়ার সময় তিনটি প্রধান বিষয় দেখতে হবে।
১. শেড-গ্রোন বনাম সান-গ্রোন কফি
কফি স্বাভাবিকভাবেই লম্বা গাছের ছায়ায় জন্মায়। তবে, বৃদ্ধির প্রক্রিয়া দ্রুত করতে এবং রাজস্ব বাড়াতে, অনেক কফি বাগান তাদের কফি বিন সম্পূর্ণ সূর্যালোকের নিচে জন্মায়। এটি বেশ কয়েকটি উপায়ে সমস্যাযুক্ত।
প্রথমত, সান-গ্রোন কফিতে সার এবং ছত্রাকনাশকের আকারে অনেক বেশি রাসায়নিক ইনপুট প্রয়োজন। এগুলি কেবল বন্যপ্রাণীর ক্ষতি করে না বরং মাটির পুষ্টির পরিমাণও হ্রাস করে। মাটি পুষ্টিহীন হয়ে পড়লে, জমি ভবিষ্যতের কফি বাগানের জন্য অনুপযুক্ত হয়ে পড়ে, যার অর্থ কৃষকদের নতুন প্রাকৃতিক দৃশ্য পরিষ্কার করতে হয়, যা বন উজাড়ের কারণ হয়।
২. অর্গানিক কফি
ভেগানদের যেখানে সম্ভব অর্গানিক কফি বেছে নেওয়া উচিত। স্ট্যান্ডার্ড কফি উৎপাদন বন্যপ্রাণীকে সিন্থেটিক কীটনাশক, হার্বিসাইড এবং সারে উন্মুক্ত করে, যা খুব একটা ভেগান-বান্ধব নয়। USDA-প্রত্যয়িত অর্গানিক কফি খুঁজে বের করো যাতে তুমি জানতে পারো যে কফি সংগ্রহকারী কৃষকরা গত তিন বছরে কোনো সিন্থেটিক বিষ ব্যবহার করেননি।
৩. নৈতিক স্বীকৃতি
নৈতিক স্বীকৃতি স্কিমগুলির মধ্যে রয়েছে:
ফেয়ারট্রেড
নিশ্চিত করে যে শ্রমিকরা জীবনধারণের মজুরি পায়।
রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স
নিশ্চিত করে যে কৃষকরা টেকসই কৃষি নেটওয়ার্ক দ্বারা নির্ধারিত পরিবেশগত, সামাজিক এবং অর্থনৈতিক নির্দেশিকা অনুসরণ করে।
বার্ড-ফ্রেন্ডলি কফি সিল
দেখায় যে কফি ১০০% অর্গানিক এবং শেড-গ্রোন।
UTZ
এই স্বীকৃতি স্কিমটি পরিবেশগত সমস্যা এবং শ্রমিকদের অধিকার উভয়ই কভার করে।
যদিও তুমি তোমার কফিতে এই সমস্ত স্বীকৃতি খুঁজে পাবে না, ভেগানদের এমন ব্র্যান্ডগুলি খুঁজে বের করার চেষ্টা করা উচিত যেগুলিতে অন্তত এক বা দুটি রয়েছে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
