নুটোলা কি?
নুটেলা একটি চকোলেট-হ্যাজেলনাট স্প্রেড যা সারা বিশ্বে উপভোগ করা হয়।
এটি সাধারণত টোস্ট, প্যানকেক এবং অন্যান্য সকালের নাস্তার খাবারে ব্যবহার করা হয় এবং নুটোলা কলা রুটি বা নুটোলা-ভরা ক্রেপের মতো উদ্ভাবনী রেসিপিগুলিতেও অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
এই নিবন্ধটি তোমাকে জানাবে নুটোলা ভেগান কিনা এবং বিকল্পগুলির একটি তালিকা, সেইসাথে তোমার নিজের তৈরি করার জন্য একটি রেসিপিও প্রদান করবে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Sarah M.
App Store-এ উপলব্ধনুটোলা কি ভেগান?
এর ওয়েবসাইট অনুসারে, নুটোলাতে আটটি উপাদান রয়েছে: চিনি, পাম তেল, হ্যাজেলনাট, স্কিম মিল্ক পাউডার, কোকো, লেসিথিন এবং ভ্যানিলিন (একটি সিন্থেটিক ভ্যানিলা ফ্লেভারিং)।
লেসিথিন একটি ইমালসিফায়ার যা অন্যান্য উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করতে যোগ করা হয়, যা একটি মসৃণ ধারাবাহিকতা তৈরি করে। এটি সাধারণত ডিম- বা সয়া-ভিত্তিক হয়। নুটোলাতে, এটি সয়াবিন থেকে তৈরি, যা এই উপাদানটিকে ভেগান করে তোলে।
তবে, নুটোলাতে স্কিম মিল্ক পাউডার রয়েছে, যা গরুর দুধ যা দ্রুত গরম এবং শুকানোর প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে তরল অপসারণ করে একটি পাউডার তৈরি করে।
এই উপাদানটি নুটোলাকে নন-ভেগান করে তোলে।
ভেগান নুটেলার বিকল্প
তুমি যদি নুটেলার একটি সুস্বাদু ভেগান বিকল্প খুঁজছো, তাহলে অনেক বিকল্প আছে।
প্লেইন নাট বাটার
একটি দ্রুত, স্বাস্থ্যকর পরিবর্তনের জন্য, চিনি এবং তেলের মতো অতিরিক্ত উপাদান ছাড়া প্রাকৃতিক নাট বাটার বেছে নাও। কাঁচা নাট বাটার নুটেলার চেয়ে অনেক কম চিনিযুক্ত এবং প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি সরবরাহ করে।
বাদাম এবং চিনাবাদাম বাটার চমৎকার ভেগান পছন্দ যা প্রতি ২ টেবিল চামচে প্রায় ৭ গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে।
হ্যাজেলনাট বাটারও একটি দারুণ বিকল্প। তবে, প্রতি ২ টেবিল চামচে ৫ গ্রাম প্রোটিন সহ, এটি এই গুরুত্বপূর্ণ ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের কিছুটা কম সরবরাহ করে।
ভেগান-বান্ধব নুটেলার বিকল্প
তুমি যদি নুটেলার একটি ভেগান সংস্করণ খুঁজছো, তাহলে অনেক কোম্পানি তাদের নিজস্ব বৈচিত্র্য তৈরি করেছে। তোমার স্থানীয় দোকানে গিয়ে ভেগান নুটেলার বিকল্পগুলি খুঁজে নেওয়া ভালো।
কীভাবে ভেগান চকোলেট স্প্রেড তৈরি করবে
তোমার নিজের স্প্রেড তৈরি করা তোমার চকোলেট-হ্যাজেলনাট স্প্রেড ভেগান কিনা তা নিশ্চিত করার আরেকটি চমৎকার উপায়।
নুটেলাতে, লেসিথিন এবং স্কিম মিল্ক পাউডার ইমালসিফায়ার হিসাবে যোগ করা হয় টেক্সচার উন্নত করতে এবং শেলফ লাইফ বাড়াতে। তুমি তোমার নিজের স্প্রেড তৈরি করার সময় এই উপাদানগুলি বাদ দিতে পারো।
চিনি, হ্যাজেলনাট এবং কোকো পাউডার প্রাকৃতিকভাবে ভেগান এবং তোমার ঘরে তৈরি সংস্করণে ব্যবহার করা যেতে পারে। এদিকে, ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট ভ্যানিলিনের স্থান নিতে পারে।
একটি ভেগান চকোলেট স্প্রেড তৈরি করতে, তোমার প্রয়োজন:
- ৪ কাপ (৫৪০ গ্রাম) ভাজা, খোসা ছাড়ানো হ্যাজেলনাট
- ৩/৪ কাপ (৭৫ গ্রাম) কোকো পাউডার
- ২ টেবিল চামচ (৩০ মিলি) নারকেল তেল
- ১/২ কাপ (১৬০ গ্রাম) ম্যাপেল সিরাপ
- ২ চা চামচ (১০ মিলি) বিশুদ্ধ ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট
- ১ চা চামচ টেবিল লবণ
স্প্রেড তৈরি করতে:
১. ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে হ্যাজেলনাট যোগ করো এবং পেস্ট তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করো। ২. বাকি উপাদানগুলি যোগ করো এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করো। ৩. ধৈর্য ধরো, কারণ এতে কয়েক মিনিট সময় লাগতে পারে।
একবার তুমি একটি মসৃণ ধারাবাহিকতা অর্জন করলে, স্প্রেডটি একটি জারে ভরে ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করো। এটি ফ্রিজে প্রায় এক মাস পর্যন্ত থাকবে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
