ওয়াইন কী দিয়ে তৈরি?
প্রতিটি ওয়াইন আঙ্গুর থেকে তৈরি হয়। সেই আঙ্গুরগুলি রস বের করার জন্য চাপানো হয়। তারপর গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু হয়। মূলত, এই প্রক্রিয়াটি আঙ্গুরের রসের শর্করাকে অ্যালকোহলে রূপান্তরিত করে। এখন পর্যন্ত, এটি সবই ভেগান-বান্ধব বলে মনে হচ্ছে।
কেন ৫০,০০০+ মানুষ প্রতিদিন স্ট্রেচিং করেওয়াইন কি ভেগান?
সংক্ষিপ্ত উত্তর হল না। ওয়াইন সবসময় ভেগান হয় না। ওয়াইন কেন সবসময় ভেগান নয় তা বোঝার জন্য, আমরা গাঁজন প্রক্রিয়ার পরে কী ঘটে তা আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখব।
ওয়াইন কেন ভেগান নয়?
ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়ার সময়, তরলটি “ফাইনিং এজেন্ট” নামক পদার্থের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়। ওয়াইন প্রস্তুতকারীরা প্রোটিন, ইস্ট, ঘোলাটে ভাব, “অফ” ফ্লেভার এবং রঙ এবং অন্যান্য জৈব কণা অপসারণের জন্য এই প্রক্রিয়াটি ব্যবহার করে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Sarah M.
App Store-এ উপলব্ধএই “ফাইনিং এজেন্ট"গুলি প্রায়শই প্রাণীজ পণ্য থেকে তৈরি হয়, যেমন রক্ত এবং অস্থি মজ্জা, কেসিন (দুধের প্রোটিন), কাইটিন (ক্রাস্টেসিয়ান খোলস থেকে ফাইবার), ডিমের অ্যালবুমেন (ডিমের সাদা অংশ থেকে প্রাপ্ত), মাছের তেল, জেলাটিন (প্রাণীজ অংশ সিদ্ধ করে প্রাপ্ত প্রোটিন), এবং আইসিংগ্লাস (মাছের মূত্রাশয়ের ঝিল্লি থেকে প্রাপ্ত জেলাটিন)।
অতএব, যদি একজন ওয়াইন প্রস্তুতকারক এই প্রাণীজ পণ্য থেকে তৈরি ফাইনিং এজেন্ট ব্যবহার করেন, তবে ওয়াইনটি ভেগান বা নিরামিষ কোনটিই নয়।
কীভাবে ভেগান ওয়াইন খুঁজে পাবে?
সুসংবাদ হল যে প্রাণী-বান্ধব ফাইনিং এজেন্টও রয়েছে।
এই প্রাণী-বান্ধব ফাইনিং এজেন্টগুলির মধ্যে রয়েছে:
- কার্বন
- বেন্টোনাইট মাটি
- চুনাপাথর
- কেওলিন মাটি
- উদ্ভিদ কেসিন
- সিলিকা জেল
- উদ্ভিজ্জ প্লেক
ভেগান ওয়াইন খুঁজে পেতে তোমার স্থানীয় জৈব বা স্বাস্থ্য খাদ্য দোকানে যাওয়া সবচেয়ে ভালো। জৈব ওয়াইন প্রস্তুতকারীদের সন্ধান করো বা ওয়াইনের লেবেল পরীক্ষা করো।
ভেগান ওয়াইনের একটি বিস্তারিত তালিকা Barnivore.com-এ উপলব্ধ।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
