যত দ্রুত সম্ভব ওজন কমানোর জন্য ৩টি সহজ ধাপ। এখনই পড়ো

শীর্ষ ১১টি লো-কার্ব পাস্তার বিকল্প

যদিও নুডুলস অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী, তবে এগুলিতে প্রায়শই উচ্চ পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা কিছু লোক সীমিত করতে পছন্দ করে। পাস্তার শীর্ষ ১১টি লো-কার্ব বিকল্প আবিষ্কার করো যা পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু।

প্রমাণ-ভিত্তিক
এই নিবন্ধটি বৈজ্ঞানিক প্রমাণের উপর ভিত্তি করে, বিশেষজ্ঞদের দ্বারা লিখিত এবং বিশেষজ্ঞদের দ্বারা তথ্য যাচাই করা হয়েছে।
আমরা যুক্তির উভয় দিক দেখি এবং উদ্দেশ্যমূলক, নিরপেক্ষ এবং সৎ থাকার চেষ্টা করি।
পাস্তার শীর্ষ ১১টি লো-কার্ব বিকল্প
ডিসেম্বর 20, 2025 তারিখে শেষ আপডেট করা হয়েছে, এবং আগস্ট 4, 2025 তারিখে একজন বিশেষজ্ঞ দ্বারা শেষবার পর্যালোচনা করা হয়েছে।

পাস্তা একটি বহুমুখী খাবার যা অনেক সংস্কৃতিতে খাওয়া হয়। তবে, এটি কুখ্যাতভাবে উচ্চ কার্বোহাইড্রেটযুক্ত, যা কিছু লোক সীমিত করতে পছন্দ করতে পারে।

পাস্তার শীর্ষ ১১টি লো-কার্ব বিকল্প

তুমি যদি লো-কার্ব ডায়েট অনুসরণ করো, গ্লুটেন অসহিষ্ণু হও, অথবা কেবল খাবারের পরে ফোলা এবং অস্বস্তি এড়াতে চাও, তাহলে তুমি গমের পাস্তা বা কার্বোহাইড্রেট এড়িয়ে চলতে চাইতে পারো।

কিন্তু যদি তুমি পাস্তা এবং এর সাথে আসা সুস্বাদু সসগুলি পুরোপুরি ছেড়ে দিতে না চাও, তাহলে তুমি লো-কার্ব বিকল্পগুলিতে আগ্রহী হতে পারো।

এখানে পাস্তার ১১টি সুস্বাদু লো-কার্ব বিকল্প রয়েছে।

১. স্প্যাগেটি স্কোয়াশ

স্প্যাগেটি স্কোয়াশ একটি চমৎকার পাস্তার বিকল্প। এই স্টার্চি সবজিটি উত্তর ও মধ্য আমেরিকায় উদ্ভূত হয়েছে এবং এর হলুদ-কমলা শাঁস রয়েছে।

একবার রান্না হয়ে গেলে, এর শাঁস কাঁটাচামচ দিয়ে আলাদা করে স্প্যাগেটি নুডুলসের মতো সুতো তৈরি করা যায় — তাই এর নাম।

প্রতি ৩.৫ আউন্স (১০০ গ্রাম) স্প্যাগেটি স্কোয়াশে ৬.৫ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা একই পরিমাণ পাস্তায় তুমি যে কার্বোহাইড্রেট আশা করবে তার প্রায় ২০%।

একই সময়ে, এটি ভিটামিন এ, সি, ই, কে এবং বেশিরভাগ বি ভিটামিনে অনেক বেশি সমৃদ্ধ।

এটি প্রস্তুত করতে, স্কোয়াশটিকে কয়েকটি জায়গায় কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করো, তারপর ৩৫০℉ (১৮০℃) তাপমাত্রায় ৩০-৪৫ মিনিট বেক করো।

স্প্যাগেটি স্কোয়াশ ২০ মিনিট সিদ্ধ করা যেতে পারে বা অর্ধেক করে কেটে ৬-৮ মিনিট উচ্চ তাপে মাইক্রোওয়েভ করা যেতে পারে।

একবার প্রস্তুত হলে, কাঁটাচামচ ব্যবহার করে শাঁসটিকে স্প্যাগেটির মতো সুতোয় আলাদা করো এবং সস দিয়ে পরিবেশন করো।

সংক্ষিপ্তসার: স্প্যাগেটি স্কোয়াশ সিদ্ধ, মাইক্রোওয়েভ বা বেক করা যেতে পারে এবং স্প্যাগেটি নুডুলসের একটি দুর্দান্ত, পুষ্টি সমৃদ্ধ বিকল্প সরবরাহ করে।

২. স্পাইরালাইজড সবজি

গত কয়েক বছরে, স্পাইরালাইজড সবজি রান্নার জগতে ঝড় তুলেছে — এবং সঙ্গত কারণেই, কারণ এগুলি তোমার ডায়েটে আরও সবজি যোগ করার একটি সহজ এবং আকর্ষণীয় উপায় সরবরাহ করে।

স্পাইরালাইজড সবজি হল সেগুলি যা একটি স্পাইরালাইজার দিয়ে কাটা হয় — একটি রান্নাঘরের যন্ত্র যা সবজিকে নুডুলসের মতো লম্বা ফালি করে কাটার জন্য ব্যবহৃত হয়।

অনেক সবজি স্পাইরালাইজ করা যেতে পারে, তবে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল জুচিনি, গাজর, শালগম, বিট এবং শসা।

পাস্তার চেয়ে ৩-১০ গুণ কম কার্বোহাইড্রেট থাকার পাশাপাশি, এই সবজির নুডুলসগুলি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলিরও দুর্দান্ত উৎস।

তোমার ডায়েটে আরও সবজি যোগ করা অত্যন্ত উপকারী হতে পারে এবং হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং এমনকি নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার সহ অনেক রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। আরও সবজি খাওয়া ওজন কমাতেও সাহায্য করতে পারে।

স্পাইরালাইজড সবজি তৈরি করতে, তোমার একটি স্পাইরালাইজার প্রয়োজন হবে, যদিও একটি সবজি পিলারের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

তোমার সবজি খোসা ছাড়াবে না, কারণ খোসাতেই সবজি তাদের বেশিরভাগ পুষ্টি সঞ্চয় করে।

স্পাইরালাইজড সবজি ঠান্ডা বা গরম খাওয়া যেতে পারে। যদি তুমি সেগুলি গরম করতে চাও, তাহলে সবজির নুডুলসগুলি ফুটন্ত জলে ৩-৫ মিনিট ধরে নাড়াচাড়া করো যতক্ষণ না সেগুলি রান্না হয় কিন্তু এখনও শক্ত থাকে — যা আল ডেন্টে নামে পরিচিত। অতিরিক্ত রান্না করলে সেগুলি তাদের খাস্তা ভাব হারাবে।

সংক্ষিপ্তসার: স্পাইরালাইজড সবজি পাস্তার একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ বিকল্প সরবরাহ করে এবং গরম বা ঠান্ডা খাওয়া যেতে পারে।

শিরাтаки নুডুলস: শূন্য-ক্যালরির “অলৌকিক” ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার
প্রস্তাবিত পড়া: শিরাтаки নুডুলস: শূন্য-ক্যালরির “অলৌকিক” ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার

৩. বেগুন লাসাগনা

বেগুন, যা অবার্জিন নামেও পরিচিত, ভারত থেকে এসেছে। যদিও উদ্ভিদগতভাবে এটি একটি বেরি হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে এটি সাধারণত একটি সবজি হিসাবে খাওয়া হয়।

৩.৫ আউন্স (১০০ গ্রাম) বেগুনে প্রায় ৯ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা একই পরিমাণ পাস্তার চেয়ে প্রায় ৩.৫ গুণ কম কার্বোহাইড্রেট।

এটি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলিরও একটি ভাল উৎস — বিশেষ করে ভিটামিন কে, থায়ামিন এবং ম্যাঙ্গানিজ।

তোমার বেগুন লাসাগনা প্রস্তুত করতে, এই সুস্বাদু নাইটশেডটিকে লম্বাভাবে পাতলা টুকরো করে কেটে শুরু করো।

তারপর উভয় পাশে তেল ব্রাশ করো এবং টুকরোগুলি নরম ও সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজো, একবার উল্টে দাও। লাসাগনা তৈরি করার সময় পাস্তার শীটের পরিবর্তে এই ভাজা বেগুনের টুকরোগুলি ব্যবহার করো।

তুমি ভাজার ধাপটি বাদ দিতে পারো এবং যদি তুমি আরও আর্দ্র খাবার পছন্দ করো তবে কাঁচা টুকরোগুলি সরাসরি ব্যবহার করতে পারো।

সংক্ষিপ্তসার: বেগুন লাসাগনা রেসিপিতে পাস্তার একটি জনপ্রিয় লো-কার্ব, পুষ্টিকর বিকল্প।

৪. বাঁধাকপির নুডুলস

খুব কম লোকই বাঁধাকপিকে নুডুলসের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করার কথা ভাবে, কিন্তু এটি একটি প্রতারণামূলকভাবে সহজ বিকল্প।

প্রতি ৩.৫ আউন্স (১০০ গ্রাম) বাঁধাকপিতে প্রায় ৬ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা বিশেষ করে কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত। অবিশ্বাস্যভাবে, এই পরিমাণ বাঁধাকপি ভিটামিন সি-এর জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের ৫৪% এবং ভিটামিন কে-এর জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের ৮৫% সরবরাহ করে।

বাঁধাকপি ফোলেটেরও একটি ভাল উৎস এবং এতে অন্যান্য ভিটামিন ও খনিজগুলির একটি অ্যারে রয়েছে।

তুমি লাসাগনার শীটগুলির বিকল্প হিসাবে পুরো বাঁধাকপির পাতা ব্যবহার করতে পারো। বিকল্পভাবে, প্যাড থাই বা লো মেইনে ব্যবহার করার জন্য বাঁধাকপির মাথাটি পাতলা নুডুলসে কেটে নাও। মনে রেখো যে মূলের সবচেয়ে কাছের পাতাগুলি খুব শক্ত এবং তিক্ত হতে পারে।

একবার কাটা হলে, বাঁধাকপিটি প্রায় দুই মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ফেলে দাও।

যদি লাসাগনার জন্য ব্যবহার করা হয়, তাহলে বাঁধাকপির পাতাগুলি সহজেই না ভেঙে বাঁকানো গেলে প্রস্তুত হবে। এগুলি ওভেনে আরও রান্না হবে, তাই এগুলি খুব বেশি সময় ধরে সিদ্ধ করো না।

যদি তুমি ওভেনের খাবার ছাড়া অন্য কিছুর জন্য বাঁধাকপির নুডুলস ব্যবহার করো, তাহলে কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করার মতো যথেষ্ট নরম হলে জল থেকে সরিয়ে ফেলো।

সংক্ষিপ্তসার: বাঁধাকপি গমের পাস্তার একটি অপ্রচলিত কিন্তু পুষ্টিকর বিকল্প। এটি নুডুলস বা লাসাগনার খাবারে পাস্তার বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রস্তাবিত পড়া: ভাতের বিকল্প: ভাতের ১১টি স্বাস্থ্যকর বিকল্প

৫. ফুলকপির কুসকুস

তুমি হয়তো চালের বিকল্প হিসাবে ফুলকপি ব্যবহার করার কথা শুনেছ। কিন্তু এটি কুসকুসের বিকল্প হিসাবেও সহজেই ব্যবহার করা যেতে পারে।

ফুলকপি একটি ক্রুসিফেরাস সবজি যার অনেক সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার মধ্যে নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করাও রয়েছে। এটি কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত এবং ফাইবার, ফোলেট এবং ভিটামিন সি, ই এবং কে সমৃদ্ধ।

ফুলকপিতে প্রতি ৩.৫ আউন্স (১০০ গ্রাম) ৪ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা পাস্তার মাত্র ১৩%।

কুসকুসের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করতে, ফুলকপিটিকে ফ্লোরেটে ভেঙে দাও এবং একটি ফুড প্রসেসরের মাধ্যমে চালের আকারের টুকরোগুলিতে গ্রেট করো।

পালস ফাংশন সবচেয়ে ভাল কাজ করে, কারণ তুমি অতিরিক্ত ব্লেন্ড করতে চাইবে না।

একটি বড় স্কিলেটে সামান্য তেল ছিটিয়ে ফুলকপির কুসকুস ১-২ মিনিট ভাজো। তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে আরও ৫-৮ মিনিট রান্না করো, অথবা নরম হওয়া পর্যন্ত।

শেষ পণ্যটি রেসিপিতে কুসকুস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

সংক্ষিপ্তসার: ফুলকপি কুসকুসের একটি লো-কার্ব বিকল্প। এটি পুষ্টিকর এবং অতিরিক্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা দিতে পারে।

প্রস্তাবিত পড়া: জুচিনির ১২টি অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা

৬. সেলেরিয়াক কুসকুস

সেলেরিয়াক ভূমধ্যসাগর থেকে উদ্ভূত এবং সেলারির সাথে সম্পর্কিত। এটি একটি মূল সবজি যার সেলারির মতো, সামান্য মশলাদার স্বাদ রয়েছে।

সেলেরিয়াক বিশেষ করে ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন বি৬ সমৃদ্ধ।

এতে ফুলকপির চেয়ে সামান্য বেশি কার্বোহাইড্রেট থাকে, প্রতি ৩.৫ আউন্স (১০০ গ্রাম) ৬ গ্রাম। তবে, এটি এখনও পাস্তার একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

সেলেরিয়াক কুসকুস প্রস্তুত করতে, সবজিটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নাও। তারপর, ফুলকপির জন্য তুমি যে প্রক্রিয়া অনুসরণ করবে, সেই একই প্রক্রিয়া অনুসরণ করো, একটি ফুড প্রসেসরে এটি ডাইস করো এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজো।

সংক্ষিপ্তসার: সেলেরিয়াক, কুসকুসের আরেকটি লো-কার্ব বিকল্প, সেলারির মতো তীব্র স্বাদযুক্ত এবং প্রচুর ফসফরাস, সেইসাথে অন্যান্য পুষ্টি সরবরাহ করে।

৭. স্প্রাউটস

স্প্রাউটস হল বীজ যা অঙ্কুরিত হয়েছে এবং খুব অল্প বয়স্ক গাছপালা হয়ে উঠেছে।

অনেক ধরণের বীজ অঙ্কুরিত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, মটরশুঁটি, মটর, শস্য, সবজির বীজ, বাদাম এবং অন্যান্য বীজ থেকে স্প্রাউটস তৈরি করা যেতে পারে।

স্প্রাউটসের পুষ্টি উপাদান বীজের ধরণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। তবে, স্প্রাউটস সাধারণত কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত এবং প্রোটিন, ফোলেট, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ এবং ভিটামিন সি এবং কে সমৃদ্ধ।

এগুলি আলফালফা স্প্রাউটসের জন্য ৭% থেকে মসুর ডালের স্প্রাউটসের জন্য ৭০% পর্যন্ত পাস্তার কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর মধ্যে থাকে।

অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়া বীজে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া অ্যান্টিনিউট্রিয়েন্টগুলির সংখ্যাও হ্রাস করে। এটি তোমার শরীরের জন্য স্প্রাউটস হজম করা সহজ করে তোলে।

পাস্তার সাথে স্প্রাউটস প্রতিস্থাপন করতে, প্রথমে সেগুলিকে কয়েক সেকেন্ডের জন্য সিদ্ধ করে ব্লাঞ্চ করো, তারপর প্রায় সঙ্গে সঙ্গে সরিয়ে ফেলো। তারপর তোমার স্প্রাউটসের উপর ঠান্ডা জল ঢালো যাতে রান্নার প্রক্রিয়া বন্ধ হয়ে যায়। জল ঝরিয়ে তোমার পছন্দের সস দিয়ে পরিবেশন করো।

এটি লক্ষণীয় যে স্প্রাউটস প্রায়শই খাদ্য বিষক্রিয়ার বর্ধিত ঝুঁকির সাথে যুক্ত। খাদ্যবাহিত অসুস্থতার ঝুঁকি কমাতে শুধুমাত্র তাজা, সঠিকভাবে রেফ্রিজারেটেড স্প্রাউটস কিনতে নিশ্চিত হও।

সংক্ষিপ্তসার: স্প্রাউটস একটি অতি-দ্রুত পাস্তার বিকল্প — কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত, পুষ্টি সমৃদ্ধ এবং হজম করা সহজ। খাদ্য বিষক্রিয়ার ঝুঁকি কমাতে তাজা, রেফ্রিজারেটেড স্প্রাউটস কেনা উচিত।

প্রস্তাবিত পড়া: Gnocchi কি ভেগান? ভেগান Gnocchi নির্দেশিকা ও রেসিপি

৮. পেঁয়াজের নুডুলস

পেঁয়াজ পাস্তার একটি সুস্বাদু কিন্তু অস্বাভাবিক বিকল্প।

এগুলিতে নিয়মিত পাস্তার এক তৃতীয়াংশ কার্বোহাইড্রেট থাকে এবং ফাইবার, ভিটামিন সি, বি৬, ফোলেট, পটাসিয়াম এবং ফসফরাসে সমৃদ্ধ।

পেঁয়াজ ফ্ল্যাভোনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিরও একটি দুর্দান্ত উৎস, যা স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে, যেমন নিম্ন রক্তচাপ এবং উন্নত হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য।

পাস্তা পেঁয়াজ তৈরি করতে, সেগুলিকে খোসা ছাড়িয়ে ১/৪-ইঞ্চি (০.৫-সেমি) টুকরো করে কেটে নাও, তারপর প্রতিটি রিং আলাদা করে একটি বড় রোস্টিং প্যানে রাখো। তেল, লবণ এবং গোলমরিচ ছিটিয়ে ৩০ মিনিট ভাজো, অথবা পেঁয়াজ বাদামী হতে শুরু না করা পর্যন্ত। ভাজার মাঝামাঝি সময়ে নাড়াচাড়া করো।

অবশেষে, সস এবং তোমার পছন্দের গার্নিশ দিয়ে পরিবেশন করো।

সংক্ষিপ্তসার: পেঁয়াজ পাস্তার একটি সুস্বাদু, লো-কার্ব বিকল্প। এগুলি পুষ্টি এবং উপকারী উদ্ভিদ যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ যা তোমার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে।

৯. শিরাতাকি নুডুলস

শিরাতাকি নুডুলস হল লম্বা, সাদা নুডুলস যা কনজ্যাক বা মিরাকল নুডুলস নামেও পরিচিত।

এগুলি পাস্তার একটি জনপ্রিয়, লো-কার্ব বিকল্প কারণ এগুলি খুব পেট ভরালেও ক্যালোরি কম থাকে। এগুলি গ্লুকোম্যানান নামে পরিচিত এক ধরণের ফাইবার থেকে তৈরি, যা কনজ্যাক উদ্ভিদ থেকে আসে।

গ্লুকোম্যানান একটি দ্রবণীয় ফাইবার, যার অর্থ এটি জল শোষণ করতে পারে এবং তোমার অন্ত্রে একটি সান্দ্র জেল তৈরি করতে পারে। এটি তোমার হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, যা তোমাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করতে পারে।

দ্রবণীয় ফাইবার তোমার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে খাদ্য সরবরাহ করে, যা তখন শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (SCFAs) তৈরি করে। SCFAs প্রদাহ কমাতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়।

শিরাতাকি নুডুলস প্রস্তুত করা সহজ। কেবল প্যাক থেকে বের করে গরম জলের নিচে ভাল করে ধুয়ে ফেলো যাতে তরল দূর হয় এবং সেগুলি গরম হয়। তারপর তোমার পছন্দের সস যোগ করো।

বিকল্পভাবে, তুমি একটি স্কিলেটে নুডুলস গরম করতে পারো। এটি কিছু অতিরিক্ত জল দূর করবে এবং নুডুলসের স্বাভাবিক নরম টেক্সচারকে আরও নুডুলসের মতো টেক্সচারে পরিণত করবে।

সংক্ষিপ্তসার: শিরাতাকি নুডুলস পাস্তার একটি খুব কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত, কম ক্যালোরিযুক্ত বিকল্প। এগুলি দ্রবণীয় ফাইবারেও সমৃদ্ধ, যা তোমাকে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখতে সাহায্য করতে পারে।

তোমার খাদ্যতালিকায় যোগ করার জন্য সেরা ১৩টি স্বাস্থ্যকর মূল শাকসবজি
প্রস্তাবিত পড়া: তোমার খাদ্যতালিকায় যোগ করার জন্য সেরা ১৩টি স্বাস্থ্যকর মূল শাকসবজি

১০. টোফু নুডুলস

টোফু নুডুলস ঐতিহ্যবাহী শিরাতাকি নুডুলসের একটি ভিন্নতা। এগুলি টোফু এবং গ্লুকোম্যানান ফাইবারের মিশ্রণ থেকে তৈরি এবং শুধুমাত্র কয়েকটি অতিরিক্ত ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে।

এই নুডুলসগুলি প্যাকেজ করা অবস্থায় কেনা উচিত এবং শিরাতাকি নুডুলসের মতো একই ভাবে প্রস্তুত করা উচিত।

টোফু প্রোটিন এবং উপকারী উদ্ভিদ যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ এবং হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সার সহ স্বাস্থ্যগত অবস্থার বিরুদ্ধে সুরক্ষা দিতে পারে।

সংক্ষিপ্তসার: টোফু নুডুলস একটি জনপ্রিয় সয়া-ভিত্তিক মাংসের বিকল্প থেকে তৈরি এবং তোমার খাবারে প্রচুর প্রোটিন যোগ করে।

১১. সামুদ্রিক শৈবাল পাস্তা

সামুদ্রিক শৈবাল পাস্তা পাস্তার একটি নতুন লো-কার্ব বিকল্প।

এটি কেবল সামুদ্রিক শৈবাল নিয়ে গঠিত যা সংগ্রহ করা হয়েছে, ধুয়ে শুকানো হয়েছে। এইভাবে, এটি তোমার খাবারে সমুদ্রের মতো স্বাদ যোগ করবে।

যদিও সামুদ্রিক শৈবাল প্রাকৃতিকভাবে কম ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেটযুক্ত, তবে এটি খনিজ পদার্থে ভরপুর। এটি বিশেষ করে ভিটামিন কে, ফোলেট, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের একটি সমৃদ্ধ উৎস। এটি বৈচিত্র্য অনুসারে আয়োডিনের একটি ভাল মাত্রাও সরবরাহ করে।

সামুদ্রিক শৈবাল গমের পাস্তার কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর প্রায় ৩০%।

পাস্তার বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত সামুদ্রিক শৈবালের প্রকারগুলি প্রাকৃতিকভাবে স্প্যাগেটি বা ফেটুচিনের মতো দেখতে হয়। রান্নার জন্য, কেবল সেগুলিকে ফুটন্ত জলে ৫-১৫ মিনিটের জন্য রাখো অথবা সামুদ্রিক শৈবাল তোমার পছন্দসই সামঞ্জস্য অর্জন না করা পর্যন্ত।

বিকল্পভাবে, ২০-৩৫ মিনিটের জন্য সামুদ্রিক শৈবালের নুডুলস বাষ্প করার চেষ্টা করো। এটি তাদের একটি দৃঢ় সামঞ্জস্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

সংক্ষিপ্তসার: সামুদ্রিক শৈবাল পাস্তার একটি রঙিন বিকল্প। মনে রেখো যে এটি তোমার খাবারে সমুদ্রের মতো স্বাদ যোগ করবে।

সংক্ষিপ্তসার

পাস্তার অনেক লো-কার্ব বিকল্প রয়েছে।

তাজা সবজি, সামুদ্রিক শৈবাল এবং ফাইবার সমৃদ্ধ নুডুলসের বিকল্পগুলি কিছু জনপ্রিয় বিকল্প। এগুলিতে কেবল অনেক কম কার্বোহাইড্রেটই থাকে না, বরং ঐতিহ্যবাহী গমের পাস্তার চেয়ে অনেক বেশি পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য উপকারী যৌগও থাকে।

কেবল এই নতুন নুডুলসগুলি তোমার পছন্দের পাস্তা সসের সাথে মিশিয়ে উপভোগ করো।

এই নিবন্ধটি শেয়ার করো: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
শেয়ার করো

তোমার ভালো লাগতে পারে এমন আরও নিবন্ধ

যারা “পাস্তার শীর্ষ ১১টি লো-কার্ব বিকল্প” পড়ছেন তারা এই নিবন্ধগুলিও পছন্দ করেন:

বিষয়বস্তু

সব নিবন্ধ ব্রাউজ করো