যত দ্রুত সম্ভব ওজন কমানোর জন্য ৩টি সহজ ধাপ। এখনই পড়ো

মেয়োনিজের বিকল্প: ভেগান বিকল্প সহ ৯টি সেরা বিকল্প

এই নিবন্ধে মেয়োনিজের ৯টি সেরা বিকল্পের তালিকা দেওয়া হয়েছে, যার মধ্যে বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত চাহিদা এবং পছন্দের জন্য বেশ কয়েকটি সুস্বাদু ভেগান-বান্ধব বিকল্প রয়েছে।

বিকল্প
প্রমাণ-ভিত্তিক
এই নিবন্ধটি বৈজ্ঞানিক প্রমাণের উপর ভিত্তি করে, বিশেষজ্ঞদের দ্বারা লিখিত এবং বিশেষজ্ঞদের দ্বারা তথ্য যাচাই করা হয়েছে।
আমরা যুক্তির উভয় দিক দেখি এবং উদ্দেশ্যমূলক, নিরপেক্ষ এবং সৎ থাকার চেষ্টা করি।
৯টি সুস্বাদু মেয়োনিজের বিকল্প (ভেগান বিকল্প সহ)
ডিসেম্বর 20, 2025 তারিখে শেষ আপডেট করা হয়েছে, এবং আগস্ট 4, 2025 তারিখে একজন বিশেষজ্ঞ দ্বারা শেষবার পর্যালোচনা করা হয়েছে।

মেয়োনিজ একটি সাধারণ রান্নাঘরের প্রধান উপাদান যা ডিমের কুসুম, ভিনেগার, তেল এবং মশলা দিয়ে তৈরি হয়।

৯টি সুস্বাদু মেয়োনিজের বিকল্প (ভেগান বিকল্প সহ)

এটির একটি ক্রিমি, টক স্বাদ রয়েছে যা বিশেষ করে স্যান্ডউইচ, র‍্যাপ, সালাদ, ড্রেসিং এবং ডিপে খুব ভালো কাজ করে।

তবে, তুমি যদি তোমার ক্যালরি গ্রহণ কমাতে বা তোমার খাদ্য থেকে ডিম বাদ দিতে চাও, তাহলে তুমি ভাবতে পারো যে মেয়োনিজের পরিবর্তে অন্য সস বা ডিপ ব্যবহার করতে পারবে কিনা।

তোমার প্রধান লক্ষ্য কি?

Powered by DietGenie

এই নিবন্ধে মেয়োনিজের ৯টি সেরা বিকল্পের সন্ধান করা হয়েছে, যার মধ্যে বেশ কয়েকটি ভেগান-বান্ধব বিকল্প রয়েছে।

১. সাওয়ার ক্রিম

সাওয়ার ক্রিম মেয়োনিজ চাওয়া প্রায় যেকোনো রেসিপিতে একটি তাজা জিপ স্বাদ যোগ করতে পারে।

এটিতে ভিটামিন এ, রিবোফ্লাভিন এবং ভিটামিন বি১২ সহ অল্প পরিমাণে বেশ কয়েকটি ভিটামিন এবং খনিজও রয়েছে।

দুই টেবিল চামচ (৩০ গ্রাম) সাওয়ার ক্রিমে রয়েছে:

তুমি মেয়োনিজের পরিবর্তে সাওয়ার ক্রিম ব্যবহার করতে পারো রেসিপিতে, কেবল সমান পরিমাণে অদলবদল করে।

তোমার প্রিয় রেসিপিগুলিতে একটি সতেজ মোচড় দিতে সালাদ, ডিপ, স্যান্ডউইচ এবং স্প্রেডে এটি যোগ করার চেষ্টা করো।

২. পেস্টো

পেস্টো হলো পাইন নাট, তুলসী, রসুন, পনির এবং অলিভ অয়েল দিয়ে তৈরি একটি জনপ্রিয় পেস্ট-সদৃশ সস।

যদিও এর স্বাদ মেয়োনিজের চেয়ে বেশি বাদামের মতো, তুমি এটি কিছু রেসিপিতে ব্যবহার করতে পারো ভিটামিন ই, ভিটামিন কে, ম্যাঙ্গানিজ এবং অলিভ অয়েলে থাকা স্বাস্থ্যকর মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ বাড়াতে।

এক-চতুর্থাংশ কাপ (৬১ গ্রাম) পেস্টোতে রয়েছে:

সেরা ফলাফলের জন্য, স্যান্ডউইচ এবং র‍্যাপে রঙ এবং স্বাদ যোগ করতে মেয়োনিজের পরিবর্তে পেস্টো ব্যবহার করো।

এটি পাস্তা সালাদেও ভালো কাজ করে বা সুস্বাদু টপিং হিসাবে সতেজ সবজির উপর ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

৩. গ্রিক দই

যদিও গ্রিক দই একটি প্রিয় সকালের খাবার, এটি অন্যান্য অনেক রেসিপিতে মেয়োনিজের একটি দুর্দান্ত বিকল্পও।

গ্রিক দই কেবল প্রোটিন সমৃদ্ধ নয়, ফসফরাস, ভিটামিন এ, ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্ক সহ মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের একটি দুর্দান্ত উৎসও।

৭ আউন্স (২০০ গ্রাম) প্লেইন, কম চর্বিযুক্ত গ্রিক দইয়ে রয়েছে:

গ্রিক দই ডিমের সালাদ, মুরগির সালাদ বা টুনা সালাদের মতো রেসিপিগুলিতে একটি ঘন, ক্রিমি টেক্সচার আনতে পারে।

তুমি তোমার প্রিয় ঘরে তৈরি সালাদ ড্রেসিং রেসিপিগুলির পুষ্টির মান এবং স্বাদ বাড়াতে মেয়োনিজের পরিবর্তে এটি ব্যবহার করতে পারো।

তিলের তেলের বিকল্প: ৯টি দারুণ প্রতিস্থাপন
প্রস্তাবিত পড়া: তিলের তেলের বিকল্প: ৯টি দারুণ প্রতিস্থাপন

৪. সরিষা

সরিষা র‍্যাপ এবং স্যান্ডউইচের জন্য মেয়োনিজের একটি দুর্দান্ত কম-ক্যালরি বিকল্প হতে পারে।

এক পরিবেশন সরিষাতে মেয়োনিজের ক্যালরির ১০% এরও কম থাকে।

এক টেবিল চামচ (১৫ গ্রাম) সরিষাতে রয়েছে:

মধু সরিষা সালাদ এবং স্যান্ডউইচে একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ যোগ করতে পারে। অন্যদিকে, ডিজন সরিষা কিছুটা মশলাদার এবং সাহসী, যা নির্দিষ্ট রেসিপিগুলির জন্য একটি ভাল বিকল্প হতে পারে।

তুমি হলুদ, ফরাসি বা মশলাদার বাদামী সরিষা সহ অন্যান্য জাতগুলিও পরীক্ষা করতে পারো।

৫. ডিম

যদি তোমার মেয়োনিজ কম থাকে, তাহলে তুমি বাড়িতে কয়েকটি সাধারণ উপাদান ব্যবহার করে সহজেই তোমার নিজস্ব ডিম-ভিত্তিক মেয়ো বিকল্প তৈরি করতে পারো।

ডিম অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং প্রোটিন, সেলেনিয়াম, ভিটামিন বি১২ এবং রিবোফ্লাভিনের একটি দুর্দান্ত উৎস।

একটি বড় ডিমে রয়েছে:

এখানে একটি রেসিপি রয়েছে যা তুমি ডিম এবং কয়েকটি অন্যান্য সাধারণ উপাদান ব্যবহার করে দোকানে কেনা মেয়োনিজের জন্য তোমার নিজস্ব বিকল্প তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারো।

প্রস্তাবিত পড়া: ক্রিম চিজের বিকল্প: ১১টি দারুণ বিকল্প

ঘরে তৈরি মেয়ো

তুমি এটি মেয়োনিজ চাওয়া যেকোনো রেসিপিতে ব্যবহার করতে পারো, যার মধ্যে সালাদ, স্যান্ডউইচ এবং ডিপ রয়েছে।

উপাদান

নির্দেশাবলী

১. লেবুর রস এবং ডিমের কুসুম একসাথে ফেটিয়ে নাও। ২. ধীরে ধীরে অলিভ অয়েল যোগ করো এবং ভালোভাবে মিশে যাওয়া পর্যন্ত ফেটাতে থাকো। ৩. স্বাদমতো লবণ দিয়ে সিজন করো।

যদি তুমি গর্ভবতী হও, তাহলে এই রেসিপিটি তৈরি করতে পাস্তুরিত ডিম ব্যবহার করতে পারো কারণ এতে কাঁচা ডিম রয়েছে।

একটি অপাস্তুরিত কাঁচা ডিমে ব্যাকটেরিয়া থাকতে পারে যা খাদ্য বিষক্রিয়া ঘটাতে পারে। তবে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ অনুসারে, একটি কাঁচা পাস্তুরিত ডিম খাওয়া নিরাপদ।

৬. অলিভ অয়েল

স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত চর্বি সমৃদ্ধ, অলিভ অয়েল তার স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য সুপরিচিত।

আকর্ষণীয়ভাবে, কিছু গবেষণা sugiere করে যে অলিভ অয়েল প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে, হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

এছাড়াও, এটি অনেক রেসিপি এবং খাবারে মেয়োনিজের একটি স্বাস্থ্যকর, ভেগান-বান্ধব বিকল্প হতে পারে।

এক টেবিল চামচ (১৩.৫ গ্রাম) অলিভ অয়েলে রয়েছে:

মনে রেখো যে খাবারে মেয়োনিজের পরিবর্তে অলিভ অয়েল ব্যবহার করলে চূড়ান্ত পণ্যের স্বাদ এবং টেক্সচার পরিবর্তিত হতে পারে।

তবে, এটি তোমার স্বাস্থ্যকর চর্বি গ্রহণের পরিমাণ বাড়াতেও সাহায্য করতে পারে এবং এটি পাস্তা সালাদ, ডিপ, সালাদ ড্রেসিং এবং মশলার মতো রেসিপিগুলির জন্য একটি ভাল বিকল্প হতে পারে।

৭. অ্যাভোকাডো

তাদের হার্ট-স্বাস্থ্যকর চর্বি উপাদানের কারণে, অ্যাভোকাডো সালাদ এবং স্যান্ডউইচে মেয়োনিজের একটি দুর্দান্ত বিকল্প হতে পারে।

অ্যাভোকাডো ফাইবার, কপার, ফোলেট এবং ভিটামিন ই সহ বিভিন্ন পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।

এক কাপ (১৪৬ গ্রাম) কাটা অ্যাভোকাডোতে রয়েছে:

টুনা বা চিকেন সালাদের মতো রেসিপিতে মেয়োনিজের পরিবর্তে কিউব করা বা ম্যাশ করা অ্যাভোকাডো ব্যবহার করার চেষ্টা করো।

বিকল্পভাবে, তুমি নিচের রেসিপিটি ব্যবহার করে তোমার নিজস্ব অ্যাভোকাডো মেয়ো বিকল্প তৈরি করার চেষ্টা করতে পারো।

প্রস্তাবিত পড়া: হেভি ক্রিমের সেরা ১০টি বিকল্প

ঘরে তৈরি অ্যাভোকাডো “মেয়ো”

মেয়ো-এর এই বিকল্পটি ভেগান এবং অ্যাভোকাডো এবং অলিভ অয়েল থেকে প্রচুর স্বাস্থ্যকর চর্বি ধারণ করে।

উপাদান

নির্দেশাবলী

১. অ্যাভোকাডো, অলিভ অয়েল, লেবুর রস এবং ডিজন সরিষা একটি ফুড প্রসেসরে যোগ করো এবং তুমি যে ধারাবাহিকতা চাও তা না পাওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করো। ২. লবণ, রসুনের গুঁড়ো, পেঁয়াজের গুঁড়ো এবং কালো গোলমরিচ দিয়ে স্বাদমতো সিজন করো।

৮. হুমাস

মসৃণ টেক্সচার এবং সমৃদ্ধ স্বাদ সহ, হুমাস একটি বহুমুখী উপাদান যা তুমি বিভিন্ন খাবারে মেয়োনিজের পরিবর্তে ব্যবহার করতে পারো।

এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং ফাইবার, প্রোটিন এবং বেশ কয়েকটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টে সমৃদ্ধ।

দুই টেবিল চামচ (৬০ গ্রাম) প্লেইন হুমাসে রয়েছে:

যদিও হুমাস মেয়োনিজযুক্ত সমস্ত রেসিপির জন্য উপযুক্ত বিকল্প নাও হতে পারে, তবে এটি র‍্যাপ এবং স্যান্ডউইচে ভাল কাজ করতে পারে।

তুমি এটি পাস্তা বা টুনা সালাদে যোগ করার চেষ্টা করতে পারো মোট প্রোটিন এবং ফাইবারের পরিমাণ বাড়াতে এবং খাবারগুলিকে একটি ঘন, ক্রিমি টেক্সচার দিতে।

৯. তাহিনি

তাহিনি হল গুঁড়ো তিল বীজ থেকে তৈরি একটি জনপ্রিয় মশলা।

মেয়োনিজের পরিবর্তে তাহিনি ব্যবহার করা পাস্তা সালাদকে সতেজ করার একটি চমৎকার উপায়, একই সাথে তোমার ডায়েটে কিছু অতিরিক্ত পুষ্টি যোগ করা যায়।

এক টেবিল চামচ (১৫ গ্রাম) তাহিনিতে রয়েছে:

একটি সুস্বাদু ভেগান ড্রেসিংয়ের জন্য, নিম্নলিখিত রেসিপিটি চেষ্টা করো, যা তুমি মেয়োনিজের পরিবর্তে সালাদে ব্যবহার করতে পারো:

প্রস্তাবিত পড়া: স্বাস্থ্যকর ওজন বাড়ানোর জন্য ১১টি উচ্চ-ক্যালরিযুক্ত ভেগান খাবার

ঘরে তৈরি তাহিনি ড্রেসিং

এই স্বাস্থ্যকর ঘরে তৈরি তাহিনি ড্রেসিংটি চেষ্টা করে দেখো:

উপাদান

নির্দেশাবলী

১. একটি বাটিতে তাহিনি, অলিভ অয়েল, লেবুর রস এবং জল মিশিয়ে নাও। ২. স্বাদমতো লবণ, গোলমরিচ এবং রসুনের গুঁড়ো দিয়ে সিজন করো।

সারসংক্ষেপ

তুমি মেয়োনিজ শেষ করে ফেলেছো বা তোমার ক্যালরি গ্রহণ কমাতে চাইছো, মেয়োনিজের অনেক সুস্বাদু বিকল্প উপলব্ধ রয়েছে।

তোমার প্রিয় রেসিপিগুলিতে মেয়ো-মুক্ত মোচড় দিতে উপরে তালিকাভুক্ত কিছু বিকল্প নিয়ে পরীক্ষা করার চেষ্টা করো।

এই নিবন্ধটি শেয়ার করো: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
শেয়ার করো

তোমার ভালো লাগতে পারে এমন আরও নিবন্ধ

যারা “৯টি সুস্বাদু মেয়োনিজের বিকল্প (ভেগান বিকল্প সহ)” পড়ছেন তারা এই নিবন্ধগুলিও পছন্দ করেন:

বিষয়বস্তু

সব নিবন্ধ ব্রাউজ করো