এই নিবন্ধে
মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস একটি কৌশল যা তোমাকে তোমার খাওয়ার অভ্যাসের উপর নিয়ন্ত্রণ অর্জন করতে সাহায্য করে।
এটি ওজন কমাতে, অতিরিক্ত খাওয়া কমাতে এবং তোমাকে আরও ভালো অনুভব করতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে।
এই নিবন্ধটি ব্যাখ্যা করে যে মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস কী, এটি কীভাবে কাজ করে এবং শুরু করার জন্য তোমার কী করা দরকার।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Jennifer S.
App Store-এ উপলব্ধমনোযোগী খাদ্যাভ্যাস কী?
মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস বৌদ্ধ ধারণা, মাইন্ডফুলনেসের উপর ভিত্তি করে তৈরি।
মাইন্ডফুলনেস হল এক ধরনের ধ্যান যা তোমাকে তোমার আবেগ এবং শারীরিক সংবেদনগুলি চিনতে এবং মোকাবেলা করতে সাহায্য করে।
এটি খাওয়ার ব্যাধি, বিষণ্নতা, উদ্বেগ এবং বিভিন্ন খাদ্য-সম্পর্কিত আচরণ সহ অনেক অবস্থার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস হল খাওয়ার সময় তোমার অভিজ্ঞতা, আকাঙ্ক্ষা এবং শারীরিক সংকেতগুলির প্রতি সম্পূর্ণ মনোযোগের অবস্থায় পৌঁছানোর জন্য মাইন্ডফুলনেস ব্যবহার করা।
মূলত, মনোযোগী খাদ্যাভ্যাসের মধ্যে রয়েছে:
- ধীরে ধীরে এবং মনোযোগ সহকারে খাওয়া
- শারীরিক ক্ষুধার সংকেত শোনা এবং শুধুমাত্র পেট ভরা পর্যন্ত খাওয়া
- সত্যিকারের ক্ষুধা এবং খাওয়ার জন্য অ-ক্ষুধা উদ্দীপনার মধ্যে পার্থক্য করা
- রঙ, গন্ধ, শব্দ, টেক্সচার এবং স্বাদ লক্ষ্য করে তোমার ইন্দ্রিয়গুলিকে নিযুক্ত করা
- খাবার সম্পর্কে অপরাধবোধ এবং উদ্বেগের সাথে মোকাবিলা করতে শেখা
- সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা বজায় রাখার জন্য খাওয়া
- খাবার তোমার অনুভূতি এবং শরীরের উপর কী প্রভাব ফেলে তা লক্ষ্য করা
- তোমার খাবারের প্রশংসা করা
এই বিষয়গুলি তোমাকে স্বয়ংক্রিয় চিন্তা এবং প্রতিক্রিয়াগুলিকে আরও সচেতন, স্বাস্থ্যকর প্রতিক্রিয়া দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে দেয়।
সংক্ষিপ্তসার: মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস মাইন্ডফুলনেসের উপর নির্ভর করে, যা ধ্যানের একটি রূপ। মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস হল তোমার অভিজ্ঞতা, শারীরিক সংকেত এবং খাবার সম্পর্কে তোমার অনুভূতি সম্পর্কে সচেতনতা তৈরি করা।
কেন তোমার মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস চেষ্টা করা উচিত?
আজকের দ্রুতগতির সমাজে প্রচুর খাবারের বিকল্প দিয়ে মানুষকে প্রলুব্ধ করা হয়।
এর উপরে, বিভ্রান্তিগুলি খাওয়ার আসল কাজ থেকে মনোযোগ সরিয়ে টেলিভিশন, কম্পিউটার এবং স্মার্টফোনের দিকে নিয়ে গেছে।
খাওয়া একটি নির্বোধ কাজ হয়ে উঠেছে, যা প্রায়শই দ্রুত করা হয়। এটি সমস্যাযুক্ত হতে পারে কারণ তোমার মস্তিষ্ক পূর্ণতা বুঝতে 20 মিনিট সময় নেয়।
যদি তুমি খুব দ্রুত খাও, তাহলে পূর্ণতার সংকেত ততক্ষণে নাও আসতে পারে যতক্ষণ না তুমি ইতিমধ্যেই অনেক বেশি খেয়ে ফেলেছ। এটি অতিরিক্ত খাওয়ার ক্ষেত্রে খুব সাধারণ।
মনোযোগীভাবে খাওয়ার মাধ্যমে, তুমি তোমার মনোযোগ পুনরুদ্ধার করো এবং ধীরে ধীরে খাও, যা খাওয়াকে একটি স্বয়ংক্রিয় কাজের পরিবর্তে একটি উদ্দেশ্যমূলক কাজ করে তোলে।
আরও কী, শারীরিক ক্ষুধা এবং পূর্ণতার সংকেত সম্পর্কে তোমার স্বীকৃতি বাড়িয়ে, তুমি আবেগপ্রবণ এবং সত্যিকারের, শারীরিক ক্ষুধার মধ্যে পার্থক্য করতে পারো।
তুমি এমন উদ্দীপনা সম্পর্কেও তোমার সচেতনতা বাড়াও যা তোমাকে খেতে চায়, যদিও তুমি অগত্যা ক্ষুধার্ত নও।
তোমার উদ্দীপনাগুলি জানার মাধ্যমে, তুমি সেগুলির এবং তোমার প্রতিক্রিয়ার মধ্যে একটি স্থান তৈরি করতে পারো, যা তোমাকে প্রতিক্রিয়া জানানোর জন্য সময় এবং স্বাধীনতা দেয়।
সংক্ষিপ্তসার: মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস তোমাকে আবেগপ্রবণ এবং শারীরিক ক্ষুধার মধ্যে পার্থক্য করতে সাহায্য করে। এটি খাদ্য-সম্পর্কিত উদ্দীপনা সম্পর্কে তোমার সচেতনতাও বাড়ায় এবং সেগুলির প্রতি তোমার প্রতিক্রিয়া বেছে নেওয়ার স্বাধীনতা দেয়।
মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস এবং ওজন হ্রাস
এটি সুপরিচিত যে বেশিরভাগ ওজন কমানোর প্রোগ্রাম দীর্ঘমেয়াদে কাজ করে না।
স্থূলতার শিকার প্রায় 85% মানুষ যারা ওজন কমায় তারা কয়েক বছরের মধ্যে তাদের প্রাথমিক ওজনে ফিরে আসে বা তার চেয়ে বেশি হয়।
অতিরিক্ত খাওয়া, আবেগপ্রবণ খাওয়া, বাহ্যিক খাওয়া এবং খাবারের আকাঙ্ক্ষার প্রতিক্রিয়ায় খাওয়া ওজন বৃদ্ধি এবং সফল ওজন কমানোর পরে ওজন ফিরে আসার সাথে যুক্ত।
দীর্ঘস্থায়ী চাপের সংস্পর্শও অতিরিক্ত খাওয়া এবং স্থূলতায় বড় ভূমিকা পালন করতে পারে।
অধিকাংশ গবেষণাই একমত যে মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস তোমার খাওয়ার আচরণ পরিবর্তন করে এবং চাপ কমিয়ে ওজন কমাতে সাহায্য করে।
স্থূলতার শিকার ব্যক্তিদের মধ্যে মনোযোগী খাদ্যাভ্যাসের উপর একটি 6-সপ্তাহের গ্রুপ সেমিনারে সেমিনার চলাকালীন এবং 12-সপ্তাহের ফলো-আপ পিরিয়ডে গড়ে 9 পাউন্ড (4 কেজি) ওজন হ্রাস হয়েছিল।
আরেকটি 6-মাসের সেমিনারে গড়ে 26 পাউন্ড (12 কেজি) ওজন হ্রাস হয়েছিল - পরবর্তী 3 মাসে কোনও ওজন ফিরে আসেনি।
খাবার সম্পর্কে তোমার চিন্তাভাবনা পরিবর্তন করার মাধ্যমে, খাওয়ার সাথে যুক্ত নেতিবাচক অনুভূতিগুলি সচেতনতা, উন্নত আত্মনিয়ন্ত্রণ এবং ইতিবাচক আবেগ দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।
যখন অবাঞ্ছিত খাওয়ার আচরণগুলি মোকাবেলা করা হয়, তখন তোমার দীর্ঘমেয়াদী ওজন কমানোর সাফল্যের সম্ভাবনা বেড়ে যায়।
সংক্ষিপ্তসার: মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস খাওয়ার আচরণ পরিবর্তন করে এবং খাওয়ার সাথে যুক্ত চাপ কমিয়ে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস এবং অতিরিক্ত খাওয়া
অতিরিক্ত খাওয়া মানে অল্প সময়ের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে খাবার খাওয়া, নির্বোধভাবে এবং নিয়ন্ত্রণ ছাড়াই।
এটি খাওয়ার ব্যাধি এবং ওজন বৃদ্ধির সাথে যুক্ত, এবং একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অতিরিক্ত খাওয়ার ব্যাধিতে আক্রান্ত প্রায় 70% মানুষ স্থূল।
মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস অতিরিক্ত খাওয়ার পর্বগুলির তীব্রতা এবং ফ্রিকোয়েন্সি মারাত্মকভাবে কমাতে পারে।
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে স্থূল মহিলাদের মধ্যে 6-সপ্তাহের গ্রুপ হস্তক্ষেপের পরে, অতিরিক্ত খাওয়ার পর্বগুলি প্রতি সপ্তাহে 4 থেকে 1.5 বার কমে গেছে। প্রতিটি পর্বের তীব্রতাও কমে গেছে।
সংক্ষিপ্তসার: মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস অতিরিক্ত খাওয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে। এটি অতিরিক্ত খাওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি এবং প্রতিটি অতিরিক্ত খাওয়ার তীব্রতা উভয়ই কমাতে পারে।
মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস এবং অস্বাস্থ্যকর খাওয়ার আচরণ
অতিরিক্ত খাওয়ার কার্যকর চিকিৎসা হওয়ার পাশাপাশি, মনোযোগী খাদ্যাভ্যাসের পদ্ধতিগুলি নিম্নলিখিতগুলি কমাতেও কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে:
- আবেগপ্রবণ খাওয়া। এটি নির্দিষ্ট আবেগের প্রতিক্রিয়ায় খাওয়ার কাজ।
- বাহ্যিক খাওয়া। এটি ঘটে যখন তুমি পরিবেশগত, খাদ্য-সম্পর্কিত সংকেতগুলির প্রতিক্রিয়ায় খাও, যেমন খাবারের দৃশ্য বা গন্ধ।
এই ধরনের অস্বাস্থ্যকর খাওয়ার আচরণগুলি স্থূলতার শিকার ব্যক্তিদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি রিপোর্ট করা আচরণগত সমস্যা।
মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস তোমাকে এই আবেগগুলির সাথে মোকাবিলা করার জন্য প্রয়োজনীয় দক্ষতা দেয়। এটি তোমাকে তোমার প্রবৃত্তির খেয়ালে না রেখে তোমার প্রতিক্রিয়াগুলির দায়িত্বে রাখে।
সংক্ষিপ্তসার: মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস আবেগপ্রবণ এবং বাহ্যিক খাওয়ার মতো সাধারণ, অস্বাস্থ্যকর খাওয়ার আচরণগুলির কার্যকরভাবে চিকিৎসা করতে পারে।
কিভাবে মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস অনুশীলন করবে
মাইন্ডফুলনেস অনুশীলন করার জন্য, তোমার ধারাবাহিক অনুশীলন এবং ধ্যানের প্রয়োজন।
অনেক লোক মাইন্ডফুলনেস বা মনোযোগী খাদ্যাভ্যাসের উপর একটি সেমিনার, অনলাইন কোর্স বা কর্মশালায় অংশ নেওয়া সহায়ক বলে মনে করে।
তবে, শুরু করার অনেক সহজ উপায় আছে, যার মধ্যে কিছু নিজেই শক্তিশালী সুবিধা দিতে পারে:
- আরও ধীরে ধীরে খাও এবং তোমার খাবার তাড়াহুড়ো করো না।
- ভালোভাবে চিবিয়ে খাও।
- টিভি বন্ধ করে এবং তোমার ফোন রেখে বিভ্রান্তি দূর করো।
- নীরবতায় খাও।
- খাবার তোমাকে কেমন অনুভব করায় তার উপর মনোযোগ দাও।
- যখন তোমার পেট ভরে যায় তখন খাওয়া বন্ধ করো।
- নিজেকে জিজ্ঞাসা করো কেন তুমি খাচ্ছো, তুমি কি সত্যিই ক্ষুধার্ত, এবং তুমি যে খাবারটি বেছে নিয়েছ তা কি স্বাস্থ্যকর।
শুরু করার জন্য, প্রতিদিন একটি খাবার বেছে নেওয়া ভালো যেখানে এই বিষয়গুলিতে মনোযোগ দেওয়া যায়।
একবার তুমি এটিতে অভ্যস্ত হয়ে গেলে, মাইন্ডফুলনেস আরও স্বাভাবিক হয়ে উঠবে। তখন তুমি এই অভ্যাসগুলি আরও খাবারে প্রয়োগ করার দিকে মনোযোগ দিতে পারো।
সংক্ষিপ্তসার: মনোযোগী খাদ্যাভ্যাসের জন্য অনুশীলনের প্রয়োজন। আরও ধীরে ধীরে খাওয়ার চেষ্টা করো, ভালোভাবে চিবিয়ে খাও, বিভ্রান্তি দূর করো এবং যখন তোমার পেট ভরে যায় তখন খাওয়া বন্ধ করো।
মূল কথা
মনোযোগী খাদ্যাভ্যাস তোমার খাওয়ার উপর নিয়ন্ত্রণ ফিরে পাওয়ার জন্য একটি শক্তিশালী হাতিয়ার।
যদি প্রচলিত ডায়েটগুলি তোমার জন্য কাজ না করে থাকে, তবে এই কৌশলটি বিবেচনা করার মতো।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
