স্বাস্থ্যকর খাওয়া স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার ক্ষেত্রে বড় ধরনের উন্নতি ঘটাতে পারে।
তবে, কিছু মানুষের জন্য, স্বাস্থ্যকর খাওয়ার উপর এই মনোযোগ আবেশে পরিণত হতে পারে এবং অর্থোরেক্সিয়া নামে পরিচিত একটি খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধিতে রূপান্তরিত হতে পারে।
অন্যান্য খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধির মতো, অর্থোরেক্সিয়ারও গুরুতর পরিণতি হতে পারে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Sarah M.
App Store-এ উপলব্ধএই নিবন্ধটি অর্থোরেক্সিয়া সম্পর্কে তোমার যা কিছু জানা দরকার তা ব্যাখ্যা করে।
এই নিবন্ধে
অর্থোরেক্সিয়া কী?
অর্থোরেক্সিয়া, বা অর্থোরেক্সিয়া নার্ভোসা, একটি খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধি যা স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রতি অস্বাস্থ্যকর আবেশ জড়িত।
অন্যান্য খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধির বিপরীতে, অর্থোরেক্সিয়া বেশিরভাগই খাবারের গুণমানকে ঘিরে আবর্তিত হয়, পরিমাণকে নয়। অ্যানোরেক্সিয়া বা বুলিমিয়ার মতো নয়, অর্থোরেক্সিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা খুব কমই ওজন কমানোর দিকে মনোনিবেশ করে।
পরিবর্তে, তারা তাদের খাবারের “বিশুদ্ধতা” এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার সুবিধার প্রতি চরমভাবে আচ্ছন্ন থাকে।
চিকিৎসা সম্প্রদায় অর্থোরেক্সিয়াকে স্বীকৃতি দিতে শুরু করেছে, যদিও আমেরিকান সাইকিয়াট্রিক অ্যাসোসিয়েশন বা DSM-5 কেউই আনুষ্ঠানিকভাবে এই অবস্থাকে খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধি হিসাবে সংজ্ঞায়িত করেনি।
আমেরিকান চিকিৎসক স্টিভ ব্র্যাটম্যান ১৯৯৭ সালে প্রথম “অর্থোরেক্সিয়া” শব্দটি ব্যবহার করেন। শব্দটি “অর্থোস” থেকে উদ্ভূত, যা গ্রিক ভাষায় “সঠিক” বোঝায়।
সংক্ষিপ্তসার: অর্থোরেক্সিয়া নার্ভোসা হল একটি খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধি যা স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং সর্বোত্তম পুষ্টির প্রতি আবেশ জড়িত।
অর্থোরেক্সিয়ার কারণ কী?
যদিও তুমি কেবল তোমার স্বাস্থ্যের উন্নতির উদ্দেশ্যে একটি ডায়েট শুরু করতে পারো, তবে এই মনোযোগ আরও চরম হতে পারে।
সময়ের সাথে সাথে, ভালো উদ্দেশ্যগুলি ধীরে ধীরে পূর্ণাঙ্গ অর্থোরেক্সিয়ায় পরিণত হতে পারে।
অর্থোরেক্সিয়ার সঠিক কারণগুলির উপর গবেষণা বিরল, তবে আবেশ-বাধ্যতামূলক প্রবণতা এবং পূর্ববর্তী বা বর্তমান খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধিগুলি পরিচিত ঝুঁকির কারণ।
অন্যান্য ঝুঁকির কারণগুলির মধ্যে রয়েছে পরিপূর্ণতার প্রবণতা, উচ্চ উদ্বেগ বা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন।
বেশ কয়েকটি গবেষণায় আরও জানা গেছে যে যারা তাদের কর্মজীবনের জন্য স্বাস্থ্যের দিকে মনোনিবেশ করেন তাদের অর্থোরেক্সিয়া হওয়ার ঝুঁকি বেশি হতে পারে।
ঘন ঘন উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে স্বাস্থ্যসেবা কর্মী, অপেরা গায়ক, ব্যালে নৃত্যশিল্পী, সিম্ফনি অর্কেস্ট্রার সঙ্গীতজ্ঞ এবং ক্রীড়াবিদরা।
ঝুঁকি বয়স, লিঙ্গ, শিক্ষার স্তর এবং আর্থ-সামাজিক অবস্থার উপরও নির্ভর করতে পারে, তবে সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর আগে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: অর্থোরেক্সিয়ার সঠিক কারণগুলি খুব বেশি পরিচিত নয়, তবে নির্দিষ্ট ব্যক্তিত্ব এবং পেশাগত ঝুঁকির কারণগুলি চিহ্নিত করা হয়েছে।
অর্থোরেক্সিয়া কতটা সাধারণ?
কিছু ক্ষেত্রে, অর্থোরেক্সিয়া এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রতি স্বাভাবিক মনোযোগের মধ্যে পার্থক্য করা কঠিন হতে পারে।
এই কারণে, অর্থোরেক্সিয়া কতটা সাধারণ তা নির্ধারণ করা কঠিন। গবেষণায় এর হার ৬% থেকে ৯০% পর্যন্ত দেখা যায়। এর একটি কারণ হল রোগ নির্ণয়ের মানদণ্ডগুলি সর্বজনীনভাবে সম্মত নয়।
আরও কী, এই মানদণ্ডগুলি মূল্যায়ন করে না যে আচরণগুলি ব্যক্তির সামাজিক, শারীরিক বা মানসিক স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে কিনা, যা অর্থোরেক্সিয়ার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।
স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রতি উৎসাহ তখনই অর্থোরেক্সিয়ায় রূপান্তরিত হয় যখন এটি এমন এক আবেশে পরিণত হয় যা দৈনন্দিন জীবনকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, যেমন চরম ওজন হ্রাস বা বন্ধুদের সাথে বাইরে খেতে অস্বীকার করা।
এই নেতিবাচক প্রভাবগুলি বিবেচনায় নিলে, অর্থোরেক্সিয়ার হার ১% এর নিচে নেমে আসে, যা অন্যান্য খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধির হারের সাথে অনেক বেশি সামঞ্জস্যপূর্ণ।
সংক্ষিপ্তসার: স্বাস্থ্যকর খাদ্যের প্রতি উৎসাহ তখনই অর্থোরেক্সিয়ায় রূপান্তরিত হয় যখন এটি শারীরিক, সামাজিক বা মানসিক স্বাস্থ্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে শুরু করে।
অর্থোরেক্সিয়া কিভাবে নির্ণয় করা হয়?
স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং অর্থোরেক্সিয়ার মধ্যে পার্থক্য আরও স্পষ্ট করতে, ব্র্যাটম্যান এবং ডান সম্প্রতি নিম্নলিখিত দুই-অংশের রোগ নির্ণয়ের মানদণ্ড প্রস্তাব করেছেন:
প্রস্তাবিত পড়া: ৬টি সাধারণ খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধি এবং তাদের লক্ষণ
১. স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রতি আবেশপূর্ণ মনোযোগ
প্রথম অংশটি হল স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রতি একটি আবেশপূর্ণ মনোযোগ যা খাদ্য পছন্দের সাথে সম্পর্কিত অত্যধিক মানসিক কষ্ট জড়িত। এর মধ্যে থাকতে পারে:
- আচরণ বা চিন্তাভাবনা: বাধ্যতামূলক আচরণ বা মানসিক আবেশ যা সর্বোত্তম স্বাস্থ্যকে উৎসাহিত করে বলে মনে করা হয়।
- স্ব-আরোপিত উদ্বেগ: স্ব-আরোপিত খাদ্যতালিকাগত নিয়ম ভাঙলে উদ্বেগ, লজ্জা, রোগের ভয়, অপবিত্রতার অনুভূতি বা নেতিবাচক শারীরিক সংবেদন সৃষ্টি হয়।
- গুরুতর বিধিনিষেধ: খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ যা সময়ের সাথে সাথে বৃদ্ধি পায় এবং এতে পুরো খাদ্য গোষ্ঠী বাদ দেওয়া এবং পরিষ্কার করা, উপবাস বা উভয়ই অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
২. আচরণ যা দৈনন্দিন জীবনকে ব্যাহত করে
দ্বিতীয় অংশটি হল একটি বাধ্যতামূলক আচরণ যা স্বাভাবিক দৈনন্দিন কার্যকারিতাকে বাধা দেয়। এটি নিম্নলিখিত যে কোনও উপায়ে ঘটতে পারে:
- চিকিৎসা সংক্রান্ত সমস্যা: অপুষ্টি, গুরুতর ওজন হ্রাস বা অন্যান্য চিকিৎসা জটিলতা এই ধরনের বাধ্যতামূলক আচরণের ফলে হতে পারে এমন স্বাস্থ্যগত অবস্থার উদাহরণ।
- জীবনযাত্রার ব্যাঘাত: স্বাস্থ্যকর খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত বিশ্বাস বা আচরণের কারণে ব্যক্তিগত কষ্ট বা কঠিন সামাজিক বা একাডেমিক কার্যকারিতা জীবনযাত্রার ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।
- আবেগিক নির্ভরতা: শরীরের চিত্র, আত্মসম্মান, পরিচয় বা সন্তুষ্টি স্ব-আরোপিত খাদ্যতালিকাগত নিয়ম মেনে চলার উপর অত্যধিক নির্ভরশীল হতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: অর্থোরেক্সিয়ার জন্য একটি রোগ নির্ণয়ের কাঠামো স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রতি আবেশপূর্ণ মনোযোগ এবং দৈনন্দিন জীবনকে ব্যাহত করে এমন আচরণগুলি খুঁজে বের করে।
অর্থোরেক্সিয়ার নেতিবাচক স্বাস্থ্য প্রভাব
অর্থোরেক্সিয়ার সাথে যুক্ত নেতিবাচক স্বাস্থ্য প্রভাবগুলি সাধারণত নিম্নলিখিত তিনটি বিভাগের মধ্যে পড়ে:
১. শারীরিক প্রভাব
যদিও অর্থোরেক্সিয়া নিয়ে গবেষণা সীমিত, তবে এই অবস্থা অন্যান্য খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধির মতো অনেক চিকিৎসা জটিলতার কারণ হতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, সীমাবদ্ধ খাওয়ার কারণে প্রয়োজনীয় পুষ্টির ঘাটতি অপুষ্টি, রক্তাল্পতা বা অস্বাভাবিকভাবে ধীর হৃদস্পন্দনের কারণ হতে পারে।
গুরুতর অপুষ্টি হজমের সমস্যা, ইলেক্ট্রোলাইট এবং হরমোনের ভারসাম্যহীনতা, মেটাবলিক অ্যাসিডোসিস এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের অবনতি ঘটাতে পারে।
এই শারীরিক জটিলতাগুলি জীবন-হুমকির কারণ হতে পারে এবং সেগুলিকে অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়।
সংক্ষিপ্তসার: অর্থোরেক্সিয়া অন্যান্য খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধির সাথে যুক্ত চিকিৎসা জটিলতার মতো ফলাফল দেবে বলে আশা করা হয়।
প্রস্তাবিত পড়া: বিনজ ইটিং ডিসঅর্ডার: লক্ষণ, কারণ, এবং সাহায্য পাওয়া
২. মানসিক প্রভাব
অর্থোরেক্সিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা যখন তাদের খাদ্য-সম্পর্কিত অভ্যাস ব্যাহত হয় তখন তীব্র হতাশা অনুভব করতে পারে।
আরও কী, স্ব-আরোপিত খাদ্যতালিকাগত নিয়ম ভাঙলে অপরাধবোধ, আত্ম-ঘৃণা বা পরিষ্কার বা উপবাসের মাধ্যমে “শুদ্ধিকরণের” প্রতি একটি বাধ্যবাধকতা সৃষ্টি হতে পারে।
এছাড়াও, নির্দিষ্ট খাবারগুলি যথেষ্ট “পরিষ্কার” বা “বিশুদ্ধ” কিনা তা পরীক্ষা করতে প্রচুর সময় ব্যয় করা হয়। এর মধ্যে শাকসবজিতে কীটনাশকের সংস্পর্শ, হরমোন-সম্পূরক দুগ্ধ এবং কৃত্রিম স্বাদ বা সংরক্ষণকারী সম্পর্কে উদ্বেগ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
খাবারের বাইরে, অতিরিক্ত সময় গবেষণা, তালিকাভুক্তকরণ, ওজন করা এবং খাবার পরিমাপ করা, বা ভবিষ্যতের খাবারের পরিকল্পনা করতে ব্যয় করা যেতে পারে।
সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি জানায় যে খাদ্য এবং স্বাস্থ্যের প্রতি এই চলমান আবেশ দুর্বল কর্মক্ষম স্মৃতির সাথে যুক্ত।
এছাড়াও, অর্থোরেক্সিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা নমনীয় সমস্যা সমাধানের দক্ষতা প্রয়োজন এমন কাজগুলিতে কম পারদর্শী হয়। তারা তাদের চারপাশের পরিবেশ, এমনকি মানুষের প্রতিও মনোযোগ বজায় রাখতে কম সক্ষম হয়।
সংক্ষিপ্তসার: স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রতি ক্রমাগত আবেশের নেতিবাচক মানসিক প্রভাব থাকতে পারে এবং এটি দুর্বল জ্ঞানীয় কার্যকারিতার সাথে যুক্ত।
৩. সামাজিক প্রভাব
অর্থোরেক্সিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা খাবারের ক্ষেত্রে নিয়ন্ত্রণ ছাড়তে পছন্দ করে না।
তারা প্রায়শই কঠোর, স্ব-আরোপিত নিয়ম মেনে চলে যা নির্দেশ করে যে কোন খাবারগুলি একবারে একত্রিত করা যেতে পারে বা দিনের নির্দিষ্ট সময়ে খাওয়া যেতে পারে।
এই ধরনের কঠোর খাদ্যাভ্যাস সামাজিক কার্যকলাপে অংশ নেওয়াকে চ্যালেঞ্জিং করে তুলতে পারে, যেমন ডিনার পার্টি বা বাইরে খাওয়া।
এছাড়াও, অনুপ্রবেশকারী খাদ্য-সম্পর্কিত চিন্তাভাবনা এবং তাদের খাদ্যাভ্যাসকে উচ্চতর মনে করার প্রবণতা সামাজিক মিথস্ক্রিয়াকে আরও জটিল করে তুলতে পারে।
এটি সামাজিক বিচ্ছিন্নতার দিকে নিয়ে যেতে পারে, যা অর্থোরেক্সিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে সাধারণ বলে মনে হয়।
সংক্ষিপ্তসার: কঠোর খাদ্যাভ্যাস, অনুপ্রবেশকারী খাদ্য-সম্পর্কিত চিন্তাভাবনা এবং নৈতিক শ্রেষ্ঠত্বের অনুভূতি নেতিবাচক সামাজিক প্রভাব ফেলতে পারে।
অর্থোরেক্সিয়া কিভাবে কাটিয়ে উঠবে
অর্থোরেক্সিয়ার পরিণতি অন্যান্য খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধির মতোই গুরুতর হতে পারে।
চিকিৎসা না করা হলে, তারা একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্যের অপরিবর্তনীয় ক্ষতি করতে পারে।
অর্থোরেক্সিয়া কাটিয়ে ওঠার প্রথম ধাপ হল এর উপস্থিতি চিহ্নিত করা।
এটি চ্যালেঞ্জিং হতে পারে কারণ এই ব্যাধিতে আক্রান্ত ব্যক্তিরা তাদের স্বাস্থ্য, সুস্থতা বা সামাজিক কার্যকারিতার উপর এর কোনও নেতিবাচক প্রভাব চিনতে কম আগ্রহী।
একবার একজন ব্যক্তি এই নেতিবাচক প্রভাবগুলি চিনতে পারলে, তাদের একজন ডাক্তার, মনোবিজ্ঞানী এবং ডায়েটিশিয়ান সহ একটি বহু-শৃঙ্খলা দল থেকে সাহায্য নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
সাধারণ চিকিৎসাগুলির মধ্যে রয়েছে:
- এক্সপোজার এবং প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ
- আচরণ পরিবর্তন
- জ্ঞানীয় পুনর্গঠন
- বিভিন্ন ধরনের শিথিলকরণ প্রশিক্ষণ
তবে, অর্থোরেক্সিয়ার জন্য এই চিকিৎসাগুলির কার্যকারিতা বৈজ্ঞানিকভাবে নিশ্চিত করা হয়নি।
অবশেষে, বৈজ্ঞানিকভাবে বৈধ পুষ্টি তথ্য সম্পর্কে শিক্ষা অর্থোরেক্সিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের মিথ্যা খাদ্য বিশ্বাসগুলি বুঝতে, সীমিত করতে এবং অবশেষে দূর করতেও সাহায্য করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: অর্থোরেক্সিয়ার চিকিৎসার বেশ কয়েকটি উপায় রয়েছে। একজন স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর কাছ থেকে সাহায্য নেওয়ার জন্য দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করা হয়।
মূল কথা
তুমি যে খাবার খাও এবং সেগুলি তোমার স্বাস্থ্যকে কীভাবে প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে সচেতন থাকা সাধারণত একটি ভালো জিনিস হিসাবে বিবেচিত হয়।
তবে, কিছু মানুষের জন্য, স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং একটি খাদ্যাভ্যাসজনিত ব্যাধি বিকাশের মধ্যে একটি সূক্ষ্ম রেখা রয়েছে।
যদি তোমার বর্তমান স্বাস্থ্যকর খাদ্য তোমার স্বাস্থ্য, মানসিক সুস্থতা বা সামাজিক জীবনকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, তবে স্বাস্থ্যের প্রতি তোমার মনোযোগ অর্থোরেক্সিয়ায় রূপান্তরিত হতে পারে।
এই ব্যাধির জীবন-হুমকির পরিণতি হতে পারে এবং এটিকে হালকাভাবে নেওয়া উচিত নয়। তোমার ডাক্তার, মনোবিজ্ঞানী বা ডায়েটিশিয়ানের সাথে কথা বলার জন্য দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করা হয়।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
