কোয়ারসেটিন হলো ফল, সবজি এবং শস্যে উপস্থিত একটি প্রাকৃতিক রঞ্জক।
এটি খাদ্যের অন্যতম প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এটি তোমার শরীরকে ফ্রি র্যাডিক্যালের ক্ষতি মোকাবিলায় সাহায্য করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা দীর্ঘস্থায়ী রোগের সাথে যুক্ত।
এছাড়াও, এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য প্রদাহ, অ্যালার্জির লক্ষণ এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
James W.
App Store-এ উপলব্ধএই নিবন্ধটি কোয়ারসেটিনের ব্যবহার, উপকারিতা, পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং ডোজ নিয়ে আলোচনা করে।
কোয়ারসেটিন কী?
কোয়ারসেটিন হলো একটি রঞ্জক যা ফ্ল্যাভোনয়েড নামক উদ্ভিদ যৌগের একটি গ্রুপের অন্তর্গত।
ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি এতে উপস্থিত থাকে:
- সবজি
- ফল
- শস্য
- চা
- ওয়াইন
এগুলি হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং মস্তিষ্কের অবক্ষয়জনিত রোগের ঝুঁকি কমানো সহ বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত।
কোয়ারসেটিনের মতো ফ্ল্যাভোনয়েডের উপকারী প্রভাবগুলি তোমার শরীরের ভিতরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করার ক্ষমতা থেকে আসে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো এমন যৌগ যা ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির সাথে আবদ্ধ হতে এবং সেগুলিকে নিরপেক্ষ করতে পারে।
ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি হলো অস্থির অণু যা তাদের মাত্রা খুব বেশি হলে কোষের ক্ষতি করতে পারে।
ফ্রি র্যাডিক্যাল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিস সহ অসংখ্য দীর্ঘস্থায়ী অবস্থার সাথে যুক্ত।
কোয়ারসেটিন হলো খাদ্যের সবচেয়ে প্রচুর ফ্ল্যাভোনয়েড। অনুমান করা হয় যে একজন গড় ব্যক্তি প্রতিদিন বিভিন্ন খাদ্য উৎস থেকে 10-100 মিলিগ্রাম এটি গ্রহণ করে।
যেসব খাবারে সাধারণত কোয়ারসেটিন থাকে তার মধ্যে রয়েছে পেঁয়াজ, আপেল, আঙ্গুর, বেরি, ব্রোকলি, সাইট্রাস ফল, চেরি, সবুজ চা, কফি, রেড ওয়াইন এবং ক্যাপার।
এটি পাউডার এবং ক্যাপসুল আকারে একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবেও পাওয়া যায়।
লোকেরা বেশ কয়েকটি কারণে এই পরিপূরকটি গ্রহণ করে, যার মধ্যে রয়েছে:
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো
- প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করা
- অ্যালার্জির বিরুদ্ধে লড়াই করা
- ব্যায়ামের কার্যকারিতায় সহায়তা করা
- সাধারণ স্বাস্থ্য বজায় রাখা
সারাংশ: কোয়ারসেটিন হলো শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি উদ্ভিদ রঞ্জক। এটি পেঁয়াজ, আপেল, আঙ্গুর এবং বেরি সহ অনেক সাধারণ খাবারে উপস্থিত থাকে। এটি বিভিন্ন ব্যবহারের জন্য একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবেও কেনা যেতে পারে।
কোয়ারসেটিনের স্বাস্থ্য উপকারিতা
গবেষণা কোয়ারসেটিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলিকে বিভিন্ন সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত করেছে।
এখানে এর কিছু শীর্ষ বিজ্ঞান-ভিত্তিক সুবিধা রয়েছে।
কোয়ারসেটিন প্রদাহ কমাতে পারে
ফ্রি র্যাডিক্যালগুলি কেবল তোমার কোষের ক্ষতি করার চেয়েও বেশি কিছু করতে পারে।
গবেষণা দেখায় যে ফ্রি র্যাডিক্যালের উচ্চ মাত্রা প্রদাহকে উৎসাহিত করে এমন জিনগুলিকে সক্রিয় করতে সাহায্য করতে পারে। এইভাবে, ফ্রি র্যাডিক্যালের উচ্চ মাত্রা প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়া বাড়াতে পারে।
যদিও তোমার শরীরকে নিরাময় করতে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে কিছুটা প্রদাহ প্রয়োজন, তবে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কিছু ক্যান্সার, সেইসাথে হৃদরোগ এবং কিডনি রোগ সহ স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে যুক্ত।
গবেষণা দেখায় যে কোয়ারসেটিন প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
টেস্ট-টিউব গবেষণায়, কোয়ারসেটিন মানুষের কোষে প্রদাহের মার্কারগুলি হ্রাস করেছে, যার মধ্যে টিউমার নেক্রোসিস ফ্যাক্টর-আলফা (TNFα) এবং ইন্টারলিউকিন-6 (IL-6) অণুগুলি রয়েছে।
রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসে আক্রান্ত 50 জন মহিলার উপর একটি 8-সপ্তাহের গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা 500 মিলিগ্রাম কোয়ারসেটিন গ্রহণ করেছেন তাদের সকালের কঠোরতা, সকালের ব্যথা এবং কার্যকলাপের পরের ব্যথা উল্লেখযোগ্যভাবে কমেছে।
যারা প্লেসবো পেয়েছিলেন তাদের তুলনায় তাদের TNFα-এর মতো প্রদাহের মার্কারগুলিও কমেছিল।
যদিও এই ফলাফলগুলি আশাব্যঞ্জক, তবে এই যৌগের সম্ভাব্য অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি বোঝার জন্য আরও মানব গবেষণার প্রয়োজন।
কোয়ারসেটিন অ্যালার্জির লক্ষণগুলি উপশম করতে পারে
কোয়ারসেটিনের সম্ভাব্য অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য অ্যালার্জির লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে।
টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি প্রদাহে জড়িত এনজাইমগুলিকে ব্লক করতে পারে এবং হিস্টামিনের মতো প্রদাহ-প্রচারকারী রাসায়নিকগুলিকে দমন করতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কোয়ারসেটিন পরিপূরক গ্রহণ ইঁদুরের চিনাবাদাম-সম্পর্কিত অ্যানাফিল্যাকটিক প্রতিক্রিয়া দমন করেছে।
তবুও, মানুষের অ্যালার্জির উপর এই যৌগের একই প্রভাব আছে কিনা তা স্পষ্ট নয়, তাই এটিকে বিকল্প চিকিৎসা হিসাবে সুপারিশ করার আগে আরও গবেষণার প্রয়োজন।
প্রস্তাবিত পড়া: মস্তিষ্ক ও স্বাস্থ্যের জন্য বাচোপা মনিয়েরি (ব্রাহ্মী)-এর ৭টি উদীয়মান সুবিধা
কোয়ারসেটিনের ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব থাকতে পারে
যেহেতু কোয়ারসেটিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, তাই এর ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।
টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণার একটি পর্যালোচনায়, কোয়ারসেটিন প্রোস্টেট ক্যান্সার কোষে কোষের বৃদ্ধি দমন করতে এবং কোষের মৃত্যু ঘটাতে দেখা গেছে।
অন্যান্য টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে এই যৌগের লিভার, ফুসফুস, স্তন, মূত্রাশয়, রক্ত, কোলন, ডিম্বাশয়, লিম্ফয়েড এবং অ্যাড্রেনাল ক্যান্সার কোষে একই রকম প্রভাব ছিল।
যদিও এই ফলাফলগুলি আশাব্যঞ্জক, তবে কোয়ারসেটিনকে ক্যান্সারের বিকল্প চিকিৎসা হিসাবে সুপারিশ করার আগে মানব গবেষণার প্রয়োজন।
কোয়ারসেটিন দীর্ঘস্থায়ী মস্তিষ্কের রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে
গবেষণা sugiere যে কোয়ারসেটিনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য আলঝেইমার রোগ এবং ডিমেনশিয়ার মতো অবক্ষয়জনিত মস্তিষ্কের রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দিতে সাহায্য করতে পারে।
একটি গবেষণায়, আলঝেইমার রোগে আক্রান্ত ইঁদুরকে 3 মাস ধরে প্রতি 2 দিন অন্তর কোয়ারসেটিন ইনজেকশন দেওয়া হয়েছিল।
গবেষণার শেষে, ইনজেকশনগুলি আলঝেইমারের বেশ কয়েকটি মার্কারকে বিপরীত করেছে এবং ইঁদুরগুলি শেখার পরীক্ষায় অনেক ভালো পারফর্ম করেছে।
অন্য একটি গবেষণায়, কোয়ারসেটিন সমৃদ্ধ খাদ্য আলঝেইমার রোগের মার্কারগুলি হ্রাস করেছে এবং অবস্থার প্রাথমিক মধ্যম পর্যায়ে ইঁদুরের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করেছে।
তবে, এই খাদ্যের মধ্য-শেষ পর্যায়ের আলঝেইমার আক্রান্ত প্রাণীদের উপর সামান্য বা কোনো প্রভাব ছিল না।
কফি একটি জনপ্রিয় পানীয় যা আলঝেইমার রোগের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
গবেষণা দেখায় যে কোয়ারসেটিন, ক্যাফেইন নয়, কফিতে থাকা প্রাথমিক যৌগ যা এই রোগের বিরুদ্ধে এর সম্ভাব্য প্রতিরক্ষামূলক প্রভাবের জন্য দায়ী।
যদিও এই ফলাফলগুলি আশাব্যঞ্জক, তবে মানুষের উপর আরও গবেষণার প্রয়োজন।
প্রস্তাবিত পড়া: প্রদাহ এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে ১০টি সাপ্লিমেন্ট
কোয়ারসেটিন রক্তচাপ কমাতে পারে
উচ্চ রক্তচাপ 3 জন আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যে 1 জনকে প্রভাবিত করে। এটি হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায় - মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মৃত্যুর প্রধান কারণ।
গবেষণা sugiere যে কোয়ারসেটিন রক্তচাপের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। টেস্ট-টিউব গবেষণায়, এই যৌগটি রক্তনালীগুলির উপর একটি শিথিল প্রভাব ফেলেছিল।
যখন উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ইঁদুরকে 5 সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন কোয়ারসেটিন দেওয়া হয়েছিল, তখন তাদের সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপের মান (উপরের এবং নীচের সংখ্যা) যথাক্রমে গড়ে 18% এবং 23% কমেছিল।
একইভাবে, 580 জন মানুষের উপর 9টি মানব গবেষণার একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন 500 মিলিগ্রামের বেশি কোয়ারসেটিন পরিপূরক আকারে গ্রহণ করলে সিস্টোলিক এবং ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ যথাক্রমে গড়ে 5.8 মিমি Hg এবং 2.6 মিমি Hg কমে যায়।
যদিও এই ফলাফলগুলি আশাব্যঞ্জক, তবে এই যৌগটি উচ্চ রক্তচাপের জন্য একটি বিকল্প থেরাপি হতে পারে কিনা তা নির্ধারণের জন্য আরও মানব গবেষণার প্রয়োজন।
কোয়ারসেটিনের অন্যান্য সম্ভাব্য উপকারিতা
এখানে কোয়ারসেটিনের আরও কয়েকটি সম্ভাব্য উপকারিতা রয়েছে:
- বার্ধক্য মোকাবিলায় সাহায্য করতে পারে। টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণা sugiere যে কোয়ারসেটিন বার্ধক্যজনিত কোষগুলিকে পুনরুজ্জীবিত বা নির্মূল করতে এবং বার্ধক্যের মার্কারগুলি কমাতে সাহায্য করতে পারে। তবে, আরও মানব গবেষণার প্রয়োজন।
- ব্যায়ামের কার্যকারিতায় সহায়তা করতে পারে। 11টি মানব গবেষণার একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে কোয়ারসেটিন গ্রহণ সহনশীলতা ব্যায়ামের কার্যকারিতা সামান্য উন্নত করতে পারে।
- রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। মানব এবং প্রাণী গবেষণা ইঙ্গিত করে যে এই যৌগটি খালি পেটে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে এবং ডায়াবেটিসের জটিলতা থেকে রক্ষা করতে পারে।
সারাংশ: কোয়ারসেটিন প্রদাহ, রক্তচাপ, ব্যায়ামের কার্যকারিতা এবং রক্তে শর্করার ব্যবস্থাপনা উন্নত করতে পারে। এছাড়াও, এর মস্তিষ্ক-সুরক্ষামূলক, অ্যালার্জি-বিরোধী এবং ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। তবুও, মানুষের উপর আরও গবেষণার প্রয়োজন।
কোয়ারসেটিনের খাদ্য উৎস এবং ডোজ
কোয়ারসেটিন প্রাকৃতিকভাবে অনেক উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে পাওয়া যায়, বিশেষ করে বাইরের স্তর বা খোসায়।
ভালো খাদ্য উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে:
- ক্যাপার
- মরিচ — হলুদ এবং সবুজ
- পেঁয়াজ — লাল এবং সাদা
- শ্যালট
- অ্যাসপারাগাস — রান্না করা
- চেরি
- টমেটো
- লাল আপেল
- লাল আঙ্গুর
- ব্রোকলি
- কেল
- লাল পাতাযুক্ত লেটুস
- বেরি — সব ধরনের, যেমন ক্র্যানবেরি, ব্লুবেরি এবং রাস্পবেরি
- চা — সবুজ এবং কালো
মনে রেখো যে খাবারে কোয়ারসেটিনের পরিমাণ যে পরিস্থিতিতে খাবারটি জন্মেছে তার উপর নির্ভর করতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, একটি গবেষণায়, জৈব টমেটোতে প্রচলিতভাবে জন্মানো টমেটোর চেয়ে 79% বেশি কোয়ারসেটিন থাকতে পারে।
তবে, অন্যান্য গবেষণায় চাষ পদ্ধতির নির্বিশেষে বিভিন্ন প্রজাতির টমেটোর কোয়ারসেটিন উপাদানের মধ্যে পার্থক্য উল্লেখ করা হয়েছে। প্রচলিত বা জৈবভাবে জন্মানো বেল মরিচে কোনো পার্থক্য ছিল না।
প্রস্তাবিত পড়া: পলিফেনল কী? প্রকার, উপকারিতা এবং খাদ্য উৎস
কোয়ারসেটিন পরিপূরক
তুমি অনলাইনে এবং স্বাস্থ্য খাদ্য দোকান থেকে কোয়ারসেটিন একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে কিনতে পারো। এটি ক্যাপসুল এবং পাউডার সহ বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায়।
সাধারণ ডোজ প্রতিদিন 500-1,000 মিলিগ্রামের মধ্যে থাকে।
একাই, কোয়ারসেটিনের জৈব উপলব্ধতা কম, যার অর্থ তোমার শরীর এটি খারাপভাবে শোষণ করে।
এ কারণেই পরিপূরকগুলিতে ভিটামিন সি বা ব্রোমেলিনের মতো হজমকারী এনজাইমের মতো অন্যান্য যৌগ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, কারণ তারা শোষণ বাড়াতে পারে।
এছাড়াও, কিছু গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে কোয়ারসেটিনের অন্যান্য ফ্ল্যাভোনয়েড পরিপূরকগুলির সাথে মিলিত হলে একটি সিনারজিস্টিক প্রভাব রয়েছে, যেমন রেসভেরাট্রল, জেনিস্টেইন এবং ক্যাটেচিন।
সারাংশ: কোয়ারসেটিন অনেক সাধারণভাবে খাওয়া খাবারে উপস্থিত থাকে এবং এটি একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে পাওয়া যায়। সাধারণ ডোজ প্রতিদিন 500-1,000 মিলিগ্রামের মধ্যে থাকে।
কোয়ারসেটিনের নিরাপত্তা এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
কোয়ারসেটিন অনেক ফল এবং সবজিতে পাওয়া যায় এবং এটি সেবন করা নিরাপদ।
একটি পরিপূরক হিসাবে, এটি সাধারণত নিরাপদ বলে মনে হয় এবং এর সামান্য বা কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই।
কিছু ক্ষেত্রে, প্রতিদিন 1,000 মিলিগ্রামের বেশি কোয়ারসেটিন গ্রহণ করলে মাথাব্যথা, পেট ব্যথা বা ঝিনঝিন করার মতো হালকা লক্ষণ দেখা দিতে পারে।
খাবারে সেবন করলে, কোয়ারসেটিন গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের জন্য নিরাপদ।
তবে, গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের জন্য কোয়ারসেটিন পরিপূরকের নিরাপত্তার উপর গবেষণার অভাব রয়েছে, তাই তুমি যদি গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়াও তবে কোয়ারসেটিন গ্রহণ করা এড়িয়ে চলা উচিত।
যেকোনো পরিপূরকের মতো, কোয়ারসেটিন গ্রহণ করার আগে তোমার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করো, কারণ এটি কিছু ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে, যার মধ্যে অ্যান্টিবায়োটিক এবং রক্তচাপের ওষুধ রয়েছে।
সারাংশ: কোয়ারসেটিন সাধারণত নিরাপদ বলে মনে হয় এবং এর সামান্য বা কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। তবে, এটি বিভিন্ন ওষুধের সাথে যোগাযোগ করতে পারে এবং গর্ভবতী এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলাদের জন্য অনুপযুক্ত হতে পারে, তাই এটি ব্যবহার করার আগে তোমার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলো।
সারাংশ
কোয়ারসেটিন হলো সবচেয়ে প্রচুর খাদ্যতালিকাগত ফ্ল্যাভোনয়েড।
এটি ব্যায়ামের কার্যকারিতা উন্নত করতে এবং প্রদাহ, রক্তচাপ এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে যুক্ত হয়েছে। এছাড়াও, এর মস্তিষ্ক-সুরক্ষামূলক, অ্যালার্জি-বিরোধী এবং ক্যান্সার-বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।
যদিও এর উপকারিতা আশাব্যঞ্জক বলে মনে হয়, তবে আরও মানব গবেষণার প্রয়োজন।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
