প্রায়শই কিশমিশের জল নামে পরিচিত, এটি সারারাত জলে কিশমিশ ডুবিয়ে রেখে তৈরি করা হয়, তারপর সেই জল ছেঁকে গরম করে পান করা হয়।
এই মিশ্রণটি হজমশক্তি বাড়াতে, শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে এবং বিভিন্ন প্রয়োজনীয় পুষ্টি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সরবরাহ করতে সাহায্য করে বলে মনে করা হয়। উপরন্তু, অনেকে এটিকে সুস্বাদু, সমৃদ্ধ এবং তৈরি করা সহজ বলে মনে করে।
তবে, তুমি হয়তো এই দাবিগুলির সত্যতা সম্পর্কে জানতে চাইতে পারো।
তোমার লক্ষ্য বেছে নাও এবং তোমার পছন্দের খাবারে ভরা একটি মিল প্ল্যান পাও।
Powered by DietGenie
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করোএই লেখাটি কিশমিশের জল পান করার সম্ভাব্য সুবিধাগুলির উপর আলোকপাত করে এবং তোমার রান্নাঘরে এটি তৈরি করার পদ্ধতি সম্পর্কে নির্দেশনা দেয়।
এই নিবন্ধে
কিশমিশের জলের সম্ভাব্য উপকারিতা
যদিও কিশমিশের জল নিয়ে নির্দিষ্ট কোনো গবেষণা হয়নি, তবে এটি তোমার আয়রন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের গ্রহণ বাড়াতে পারে। কারণ এটি কিশমিশ থেকে তৈরি, যা শুকনো আঙুর।
মনে রেখো, কিশমিশের জল নিয়ে গবেষণা এখনও প্রয়োজন।
কিশমিশের জল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি ভালো উৎস
কিশমিশ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা উপকারী যৌগ যা তোমার কোষকে ফ্রি র্যাডিকেল নামে পরিচিত ক্ষতিকারক যৌগ থেকে রক্ষা করে।
কিশমিশে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ফেরুলিক অ্যাসিড, রুটিন, কোয়ারসেটিন এবং ট্রান্স-ক্যাফটারিক অ্যাসিড থাকে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং ক্যান্সার, টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং আলঝেইমার রোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা থেকে রক্ষা করতে পারে।
উল্লেখযোগ্যভাবে, ১৫ জন লোকের উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কিশমিশ খাওয়ার প্রায় ১ ঘন্টা পরে রক্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়।
একটি গবেষণায়, বয়স্ক ইঁদুরদের প্রতিদিন ০.২ আউন্স (৬ গ্রাম) কিশমিশ খাওয়ানো হয়েছিল, তাদের রক্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত হয়েছিল।
তবুও, আরও গবেষণা প্রয়োজন।
কিশমিশের জল আয়রনের অভাব থেকে রক্ষা করতে পারে
কিশমিশে যথেষ্ট পরিমাণে আয়রন থাকে, মাত্র ১ আউন্স (২৮ গ্রাম) দৈনিক চাহিদার প্রায় ৩% সরবরাহ করে।
এই খনিজটি অক্সিজেন পরিবহন এবং লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে জড়িত। তোমার খাদ্যে পর্যাপ্ত আয়রন না থাকলে আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা হতে পারে, যার লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে ক্লান্তি, শ্বাসকষ্ট, ফ্যাকাশে ত্বক এবং দুর্বলতা।
তবে, কিশমিশের জলের সঠিক পুষ্টি প্রোফাইল নিশ্চিত করতে গবেষণার প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: যদিও কিশমিশের জল নিয়ে এখনও গবেষণা হয়নি, তবে এটি তোমার আয়রন গ্রহণ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বাড়াতে পারে।
বিবেচ্য বিষয়
যদিও কিশমিশের জল বেশিরভাগ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নিরাপদ বলে বিবেচিত হয়, তবে কিছু লোকের এর গ্রহণ সীমিত করার প্রয়োজন হতে পারে।
বিরল হলেও, কিশমিশ অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
কিশমিশের মতো শুকনো ফলগুলিতে সাধারণত তাজা ফলের চেয়ে বেশি ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রাকৃতিক চিনি থাকে। তাজা আঙুর খাওয়া তোমার স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী হবে।
সংক্ষিপ্তসার: বিরল ক্ষেত্রে, কিশমিশের জল অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এটি ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রাকৃতিক চিনিতেও তুলনামূলকভাবে বেশি হতে পারে। তাজা আঙুর বেছে নেওয়া তোমার স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী হবে।
কীভাবে কিশমিশের জল তৈরি করবে
কিশমিশের জল বাড়িতে মাত্র দুটি সাধারণ উপাদান ব্যবহার করে সহজেই তৈরি করা যায়।
শুরু করার জন্য একটি সসপ্যান বা পাত্রে ২ কাপ (৪৭৫ মিলি) জল ফুটিয়ে নাও। এরপর, এটি তাপ থেকে নামিয়ে ১ কাপ (১৪৫ গ্রাম) কিশমিশ জলে যোগ করো।
কিশমিশ সারারাত বা কমপক্ষে ৮ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখো, তারপর একটি ছাঁকনি বা চালুনি ব্যবহার করে ফল ছেঁকে নাও।
সাধারণত, কিশমিশের জল পান করার আগে চুলায় বা মাইক্রোওয়েভে গরম করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
যদিও তুমি যেকোনো সময় কিশমিশের জল উপভোগ করতে পারো, তবে এর সমর্থকরা এর সম্ভাব্য উপকারিতা সর্বাধিক করতে সকালের নাস্তার আগে এটি পান করার পরামর্শ দেন। তবে, সকালে এটি বেশি উপকারী এমন কোনো গবেষণা নেই।
সংক্ষিপ্তসার: তুমি ফুটন্ত জলে কিশমিশ যোগ করে, সারারাত ভিজিয়ে রেখে এবং ফল ছেঁকে কিশমিশের জল তৈরি করতে পারো। যদিও তুমি যেকোনো সময় কিশমিশের জল পান করতে পারো, তবে এর সমর্থকরা সকালে এটি পান করার পরামর্শ দেন।
সংক্ষিপ্তসার
কিশমিশের জল সারারাত জলে কিশমিশ ভিজিয়ে, তারপর ফল ছেঁকে তৈরি করা হয়।
যেহেতু এই পানীয়টি কিশমিশ থেকে তৈরি, তাই এটি আয়রন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সহ প্রয়োজনীয় পুষ্টির গ্রহণ বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
তবুও, এই পানীয় হজমে সাহায্য করে বা তোমার শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের করে দেয় এমন দাবি সমর্থন করার কোনো প্রমাণ নেই।
বিশেষজ্ঞের টিপস: যদিও কিশমিশের জল বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা দিতে পারে, তবে কিশমিশ বা তাজা আঙুর বেছে নেওয়া আরও স্বাস্থ্যকর। এই খাবারগুলি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা অন্ত্রের নিয়মিততা এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে উৎসাহিত করে।
