সি মস (Chondrus crispus) একটি লাল শৈবাল যা স্বাস্থ্য সচেতনদের মধ্যে এর কথিত স্বাস্থ্য উপকারিতা, বিশেষ করে ওজন কমানোর জন্য জনপ্রিয়।
যদিও গবেষণা এই ধারণাকে সমর্থন করে যে সি মসের একাধিক উপকারিতা রয়েছে, তবুও তুমি হয়তো ভাবছো যে ওজন কমানোর বিষয়ে এর দাবিগুলো সত্যি কিনা।
এই নিবন্ধটি সি মসের উপকারিতা এবং খারাপ দিকগুলো পর্যালোচনা করে এবং এটি তোমাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে কিনা তা নিয়ে আলোচনা করে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Kevin H.
App Store-এ উপলব্ধসি মস কী?
সি মস একটি লাল সামুদ্রিক শৈবাল, যা আইরিশ মস নামেও পরিচিত।
এটি সাধারণত আমেরিকা এবং ইউরোপের উত্তর আটলান্টিক উপকূলে, প্রধানত কানাডা, আয়ারল্যান্ড এবং আইসল্যান্ডে জন্মায়।
সি মস এর উচ্চ ক্যারাজিনান উপাদানের জন্য সংগ্রহ করা হয় — বিশেষ করে ল্যাম্বডা-ক্যারাজিনান। এটি একটি পলিস্যাকারাইড যা প্রসাধনী এবং খাদ্য শিল্পে ঘনকারক এবং স্থিতিশীলকারক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
এটি খনিজ পদার্থেও সমৃদ্ধ, যেমন:
- আয়োডিন
- ক্যালসিয়াম
- ম্যাগনেসিয়াম
- আয়রন
এগুলি থাইরয়েড ফাংশন, হাড়ের স্বাস্থ্য, পেশী তৈরি এবং অক্সিজেন পরিবহন সহ অসংখ্য শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয়।
এছাড়াও, সি মস ক্যালরিতে খুব কম। ২ টেবিল চামচ (১০ গ্রাম) সি মসে মাত্র ৫ ক্যালরি এবং ১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।
যদিও সি মস বর্তমানে এর ওজন কমানোর প্রভাবের জন্য প্রশংসিত, এটি ঐতিহ্যগতভাবে গলা ব্যথা এবং সর্দি-কাশি নিরাময়ের জন্য একটি ঘরোয়া প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
সংক্ষিপ্তসার: সি মস একটি লাল সামুদ্রিক শৈবাল যা ক্যালরিতে কম এবং ক্যারাজিনানে উচ্চ, একটি পলিস্যাকারাইড যা এর ঘনকারক এবং স্থিতিশীলকারক বৈশিষ্ট্যের জন্য ব্যবহৃত হয়।
সি মস তোমাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে
সি মসের কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে।
গবেষণা ইঙ্গিত করে যে এটি সাহায্য করতে পারে:
- তোমার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে
- চর্বি বিপাককে প্রভাবিত করতে
- তোমার অন্ত্রের বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়াকে নিয়ন্ত্রণ করতে
সি মস পূর্ণতার অনুভূতি বাড়াতে পারে
ক্যারাজিনান সি মসের প্রধান জৈব সক্রিয় যৌগগুলির মধ্যে একটি। এর জেলি তৈরির ক্ষমতা এবং তোমার শরীর এটি হজম করতে পারে না বলে, এটি তোমার পাচনতন্ত্রে দ্রবণীয় ফাইবারের মতো কাজ করে।
দ্রবণীয় ফাইবার জল শোষণ করে এবং একটি জেল-সদৃশ পদার্থ তৈরি করে। এটি তোমার পাচনতন্ত্রে খাদ্য থাকার সময় বাড়িয়ে এবং তোমার পেট থেকে খাদ্য বের হওয়ার হারকে বিলম্বিত করে হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়।
সুতরাং, এটি তোমাকে দীর্ঘক্ষণ ভরা অনুভব করাতে পারে, যা তোমাকে কম খেতে সাহায্য করতে পারে। নিয়মিত দ্রবণীয় ফাইবার গ্রহণ কম শরীরের ওজনের সাথে যুক্ত।
সি মস শরীরের চর্বি কমাতে সাহায্য করতে পারে
লাল সামুদ্রিক শৈবালের উপর কিছু গবেষণা ইঙ্গিত করে যে ক্যারাজিনান সম্ভাব্যভাবে ওজন বৃদ্ধি প্রতিরোধ করতে পারে।
প্রাণীজ গবেষণা ইঙ্গিত করে যে এটি শরীরের চর্বি কমাতে সাহায্য করতে পারে:
- খাদ্যতালিকাগত চর্বি শোষণ কমিয়ে
- চর্বি কোষ তৈরি কমিয়ে
- সঞ্চিত চর্বি ভাঙন বাড়িয়ে
- বাদামী চর্বি টিস্যুর “চর্বি পোড়ানো” প্রভাবকে উৎসাহিত করে
এছাড়াও, স্থূলতাযুক্ত ৭৮ জন প্রাপ্তবয়স্কদের নিয়ে করা একটি ১২ সপ্তাহের গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ১০০০ মিলিগ্রাম লাল সামুদ্রিক শৈবালের নির্যাস পরিপূরক গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায় শরীরের ওজন এবং মোট শরীরের চর্বি ভর উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে।
তবে, এই প্রভাব যাচাই করার জন্য আরও মানব গবেষণার প্রয়োজন।
সি মসের একটি প্রিবায়োটিক প্রভাব থাকতে পারে
প্রিবায়োটিকগুলি হল ফাইবারের গোষ্ঠী যা তোমার অন্ত্রের বন্ধুত্বপূর্ণ ব্যাকটেরিয়া — বা অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার জন্য খাদ্য হিসাবে কাজ করে।
সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি ইঙ্গিত করে যে তোমার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার গঠন স্থূলতার ঝুঁকির উপর প্রভাব ফেলতে পারে। প্রস্তাবিত প্রক্রিয়াটি হল যে তোমার অন্ত্রের নির্দিষ্ট ধরণের ব্যাকটেরিয়া শক্তি ব্যয় এবং সঞ্চয় নিয়ন্ত্রণ করে তোমার ওজনকে প্রভাবিত করতে পারে।
তা সত্ত্বেও, প্রিবায়োটিকগুলি তোমার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটাকে স্বাস্থ্যকর করতে সাহায্য করতে পারে। এবং ক্যারাজিনানের উপর গবেষণা আশাব্যঞ্জক ফলাফল দেখায় যে এটি অন্ত্রের গঠন উন্নত করতে পারে।
প্রাণীজ গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি বিফিডোব্যাকটেরিয়াম ব্রেভ-এর মতো উপকারী ব্যাকটেরিয়া বাড়াতে এবং ক্লোস্ট্রিডিয়াম সেপটিকাম এবং স্ট্রেপ্টোকক্কাস নিউমোনিয়া-এর মতো ক্ষতিকারক প্রজাতি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: সি মস এর ক্যারাজিনান উপাদানের কারণে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা পূর্ণতার অনুভূতি বাড়াতে, শরীরের চর্বি কমাতে এবং তোমার মাইক্রোবায়োটা প্রোফাইল উন্নত করতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: পেকটিন: পুষ্টি, প্রকারভেদ, ব্যবহার এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা
সি মসের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং ডোজ
সি মসের উচ্চ আয়োডিন উপাদানের কারণে প্রচুর পরিমাণে সি মস গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
অতিরিক্ত আয়োডিন গ্রহণ বিষাক্ত প্রভাব ফেলতে পারে এবং গলগণ্ড, থাইরয়েড ক্যান্সার এবং হাইপার- বা হাইপোথাইরয়েডিজম হতে পারে।
এটি জ্বর, বমি বমি ভাব, বমি এবং ডায়রিয়া, সেইসাথে মুখ, গলা এবং পেটে জ্বালাপোড়ার কারণও হতে পারে।
এছাড়াও, সি মসের মতো সামুদ্রিক শৈবাল আর্সেনিক, পারদ এবং সীসার মতো বিষাক্ত ধাতু জমা করতে পারে — যা একটি সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি।
আরও কী, প্রমাণ ইঙ্গিত করে যে সি মসের শক্তিশালী অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট বা রক্ত পাতলা করার বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। এই কারণেই তুমি যদি রক্ত পাতলা করার ওষুধ গ্রহণ করো তবে এটি গ্রহণ করা এড়ানো উচিত।
নির্দিষ্ট জনগোষ্ঠীর উপর গবেষণার অভাবে, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী ব্যক্তিদের এটি গ্রহণ করা এড়ানো উচিত।
অবশেষে, সি মসের জন্য কোনো আনুষ্ঠানিক প্রস্তাবিত ডোজ নেই।
তবে, একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ০.১৪ আউন্স (৪ গ্রাম) গ্রহণ করলে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি হয় না। ঘন ঘন ব্যবহারকারীরা তাদের গ্রহণ প্রতিদিন ২ টেবিল চামচ (১০ গ্রাম) এর মধ্যে সীমাবদ্ধ রাখার পরামর্শ দেন।
সি মস ক্যাপসুল, গুঁড়ো, শুকনো এবং জেল আকারে পাওয়া যায়।
তোমার ডায়েটে এটি যোগ করার আগে তোমার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করো এবং লেবেলে তালিকাভুক্ত দৈনিক সেবনের পরামর্শ অতিক্রম করো না।
সংক্ষিপ্তসার: প্রচুর পরিমাণে সি মস অতিরিক্ত আয়োডিন গ্রহণের কারণ হতে পারে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে। গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী ব্যক্তি এবং যারা রক্ত পাতলা করার ওষুধ গ্রহণ করেন তাদের এটি গ্রহণ করা এড়ানো উচিত। এই ক্ষেত্রে আরও গবেষণার প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার
সি মস একটি লাল সামুদ্রিক শৈবাল যা ক্যালরিতে কম কিন্তু ক্যারাজিনানে সমৃদ্ধ। এই পলিস্যাকারাইড দ্রবণীয় ফাইবার হিসাবে কাজ করে এবং এটি সি মসের সম্ভাব্য ওজন কমানোর প্রভাবের জন্য দায়ী।
এটি ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে:
- পূর্ণতার অনুভূতি বাড়িয়ে
- চর্বি বিপাককে প্রভাবিত করে
- তোমার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা উন্নত করে
তবে, বর্তমানে কোনো নির্ধারিত নিরাপদ ডোজ নেই এবং সি মসের উচ্চ গ্রহণ তোমার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। এটি আয়োডিন বিষাক্ততা সৃষ্টি করতে পারে এবং রক্ত পাতলা করার মতো ওষুধের সাথেও হস্তক্ষেপ করতে পারে।
তোমার ডায়েটে সি মস যোগ করার আগে সর্বদা তোমার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করতে মনে রেখো।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
