গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা একটি বেশ সাধারণ উদ্বেগ। এটি গ্লুটেনের প্রতি প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া দ্বারা চিহ্নিত, যা গম, বার্লি এবং রাইতে পাওয়া একটি প্রোটিন।
গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য কারণ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে সিলিয়াক রোগ, নন-সিলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতা এবং গমের অ্যালার্জি।
এই তিনটি রূপই ব্যাপক উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে, যার মধ্যে অনেকগুলি হজমের সাথে সম্পর্কিত নয়।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Marcus J.
App Store-এ উপলব্ধএই নিবন্ধটি গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণগুলি নিয়ে আলোচনা করে।
সিলিয়াক রোগের লক্ষণ
সিলিয়াক রোগ হলো গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার সবচেয়ে গুরুতর রূপ।
এটি একটি অটোইমিউন রোগ যা প্রায় ১% মানুষকে প্রভাবিত করে এবং হজমতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে।1 রক্ত পরীক্ষার ভিত্তিতে বিশ্বব্যাপী এর প্রকোপ ১.৪% এবং বায়োপসি নিশ্চিতকরণের ভিত্তিতে ০.৭%।
সিলিয়াক রোগ ত্বকের সমস্যা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা, মেজাজের পরিবর্তন এবং আরও অনেক কিছু সহ বিস্তৃত উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে। এখানে সবচেয়ে সাধারণ কিছু লক্ষণ দেওয়া হলো।
১. ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং দুর্গন্ধযুক্ত মল
সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা গ্লুটেন খাওয়ার পর ছোট অন্ত্রে প্রদাহ অনুভব করেন।
এটি অন্ত্রের আস্তরণের ক্ষতি করে এবং পুষ্টির দুর্বল শোষণের দিকে পরিচালিত করে, যার ফলে উল্লেখযোগ্য হজমের অস্বস্তি এবং ঘন ঘন ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্য হয়।
ঘন ঘন ডায়রিয়া ইলেক্ট্রোলাইট হ্রাস, ডিহাইড্রেশন এবং ক্লান্তি সহ গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
পুষ্টির দুর্বল শোষণের কারণে ফ্যাকাশে এবং দুর্গন্ধযুক্ত মলও হতে পারে। যদি তুমি ক্রমাগত হজমের সমস্যা অনুভব করো, তবে গ্লুটেনকে একটি সম্ভাব্য কারণ হিসাবে তদন্ত করা উচিত।
২. ক্লান্তি
অটোইমিউন রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে ক্লান্তি সাধারণ, যার মধ্যে সিলিয়াক রোগও রয়েছে।
সিলিয়াক রোগে আক্রান্তদের ক্লান্তির জন্য বেশ কয়েকটি কারণ অবদান রাখতে পারে:
- দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা
- ঘুমের ব্যাঘাত
- বিষণ্নতার মতো মনস্তাত্ত্বিক অবস্থা
সিলিয়াক রোগ আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতার উচ্চ ঝুঁকির সাথেও যুক্ত হতে পারে, যা শরীরের সুস্থ লোহিত রক্তকণিকা তৈরির ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে। এর ফলে শক্তির মাত্রা হ্রাস এবং ক্রমাগত ক্লান্তি হতে পারে।
৩. ত্বকের প্রতিক্রিয়া
গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা তোমার ত্বককে প্রভাবিত করতে পারে।
ডার্মাটাইটিস হার্পেটিফর্মিস নামক একটি ফোস্কাযুক্ত ত্বকের অবস্থা সিলিয়াক রোগের একটি প্রকাশ। যদিও সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত প্রত্যেকেই গ্লুটেনের প্রতি সংবেদনশীল, তবে কিছু লোক হজমের উপসর্গ অনুভব করে না — তাদের সিলিয়াক রোগ প্রাথমিকভাবে ত্বকের সমস্যার মাধ্যমে প্রকাশ পায়।
গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যে বেশ কয়েকটি অন্যান্য ত্বকের অবস্থার উন্নতি দেখা গেছে, যার মধ্যে রয়েছে:
- সোরিয়াসিস — একটি প্রদাহজনক অবস্থা যা ত্বকের স্কেলিং এবং লালচেভাব দ্বারা চিহ্নিত
- অ্যালোপেসিয়া এরিয়াটা — একটি অটোইমিউন রোগ যা দাগহীন চুল পড়া হিসাবে দেখা যায়
- ক্রনিক আর্টিকেরিয়া — একটি ত্বকের অবস্থা যেখানে বারবার চুলকানিযুক্ত গোলাপী বা লাল ক্ষত দেখা যায়
৪. বিষণ্নতা এবং উদ্বেগ
প্রতি বছর প্রায় ৬% প্রাপ্তবয়স্ক বিষণ্নতায় ভোগেন। এর লক্ষণগুলি — প্রায়শই হতাশা এবং দুঃখের অনুভূতি জড়িত — দৈনন্দিন জীবনকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
হজমের সমস্যায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা অন্তর্নিহিত অবস্থা ছাড়া অন্যদের তুলনায় উদ্বেগ এবং বিষণ্নতা উভয়ই বেশি প্রবণ হন। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে এটি বিশেষভাবে সাধারণ।
গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা কীভাবে বিষণ্নতাকে চালিত করতে পারে সে সম্পর্কে কয়েকটি তত্ত্ব রয়েছে:
- অস্বাভাবিক সেরোটোনিনের মাত্রা — সেরোটোনিন একটি নিউরোট্রান্সমিটার যা কোষগুলিকে যোগাযোগ করতে দেয়। এর হ্রাসপ্রাপ্ত মাত্রা বিষণ্নতার সাথে যুক্ত।
- গ্লুটেন এক্সোরফিনস — এই পেপটাইডগুলি কিছু গ্লুটেন প্রোটিনের হজমের সময় গঠিত হয়। তারা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রে হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং বিষণ্নতার ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
- অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটায় পরিবর্তন — ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়ার হ্রাস কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করতে পারে এবং বিষণ্নতার ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
যদি তুমি হজমের উপসর্গের পাশাপাশি মেজাজের সমস্যায় ভুগছো, তবে গ্লুটেন পরীক্ষার বিষয়ে তোমার ডাক্তারের সাথে কথা বলার কথা বিবেচনা করো।
প্রস্তাবিত পড়া: ৮টি সবচেয়ে সাধারণ খাদ্য অসহিষ্ণুতা এবং লক্ষণ
৫. অপ্রত্যাশিত ওজন হ্রাস
অপ্রত্যাশিত ওজন পরিবর্তন প্রায়শই উদ্বেগের কারণ হয়। যদিও এটি বিভিন্ন কারণে হতে পারে, তবে অপ্রত্যাশিত ওজন হ্রাস নির্ণয় না হওয়া সিলিয়াক রোগের একটি সাধারণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া।
একটি পুরোনো গবেষণায়, সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত দুই-তৃতীয়াংশ রোগী তাদের রোগ নির্ণয়ের ৬ মাস আগে ওজন হারিয়েছিলেন।
হজমের উপসর্গ এবং পুষ্টির দুর্বল শোষণের কারণে ওজন হ্রাস ব্যাখ্যা করা যেতে পারে।
৬. আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা
আয়রনের অভাব সবচেয়ে সাধারণ পুষ্টির অভাব এবং বিশ্বব্যাপী সমস্ত রক্তাল্পতার ৫০% এর জন্য দায়ী।
আয়রনের অভাবের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে:
- রক্তের পরিমাণ কম
- ক্লান্তি
- শ্বাসকষ্ট
- মাথা ঘোরা
- মাথাব্যথা
- ফ্যাকাশে ত্বক
- দুর্বলতা
সিলিয়াক রোগে, ছোট অন্ত্রে পুষ্টি শোষণ ব্যাহত হয়, যা খাদ্য থেকে শোষিত আয়রনের পরিমাণ হ্রাস করে।
আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা সিলিয়াক রোগের প্রথম লক্ষণগুলির মধ্যে একটি হতে পারে যা একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার লক্ষ্য করেন। গবেষণা থেকে জানা যায় যে সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয় ক্ষেত্রেই আয়রনের অভাব উল্লেখযোগ্য।2
৭. অটোইমিউন রোগ
সিলিয়াক রোগ একটি অটোইমিউন রোগ যা তুমি গ্লুটেন গ্রহণ করার পর তোমার রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে তোমার হজমতন্ত্রে আক্রমণ করে।
এই অটোইমিউন অবস্থা তোমাকে অন্যান্য অটোইমিউন রোগের প্রতি আরও প্রবণ করে তোলে, যেমন অটোইমিউন থাইরয়েড রোগ। এবং অটোইমিউন থাইরয়েড রোগ মানসিক এবং বিষণ্নতাজনিত ব্যাধি বিকাশের ঝুঁকির কারণ হতে পারে।
সিলিয়াক রোগ অন্যান্য অটোইমিউন রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে বেশি দেখা যায়, যার মধ্যে টাইপ ১ ডায়াবেটিস, অটোইমিউন লিভার রোগ এবং প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ রয়েছে।
৮. জয়েন্ট এবং পেশী ব্যথা
মানুষ বিভিন্ন কারণে জয়েন্ট এবং পেশী ব্যথা অনুভব করে।
একটি তত্ত্ব রয়েছে যে সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের একটি জিনগতভাবে নির্ধারিত অতিসংবেদনশীল বা অতি-উত্তেজিত স্নায়ুতন্ত্র থাকে। এর অর্থ হতে পারে যে তাদের পেশী এবং জয়েন্টগুলিতে ব্যথা সৃষ্টিকারী সংবেদনশীল নিউরনগুলিকে সক্রিয় করার জন্য একটি কম থ্রেশহোল্ড রয়েছে।
প্রস্তাবিত পড়া: ৮টি সবচেয়ে সাধারণ খাদ্য অ্যালার্জি এবং তাদের লক্ষণ
৯. পা বা হাতের অসাড়তা
গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার আরেকটি লক্ষণ হলো নিউরোপ্যাথি — হাত ও পায়ে অসাড়তা বা ঝিনঝিন করা।
এই অবস্থা ডায়াবেটিস এবং ভিটামিন বি১২ এর অভাবে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে সাধারণ। এটি বিষাক্ততা এবং দীর্ঘস্থায়ী অ্যালকোহল অপব্যবহারের কারণেও হতে পারে।
তবে, গবেষণা থেকে জানা যায় যে সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরাও এই নিউরোপ্যাথি বিকাশের উচ্চ ঝুঁকিতে থাকতে পারে, সম্ভবত নির্দিষ্ট অ্যান্টিবডির উপস্থিতির কারণে।
সারাংশ: সিলিয়াক রোগ একটি অটোইমিউন ব্যাধি যা ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, ক্লান্তি, দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা, বিষণ্নতা, উদ্বেগ, অনিচ্ছাকৃত ওজন হ্রাস এবং আরও অনেক কিছু সহ দীর্ঘ তালিকাভুক্ত লক্ষণগুলির সাথে যুক্ত।
নন-সিলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতার লক্ষণ
যদিও সিলিয়াক রোগ গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার সবচেয়ে গুরুতর রূপ, তবে ০.৫-১৩% মানুষের নন-সিলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতা (NCGS) থাকতে পারে — এটি একটি হালকা রূপ যা এখনও উপসর্গ সৃষ্টি করতে পারে।3
মেটা-বিশ্লেষণ থেকে জানা যায় যে নিয়ন্ত্রিত চ্যালেঞ্জ স্টাডিতে, যারা নিজেদের গ্লুটেন সংবেদনশীল বলে মনে করেন তাদের ১৬-৩০% এর উপসর্গগুলি বিশেষভাবে গ্লুটেন দ্বারা সৃষ্ট হয়।
এখানে নন-সিলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতার সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণগুলি দেওয়া হলো।
১. পেট ফাঁপা
পেট ফাঁপা হলো যখন তোমার পেট খাওয়ার পর ফুলে যায় বা গ্যাসে ভরে যায়। এটি অস্বস্তিকর এবং হতাশাজনক হতে পারে।
যদিও পেট ফাঁপা খুব সাধারণ এবং এর অনেক ব্যাখ্যা রয়েছে, তবে এটি গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার লক্ষণও হতে পারে।
পেট ফাঁপা অনুভব করা গ্লুটেনের প্রতি সংবেদনশীল বা অসহিষ্ণু ব্যক্তিদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ উদ্বেগের মধ্যে একটি। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে সন্দেহভাজন নন-সিলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতায় আক্রান্ত ৮৭% লোক পেট ফাঁপা অনুভব করেছেন।
২. ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্য
মাঝে মাঝে ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্য স্বাভাবিক, তবে নিয়মিত ঘটনা উদ্বেগের কারণ হতে পারে।
গ্লুটেন সংবেদনশীল ব্যক্তিদের জন্য, গ্লুটেনযুক্ত খাবার গ্রহণ হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
গ্লুটেন সংবেদনশীল ব্যক্তিদের ৫০% এরও বেশি নিয়মিত ডায়রিয়া অনুভব করেন, যখন প্রায় ২৫% কোষ্ঠকাঠিন্য অনুভব করেন।
৩. পেটে ব্যথা
পেটে ব্যথা খুব সাধারণ এবং এর অনেক ব্যাখ্যা থাকতে পারে।
তবে, এটি গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার একক সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণও বটে।
অনুমান করা হয় যে গ্লুটেন অসহিষ্ণুতায় আক্রান্ত ৮৩% পর্যন্ত লোক গ্লুটেন খাওয়ার পর পেটে ব্যথা এবং অস্বস্তি অনুভব করেন।
৪. মাথাব্যথা
অনেক লোক মাঝে মাঝে মাথাব্যথা বা মাইগ্রেন আক্রমণ অনুভব করে। মাইগ্রেন একটি সাধারণ অবস্থা, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় ৬ জনের মধ্যে ১ জন প্রাপ্তবয়স্ককে প্রভাবিত করে।
তবুও, গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্লুটেন অসহিষ্ণু ব্যক্তিরা অন্যদের তুলনায় মাইগ্রেন আক্রমণের প্রতি বেশি প্রবণ হতে পারে।
যদি তোমার কোনো স্পষ্ট কারণ ছাড়াই নিয়মিত মাথাব্যথা হয়, তবে তুমি গ্লুটেনের প্রতি সংবেদনশীল হতে পারো।
প্রস্তাবিত পড়া: ভিটামিন B12 এর অভাবের ৯টি লক্ষণ ও উপসর্গ
৫. ক্লান্তি
ক্লান্ত অনুভব করা খুব সাধারণ এবং সাধারণত কোনো নির্দিষ্ট অবস্থার সাথে যুক্ত নয়। তবে যদি তুমি ক্রমাগত খুব ক্লান্ত অনুভব করো, তবে তোমার সম্ভাব্য অন্তর্নিহিত কারণগুলি অন্বেষণ করা উচিত।
গ্লুটেন অসহিষ্ণু ব্যক্তিরা ক্লান্তি এবং অবসাদের প্রতি প্রবণ, বিশেষ করে গ্লুটেনযুক্ত খাবার খাওয়ার পর।
নন-সিলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতায় আক্রান্ত ৪৮৬ জন ব্যক্তির উপর করা একটি গবেষণায়, ৬৪% ক্লান্তি এবং অবসাদ অনুভব করার কথা জানিয়েছেন।
৬. বিষণ্নতা এবং উদ্বেগ
উদ্বেগজনিত ব্যাধি বিশ্বব্যাপী প্রায় ৩৩% মানুষকে প্রভাবিত করে।
উদ্বেগ মানে উদ্বেগ, স্নায়বিকতা, অস্বস্তি এবং অস্থিরতার অনুভূতি। এটি প্রায়শই বিষণ্নতার সাথে হাত ধরাধরি করে চলে।
গ্লুটেন অসহিষ্ণু ব্যক্তিরা অন্তর্নিহিত অবস্থা ছাড়া অন্যদের তুলনায় উদ্বেগ এবং বিষণ্নতার প্রতি বেশি প্রবণ বলে মনে হয়।
একটি গবেষণায়, যারা নিজেদের গ্লুটেন সংবেদনশীল বলে মনে করেন তাদের ৪০% পর্যন্ত নিয়মিত উদ্বেগ অনুভব করার কথা জানিয়েছেন।
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বিষণ্নতা এবং স্ব-প্রতিবেদিত গ্লুটেন অসহিষ্ণুতায় আক্রান্ত ব্যক্তিরা বলেন যে তারা গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যে ভালো অনুভব করেন এবং এটি চালিয়ে যেতে চান, এমনকি তাদের হজমের উপসর্গগুলি পুরোপুরি সমাধান না হলেও।
এর থেকে বোঝা যায় যে গ্লুটেন এক্সপোজার একাই বিষণ্নতার অনুভূতি সৃষ্টি করতে পারে, হজমের উপসর্গ নির্বিশেষে।
৭. ব্যথা
গ্লুটেন এক্সপোজার গ্লুটেন সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।
প্রদাহের ফলে জয়েন্ট এবং পেশী সহ ব্যাপক ব্যথা হতে পারে।
গ্লুটেন সংবেদনশীল ব্যক্তিরাও হাত ও পায়ে অসাড়তা অনুভব করার সম্ভাবনা বেশি বলে মনে হয়। যদিও এর সঠিক কারণ অজানা, তবে পুরোনো গবেষণায় এই লক্ষণটিকে গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার সাথে সম্পর্কিত নির্দিষ্ট অ্যান্টিবডির উপস্থিতির সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
৮. ব্রেন ফগ
“ব্রেন ফগ” বলতে পরিষ্কারভাবে চিন্তা করতে না পারার অনুভূতিকে বোঝায়। মানুষ এটিকে এভাবে বর্ণনা করে:
- ভুলে যাওয়া
- চিন্তা করতে অসুবিধা হওয়া
- “মেঘলা” অনুভব করা
- মানসিক ক্লান্তি অনুভব করা
একটি মেঘলা মন গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার একটি সাধারণ লক্ষণ, যা প্রায় ৪০% গ্লুটেন অসহিষ্ণু ব্যক্তিকে প্রভাবিত করে।
এই লক্ষণটি গ্লুটেনের নির্দিষ্ট অ্যান্টিবডির প্রতি প্রতিক্রিয়ার কারণে হতে পারে, তবে সঠিক কারণ অজানা।
সারাংশ: নন-সিলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতা হলো গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার একটি রূপ যা মাথাব্যথা, বিষণ্নতা, উদ্বেগ, ব্রেন ফগ, ক্লান্তি, ব্যথা এবং হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
গমের অ্যালার্জির লক্ষণ
গমের অ্যালার্জি হলো এক ধরনের খাদ্য অ্যালার্জি যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে গম, গ্লুটেন এবং অন্যান্য যৌগগুলিতে পাওয়া নির্দিষ্ট প্রোটিনের প্রতি প্রতিক্রিয়া করে।
প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় শিশুদের মধ্যে গমের অ্যালার্জি বেশি দেখা যায়। প্রায় ৬৫% শিশু ১২ বছর বয়সের মধ্যে গমের অ্যালার্জি থেকে মুক্তি পায়।
এখানে গমের অ্যালার্জির সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণগুলি দেওয়া হলো।
১. ত্বকের ফুসকুড়ি
অন্যান্য ধরণের গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার মতো, গমের অ্যালার্জি নির্দিষ্ট ত্বকের অবস্থার সাথে যুক্ত হতে পারে।
গমের অ্যালার্জি আমবাত সৃষ্টি করতে পারে — এক ধরণের ত্বকের ফুসকুড়ি যা চুলকানি, লালচেভাব এবং প্রদাহ দ্বারা চিহ্নিত।
সাধারণত, এই প্রতিক্রিয়া গম পণ্য খাওয়ার কিছুক্ষণ পরেই শুরু হয় এবং সময়ের সাথে সাথে নিজে থেকেই ধীরে ধীরে কমে যায়।
২. হজমের সমস্যা
গবেষণায় দেখা গেছে যে গমের প্রতি অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিরা প্রায়শই হজমের উপসর্গ অনুভব করেন যেমন:
- বমি বমি ভাব
- বমি
- পেটে ব্যথা
- ডায়রিয়া
খাদ্য অ্যালার্জি পেট ফাঁপা, ব্যথা এবং বদহজমও সৃষ্টি করতে পারে। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ প্রতিক্রিয়ার কারণে ঘটে, যা গম-এর মতো অ্যালার্জেন গ্রহণ করার সময় শুরু হয়।
৩. নাক বন্ধ
হাঁচি, নাক বন্ধ এবং সর্দি গমের অ্যালার্জির লক্ষণ হতে পারে।
এই লক্ষণগুলি বেকার্স অ্যাজমায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে বিশেষভাবে সাধারণ — এটি একটি অ্যালার্জির অবস্থা যা ঘন ঘন রুটির আটা শ্বাস নেওয়ার কারণে হয়, যার ফলে গম বা অন্যান্য শস্যের প্রতি সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পায়।
১৬২ জন রুটি কারখানার কর্মীর উপর করা একটি গবেষণায়, বেকার্স অ্যাজমার লক্ষণ অনুভব করা প্রায় ৮৯% লোক নাক বন্ধের মতো নাকের উপসর্গও জানিয়েছেন।
৪. অ্যানাফিল্যাক্সিস
অ্যানাফিল্যাক্সিস একটি গুরুতর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া যা চিকিৎসা না করা হলে জীবনঘাতী হতে পারে।
এটি গম-এর মতো অ্যালার্জেনের সংস্পর্শে আসার পর ফোলা, আমবাত, বমি বমি ভাব, বমি এবং শ্বাসকষ্ট সহ গুরুতর লক্ষণগুলির একটি পরিসর সৃষ্টি করতে পারে।
যদিও উপসর্গগুলি সাধারণত এক্সপোজারের কয়েক মিনিটের মধ্যে শুরু হয়, তবে সেগুলি এক ঘন্টা পরেও ঘটতে পারে।
চিকিৎসা সাধারণত এপিনেফ্রিন ব্যবহার জড়িত, অ্যানাফিল্যাক্সিসের সূত্রপাতের পর সরাসরি ত্বকে ইনজেকশন দেওয়া একটি ঔষধ।
সারাংশ: গমের অ্যালার্জি হলো এক ধরণের খাদ্য অ্যালার্জি যা ত্বকের ফুসকুড়ি, হজমের সমস্যা, নাক বন্ধ এবং অ্যানাফিল্যাক্সিস সৃষ্টি করতে পারে।
কখন ডাক্তারের কাছে যাবে
যদি তুমি কোনো স্পষ্ট কারণ ছাড়াই উপরে তালিকাভুক্ত কিছু উপসর্গ নিয়মিত অনুভব করো, তবে তুমি তোমার খাদ্যে গ্লুটেনের প্রতি প্রতিক্রিয়া দেখাচ্ছো।
গুরুত্বপূর্ণ: গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য শুরু করার আগে সিলিয়াক রোগের স্ক্রিনিং করা আবশ্যক, কারণ একবার কেউ গ্লুটেন খাওয়া বন্ধ করলে ডায়াগনস্টিক পরীক্ষা অবিশ্বস্ত হয়ে পড়ে।4
একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার সিলিয়াক রোগের অ্যান্টিবডির জন্য রক্ত পরীক্ষা করতে পারেন এবং প্রয়োজনে রোগ নির্ণয় নিশ্চিত করার জন্য তোমাকে অন্ত্রের বায়োপসির জন্য রেফার করতে পারেন।
নন-সিলিয়াক গ্লুটেন সংবেদনশীলতার জন্য, এখনও কোনো বৈধ বায়োমার্কার নেই। রোগ নির্ণয় সাধারণত সিলিয়াক রোগ এবং গমের অ্যালার্জি বাদ দেওয়া, তারপর গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যে উপসর্গগুলি পর্যবেক্ষণ করা জড়িত।
যদি তুমি একটি গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্য বিবেচনা করছো, তবে সঠিক পরীক্ষার জন্য প্রথমে তোমার ডাক্তারের সাথে কথা বলো।
Singh P, Arora A, Strand TA, et al. Global Prevalence of Celiac Disease: Systematic Review and Meta-analysis. Clin Gastroenterol Hepatol. 2018;16(6):823-836.e2. PubMed ↩︎
Montoro-Huguet MA, Belloc B, Domínguez-Cajal M. Small and Large Intestine (I): Malabsorption of Nutrients. Nutrients. 2021;13(4):1254. PubMed ↩︎
Catassi C, Elli L, Bonaz B, et al. Diagnosis of Non-Celiac Gluten Sensitivity (NCGS): The Salerno Experts’ Criteria. Nutrients. 2015;7(6):4966-4977. PubMed ↩︎
Leonard MM, Sapone A, Catassi C, Fasano A. Celiac Disease and Nonceliac Gluten Sensitivity: A Review. JAMA. 2017;318(7):647-656. PubMed ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
