সাওয়ারসাপ একটি জনপ্রিয় ফল যা তার সুস্বাদু স্বাদ এবং অসাধারণ স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য পরিচিত।
এটি খুব পুষ্টিকর এবং খুব কম ক্যালরিতে ভালো ফাইবার ও ভিটামিন সি সরবরাহ করে।
এই নিবন্ধটি সাওয়ারসাপের কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং তুমি কিভাবে এটি তোমার খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে পারো তা দেখবে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Amanda K.
App Store-এ উপলব্ধসাওয়ারসাপ কী?
সাওয়ারসাপ, যা গ্র্যাভিওলা নামেও পরিচিত, এটি অ্যানোনা মুরিকাটা ফলের গাছ, যা আমেরিকার গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের একটি স্থানীয় গাছ।
এই কাঁটাযুক্ত সবুজ ফলটির একটি ক্রিমি টেক্সচার এবং একটি শক্তিশালী স্বাদ রয়েছে যা প্রায়শই আনারস বা স্ট্রবেরির সাথে তুলনা করা হয়।
সাওয়ারসাপ সাধারণত ফলটি অর্ধেক করে কেটে এবং শাঁস বের করে কাঁচা খাওয়া হয়। ফলগুলি আকারে ভিন্ন হতে পারে এবং বেশ বড় হতে পারে, তাই এটি কয়েকটি অংশে ভাগ করা ভালো হতে পারে।
এই ফলের একটি সাধারণ পরিবেশন কম ক্যালরিযুক্ত তবে ফাইবার এবং ভিটামিন সি এর মতো বেশ কয়েকটি পুষ্টিতে উচ্চ। কাঁচা সাওয়ারসাপের একটি ৩.৫-আউন্স (১০০-গ্রাম) পরিবেশনে রয়েছে:
- ক্যালরি: ৬৬
- প্রোটিন: ১ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট: ১৬.৮ গ্রাম
- ফাইবার: ৩.৩ গ্রাম
- ভিটামিন সি: তোমার দৈনিক চাহিদার ৩৪%
- পটাশিয়াম: তোমার দৈনিক চাহিদার ৮%
- ম্যাগনেসিয়াম: তোমার দৈনিক চাহিদার ৫%
- থায়ামিন: তোমার দৈনিক চাহিদার ৫%
সাওয়ারসাপে অল্প পরিমাণে নিয়াসিন, রিবোফ্লাভিন, ফোলেট এবং আয়রনও থাকে।
আকর্ষণীয়ভাবে, ফলের অনেক অংশ ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে পাতা, ফল এবং কাণ্ড রয়েছে। এটি রান্নাতেও ব্যবহৃত হয় এবং ত্বকে প্রয়োগ করা যেতে পারে।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে গবেষণায় সাওয়ারসাপের বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা উন্মোচিত হয়েছে।
কিছু টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণায় এমনকি দেখা গেছে যে এটি প্রদাহ উপশম থেকে শুরু করে ক্যান্সারের বৃদ্ধি ধীর করা পর্যন্ত সব কিছুতে সাহায্য করতে পারে।
সারসংক্ষেপ: সাওয়ারসাপ এক ধরণের ফল যা ওষুধ এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি কম ক্যালরিযুক্ত তবে ফাইবার এবং ভিটামিন সি তে উচ্চ। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এর স্বাস্থ্য উপকারিতাও থাকতে পারে।
সাওয়ারসাপ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে উচ্চ
সাওয়ারসাপের অনেক রিপোর্ট করা উপকারিতা এর উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানের কারণে।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হল এমন যৌগ যা ফ্রি র্যাডিকেল নামক ক্ষতিকারক যৌগগুলিকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে, যা কোষের ক্ষতি করতে পারে।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিস সহ বেশ কয়েকটি রোগের ঝুঁকি কমাতে ভূমিকা পালন করতে পারে।
একটি টেস্ট-টিউব গবেষণায় সাওয়ারসাপের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি পরীক্ষা করা হয়েছিল এবং দেখা গেছে যে এটি ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতির বিরুদ্ধে কার্যকরভাবে রক্ষা করতে পারে।
আরেকটি টেস্ট-টিউব গবেষণায় সাওয়ারসাপ নির্যাসের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পরিমাপ করা হয়েছিল এবং দেখা গেছে যে এটি কোষের ক্ষতি প্রতিরোধে সাহায্য করে। এতে লুটেইন, কোয়ারসেটিন এবং ট্যাঞ্জারিটিন সহ বেশ কয়েকটি উদ্ভিদ যৌগও ছিল যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে।
মানুষের জন্য সাওয়ারসাপে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কতটা উপকারী হতে পারে তা নির্ধারণ করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
সারসংক্ষেপ: টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে সাওয়ারসাপ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে উচ্চ, যা কোষের ক্ষতি প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
সাওয়ারসাপ ক্যান্সার কোষ মারতে সাহায্য করতে পারে
যদিও বেশিরভাগ গবেষণা বর্তমানে টেস্ট-টিউব গবেষণায় সীমাবদ্ধ, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে সাওয়ারসাপ ক্যান্সার কোষ নির্মূল করতে সাহায্য করতে পারে।
একটি টেস্ট-টিউব গবেষণায় স্তন ক্যান্সার কোষগুলিকে সাওয়ারসাপ নির্যাস দিয়ে চিকিৎসা করা হয়েছিল। আশ্চর্যজনকভাবে, এটি টিউমারের আকার কমাতে, ক্যান্সার কোষগুলিকে মেরে ফেলতে এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থার কার্যকলাপ বাড়াতে সক্ষম হয়েছিল।
আরেকটি টেস্ট-টিউব গবেষণায় লিউকেমিয়া কোষের উপর সাওয়ারসাপ নির্যাসের প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছিল, যা ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি এবং গঠন বন্ধ করতে দেখা গেছে।
তবে, মনে রেখো যে এগুলি টেস্ট-টিউব গবেষণা যা সাওয়ারসাপ নির্যাসের একটি শক্তিশালী ডোজ পরীক্ষা করছে। ফল খাওয়া মানুষের ক্যান্সারের উপর কিভাবে প্রভাব ফেলতে পারে তা পরীক্ষা করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
সারসংক্ষেপ: কিছু টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে সাওয়ারসাপ ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি কমাতে সাহায্য করতে পারে। মানুষের উপর এর প্রভাব মূল্যায়ন করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
প্রস্তাবিত পড়া: আদা বীজের ৭টি স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ব্যবহার
সাওয়ারসাপ ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে
এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য ছাড়াও, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে সাওয়ারসাপে শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যও থাকতে পারে।
একটি টেস্ট-টিউব গবেষণায়, বিভিন্ন ঘনত্ব সহ সাওয়ারসাপের নির্যাস বিভিন্ন ব্যাকটেরিয়াতে ব্যবহার করা হয়েছিল যা মুখের রোগ সৃষ্টি করে।
সাওয়ারসাপ কার্যকরভাবে একাধিক ধরণের ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলেছিল, যার মধ্যে জিঞ্জিভাইটিস, দাঁতের ক্ষয় এবং ইস্ট ইনফেকশন সৃষ্টিকারী স্ট্রেনগুলিও ছিল।
আরেকটি টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে সাওয়ারসাপ নির্যাস কলেরা এবং স্ট্যাফাইলোকক্কাস সংক্রমণের জন্য দায়ী ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে কাজ করে।
এই আশাব্যঞ্জক ফলাফল সত্ত্বেও, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এগুলি টেস্ট-টিউব গবেষণা যা একটি উচ্চ ঘনত্বের নির্যাস ব্যবহার করে। এটি তোমার খাদ্যের মাধ্যমে সাধারণত যে পরিমাণ পাও তার চেয়ে অনেক বেশি।
মানুষের মধ্যে এই ফলের সম্ভাব্য অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাবগুলি মূল্যায়ন করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
সারসংক্ষেপ: টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে সাওয়ারসাপের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি রোগের জন্য দায়ী কিছু ব্যাকটেরিয়ার স্ট্রেনের বিরুদ্ধে কার্যকর হতে পারে, যদিও আরও গবেষণার প্রয়োজন।
সাওয়ারসাপ প্রদাহ কমাতে পারে
কিছু প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে সাওয়ারসাপ এবং এর উপাদানগুলি প্রদাহ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
প্রদাহ আঘাতের প্রতি একটি স্বাভাবিক প্রতিরোধ প্রতিক্রিয়া, তবে ক্রমবর্ধমান প্রমাণ দেখায় যে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ রোগের কারণ হতে পারে।
একটি গবেষণায়, ইঁদুরকে সাওয়ারসাপ নির্যাস দিয়ে চিকিৎসা করা হয়েছিল, যা ফোলা কমিয়েছিল এবং প্রদাহ উপশম করেছিল।
আরেকটি গবেষণায় একই রকম ফলাফল পাওয়া গেছে, যেখানে দেখা গেছে যে সাওয়ারসাপ নির্যাস ইঁদুরের ফোলা ৩৭% পর্যন্ত কমিয়েছে।
যদিও গবেষণা বর্তমানে প্রাণী গবেষণায় সীমাবদ্ধ, এটি আর্থ্রাইটিসের মতো প্রদাহজনিত রোগগুলির চিকিৎসায় বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে।
আসলে, একটি প্রাণী গবেষণায়, সাওয়ারসাপ নির্যাস আর্থ্রাইটিসের সাথে জড়িত নির্দিষ্ট প্রদাহজনক মার্কারগুলির মাত্রা হ্রাস করেছে।
তবে, এই ফলের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি মূল্যায়ন করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
সারসংক্ষেপ: প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে সাওয়ারসাপ নির্যাস প্রদাহ কমাতে পারে এবং নির্দিষ্ট প্রদাহজনিত রোগগুলির চিকিৎসায় কার্যকর হতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: চেরিমোয়ার ৮টি অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা (কাস্টার্ড আপেল)
সাওয়ারসাপ রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করতে পারে
কিছু প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে সাওয়ারসাপ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
একটি গবেষণায়, ডায়াবেটিক ইঁদুরকে দুই সপ্তাহের জন্য সাওয়ারসাপ নির্যাস ইনজেকশন দেওয়া হয়েছিল। যারা নির্যাস পেয়েছিল তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা চিকিত্সা না করা দলের তুলনায় পাঁচ গুণ কম ছিল।
আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ডায়াবেটিক ইঁদুরকে সাওয়ারসাপ নির্যাস দিলে রক্তে শর্করার মাত্রা ৭৫% পর্যন্ত কমে যায়।
তবে, এই প্রাণী গবেষণায় সাওয়ারসাপ নির্যাসের একটি ঘনীভূত পরিমাণ ব্যবহার করা হয় যা তুমি তোমার খাদ্যের মাধ্যমে পেতে পারো তার চেয়ে বেশি।
যদিও মানুষের উপর আরও গবেষণা প্রয়োজন, এই ফলাফলগুলি ইঙ্গিত করে যে সাওয়ারসাপ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং সক্রিয় জীবনযাত্রার সাথে মিলিত হলে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে।
সারসংক্ষেপ: কিছু প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে সাওয়ারসাপ নির্যাস রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে।
সাওয়ারসাপ কিভাবে খাবে
জুস থেকে শুরু করে আইসক্রিম এবং সরবেট পর্যন্ত, সাওয়ারসাপ দক্ষিণ আমেরিকা জুড়ে একটি জনপ্রিয় উপাদান এবং এটি বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করা যেতে পারে।
শাঁস স্মুদিতে যোগ করা যেতে পারে, চা তৈরি করা যেতে পারে, অথবা এমনকি বেকড জিনিস মিষ্টি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
তবে, সাওয়ারসাপ প্রায়শই কাঁচা উপভোগ করা হয় কারণ এর একটি শক্তিশালী, প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি স্বাদ রয়েছে।
ফল নির্বাচন করার সময়, একটি নরম ফল বেছে নাও বা খাওয়ার আগে কয়েক দিন পাকতে দাও। তারপর এটি লম্বালম্বিভাবে কেটে নাও, খোসা থেকে শাঁস বের করে নাও এবং উপভোগ করো।
মনে রেখো যে সাওয়ারসাপের বীজ এড়ানো উচিত, কারণ এতে অ্যানোনাসিন নামক একটি নিউরোটক্সিন থাকতে দেখা গেছে, যা পারকিনসন রোগের বিকাশে অবদান রাখতে পারে।
সারসংক্ষেপ: সাওয়ারসাপ জুস, স্মুদি, চা বা ডেজার্টে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি কাঁচাও উপভোগ করা যেতে পারে, তবে খাওয়ার আগে বীজগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।
সারসংক্ষেপ
সাওয়ারসাপ নির্যাস ব্যবহার করে টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণায় এই ফলের সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আশাব্যঞ্জক ফলাফল পাওয়া গেছে।
তবুও, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে এই গবেষণাগুলি সাওয়ারসাপ নির্যাসের একটি ঘনীভূত ডোজের প্রভাবগুলি দেখে, যা তুমি একটি একক পরিবেশন থেকে যে পরিমাণ পাবে তার চেয়ে অনেক বেশি।
তবে, সাওয়ারসাপ সুস্বাদু, বহুমুখী এবং তোমার খাদ্যে একটি উপকারী সংযোজন।
একটি সুষম খাদ্য এবং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার সাথে মিলিত হলে, এই ফলের অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকতে পারে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
