সরবিটল-এর মতো সুগার অ্যালকোহলগুলি সাধারণ চিনির বিকল্প হিসাবে খাবারে মিষ্টি স্বাদ যোগ করার জন্য ব্যবহার করা হয়। এই নিবন্ধে সুগার অ্যালকোহল কী, কীভাবে তারা স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে এবং তুমি যদি তোমার খাদ্যে এটি যোগ করো তবে কী কী অসুবিধা বিবেচনা করতে হবে তা আলোচনা করা হয়েছে।
স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য, অনেকে অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ কমিয়ে দেয়।
এর ফলে সুগার অ্যালকোহলের মতো চিনির বিকল্পগুলির জনপ্রিয়তা বেড়েছে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Linda P.
App Store-এ উপলব্ধসুগার অ্যালকোহলগুলি বেকিং মিক্স, সিরিয়াল এবং আইসক্রিম সহ বিভিন্ন খাবারে যোগ করা হয়, যাতে সাধারণ চিনির নেতিবাচক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই মিষ্টি স্বাদ পাওয়া যায়।
এগুলি সাধারণ চিনির চেয়ে স্বাস্থ্যকর বিকল্প, তবে কিছু লোক ভাবতে পারে যে এগুলি শরীরের উপর কীভাবে প্রভাব ফেলে এবং কোনও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে কিনা।
এই নিবন্ধে সুগার অ্যালকোহল কী, কীভাবে তারা স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে এবং তুমি যদি তোমার খাদ্যে এটি যোগ করো তবে কী কী অসুবিধা বিবেচনা করতে হবে তা আলোচনা করা হয়েছে।
এই নিবন্ধে
সুগার অ্যালকোহল কী?
সুগার অ্যালকোহল, বা পলিওল, হল কার্বোহাইড্রেট। নাম থেকেই বোঝা যায়, এগুলি চিনি এবং অ্যালকোহল অণুর সংকর।
কিছু সুগার অ্যালকোহল, যেমন এরিথ্রিটল এবং সরবিটল, ফল ও সবজির মতো খাবারে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়। তবে, অনেক কোম্পানি যে সুগার অ্যালকোহলগুলি খাবার মিষ্টি করতে ব্যবহার করে, সেগুলি বিভিন্ন উপায়ে শিল্পগতভাবে উৎপাদিত হয়।
যদিও কিছু লোক মনে করে যে এগুলি শূন্য-ক্যালরি মিষ্টি, সুগার অ্যালকোহলগুলিকে কম-ক্যালরি মিষ্টি (LCSs) হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
সুগার অ্যালকোহলগুলি চিনির মতো মিষ্টির প্রায় ২৫-১০০% হলেও ক্যালরি কম থাকে। এগুলির সাধারণ চিনির মতো একই নেতিবাচক প্রভাব নেই, যেমন দাঁতের ক্ষয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা।
এগুলিকে কম হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যার অর্থ তুমি যখন এগুলি খাও তখন তোমার ছোট অন্ত্র এগুলি সম্পূর্ণরূপে শোষণ করে না। পরিবর্তে, তারা তোমার বড় অন্ত্রে যায়, যেখানে ব্যাকটেরিয়া তাদের গাঁজন করে।
ফাইবার এবং রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চকেও কম হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
আকর্ষণীয়ভাবে, ফাইবারের মতোই, কিছু সুগার অ্যালকোহল উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে একটি স্বাস্থ্যকর হজমতন্ত্রে অবদান রাখতে পারে।
বর্তমানে, মানুষের ব্যবহারের জন্য আটটি সুগার অ্যালকোহল অনুমোদিত:
- এরিথ্রিটল
- হাইড্রোজেনযুক্ত স্টার্চ হাইড্রোলাইসেটস
- আইসোমল্ট
- ল্যাকটিটল
- ম্যানিটল
- মাল্টিটল
- সরবিটল
- জাইলিটল
খাদ্য শিল্পে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় জাইলিটল, এরিথ্রিটল এবং মাল্টিটল। এর কারণ হল তাদের স্বাদ সাধারণ চিনির স্বাদের সাথে সবচেয়ে বেশি সাদৃশ্যপূর্ণ।
যেহেতু সুগার অ্যালকোহলের রাসায়নিক গঠন চিনির মতো, তাই তারা তোমার জিহ্বার মিষ্টি স্বাদ রিসেপ্টরগুলিকে সক্রিয় করে।
সংক্ষেপ: সুগার অ্যালকোহল হল এক ধরণের কার্বোহাইড্রেট যা কম-ক্যালরি মিষ্টি হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। যদিও এগুলি চিনির স্বাদের সাথে খুব মিল, তবে এগুলি চিনির মতো একই নেতিবাচক প্রভাব ফেলে না, যেমন দাঁতের ক্ষয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করা।
সুগার অ্যালকোহলের সাধারণ প্রকারভেদ
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, মানুষের ব্যবহারের জন্য আট প্রকারের সুগার অ্যালকোহল অনুমোদিত।
যেহেতু জাইলিটল, এরিথ্রিটল এবং মাল্টিটল সাধারণ চিনির স্বাদের সবচেয়ে বেশি অনুকরণ করে, তাই তুমি অন্যান্য সুগার অ্যালকোহলের চেয়ে এই তিনটি মিষ্টি বেশি দেখতে পাবে।
সুগার অ্যালকোহলগুলি স্বাদ, ক্যালরি উপাদান এবং শরীরের উপর তাদের প্রভাবের দিক থেকে ভিন্ন হয়।
জাইলিটল
জাইলিটল সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত সুগার অ্যালকোহলগুলির মধ্যে একটি কারণ এর স্বাদ চিনির মতো।
এটি চিনি-মুক্ত চুইংগাম, মিন্ট এবং টুথপেস্টের মতো মৌখিক যত্নের পণ্যগুলিতে একটি সাধারণ উপাদান।
জাইলিটল সমস্ত সুগার অ্যালকোহলের মধ্যে সবচেয়ে মিষ্টি কিন্তু সাধারণ চিনির চেয়ে প্রায় ৪০% কম ক্যালরি থাকে। লোকেরা জাইলিটল ভালোভাবে সহ্য করে, তবে বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে কিছু হজম সংক্রান্ত লক্ষণ অনুভব করতে পারো।
এরিথ্রিটল
এরিথ্রিটল আরেকটি সুগার অ্যালকোহল যা চমৎকার স্বাদযুক্ত বলে বিবেচিত হয়।
এটি চিনির মিষ্টির ৭০% কিন্তু ক্যালরির মাত্র ৫%।
এরিথ্রিটলের অন্যান্য সুগার অ্যালকোহলের মতো হজম সংক্রান্ত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই কারণ এটি তোমার বড় অন্ত্রে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পৌঁছায় না।
পরিবর্তে, এর বেশিরভাগই তোমার ছোট অন্ত্র দ্বারা শোষিত হয়, তারপর সারা শরীরে ছড়িয়ে পড়ে এবং তারপর তোমার প্রস্রাবের মাধ্যমে অপরিবর্তিত অবস্থায় নির্গত হয়।
প্রস্তাবিত পড়া: স্বাস্থ্যকর মিষ্টির জন্য পরিশোধিত চিনির ১০টি প্রাকৃতিক বিকল্প
সরবিটল
সরবিটলের একটি মসৃণ মুখের অনুভূতি এবং শীতল স্বাদ রয়েছে।
এটি চিনির মতো মিষ্টির ৬০% এবং ক্যালরির প্রায় ৬০%। এটি চিনি-মুক্ত খাবার এবং পানীয়, যেমন জেলি স্প্রেড এবং নরম ক্যান্ডিতে একটি সাধারণ উপাদান।
এটি তোমার রক্তে শর্করার উপর খুব কম প্রভাব ফেলে এবং তুমি যখন ১০ গ্রামের কম গ্রহণ করো তখন ন্যূনতম হজম সংক্রান্ত লক্ষণ সৃষ্টি করে। তবে, তুমি যদি ২০ গ্রামের বেশি গ্রহণ করো তবে এটি পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়ার মতো হজম সংক্রান্ত সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
মাল্টিটল
মাল্টিটলের স্বাদ এবং মুখের অনুভূতি সাধারণ চিনির মতোই। এটি চিনির মতো মিষ্টির ৭৫-৯০% এবং প্রায় অর্ধেক ক্যালরি থাকে।
অন্যান্য সুগার অ্যালকোহলের মতো, মাল্টিটল ছোট অন্ত্র দ্বারা খারাপভাবে শোষিত হয়, তাই এটি দ্রুত তোমার রক্তপ্রবাহে শোষিত হয় না এবং তাই চিনি বা ইনসুলিনের মাত্রার উপর একই প্রভাব ফেলে না।
অন্যান্য সুগার অ্যালকোহল
কিছু খাদ্য পণ্যে সাধারণত পাওয়া অন্যান্য সুগার অ্যালকোহলগুলির মধ্যে রয়েছে:
- ম্যানিটল
- আইসোমল্ট
- ল্যাকটিটল
- হাইড্রোজেনযুক্ত স্টার্চ হাইড্রোলাইসেটস
সংক্ষেপ: আধুনিক খাদ্যে বিভিন্ন ধরণের সুগার অ্যালকোহল পাওয়া যায়। জাইলিটল, এরিথ্রিটল এবং মাল্টিটল খাদ্য উৎপাদনে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় কারণ এগুলির স্বাদ সাধারণ চিনির মতো।
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স এবং রক্তে শর্করার উপর প্রভাব
গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) পরিমাপ করে যে খাবারগুলি কতটা দ্রুত রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায়। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ০-১০০ পর্যন্ত হয়।
একটি খাবারের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স যত কম হবে, তুমি সেই খাবার খাওয়ার পর তোমার রক্তে শর্করার মাত্রা তত ধীরে বাড়বে। এর অর্থ হল একটি কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত খাবার উচ্চ গ্লাইসেমিক ইনডেক্সযুক্ত খাবারের চেয়ে স্বাস্থ্যকর।
নীচের তালিকাটি সুগার অ্যালকোহলগুলির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স তুলনা করে। সুক্রোজ, বা টেবিল চিনির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ৬৫। আপেক্ষিক মিষ্টিতা নির্দেশ করে যে প্রতিটি সুগার অ্যালকোহল টেবিল চিনির তুলনায় কতটা মিষ্টি।
- এরিথ্রিটল: আপেক্ষিক মিষ্টিতা ০.৬৩ এবং গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ১
- জাইলিটল: আপেক্ষিক মিষ্টিতা ০.৯৭ এবং গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ১২
- ম্যানিটল: আপেক্ষিক মিষ্টিতা ০.৫০ এবং গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ২
- সরবিটল: আপেক্ষিক মিষ্টিতা ০.৫৮ এবং গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ৪
- আইসোমল্ট: আপেক্ষিক মিষ্টিতা ০.৫৪ এবং গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ২
- ল্যাকটিটল: আপেক্ষিক মিষ্টিতা ০.৩৫ এবং গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ৩
- মাল্টিটল: আপেক্ষিক মিষ্টিতা ০.৮৭ এবং গ্লাইসেমিক ইনডেক্স ৩৫
উপরে উল্লিখিত গ্লাইসেমিক ইনডেক্স মানগুলি থেকে তুমি দেখতে পাচ্ছো, বেশিরভাগ সুগার অ্যালকোহলের রক্তে শর্করার মাত্রার উপর নগণ্য প্রভাব রয়েছে।
যদিও কিছু, যেমন মাল্টিটল এবং জাইলিটল, অন্যান্য সুগার অ্যালকোহলের চেয়ে উচ্চতর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স রয়েছে, তবুও এগুলি সাধারণ চিনির গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের তুলনায় খুব কম।
এর অর্থ হল সাধারণ চিনিকে সুগার অ্যালকোহল দিয়ে প্রতিস্থাপন করলে রক্তে শর্করার মাত্রা উপকৃত হতে পারে এবং ডায়াবেটিসের মতো অবস্থার লোকেদের রক্তে শর্করার মাত্রা আরও ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে।
সংক্ষেপ: বেশিরভাগ সুগার অ্যালকোহলের রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রার উপর সামান্য প্রভাব রয়েছে। যদিও কিছুর গ্লাইসেমিক ইনডেক্স অন্যদের চেয়ে বেশি, তবে সবগুলিরই সাধারণ চিনির চেয়ে রক্তে শর্করার মাত্রার উপর উল্লেখযোগ্যভাবে কম প্রভাব রয়েছে।
প্রস্তাবিত পড়া: ১৩টি খাবার যা পেট ফাঁপার কারণ (এবং এর পরিবর্তে কী খাবে)
সুগার অ্যালকোহল দাঁতের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে পারে
দাঁতের ক্ষয় অতিরিক্ত চিনি খাওয়ার একটি সুপরিচিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া।
তুমি যখন মিষ্টি খাবার বা পানীয় গ্রহণ করো, তখন তোমার মুখের কিছু ব্যাকটেরিয়া চিনিকে গাঁজন করে। এই ব্যাকটেরিয়াগুলি তখন সংখ্যায় বৃদ্ধি পায় এবং অ্যাসিড নিঃসরণ করে যা তোমার দাঁতের প্রতিরক্ষামূলক এনামেল ক্ষয় করে।
এর বিপরীতে, জাইলিটল এবং এরিথ্রিটলের মতো সুগার অ্যালকোহল দাঁতের ক্ষয় থেকে রক্ষা করতে পারে।
এগুলি অনেক চুইংগাম এবং টুথপেস্টে এত জনপ্রিয় হওয়ার অন্যতম প্রধান কারণ।
জাইলিটল দাঁতের স্বাস্থ্যের উপর এর উপকারী প্রভাবের জন্য সুপরিচিত এবং এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে।
জাইলিটল প্লাক গঠন হ্রাস করে, দাঁতের ডি-মিনারাইজেশন প্রতিরোধ করে এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করে দাঁতের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়।
গবেষণায় দেখা গেছে যে এরিথ্রিটলের দাঁতের স্বাস্থ্যের উপর একই রকম প্রভাব রয়েছে এবং এটি গহ্বরের ঝুঁকি কমাতে পারে।
সংক্ষেপ: কিছু সুগার অ্যালকোহল দাঁতের স্বাস্থ্যের উপর টেবিল চিনির বিপরীত প্রভাব ফেলতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে জাইলিটল এবং এরিথ্রিটল দাঁতের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে পারে এবং গহ্বর থেকে রক্ষা করতে পারে।
সুগার অ্যালকোহলের অন্যান্য উপকারিতা
সুগার অ্যালকোহলের আরও কিছু সম্ভাব্য উপকারিতা রয়েছে যা তুলে ধরা উচিত।
সুগার অ্যালকোহল ডায়াবেটিস রোগীদের সাহায্য করতে পারে
যেহেতু বেশিরভাগ সুগার অ্যালকোহলের রক্তে শর্করার মাত্রার উপর ন্যূনতম প্রভাব রয়েছে, তাই এগুলি প্রিডায়াবেটিস এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি স্মার্ট চিনির বিকল্প।
তবে, ডায়াবেটিস রোগীদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর দীর্ঘমেয়াদী সুগার অ্যালকোহল গ্রহণের প্রভাব বোঝার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন।
প্রস্তাবিত পড়া: FODMAP: হজম স্বাস্থ্যের জন্য নতুনদের বিস্তারিত নির্দেশিকা
সুগার অ্যালকোহল অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপকার করতে পারে
মাল্টিটলের মতো কিছু সুগার অ্যালকোহল অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়া, যেমন বিফিডোব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে পারে। তবে, সুগার অ্যালকোহল গ্রহণ কীভাবে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে প্রভাবিত করে তা মূল্যায়ন করার জন্য আরও মানব গবেষণার প্রয়োজন।
সংক্ষেপ: সুগার অ্যালকোহল অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে পারে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি স্মার্ট চিনির বিকল্প হতে পারে। তবে, সুগার অ্যালকোহল গ্রহণের সামগ্রিক স্বাস্থ্যগত প্রভাব মূল্যায়ন করার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন।
সুগার অ্যালকোহলের অসুবিধা
সুগার অ্যালকোহলের কিছু অসুবিধা রয়েছে যা তোমার খাদ্যে যোগ করার আগে তোমার জানা উচিত।
হজম সংক্রান্ত সমস্যা
সুগার অ্যালকোহলের প্রধান সমস্যা হল যে কিছু কিছু হজম সংক্রান্ত সমস্যা, যেমন ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS) সহ এবং ছাড়া উভয় লোকের মধ্যেই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে যখন বেশি পরিমাণে গ্রহণ করা হয়।
তোমার শরীর এগুলির বেশিরভাগ হজম করতে পারে না, তাই তারা বড় অন্ত্রে যায়, যেখানে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া তাদের ভেঙে দেয়।
এই কারণে, তুমি যদি অল্প সময়ের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে সুগার অ্যালকোহল খাও, তবে তুমি গ্যাস, পেট ফাঁপা এবং ডায়রিয়া অনুভব করতে পারো।
উদাহরণস্বরূপ, বেশিরভাগ লোক যারা ১০ গ্রামের কম সরবিটল গ্রহণ করে তারা উল্লেখযোগ্য হজম সংক্রান্ত সমস্যা অনুভব করবে না, সামান্য গ্যাস এবং পেট ফাঁপা ছাড়া। তবে, ২০ গ্রামের বেশি গ্রহণ করলে ব্যথা এবং ডায়রিয়া সহ উল্লেখযোগ্য হজম সংক্রান্ত সমস্যা হতে পারে।
মাল্টিটলের মতো অন্যান্য সুগার অ্যালকোহলও লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে, তাই এগুলি বেশি পরিমাণে গ্রহণ করা এড়িয়ে চলাই ভালো।
কিছু সুগার অ্যালকোহল, সরবিটল এবং ম্যানিটল সহ, গাঁজনযোগ্য অলিগোস্যাকারাইড, ডিস্যাকারাইড, মনোস্যাকারাইড এবং পলিওল হিসাবে বিবেচিত হয় — যা FODMAPs নামেও পরিচিত।
এগুলি এমন কার্বোহাইড্রেট যা তোমার অন্ত্র খুব ভালোভাবে শোষণ করতে পারে না, যা কিছু লোকের মধ্যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
যারা FODMAPs-এর প্রতি সংবেদনশীল তাদের এরিথ্রিটল ছাড়া সুগার অ্যালকোহল এড়িয়ে চলা উচিত। এরিথ্রিটল সাধারণত ভালোভাবে সহ্য করা হয় এবং এটিকে উচ্চ FODMAP উপাদান হিসাবে বিবেচনা করা হয় না।
জাইলিটল কুকুরের জন্য বিষাক্ত
যদিও মানুষ জাইলিটল ভালোভাবে সহ্য করে, এটি কুকুরের জন্য অত্যন্ত বিষাক্ত।
কুকুর যখন জাইলিটল খায়, তখন তাদের শরীর এটিকে চিনি বলে ভুল করে এবং প্রচুর পরিমাণে ইনসুলিন তৈরি করতে শুরু করে।
যখন ইনসুলিন বেড়ে যায়, তখন কুকুরের কোষগুলি তাদের রক্তপ্রবাহ থেকে চিনি টেনে নেয়। এর ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা কমে যেতে পারে এবং অন্যান্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে — যার মধ্যে লিভার ফেইলিউরও রয়েছে, যা মারাত্মক হতে পারে।
যদি তোমার একটি কুকুর থাকে, তবে জাইলিটল নাগালের বাইরে রাখো, অথবা এটি কিনো না।
এই প্রতিক্রিয়া শুধুমাত্র কুকুরের মধ্যে ঘটে, এবং জাইলিটলই একমাত্র কারণ।
সংক্ষেপ: জাইলিটল কুকুরের জন্য বিষাক্ত। যদি তোমার একটি কুকুর থাকে, তবে জাইলিটল নাগালের বাইরে রাখো। অন্যান্য সুগার অ্যালকোহলের এই প্রভাব নেই।
কোন সুগার অ্যালকোহল সেরা বিকল্প?
সমস্ত সুগার অ্যালকোহলের মধ্যে, এরিথ্রিটল সেরা বিকল্পগুলির মধ্যে একটি বলে মনে হয়। এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সাধারণত ব্যবহৃত সুগার অ্যালকোহলগুলির মধ্যে একটি।
এখানে এরিথ্রিটলকে একটি ভালো বিকল্প করে তোলে এমন কিছু কারণ:
- চিনির স্বাদের সাথে খুব মিল
- প্রায় কোনও ক্যালরি থাকে না
- রক্তে শর্করার মাত্রার উপর ন্যূনতম প্রভাব ফেলে
- অন্যান্য সুগার অ্যালকোহলের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম হজম সংক্রান্ত সমস্যা সৃষ্টি করে
- তোমার দাঁতের জন্য ভালো
- তোমার কুকুরের ক্ষতি করবে না
তবে, যদিও এরিথ্রিটলকে মানুষের জন্য নিরাপদ এবং ভালোভাবে সহ্যযোগ্য বলে মনে করা হয়, এর অর্থ এই নয় যে তোমার নিয়মিতভাবে প্রচুর পরিমাণে এরিথ্রিটল বা অন্য কোনও সুগার অ্যালকোহল গ্রহণ করা উচিত।
সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য, অতিরিক্ত চিনি, কৃত্রিম মিষ্টি এবং সুগার অ্যালকোহলের মতো কম-ক্যালরি মিষ্টি গ্রহণ কমানো একটি ভালো ধারণা।
পরিবর্তে, ফল, সবজি, মাছ এবং বাদামের মতো সম্পূর্ণ, পুষ্টি-ঘন খাবারের উপর মনোযোগ দাও।
সংক্ষেপ: এরিথ্রিটল একটি জনপ্রিয় সুগার অ্যালকোহল যা নিরাপদ এবং ভালোভাবে সহ্যযোগ্য। তবে, কৃত্রিম মিষ্টি, অতিরিক্ত চিনি এবং সুগার অ্যালকোহলের মতো কম-ক্যালরি মিষ্টি সহ সমস্ত মিষ্টির গ্রহণ সীমিত করা গুরুত্বপূর্ণ।
সারসংক্ষেপ
সুগার অ্যালকোহলগুলি জনপ্রিয়, কম-ক্যালরি মিষ্টি যা তুমি অনেক কম-ক্যালরি খাবার এবং পানীয়তে খুঁজে পেতে পারো।
যদিও এগুলি সাধারণত ভালোভাবে সহ্য করা হয়, তবে সরবিটলের মতো কিছু সুগার অ্যালকোহল বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে পেট ফাঁপা এবং ডায়রিয়া হতে পারে, বিশেষ করে যদি তুমি এগুলি বেশি পরিমাণে গ্রহণ করো।
তুমি যদি অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ কমাতে চাও, তবে সাধারণ চিনির নেতিবাচক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই মিষ্টি যোগ করার জন্য সামান্য এরিথ্রিটল ব্যবহার করে দেখতে পারো।
প্রস্তাবিত পড়া: লো-কার্ব কেটো ডায়েটে ৬টি সেরা সুইটেনার (এবং ৬টি এড়িয়ে চলতে হবে)
বিশেষজ্ঞের পরামর্শ
তুমি যদি তোমার অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ কমাতে চেষ্টা করো, তবে পানীয় দিয়ে শুরু করার চেষ্টা করো। সোডা, এনার্জি ড্রিংকস এবং মিষ্টি কফির মতো পানীয়গুলিতে আশ্চর্যজনক পরিমাণে চিনি থাকতে পারে।
প্রথম ধাপ হল পুষ্টি লেবেল পড়তে শেখা। চার গ্রাম চিনি এক চা চামচের সমান। উদাহরণস্বরূপ, যদি এক বোতল সোডায় ৪০ গ্রাম অতিরিক্ত চিনি থাকে, তবে তুমি দশ চা চামচ অতিরিক্ত চিনি পান করছো।
মিষ্টি পানীয়ের পরিবর্তে জল পান করে বা তোমার মিষ্টি পানীয় গ্রহণ কমিয়ে তোমার মোট চিনি গ্রহণ কমানোর চেষ্টা করো।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
