আদা এবং হলুদ ভেষজ চিকিৎসায় সবচেয়ে বেশি অধ্যয়ন করা দুটি উপাদান।
মজার ব্যাপার হলো, মাইগ্রেন থেকে শুরু করে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ এবং ক্লান্তি পর্যন্ত বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় শতাব্দী ধরে উভয়ই ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
ব্যথা উপশম, বমি বমি ভাব কমানো এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও উভয়ই ব্যবহৃত হয়েছে, যা অসুস্থতা এবং সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
Linda P.
App Store-এ উপলব্ধএই নিবন্ধটি আদা এবং হলুদের উপকারিতা এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নিয়ে আলোচনা করে, এবং তারা ব্যথা ও অসুস্থতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে কিনা তা খতিয়ে দেখে।
আদা এবং হলুদ কী?
আদা এবং হলুদ হলো দুই ধরনের সপুষ্পক উদ্ভিদ যা প্রাকৃতিক চিকিৎসায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
আদা, বা জিঞ্জিবার অফিসিনাল, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় উদ্ভূত এবং দীর্ঘকাল ধরে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার প্রাকৃতিক প্রতিকার হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
এর ঔষধি গুণাবলী মূলত ফেনোলিক যৌগগুলির উপস্থিতির কারণে, যার মধ্যে জিঞ্জেরল রয়েছে, যা শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য ধারণ করে বলে মনে করা হয়।
হলুদ, যা কারকুমা লংগা নামেও পরিচিত, একই উদ্ভিদ পরিবারের অন্তর্গত এবং প্রায়শই ভারতীয় রান্নায় মশলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
এতে কারকুমিন নামক রাসায়নিক যৌগ রয়েছে, যা বেশ কয়েকটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের চিকিৎসা ও প্রতিরোধে সহায়তা করে বলে প্রমাণিত হয়েছে।
আদা এবং হলুদ উভয়ই তাজা, শুকনো বা গুঁড়ো করে খাওয়া যায় এবং বিভিন্ন খাবারে যোগ করা যায়। এগুলো সাপ্লিমেন্ট আকারেও পাওয়া যায়।
সারসংক্ষেপ: আদা এবং হলুদ হলো দুই ধরনের সপুষ্পক উদ্ভিদ যার ঔষধি গুণাবলী রয়েছে। উভয়ই বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায় এবং সাপ্লিমেন্ট হিসেবেও পাওয়া যায়।
আদা এবং হলুদের এমন বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ব্যথা এবং অসুস্থতা উপশমে সাহায্য করে
যদিও আদা এবং হলুদ একসঙ্গে ব্যবহার করলে এর প্রভাব সম্পর্কে সীমিত প্রমাণ রয়েছে, তবে গবেষণায় দেখা গেছে যে উভয়ই ব্যথা এবং অসুস্থতা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
প্রদাহ কমায়
দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের মতো রোগের বিকাশে একটি কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করে বলে মনে করা হয়।
এটি রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস এবং প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগের মতো অটোইমিউন অবস্থার সাথে সম্পর্কিত লক্ষণগুলিকেও খারাপ করতে পারে।
আদা এবং হলুদের শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা ব্যথা কমাতে এবং রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
অস্টিওআর্থ্রাইটিসে আক্রান্ত ১২০ জন ব্যক্তির উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, ৩ মাস ধরে প্রতিদিন ১ গ্রাম আদার নির্যাস গ্রহণ করলে কার্যকরভাবে প্রদাহ কমে এবং নাইট্রিক অক্সাইডের মাত্রা কমে যায়, যা প্রদাহজনক প্রক্রিয়ায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
একইভাবে, ৯টি গবেষণার একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে, ৬-১২ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ১-৩ গ্রাম আদা গ্রহণ করলে সি-রিঅ্যাক্টিভ প্রোটিন (CRP), একটি প্রদাহজনক মার্কারের মাত্রা কমে যায়।
এদিকে, টেস্ট-টিউব এবং মানব গবেষণায় দেখা গেছে যে হলুদের নির্যাস বেশ কয়েকটি প্রদাহের মার্কার কমাতে পারে, কিছু গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে এটি আইবুপ্রোফেন এবং অ্যাসপিরিনের মতো প্রদাহ-বিরোধী ওষুধের মতোই কার্যকর হতে পারে।
১৫টি গবেষণার একটি পর্যালোচনায় আরও দেখা গেছে যে, হলুদ সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করলে CRP, ইন্টারলিউকিন-৬ (IL-6) এবং ম্যালনডিয়ালডিহাইড (MDA) এর মাত্রা কমে যায়, যার সবগুলোই শরীরে প্রদাহ পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়।
ব্যথা উপশম করে
আদা এবং হলুদ উভয়ই দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা থেকে মুক্তি দিতে তাদের ক্ষমতার জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে কারকুমিন, হলুদের সক্রিয় উপাদান, বিশেষ করে আর্থ্রাইটিস দ্বারা সৃষ্ট ব্যথা কমাতে কার্যকর।
৮টি গবেষণার একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে, ১,০০০ মিলিগ্রাম কারকুমিন গ্রহণ আর্থ্রাইটিসে আক্রান্তদের জয়েন্টের ব্যথা কমাতে নির্দিষ্ট ব্যথানাশক ওষুধের মতোই কার্যকর ছিল।
অস্টিওআর্থ্রাইটিসে আক্রান্ত ৪০ জন ব্যক্তির উপর করা আরেকটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন ১,৫০০ মিলিগ্রাম কারকুমিন গ্রহণ করলে প্লাসিবোর তুলনায় ব্যথা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে এবং শারীরিক কার্যকারিতা উন্নত হয়।
আদা আর্থ্রাইটিস এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি অবস্থার সাথে সম্পর্কিত দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা কমাতেও দেখানো হয়েছে।
উদাহরণস্বরূপ, ১২০ জন মহিলার উপর করা একটি ৫ দিনের গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন ৩ বার ৫০০ মিলিগ্রাম আদার গুঁড়ো গ্রহণ করলে মাসিকের ব্যথার তীব্রতা এবং সময়কাল কমে যায়।
৭৪ জন ব্যক্তির উপর করা আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, ১১ দিন ধরে ২ গ্রাম আদা গ্রহণ করলে ব্যায়ামের কারণে সৃষ্ট পেশী ব্যথা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।
প্রস্তাবিত পড়া: প্রদাহ এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে ১০টি সাপ্লিমেন্ট
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
অনেক মানুষ অসুস্থতার প্রথম লক্ষণ দেখা দিলেই হলুদ এবং আদা গ্রহণ করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং সর্দি বা ফ্লুর লক্ষণ এড়াতে আশা করে।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, বিশেষ করে আদার শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে।
একটি টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে, তাজা আদা মানব রেসপিরেটরি সিনসিশিয়াল ভাইরাস (HRSV) এর বিরুদ্ধে কার্যকর ছিল, যা শিশু, বাচ্চা এবং প্রাপ্তবয়স্কদের শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ ঘটাতে পারে।
আরেকটি টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে, আদার নির্যাস শ্বাসযন্ত্রের বেশ কয়েকটি প্যাথোজেনের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।
একটি ইঁদুরের গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে, আদার নির্যাস গ্রহণ করলে বেশ কয়েকটি প্রো-ইনফ্ল্যামেটরি ইমিউন কোষের সক্রিয়করণ বন্ধ হয়ে যায় এবং মৌসুমী অ্যালার্জির লক্ষণ যেমন হাঁচি কমে যায়।
একইভাবে, প্রাণী এবং টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে, কারকুমিনের অ্যান্টি-ভাইরাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি ইনফ্লুয়েঞ্জা এ ভাইরাসের তীব্রতা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
হলুদ এবং আদা উভয়ই প্রদাহের মাত্রা কমাতেও পারে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
তবে, বেশিরভাগ গবেষণা টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণার মধ্যে সীমাবদ্ধ, যেখানে হলুদ বা আদার ঘনীভূত ডোজ ব্যবহার করা হয়েছে।
স্বাভাবিক খাদ্যের পরিমাণে গ্রহণ করলে প্রতিটি কীভাবে মানুষের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে তা নির্ধারণের জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন।
বমি বমি ভাব কমায়
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, আদা পেটকে শান্ত করতে এবং বমি বমি ভাব কমাতে একটি কার্যকর প্রাকৃতিক প্রতিকার হতে পারে।
১৭০ জন মহিলার উপর করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, ১ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ১ গ্রাম আদার গুঁড়ো গ্রহণ করলে গর্ভাবস্থায় বমি বমি ভাব কমাতে একটি সাধারণ বমি-বিরোধী ওষুধের মতোই কার্যকর ছিল, তবে এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অনেক কম ছিল।
পাঁচটি গবেষণার একটি পর্যালোচনায় আরও দেখা গেছে যে, প্রতিদিন অন্তত ১ গ্রাম আদা গ্রহণ করলে অস্ত্রোপচারের পরে বমি বমি ভাব এবং বমি উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে সাহায্য করতে পারে।
অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে, আদা মোশন সিকনেস, কেমোথেরাপি এবং নির্দিষ্ট গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডার দ্বারা সৃষ্ট বমি বমি ভাব কমাতে পারে।
যদিও বমি বমি ভাবের উপর হলুদের প্রভাব মূল্যায়ন করার জন্য আরও গবেষণার প্রয়োজন, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি কেমোথেরাপি দ্বারা সৃষ্ট হজমের সমস্যা থেকে রক্ষা করতে পারে, যা বমি বমি ভাব, বমি এবং ডায়রিয়ার মতো লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
সারসংক্ষেপ: কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, আদা এবং হলুদ প্রদাহের মার্কার কমাতে, দীর্ঘস্থায়ী ব্যথা উপশম করতে, বমি বমি ভাব কমাতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: গোল্ডেন মিল্কের 10টি স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং এটি কীভাবে তৈরি করবে
আদা এবং হলুদের সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
পরিমিত পরিমাণে ব্যবহার করলে, আদা এবং হলুদ উভয়ই একটি সুষম খাদ্যের জন্য নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর সংযোজন হিসাবে বিবেচিত হয়।
তবুও, কিছু সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া বিবেচনা করা প্রয়োজন।
প্রথমত, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে, আদা রক্ত জমাট বাঁধা কমাতে পারে এবং উচ্চ পরিমাণে ব্যবহার করলে রক্ত পাতলা করার ওষুধের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
যেহেতু আদা রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে, তাই যারা তাদের মাত্রা কমানোর জন্য ওষুধ গ্রহণ করছেন, তারা সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করার আগে তাদের স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করতে চাইতে পারেন।
এছাড়াও, মনে রেখো যে হলুদের গুঁড়ো ওজনের মাত্র প্রায় ৩% কারকুমিন দিয়ে তৈরি, তাই বেশিরভাগ গবেষণায় পাওয়া ডোজ পেতে তোমাকে খুব বেশি পরিমাণে গ্রহণ করতে হবে বা একটি সাপ্লিমেন্ট ব্যবহার করতে হবে।
উচ্চ মাত্রায়, কারকুমিন ফুসকুড়ি, মাথাব্যথা এবং ডায়রিয়ার মতো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার সাথে যুক্ত হয়েছে।
অবশেষে, যদিও আদা এবং হলুদ উভয়ের সম্ভাব্য স্বাস্থ্যগত প্রভাব নিয়ে প্রচুর গবেষণা রয়েছে, তবে একসঙ্গে ব্যবহার করলে এই দুটি কীভাবে স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করতে পারে সে সম্পর্কে প্রমাণ সীমিত।
সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করার আগে একজন স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করতে ভুলো না এবং যদি কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া লক্ষ্য করো তবে তোমার ডোজ কমিয়ে দাও।
সারসংক্ষেপ: আদা রক্ত জমাট বাঁধা এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে। উচ্চ মাত্রায়, হলুদ ফুসকুড়ি, মাথাব্যথা এবং ডায়রিয়ার মতো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
আদা এবং হলুদ কীভাবে ব্যবহার করবে
আদা এবং হলুদ তোমার খাদ্যে যোগ করার অনেক উপায় আছে, যাতে প্রতিটি উপাদানের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা উপভোগ করতে পারো।
সালাদ ড্রেসিং, স্টার-ফ্রাই এবং সস-এ এই দুটি উপাদান একসঙ্গে ভালো কাজ করে, যা তোমার প্রিয় রেসিপিগুলিতে স্বাদ এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা যোগ করে।
তাজা আদা আদার শট তৈরি করতে, এক কাপ আরামদায়ক চা তৈরি করতে বা স্যুপ, স্মুদি এবং কারি-তে যোগ করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
আদার মূলের নির্যাস সাপ্লিমেন্ট আকারেও পাওয়া যায়, যা প্রতিদিন ১,৫০০-২,০০০ মিলিগ্রামের মধ্যে গ্রহণ করলে সবচেয়ে কার্যকর হয়।
অন্যদিকে, হলুদ ক্যাসোরোল, ফ্রিটাটা, ডিপস এবং ড্রেসিংয়ের মতো খাবারে রঙ যোগ করার জন্য দারুণ।
আদর্শভাবে, তোমার হলুদের সাথে এক চিমটি কালো মরিচ যোগ করা উচিত, যা তোমার শরীরে এর শোষণকে ২,০০০% পর্যন্ত বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
হলুদ সাপ্লিমেন্টগুলি কারকুমিনের আরও ঘনীভূত ডোজ সরবরাহ করতেও সাহায্য করতে পারে এবং ব্যথা ও প্রদাহ কমাতে দিনে দুবার ৫০০ মিলিগ্রামের ডোজে গ্রহণ করা যেতে পারে।
হলুদ এবং আদা উভয়ই ধারণকারী সাপ্লিমেন্টও পাওয়া যায়, যা প্রতিদিনের একক ডোজে প্রতিটি উপাদান গ্রহণ করা সহজ করে তোলে।
সারসংক্ষেপ: হলুদ এবং আদা উভয়ই খাদ্যে যোগ করা সহজ এবং তাজা, শুকনো বা সাপ্লিমেন্ট আকারে পাওয়া যায়।
প্রস্তাবিত পড়া: তোমার খাদ্যতালিকায় যোগ করার জন্য সেরা ১৩টি স্বাস্থ্যকর মূল শাকসবজি
সারসংক্ষেপ
বেশ কয়েকটি আশাব্যঞ্জক গবেষণায় দেখা গেছে যে, আদা এবং হলুদ বমি বমি ভাব, ব্যথা, প্রদাহ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উপর শক্তিশালী প্রভাব ফেলতে পারে।
তবে, একসঙ্গে ব্যবহার করলে এই দুটির প্রভাব সম্পর্কে প্রমাণের অভাব রয়েছে এবং উপলব্ধ গবেষণার বেশিরভাগই টেস্ট-টিউব গবেষণার মধ্যে সীমাবদ্ধ।
তা সত্ত্বেও, উভয়ই একটি সুষম খাদ্যের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন হতে পারে এবং স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাবের ন্যূনতম ঝুঁকি নিয়ে গ্রহণ করা যেতে পারে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
