ভিটামিন এ একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন যা সঠিক দৃষ্টিশক্তি, একটি শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা, প্রজনন এবং ভালো ত্বকের স্বাস্থ্য সহ শরীরের অনেক কাজের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
খাবারে দুই ধরনের ভিটামিন এ পাওয়া যায়: প্রিফর্মড ভিটামিন এ এবং প্রোভিটামিন এ।
প্রিফর্মড ভিটামিন এ রেটিনল নামেও পরিচিত এবং এটি সাধারণত মাংস, মাছ, ডিম এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যে পাওয়া যায়।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
David L.
App Store-এ উপলব্ধঅন্যদিকে, শরীর লাল, সবুজ, হলুদ এবং কমলা ফল ও সবজির মতো উদ্ভিদজাত খাবারে থাকা ক্যারোটিনয়েডকে ভিটামিন এ তে রূপান্তরিত করে।
উন্নত দেশগুলিতে এর অভাব বিরল হলেও, উন্নয়নশীল দেশগুলির অনেক মানুষ পর্যাপ্ত ভিটামিন এ পায় না।
গর্ভবতী মহিলা, স্তন্যদানকারী মা, শিশু এবং ছোট শিশুরা অভাবের সর্বোচ্চ ঝুঁকিতে থাকে। সিস্টিক ফাইব্রোসিস এবং দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়াও তোমার অভাবের ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
এখানে ভিটামিন এ এর অভাবের আটটি লক্ষণ ও উপসর্গ দেওয়া হলো।
১. শুষ্ক ত্বক
ত্বকের কোষ তৈরি ও মেরামতের জন্য ভিটামিন এ অপরিহার্য। এটি নির্দিষ্ট ত্বকের সমস্যার কারণে সৃষ্ট প্রদাহ কমাতেও সাহায্য করে।
পর্যাপ্ত ভিটামিন এ না পেলে একজিমা এবং অন্যান্য ত্বকের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
একজিমা এমন একটি অবস্থা যা শুষ্ক, চুলকানিযুক্ত এবং প্রদাহযুক্ত ত্বকের কারণ হয়। বেশ কয়েকটি ক্লিনিকাল গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন এ কার্যকলাপ সহ একটি প্রেসক্রিপশন ওষুধ অ্যালিট্রেটিনোইন একজিমা চিকিৎসায় কার্যকর।
একটি ১২-সপ্তাহের গবেষণায়, দীর্ঘস্থায়ী একজিমা আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা প্রতিদিন ১০-৪০ মিলিগ্রাম অ্যালিট্রেটিনোইন গ্রহণ করেছিলেন, তাদের উপসর্গের ৫৩% পর্যন্ত হ্রাস পেয়েছিল।
মনে রেখো যে শুষ্ক ত্বকের অনেক কারণ থাকতে পারে, তবে দীর্ঘস্থায়ী ভিটামিন এ এর অভাব এর কারণ হতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: ভিটামিন এ ত্বকের মেরামতের জন্য অপরিহার্য এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এই পুষ্টির অভাবে প্রদাহজনিত ত্বকের সমস্যা হতে পারে।
২. শুষ্ক চোখ
চোখের সমস্যাগুলি ভিটামিন এ এর অভাব সম্পর্কিত সবচেয়ে সুপরিচিত সমস্যাগুলির মধ্যে অন্যতম।
চরম ক্ষেত্রে, অপর্যাপ্ত ভিটামিন এ অন্ধত্ব বা কর্নিয়া শুকিয়ে যাওয়া (বিটোটের দাগ নামে পরিচিত চিহ্ন দ্বারা চিহ্নিত) হতে পারে।
শুষ্ক চোখ, বা অশ্রু উৎপাদন করতে না পারা, ভিটামিন এ এর অভাবের প্রথম লক্ষণগুলির মধ্যে একটি।
ভারত, আফ্রিকা এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার ছোট শিশুরা যাদের খাদ্যে ভিটামিন এ এর অভাব রয়েছে, তাদের শুষ্ক চোখ হওয়ার ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি।
ভিটামিন এ সাপ্লিমেন্ট এই অবস্থা উন্নত করতে পারে।
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে উচ্চ মাত্রার ভিটামিন এ ১৬ মাস ধরে সাপ্লিমেন্ট গ্রহণকারী শিশু ও ছোট শিশুদের মধ্যে শুষ্ক চোখের প্রবণতা ৬৩% কমিয়ে দিয়েছে।
সংক্ষিপ্তসার: ভিটামিন এ এর অভাবে শুষ্ক চোখ, অন্ধত্ব বা কর্নিয়া শুকিয়ে যাওয়া হতে পারে, যা বিটোটের দাগ নামেও পরিচিত। অভাবের প্রথম লক্ষণগুলির মধ্যে একটি প্রায়শই অশ্রু উৎপাদন করতে না পারা।
৩. রাতকানা
গুরুতর ভিটামিন এ এর অভাব রাতকানা হতে পারে।
বেশ কয়েকটি পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায় উন্নয়নশীল দেশগুলিতে রাতকানার উচ্চ প্রবণতা দেখা গেছে।
এই সমস্যার কারণে, স্বাস্থ্য পেশাদাররা রাতকানার ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের মধ্যে ভিটামিন এ এর মাত্রা উন্নত করার জন্য কাজ করেছেন।
একটি গবেষণায়, রাতকানা আক্রান্ত মহিলাদের খাবার বা সাপ্লিমেন্ট হিসাবে ভিটামিন এ দেওয়া হয়েছিল। উভয় প্রকারের ভিটামিন এ এই অবস্থার উন্নতি ঘটিয়েছে। চিকিৎসার ছয় সপ্তাহের মধ্যে অন্ধকার পরিবেশে মানিয়ে নেওয়ার ক্ষমতা ৫০% এর বেশি বৃদ্ধি পেয়েছিল।
সংক্ষিপ্তসার: পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন এ গ্রহণ চোখের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন এ এর অভাবের প্রথম লক্ষণগুলির মধ্যে কিছু হলো শুষ্ক চোখ এবং রাতকানা।
৪. বন্ধ্যাত্ব এবং গর্ভধারণে সমস্যা
ভিটামিন এ পুরুষ ও মহিলা উভয়ের প্রজনন এবং শিশুদের সঠিক বিকাশের জন্য অপরিহার্য।
যদি তোমার গর্ভধারণে সমস্যা হয়, তবে ভিটামিন এ এর অভাব এর একটি কারণ হতে পারে। ভিটামিন এ এর অভাব পুরুষ ও মহিলা উভয়ের মধ্যে বন্ধ্যাত্ব ঘটাতে পারে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন এ এর অভাবযুক্ত মহিলা ইঁদুরদের গর্ভধারণে অসুবিধা হয় এবং তাদের ভ্রূণে জন্মগত ত্রুটি থাকতে পারে।
অন্যান্য গবেষণা থেকে জানা যায় যে বন্ধ্যা পুরুষদের শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের উচ্চ মাত্রার কারণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের বেশি প্রয়োজন হতে পারে। ভিটামিন এ এমন একটি পুষ্টি যা শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে।
ভিটামিন এ এর অভাব গর্ভপাতের সাথেও সম্পর্কিত।
যেসব মহিলার বারবার গর্ভপাত হয়েছে তাদের বিভিন্ন পুষ্টির রক্তের মাত্রা বিশ্লেষণ করে একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে তাদের ভিটামিন এ এর মাত্রা কম ছিল।
সংক্ষিপ্তসার: পর্যাপ্ত ভিটামিন এ না পাওয়া পুরুষ ও মহিলা উভয়েরই উর্বরতার সমস্যা হতে পারে। বাবা-মায়ের মধ্যে কম ভিটামিন এ গর্ভপাত বা জন্মগত ত্রুটির কারণ হতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: ভিটামিন এ: উপকারিতা, অভাব, বিষাক্ততা এবং আরও অনেক কিছু
৫. বিলম্বিত বৃদ্ধি
যেসব শিশুরা পর্যাপ্ত ভিটামিন এ পায় না, তাদের বৃদ্ধি ব্যাহত হতে পারে। এর কারণ হলো মানবদেহের সঠিক বিকাশের জন্য ভিটামিন এ অপরিহার্য।
বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন এ সাপ্লিমেন্ট একা বা অন্যান্য পুষ্টির সাথে বৃদ্ধি উন্নত করতে পারে। এই গবেষণাগুলির বেশিরভাগই উন্নয়নশীল দেশগুলির শিশুদের উপর পরিচালিত হয়েছিল।
ইন্দোনেশিয়ার ১,০০০ এরও বেশি শিশুর উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন এ এর অভাবযুক্ত শিশুরা যারা চার মাস ধরে উচ্চ মাত্রার সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেছিল, তারা প্লেসবো গ্রহণকারী শিশুদের চেয়ে ০.১৫ ইঞ্চি (০.৩৯ সেমি) বেশি বেড়েছিল।
তবে, গবেষণার একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে ভিটামিন এ এবং অন্যান্য পুষ্টির সাথে সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ শুধুমাত্র ভিটামিন এ দিয়ে সাপ্লিমেন্ট করার চেয়ে বৃদ্ধিতে বেশি প্রভাব ফেলতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, দক্ষিণ আফ্রিকার বৃদ্ধি ব্যাহত শিশুদের যারা একাধিক ভিটামিন এবং খনিজ গ্রহণ করেছিল, তাদের বয়স-ভিত্তিক দৈর্ঘ্যের স্কোর যারা শুধুমাত্র ভিটামিন এ গ্রহণ করেছিল তাদের চেয়ে অর্ধেক পয়েন্ট ভালো ছিল।
সংক্ষিপ্তসার: ভিটামিন এ এর অভাবে শিশুদের বৃদ্ধি ব্যাহত হতে পারে। ভিটামিন এ এবং অন্যান্য পুষ্টির সাথে সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ শুধুমাত্র ভিটামিন এ দিয়ে সাপ্লিমেন্ট করার চেয়ে বৃদ্ধিকে বেশি উন্নত করতে পারে।
৬. গলা ও বুকের সংক্রমণ
ঘন ঘন সংক্রমণ, বিশেষ করে গলা বা বুকে, ভিটামিন এ এর অভাব নির্দেশ করতে পারে।
ভিটামিন এ সাপ্লিমেন্ট শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ কমাতে সাহায্য করতে পারে, তবে গবেষণার ফলাফল মিশ্র।
ইকুয়েডরের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কম ওজনের শিশুরা যারা সপ্তাহে ১০,০০০ IU ভিটামিন এ গ্রহণ করেছিল, তাদের শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ প্লেসবো গ্রহণকারীদের চেয়ে কম ছিল।
অন্যদিকে, শিশুদের উপর পরিচালিত গবেষণার একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে ভিটামিন এ সাপ্লিমেন্ট গলা ও বুকের সংক্রমণ হওয়ার ঝুঁকি ৮% বাড়িয়ে দিতে পারে।
লেখকরা পরামর্শ দিয়েছেন যে সাপ্লিমেন্ট শুধুমাত্র সত্যিকারের অভাবযুক্ত ব্যক্তিদের দেওয়া উচিত।
এছাড়াও, বয়স্ক ব্যক্তিদের উপর পরিচালিত একটি গবেষণা অনুসারে, প্রোভিটামিন এ ক্যারোটিনয়েড বিটা-ক্যারোটিনের উচ্চ রক্তের মাত্রা শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: ভিটামিন এ সাপ্লিমেন্ট কম ওজনের শিশুদের সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে পারে তবে অন্যান্য গোষ্ঠীর মধ্যে সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। উচ্চ রক্তের ভিটামিন এ মাত্রা সহ প্রাপ্তবয়স্কদের গলা ও বুকের সংক্রমণ কম হতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন: একটি বিস্তারিত পর্যালোচনা
৭. ক্ষত নিরাময়ে দুর্বলতা
আঘাত বা অস্ত্রোপচারের পর যে ক্ষতগুলি ভালোভাবে নিরাময় হয় না, তা কম ভিটামিন এ মাত্রার সাথে সম্পর্কিত হতে পারে।
এর কারণ হলো ভিটামিন এ কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করে, যা সুস্থ ত্বকের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। গবেষণা থেকে জানা যায় যে মৌখিক এবং টপিকাল উভয় ভিটামিন এ ত্বককে শক্তিশালী করতে পারে।
ইঁদুরের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মৌখিক ভিটামিন এ কোলাজেন উৎপাদন উন্নত করেছে। ইঁদুরগুলি স্টেরয়েড গ্রহণ করা সত্ত্বেও ভিটামিনটির এই প্রভাব ছিল, যা ক্ষত নিরাময়কে বাধা দিতে পারে।
ইঁদুরের উপর অতিরিক্ত গবেষণায় দেখা গেছে যে টপিকাল ভিটামিন এ দিয়ে ত্বকের চিকিৎসা ডায়াবেটিস সম্পর্কিত ক্ষত প্রতিরোধ করতে পারে।
মানুষের উপর গবেষণায় একই ধরনের ফলাফল দেখা যায়। বয়স্ক পুরুষরা যারা টপিকাল ভিটামিন এ দিয়ে ক্ষতগুলির চিকিৎসা করেছিলেন, তাদের ক্ষতগুলির আকার যারা ক্রিম ব্যবহার করেননি তাদের তুলনায় ৫০% কমে গিয়েছিল।
সংক্ষিপ্তসার: ভিটামিন এ এর মৌখিক এবং টপিকাল উভয় রূপই ক্ষত নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে, বিশেষ করে সেইসব জনগোষ্ঠীর মধ্যে যারা ক্ষত প্রবণ।
৮. ব্রণ
যেহেতু ভিটামিন এ ত্বকের বিকাশকে উৎসাহিত করে এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে, তাই এটি ব্রণ প্রতিরোধ বা চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে।
একাধিক গবেষণায় কম ভিটামিন এ মাত্রার সাথে ব্রণের উপস্থিতির সম্পর্ক পাওয়া গেছে।
২০০ প্রাপ্তবয়স্কদের উপর পরিচালিত একটি গবেষণায়, ব্রণ আক্রান্ত ব্যক্তিদের ভিটামিন এ এর মাত্রা যারা এই অবস্থায় ভুগছিলেন না তাদের চেয়ে ৮০ mcg এর বেশি কম ছিল।
টপিকাল এবং মৌখিক ভিটামিন এ ব্রণ নিরাময় করতে পারে। গবেষণা থেকে জানা যায় যে ভিটামিন এ ধারণকারী ক্রিম ব্রণের ক্ষত ৫০% কমাতে পারে।
ব্রণ চিকিৎসায় ব্যবহৃত মৌখিক ভিটামিন এ এর সবচেয়ে সুপরিচিত রূপ হলো আইসোট্রেটিনোইন বা অ্যাকুটেন। এই ওষুধটি ব্রণ নিরাময় করতে পারে তবে এর বেশ কয়েকটি পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থাকতে পারে, যার মধ্যে মেজাজের পরিবর্তন এবং জন্মগত ত্রুটি রয়েছে।
সংক্ষিপ্তসার: ব্রণের সাথে কম ভিটামিন এ মাত্রার সম্পর্ক রয়েছে। ভিটামিন এ এর মৌখিক এবং টপিকাল উভয় রূপই প্রায়শই ব্রণ চিকিৎসায় কার্যকর তবে এর অবাঞ্ছিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থাকতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: পুষ্টিহীনতা: সংজ্ঞা, লক্ষণ, কারণ ও চিকিৎসা
অতিরিক্ত ভিটামিন এ এর বিপদ
ভিটামিন এ সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য মূল্যবান। তবে, এর অতিরিক্ত পরিমাণ বিপজ্জনক হতে পারে।
হাইপারভিটামিনোসিস এ, বা ভিটামিন এ বিষাক্ততা, সাধারণত দীর্ঘ সময় ধরে উচ্চ মাত্রার সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের ফলে ঘটে। শুধুমাত্র খাদ্য থেকে অতিরিক্ত ভিটামিন এ পাওয়ার ঘটনা বিরল।
অতিরিক্ত ভিটামিন এ লিভারে জমা হয় এবং বিষাক্ততা এবং সমস্যাযুক্ত লক্ষণগুলির কারণ হতে পারে, যেমন দৃষ্টিশক্তির পরিবর্তন, হাড়ের ফোলাভাব, শুষ্ক ও রুক্ষ ত্বক, মুখের আলসার এবং বিভ্রান্তি।
গর্ভবতী মহিলাদের সম্ভাব্য জন্মগত ত্রুটি প্রতিরোধের জন্য অতিরিক্ত ভিটামিন এ গ্রহণ না করার বিষয়ে বিশেষভাবে সতর্ক থাকতে হবে।
ভিটামিন এ সাপ্লিমেন্ট শুরু করার আগে সর্বদা তোমার স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করো।
কিছু নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যগত অবস্থা সম্পন্ন ব্যক্তিদের বেশি পরিমাণে ভিটামিন এ এর প্রয়োজন হতে পারে। তবে, বেশিরভাগ সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের প্রতিদিন ৭০০-৯০০ mcg প্রয়োজন। স্তন্যদানকারী মহিলাদের বেশি প্রয়োজন, যখন শিশুদের কম প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: ভিটামিন এ বিষাক্ততা সাধারণত সাপ্লিমেন্ট আকারে অতিরিক্ত ভিটামিন গ্রহণের ফলে ঘটে। এটি গুরুতর সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যার মধ্যে দৃষ্টিশক্তির পরিবর্তন, মুখের আলসার, বিভ্রান্তি এবং জন্মগত ত্রুটি রয়েছে।
সংক্ষিপ্তসার
উন্নয়নশীল দেশগুলিতে ভিটামিন এ এর অভাব ব্যাপক হলেও, আমেরিকা এবং অন্যান্য উন্নত দেশগুলিতে এটি বিরল।
খুব কম ভিটামিন এ প্রদাহযুক্ত ত্বক, রাতকানা, বন্ধ্যাত্ব, বিলম্বিত বৃদ্ধি এবং শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ ঘটাতে পারে।
ক্ষত এবং ব্রণ আক্রান্ত ব্যক্তিদের ভিটামিন এ এর রক্তের মাত্রা কম থাকতে পারে এবং ভিটামিনের উচ্চ মাত্রা দিয়ে চিকিৎসা করলে তারা উপকৃত হতে পারে।
ভিটামিন এ মাংস, দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং ডিমের পাশাপাশি লাল, কমলা, হলুদ এবং সবুজ উদ্ভিদজাত খাবারে পাওয়া যায়। পর্যাপ্ত ভিটামিন এ পেতে, এই খাবারগুলি বিভিন্ন ধরনের খাও।
যদি তোমার ভিটামিন এ এর অভাব আছে বলে সন্দেহ হয় তবে তোমার ডাক্তার বা স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে কথা বলো। সঠিক খাবার এবং সাপ্লিমেন্টের মাধ্যমে, অভাব দূর করা সহজ হতে পারে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
