উপবাস, খাদ্য গ্রহণ সীমিত করার একটি পদ্ধতি, হাজার হাজার বছর ধরে প্রচলিত।
জল উপবাস এক ধরনের উপবাস যা জল ছাড়া সবকিছুকে সীমাবদ্ধ করে। ওজন কমানোর একটি দ্রুত উপায় হিসাবে এটি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আরও জনপ্রিয় হয়েছে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে জল উপবাসের স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি কিছু দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং অটোফেজিকে উদ্দীপিত করতে পারে, এমন একটি প্রক্রিয়া যা তোমার শরীরকে তোমার কোষের পুরানো অংশগুলি ভেঙে ফেলতে এবং পুনর্ব্যবহার করতে সহায়তা করে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করো
James W.
App Store-এ উপলব্ধতবে, জল উপবাসের উপর মানব গবেষণা খুব সীমিত। উপরন্তু, এর অনেক স্বাস্থ্য ঝুঁকি রয়েছে এবং এটি সবার জন্য উপযুক্ত নয়।
এই নিবন্ধটি তোমাকে জল উপবাস এবং এটি কীভাবে কাজ করে, সেইসাথে এর উপকারিতা এবং বিপদ সম্পর্কে একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণ দেয়।
জল উপবাস কী?
জল উপবাস এক ধরনের উপবাস যার সময় তুমি জল ছাড়া অন্য কিছু গ্রহণ করতে পারবে না।
বেশিরভাগ জল উপবাস ২৪-৭২ ঘন্টা স্থায়ী হয়। চিকিৎসকের তত্ত্বাবধান ছাড়া এর চেয়ে বেশি সময় ধরে জল উপবাস করা উচিত নয়।
এখানে কিছু কারণ রয়েছে কেন মানুষ জল উপবাস চেষ্টা করে:
- ধর্মীয় বা আধ্যাত্মিক কারণ
- ওজন কমানোর জন্য
- “ডিটক্সিং” এর জন্য
- এর স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য
- একটি চিকিৎসা পদ্ধতির জন্য প্রস্তুতি
মানুষের জল উপবাস চেষ্টা করার প্রধান কারণ হল তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করা।
বেশ কয়েকটি গবেষণায় জল উপবাসের সাথে কিছু চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য সুবিধার যোগসূত্র পাওয়া গেছে, যার মধ্যে নির্দিষ্ট ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস অন্তর্ভুক্ত।
জল উপবাস অটোফেজিকেও উৎসাহিত করতে পারে, এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে তোমার শরীর তোমার কোষের পুরানো, সম্ভাব্য বিপজ্জনক অংশগুলি ভেঙে ফেলে এবং পুনর্ব্যবহার করে।
লেবুর মতো জনপ্রিয় ডায়েট ডিটক্স ক্লিনজ জল উপবাসের আদলে তৈরি। লেবুর ডিটক্স ক্লিনজ তোমাকে প্রতিদিন কয়েকবার লেবুর রস, জল, ম্যাপেল সিরাপ এবং কায়েন মরিচের মিশ্রণ পান করার অনুমতি দেয়, যা ৭ দিন পর্যন্ত চলতে পারে।
তবে, জল উপবাসের অনেক ঝুঁকি রয়েছে এবং এটি খুব বেশি দিন ধরে অনুসরণ করলে খুব বিপজ্জনক হতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: জল উপবাস এক ধরনের উপবাস যার সময় তুমি জল ছাড়া অন্য কিছু গ্রহণ করতে পারবে না। এটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস এবং অটোফেজির সাথে যুক্ত, তবে এর অনেক ঝুঁকিও রয়েছে।
তুমি কীভাবে জল উপবাস করবে?
জল উপবাস শুরু করার বিষয়ে কোনো বৈজ্ঞানিক নির্দেশিকা নেই।
তবে, কিছু নির্দিষ্ট গোষ্ঠীর মানুষের চিকিৎসকের তত্ত্বাবধান ছাড়া জল উপবাস করা উচিত নয়।
এর মধ্যে রয়েছে গাউট, ডায়াবেটিস (টাইপ ১ এবং ২ উভয়), খাওয়ার ব্যাধি, বয়স্ক ব্যক্তি, গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুরা।
যদি তুমি আগে কখনো জল উপবাস না করে থাকো, তাহলে খাবার ছাড়া থাকার জন্য তোমার শরীরকে প্রস্তুত করতে ৩-৪ দিন সময় নেওয়া ভালো।
তুমি প্রতিটি খাবারে ছোট অংশ খেয়ে বা দিনের কিছু অংশের জন্য উপবাস করে এটি করতে পারো।
জল উপবাস (২৪-৭২ ঘন্টা)
জল উপবাসের সময়, তুমি জল ছাড়া অন্য কিছু খেতে বা পান করতে পারবে না।
বেশিরভাগ মানুষ জল উপবাসের সময় প্রতিদিন দুই থেকে তিন লিটার জল পান করে।
জল উপবাস ২৪-৭২ ঘন্টা স্থায়ী হয়। স্বাস্থ্য ঝুঁকির কারণে চিকিৎসকের তত্ত্বাবধান ছাড়া এর চেয়ে বেশি সময় ধরে জল উপবাস করা উচিত নয়।
কিছু লোক জল উপবাসের সময় দুর্বল বা মাথা ঘোরা অনুভব করতে পারে এবং দুর্ঘটনা এড়াতে ভারী যন্ত্রপাতি চালানো এবং গাড়ি চালানো এড়িয়ে চলতে চাইতে পারে।
উপবাস-পরবর্তী (১-৩ দিন)
জল উপবাসের পর, তোমার বড় খাবার খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা প্রতিরোধ করা উচিত।
কারণ উপবাসের পর বড় খাবার খেলে অস্বস্তিকর লক্ষণ দেখা দিতে পারে।
পরিবর্তে, একটি স্মুদি বা ছোট খাবার দিয়ে তোমার উপবাস ভাঙো। তুমি আরও স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করলে সারা দিন ধরে বড় খাবার খাওয়া শুরু করতে পারো।
উপবাস-পরবর্তী পর্যায়টি দীর্ঘ উপবাসের পরে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। কারণ তুমি রিফিডিং সিন্ড্রোমের ঝুঁকিতে থাকতে পারো, এটি একটি সম্ভাব্য মারাত্মক অবস্থা যেখানে শরীরে তরল এবং ইলেক্ট্রোলাইটের মাত্রায় দ্রুত পরিবর্তন ঘটে।
এই পর্যায়টি সাধারণত একদিন স্থায়ী হয়, তবে যারা ৩ বা তার বেশি দিন উপবাস করে তাদের বড় খাবার খেতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করার আগে ৩ দিন পর্যন্ত সময় লাগতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: একটি জল উপবাস সাধারণত ২৪-৭২ ঘন্টা স্থায়ী হয় এবং এর পরে একটি উপবাস-পরবর্তী পর্যায় থাকে। যদি তুমি জল উপবাসে নতুন হও, তাহলে তোমার খাবারের অংশ কমিয়ে বা দিনের কিছু অংশের জন্য উপবাস করে খাবার ছাড়া থাকার জন্য তোমার শরীরকে প্রস্তুত করতে ৩-৪ দিন সময় নিতে পারো।
জল উপবাসের সম্ভাব্য উপকারিতা
মানুষ এবং প্রাণী উভয় গবেষণায় জল উপবাসের সাথে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধার যোগসূত্র পাওয়া গেছে।
এখানে জল উপবাসের কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে।
প্রস্তাবিত পড়া: উপবাসের সময় কি তুমি জল পান করতে পারো? নির্দেশিকা ও উপকারিতা
জল উপবাস অটোফেজিকে উৎসাহিত করতে পারে
অটোফেজি এমন একটি প্রক্রিয়া যেখানে তোমার কোষের পুরানো অংশগুলি ভেঙে ফেলা হয় এবং পুনর্ব্যবহার করা হয়।
বেশ কয়েকটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে অটোফেজি ক্যান্সার, আলঝেইমার এবং হৃদরোগের মতো রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, অটোফেজি তোমার কোষের ক্ষতিগ্রস্ত অংশগুলি জমা হওয়া প্রতিরোধ করতে পারে, যা অনেক ক্যান্সারের জন্য একটি ঝুঁকির কারণ। এটি ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
প্রাণী গবেষণায় ধারাবাহিকভাবে দেখা গেছে যে জল উপবাস অটোফেজিকে উৎসাহিত করতে সাহায্য করে। প্রাণী গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে অটোফেজি আয়ু বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
তবে, জল উপবাস, অটোফেজি এবং রোগ প্রতিরোধের উপর খুব কম মানব গবেষণা রয়েছে। অটোফেজিকে উৎসাহিত করার জন্য এটি সুপারিশ করার আগে আরও গবেষণার প্রয়োজন।
জল উপবাস রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে
গবেষণায় দেখা গেছে যে দীর্ঘ, চিকিৎসকের তত্ত্বাবধানে জল উপবাস উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
একটি গবেষণায়, ৬৮ জন ব্যক্তি যাদের উচ্চ রক্তচাপের প্রবণতা ছিল তারা প্রায় ১৪ দিন ধরে চিকিৎসকের তত্ত্বাবধানে জল উপবাস করেছিলেন।
উপবাসের শেষে, ৮২% মানুষের রক্তচাপ সুস্থ স্তরে (১২০/৮০ mmHg বা তার কম) নেমে আসে। উপরন্তু, সিস্টোলিক (উপরের মান) রক্তচাপে গড় হ্রাস ছিল ২০ mmHg এবং ডায়াস্টোলিক (নীচের মান) রক্তচাপে ৭ mmHg, যা উল্লেখযোগ্য।
অন্য একটি গবেষণায়, উচ্চ রক্তচাপের ১৭৪ জন ব্যক্তি গড়ে ১০-১১ দিন ধরে জল উপবাস করেছিলেন।
উপবাসের শেষে, ৯০% মানুষ ১৪০/৯০ mmHg এর কম রক্তচাপ অর্জন করেছেন — উচ্চ রক্তচাপ নির্ণয়ের জন্য ব্যবহৃত সীমা। উপরন্তু, সিস্টোলিক রক্তচাপে (উপরের মান) গড় হ্রাস ছিল উল্লেখযোগ্য ৩৭ mmHg।
দুর্ভাগ্যবশত, স্বল্পমেয়াদী জল উপবাস (২৪-৭২ ঘন্টা) এবং রক্তচাপের মধ্যে সম্পর্ক নিয়ে কোনো মানব গবেষণা হয়নি।
জল উপবাস ইনসুলিন এবং লেপটিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে
ইনসুলিন এবং লেপটিন গুরুত্বপূর্ণ হরমোন যা শরীরের বিপাককে প্রভাবিত করে। ইনসুলিন শরীরকে রক্তপ্রবাহ থেকে পুষ্টি সঞ্চয় করতে সাহায্য করে, যখন লেপটিন শরীরকে পূর্ণতা অনুভব করতে সাহায্য করে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে জল উপবাস তোমার শরীরকে লেপটিন এবং ইনসুলিনের প্রতি আরও সংবেদনশীল করে তুলতে পারে। বৃহত্তর সংবেদনশীলতা এই হরমোনগুলিকে আরও কার্যকর করে তোলে।
উদাহরণস্বরূপ, আরও ইনসুলিন সংবেদনশীল হওয়া মানে তোমার শরীর তার রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে আরও কার্যকর। এদিকে, আরও লেপটিন সংবেদনশীল হওয়া তোমার শরীরকে ক্ষুধার সংকেতগুলি আরও কার্যকরভাবে প্রক্রিয়া করতে সাহায্য করতে পারে এবং ফলস্বরূপ, স্থূলতার ঝুঁকি কমাতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: উপবাসের ৮টি বিজ্ঞান-ভিত্তিক স্বাস্থ্য সুবিধা
জল উপবাস বেশ কয়েকটি দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে
কিছু প্রমাণ রয়েছে যে জল উপবাস ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
একটি গবেষণায়, ৩০ জন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্ক ২৪ ঘন্টা জল উপবাস করেছিলেন। উপবাসের পর, তাদের রক্তে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল — হৃদরোগের দুটি ঝুঁকির কারণ।
বেশ কয়েকটি প্রাণী গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে জল উপবাস ফ্রি র্যাডিকেল থেকে ক্ষতির বিরুদ্ধে হৃদয়কে রক্ষা করতে পারে।
ফ্রি র্যাডিকেলগুলি অস্থির অণু যা কোষের অংশগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে। তারা অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগে ভূমিকা পালন করে বলে পরিচিত।
উপরন্তু, প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে জল উপবাস ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এমন জিনগুলিকে দমন করতে পারে। এটি কেমোথেরাপির প্রভাবও উন্নত করতে পারে।
মনে রেখো, মানুষের উপর জল উপবাসের প্রভাব বিশ্লেষণ করে মাত্র কয়েকটি গবেষণা হয়েছে। সুপারিশ করার আগে মানুষের উপর আরও গবেষণার প্রয়োজন।
সংক্ষিপ্তসার: গবেষণায় দেখা গেছে যে জল উপবাস অনেক দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং অটোফেজিকে উৎসাহিত করতে পারে। তবে, বেশিরভাগ গবেষণা প্রাণী বা স্বল্পমেয়াদী গবেষণা থেকে প্রাপ্ত। এটি সুপারিশ করার আগে আরও গবেষণার প্রয়োজন।
জল উপবাসের বিপদ এবং ঝুঁকি
যদিও জল উপবাসের কিছু উপকারিতা থাকতে পারে, তবে এর স্বাস্থ্য ঝুঁকিও রয়েছে।
এখানে জল উপবাসের কিছু বিপদ এবং ঝুঁকি রয়েছে।
জল উপবাস ভুল ধরনের ওজন হ্রাসের কারণ হতে পারে
কারণ একটি জল উপবাস ক্যালোরি সীমাবদ্ধ করে, তুমি দ্রুত অনেক ওজন হারাবে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে ২৪-৭২ ঘন্টার জল উপবাসের প্রতিটি দিনে তুমি ২ পাউন্ড (০.৯ কেজি) পর্যন্ত ওজন হারাতে পারো।
দুর্ভাগ্যবশত, তুমি যে ওজন হারাবে তার বেশিরভাগই জল, কার্বোহাইড্রেট এবং এমনকি পেশী ভর থেকে আসতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: ডিটক্স ডায়েট গাইড: উপকারিতা, নিরাপত্তা এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
জল উপবাস ডিহাইড্রেশনের কারণ হতে পারে
যদিও এটি অদ্ভুত শোনায়, একটি জল উপবাস তোমাকে ডিহাইড্রেটেড করতে পারে। কারণ তোমার প্রতিদিনের জল গ্রহণের প্রায় ২০-৩০% তুমি যে খাবার খাও তা থেকে আসে।
যদি তুমি একই পরিমাণ জল পান করো কিন্তু খাবার না খাও, তাহলে তুমি হয়তো পর্যাপ্ত জল পাচ্ছো না।
ডিহাইড্রেশনের লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে মাথা ঘোরা, বমি বমি ভাব, মাথাব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য, নিম্ন রক্তচাপ এবং কম উৎপাদনশীলতা। ডিহাইড্রেশন এড়াতে, তোমার স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি পান করার প্রয়োজন হতে পারে।
জল উপবাস অর্থোস্ট্যাটিক হাইপোটেনশনের কারণ হতে পারে
অর্থোস্ট্যাটিক হাইপোটেনশন জল উপবাসকারীদের মধ্যে সাধারণ।
এটি রক্তচাপের একটি হ্রাস হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় যা হঠাৎ উঠে দাঁড়ালে ঘটে এবং এটি তোমাকে মাথা ঘোরা, হালকা মাথা এবং অজ্ঞান হওয়ার ঝুঁকিতে ফেলতে পারে।
যদি তুমি উপবাসের সময় অর্থোস্ট্যাটিক হাইপোটেনশন অনুভব করো, তাহলে তোমার গাড়ি চালানো বা ভারী যন্ত্রপাতি চালানো এড়িয়ে চলতে হতে পারে। মাথা ঘোরা এবং অজ্ঞান হওয়ার ঝুঁকি দুর্ঘটনার কারণ হতে পারে।
যদি তুমি জল উপবাসের সময় এই লক্ষণগুলি অনুভব করো, তাহলে এই উপবাস তোমার জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে।
জল উপবাস বেশ কয়েকটি চিকিৎসা অবস্থার অবনতি ঘটাতে পারে
যদিও একটি জল উপবাস তুলনামূলকভাবে স্বল্পকালীন, তবে কিছু শর্ত রয়েছে যা জল উপবাস দ্বারা আরও খারাপ হতে পারে।
নিম্নলিখিত চিকিৎসা অবস্থার ব্যক্তিরা তাদের স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর পরামর্শ না নিয়ে জল উপবাস করবেন না:
- গাউট। জল উপবাস ইউরিক অ্যাসিড উৎপাদন বাড়াতে পারে, যা গাউট আক্রমণের একটি ঝুঁকির কারণ।
- খাওয়ার ব্যাধি। কিছু প্রমাণ রয়েছে যে উপবাস বুলিমিয়ার মতো খাওয়ার ব্যাধিগুলিকে উৎসাহিত করতে পারে, বিশেষ করে কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে।
সংক্ষিপ্তসার: যদিও জল উপবাসের কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা থাকতে পারে, তবে এর অনেক ঝুঁকি এবং বিপদ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, জল উপবাস তোমাকে পেশী হ্রাস, ডিহাইড্রেশন, রক্তচাপের পরিবর্তন এবং বিভিন্ন অন্যান্য স্বাস্থ্য অবস্থার প্রবণ করে তুলতে পারে।
জল উপবাস কি তোমাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে?
অন্যান্য ধরনের উপবাসের মতো, জল উপবাসও তোমাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
তবে, এর অনেক স্বাস্থ্য ঝুঁকি রয়েছে।
যদি তুমি উপবাসের সুবিধাগুলি পেতে চাও তবে ওজনও কমাতে চাও, তাহলে বিরতিহীন উপবাস এবং বিকল্প-দিনের উপবাস সম্ভবত আরও কার্যকর পদ্ধতি।
এই উপবাসগুলি একই ধরনের স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে তবে অনেক দীর্ঘ সময়ের জন্য অনুসরণ করা যেতে পারে, কারণ তারা তোমাকে খাবার খাওয়ার অনুমতি দেয়, পুষ্টির ঘাটতির ঝুঁকি হ্রাস করে।
সংক্ষিপ্তসার: একটি জল উপবাস তোমাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে, তবে অন্যান্য ধরনের উপবাস কম ঝুঁকি সহ উপবাস এবং ওজন হ্রাসের সুবিধা দিতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার
জল উপবাস উপবাসের একটি জনপ্রিয় পদ্ধতি যা কিছু স্বাস্থ্য সুবিধা দিতে পারে।
তবে, জল উপবাসের বেশিরভাগ স্বাস্থ্য সুবিধা প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে, এবং একই প্রভাব মানুষের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নাও হতে পারে।
জল উপবাসের বেশ কিছু ঝুঁকিও রয়েছে, বিশেষ করে যদি তুমি ৩ দিনের বেশি উপবাস করো বা গাউট বা ডায়াবেটিসের মতো চিকিৎসা অবস্থা থাকে।
যদি তুমি উপবাসের স্বাস্থ্য সুবিধা পেতে চাও, তাহলে বিরতিহীন উপবাস বা বিকল্প-দিনের উপবাসের মতো নিরাপদ পদ্ধতি চেষ্টা করো। এই উপবাসগুলি তোমাকে কিছু খাবার খাওয়ার অনুমতি দেয়, যা দীর্ঘমেয়াদে অনুসরণ করা সহজ করে তোলে।
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
