এই নিবন্ধে
অ্যান্টিবায়োটিক হল ব্যাকটেরিয়াজনিত সংক্রমণের বিরুদ্ধে প্রতিরোধের একটি শক্তিশালী উপায়।
তবে, এগুলি কখনও কখনও ডায়রিয়া এবং লিভারের ক্ষতির মতো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
কিছু খাবার এই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া কমাতে পারে, আবার কিছু খাবার সেগুলিকে আরও খারাপ করতে পারে।
ওজন কমাও
পেশী বাড়াও
স্বাস্থ্যকর খাবার খাও
নতুন রন্ধনপ্রণালী অন্বেষণ করোএই নিবন্ধটি ব্যাখ্যা করে যে অ্যান্টিবায়োটিক চলাকালীন এবং পরে তোমার কী খাওয়া উচিত এবং কী খাওয়া উচিত নয়।
অ্যান্টিবায়োটিক কী?
অ্যান্টিবায়োটিক হল এক ধরণের ঔষধ যা ব্যাকটেরিয়াজনিত সংক্রমণের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলি সংক্রমণ বন্ধ করে বা এটি ছড়িয়ে পড়া রোধ করে কাজ করে।
বিভিন্ন ধরণের অ্যান্টিবায়োটিক রয়েছে।
কিছু ব্রড-স্পেকট্রাম, যার অর্থ তারা বিস্তৃত রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার উপর কাজ করে। অন্যগুলি নির্দিষ্ট প্রজাতির ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
অ্যান্টিবায়োটিকগুলি গুরুতর সংক্রমণের চিকিৎসায় খুব গুরুত্বপূর্ণ এবং কার্যকর। তবুও, এগুলির কিছু নেতিবাচক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া থাকতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, অতিরিক্ত অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার তোমার লিভারের ক্ষতি করতে পারে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্টিবায়োটিক হল লিভারের ক্ষতির সবচেয়ে সাধারণ কারণ।
অ্যান্টিবায়োটিক তোমার অন্ত্রে বসবাসকারী ট্রিলিয়ন ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য অণুজীবের উপরও নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। এই ব্যাকটেরিয়াগুলিকে সম্মিলিতভাবে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা বলা হয়।
রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলার পাশাপাশি, অ্যান্টিবায়োটিক সুস্থ ব্যাকটেরিয়াকেও মেরে ফেলতে পারে।
খুব বেশি অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার মধ্যে ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ এবং প্রকারকে মারাত্মকভাবে পরিবর্তন করতে পারে, বিশেষ করে জীবনের প্রথম দিকে।
মাত্র এক সপ্তাহের অ্যান্টিবায়োটিক অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার গঠন এক বছর পর্যন্ত পরিবর্তন করতে পারে।
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে জীবনের প্রথম দিকে অতিরিক্ত অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহারের কারণে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার পরিবর্তন এমনকি ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলতার ঝুঁকি বাড়াতে পারে।
এছাড়াও, অ্যান্টিবায়োটিকের অতিরিক্ত ব্যবহার অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধের দিকে নিয়ে যেতে পারে, যা রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলার ক্ষেত্রে তাদের অকার্যকর করে তোলে।
অবশেষে, অন্ত্রে বসবাসকারী ব্যাকটেরিয়ার প্রকার পরিবর্তন করে, অ্যান্টিবায়োটিক ডায়রিয়া সহ অন্ত্রের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: অ্যান্টিবায়োটিক সংক্রমণের চিকিৎসার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তবে, যদি অতিরিক্ত ব্যবহার করা হয়, তবে তারা সুস্থ অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার দীর্ঘমেয়াদী পরিবর্তন ঘটাতে পারে এবং লিভারের ক্ষতির কারণ হতে পারে।
চিকিৎসা চলাকালীন এবং পরে প্রোবায়োটিক গ্রহণ করো
অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটাকে পরিবর্তন করতে পারে, যা অ্যান্টিবায়োটিক-সম্পর্কিত ডায়রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে।
সৌভাগ্যবশত, বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রোবায়োটিক বা জীবন্ত সুস্থ ব্যাকটেরিয়া গ্রহণ অ্যান্টিবায়োটিক-সম্পর্কিত ডায়রিয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে।
প্রায় 400 জন শিশুকে নিয়ে 23টি গবেষণার একটি পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে অ্যান্টিবায়োটিকের সাথে প্রোবায়োটিক গ্রহণ ডায়রিয়ার ঝুঁকি 50% এর বেশি কমাতে পারে।
11,000 এরও বেশি লোককে নিয়ে 82টি গবেষণার একটি বৃহত্তর পর্যালোচনায় প্রাপ্তবয়স্কদের পাশাপাশি শিশুদের মধ্যেও একই ফলাফল পাওয়া গেছে।
এই গবেষণাগুলি দেখিয়েছে যে ল্যাকটোব্যাসিলাই এবং স্যাক্কারোমাইসেস প্রোবায়োটিকগুলি বিশেষভাবে কার্যকর ছিল।
তবে, যেহেতু প্রোবায়োটিকগুলি সাধারণত নিজেরাই ব্যাকটেরিয়া, তাই একসাথে গ্রহণ করলে অ্যান্টিবায়োটিক দ্বারা এগুলিও মারা যেতে পারে। সুতরাং, অ্যান্টিবায়োটিক এবং প্রোবায়োটিক কয়েক ঘন্টা ব্যবধানে গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
অ্যান্টিবায়োটিকের একটি কোর্স শেষ হওয়ার পরেও প্রোবায়োটিক গ্রহণ করা উচিত যাতে অন্ত্রের কিছু সুস্থ ব্যাকটেরিয়া পুনরুদ্ধার করা যায় যা মারা যেতে পারে।
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রোবায়োটিকগুলি অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণের মতো একটি বিঘ্নিত ঘটনার পরে মাইক্রোবায়োটাকে তার আসল অবস্থায় ফিরিয়ে আনতে পারে।
যদি অ্যান্টিবায়োটিকের পরে প্রোবায়োটিক গ্রহণ করা হয়, তবে শুধুমাত্র একটি প্রজাতির পরিবর্তে বিভিন্ন প্রজাতির প্রোবায়োটিকের মিশ্রণযুক্ত একটি গ্রহণ করা ভাল হতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: অ্যান্টিবায়োটিক চিকিৎসার সময় প্রোবায়োটিক গ্রহণ ডায়রিয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে, যদিও দুটি কয়েক ঘন্টা ব্যবধানে গ্রহণ করা উচিত। প্রোবায়োটিক অ্যান্টিবায়োটিকের পরে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া পুনরুদ্ধার করতেও সাহায্য করতে পারে।
গাঁজানো খাবার খাও
কিছু খাবার অ্যান্টিবায়োটিকের কারণে সৃষ্ট ক্ষতির পরে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা পুনরুদ্ধার করতেও সাহায্য করতে পারে।
গাঁজানো খাবার অণুজীব দ্বারা উৎপাদিত হয় এবং এর মধ্যে রয়েছে দই, পনির, সোরক্রাউট, কম্বুচা এবং কিমচি, অন্যান্যদের মধ্যে।
এগুলিতে ল্যাকটোব্যাসিলাইয়ের মতো বেশ কয়েকটি সুস্থ ব্যাকটেরিয়ার প্রজাতি রয়েছে, যা অ্যান্টিবায়োটিকের পরে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটাকে একটি সুস্থ অবস্থায় ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করতে পারে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা দই বা গাঁজানো দুধ খান তাদের অন্ত্রে ল্যাকটোব্যাসিলাইয়ের পরিমাণ বেশি থাকে এবং রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া যেমন এন্টারোব্যাকটেরিয়া এবং বিলোফিলা ওয়াডসওয়ার্থিয়ার পরিমাণ কম থাকে।
কিমচি এবং গাঁজানো সয়াবিন দুধের একই রকম উপকারী প্রভাব রয়েছে এবং এটি অন্ত্রে সুস্থ ব্যাকটেরিয়া যেমন বিফিডোব্যাকটেরিয়া তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে।
অতএব, গাঁজানো খাবার খাওয়া অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণের পরে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে।
অন্যান্য গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে গাঁজানো খাবার অ্যান্টিবায়োটিক চিকিৎসার সময় উপকারী হতে পারে।
এগুলির মধ্যে কিছু দেখিয়েছে যে সাধারণ বা প্রোবায়োটিক-সম্পূরক দই গ্রহণ অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণকারী লোকেদের মধ্যে ডায়রিয়া কমাতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: গাঁজানো খাবারে ল্যাকটোব্যাসিলাই সহ সুস্থ ব্যাকটেরিয়া থাকে, যা অ্যান্টিবায়োটিকের কারণে সৃষ্ট মাইক্রোবায়োটার ক্ষতি পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করতে পারে। দই অ্যান্টিবায়োটিক-সম্পর্কিত ডায়রিয়ার ঝুঁকিও কমাতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: প্রোবায়োটিক এবং প্রিবায়োটিক: পার্থক্য কী?
উচ্চ-ফাইবারযুক্ত খাবার খাও
ফাইবার তোমার শরীর দ্বারা হজম হতে পারে না, তবে এটি তোমার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা হজম হতে পারে, যা তাদের বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করে।
ফলস্বরূপ, ফাইবার অ্যান্টিবায়োটিকের একটি কোর্সের পরে সুস্থ অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করতে পারে।
উচ্চ-ফাইবারযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে:
- গোটা শস্য (পোরিজ, গোটা শস্যের রুটি, বাদামী চাল)
- বাদাম
- বীজ
- শিম
- মসুর ডাল
- বেরি
- ব্রোকলি
- মটরশুঁটি
- কলা
- আর্টিচোকস
গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্যতালিকাগত ফাইবারযুক্ত খাবারগুলি কেবল অন্ত্রে সুস্থ ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করতে সক্ষম নয়, তবে তারা কিছু ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিও কমাতে পারে।
তবে, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার পেটের খালি হওয়ার হারকে ধীর করতে পারে। এর ফলে, এটি ঔষধ শোষণের হারকে ধীর করতে পারে।
অতএব, অ্যান্টিবায়োটিক চিকিৎসার সময় উচ্চ-ফাইবারযুক্ত খাবারগুলি সাময়িকভাবে এড়িয়ে চলা এবং অ্যান্টিবায়োটিক বন্ধ করার পরে সেগুলি খাওয়ার দিকে মনোযোগ দেওয়া ভাল।
সংক্ষিপ্তসার: গোটা শস্য, শিম, ফল এবং সবজির মতো উচ্চ-ফাইবারযুক্ত খাবার অন্ত্রে সুস্থ ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে পারে। অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণের পরে এগুলি খাওয়া উচিত তবে চলাকালীন নয়, কারণ ফাইবার অ্যান্টিবায়োটিকের শোষণ কমাতে পারে।
প্রস্তাবিত পড়া: প্রোবায়োটিক নেওয়ার সেরা সময় কখন? বিশেষজ্ঞদের মতামত
প্রিবায়োটিক খাবার খাও
প্রোবায়োটিকগুলির মতো, যা জীবন্ত অণুজীব, প্রিবায়োটিকগুলি হল এমন খাবার যা তোমার অন্ত্রে ভালো ব্যাকটেরিয়াকে খাওয়ায়।
অনেক উচ্চ-ফাইবারযুক্ত খাবার প্রিবায়োটিক। ফাইবার সুস্থ অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা হজম এবং গাঁজানো হয়, যা তাদের বৃদ্ধি পেতে দেয়।
তবে, অন্যান্য খাবারগুলিতে ফাইবার বেশি থাকে না তবে বিফিডোব্যাকটেরিয়ার মতো সুস্থ ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে সাহায্য করে প্রিবায়োটিক হিসাবে কাজ করে।
উদাহরণস্বরূপ, রেড ওয়াইনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনল থাকে, যা মানব কোষ দ্বারা হজম হয় না তবে অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা হজম হয়।
একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে চার সপ্তাহ ধরে রেড ওয়াইন পলিফেনল নির্যাস গ্রহণ অন্ত্রে সুস্থ বিফিডোব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে এবং রক্তচাপ ও রক্তে কোলেস্টেরল কমাতে পারে।
একইভাবে, কোকোতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনল থাকে যা অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার উপর উপকারী প্রিবায়োটিক প্রভাব ফেলে।
কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কোকো পলিফেনল অন্ত্রে সুস্থ বিফিডোব্যাকটেরিয়া এবং ল্যাকটোব্যাসিলাসও বৃদ্ধি করে এবং ক্লোস্ট্রিডিয়ার মতো কিছু অস্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া হ্রাস করে।
সুতরাং, অ্যান্টিবায়োটিকের পরে প্রিবায়োটিক খাবার খাওয়া অ্যান্টিবায়োটিক দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে সাহায্য করতে পারে।
সংক্ষিপ্তসার: প্রিবায়োটিক হল এমন খাবার যা অন্ত্রে সুস্থ ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণের পরে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করতে পারে।
অ্যান্টিবায়োটিকের কার্যকারিতা হ্রাসকারী কিছু খাবার এড়িয়ে চলো
অনেক খাবার অ্যান্টিবায়োটিক চলাকালীন এবং পরে উপকারী হলেও, কিছু খাবার এড়িয়ে চলা উচিত।
উদাহরণস্বরূপ, গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্টিবায়োটিক সহ কিছু ঔষধ গ্রহণ করার সময় গ্রেপফ্রুট এবং গ্রেপফ্রুট জুস খাওয়া ক্ষতিকারক হতে পারে।
এর কারণ হল গ্রেপফ্রুট জুস এবং অনেক ঔষধ সাইটোক্রোম P450 নামক একটি এনজাইম দ্বারা ভেঙে যায়।
অ্যান্টিবায়োটিক চলাকালীন গ্রেপফ্রুট খেলে শরীর সঠিকভাবে ঔষধ ভেঙে দিতে পারে না। এটি তোমার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।
ছয়জন সুস্থ পুরুষকে নিয়ে একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্টিবায়োটিক এরিথ্রোমাইসিন গ্রহণ করার সময় গ্রেপফ্রুট জুস পান করলে রক্তে অ্যান্টিবায়োটিকের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, যারা এটি জলের সাথে গ্রহণ করেছিল তাদের তুলনায়।
ক্যালসিয়াম-সম্পূরক খাবারও অ্যান্টিবায়োটিকের শোষণকে প্রভাবিত করতে পারে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যালসিয়াম-সম্পূরক খাবারগুলি সিপ্রোফ্লক্সাসিন (সিপ্রো) এবং গ্যাটিফ্লক্সাসিন সহ বিভিন্ন অ্যান্টিবায়োটিকের শোষণ কমাতে পারে।
তবে, অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে দইয়ের মতো ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবারগুলির একই রকম প্রতিরোধমূলক প্রভাব নেই।
এটি হতে পারে যে অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণ করার সময় শুধুমাত্র উচ্চ মাত্রার ক্যালসিয়াম-সম্পূরক খাবারগুলি এড়িয়ে চলা উচিত।
সংক্ষিপ্তসার: গ্রেপফ্রুট এবং ক্যালসিয়াম-ফর্টিফাইড উভয় খাবারই শরীরে অ্যান্টিবায়োটিক কীভাবে শোষিত হয় তা প্রভাবিত করতে পারে। অ্যান্টিবায়োটিক চলাকালীন এই খাবারগুলি এড়িয়ে চলা ভাল।
প্রস্তাবিত পড়া: গর্ভাবস্থায় কি প্রোবায়োটিক গ্রহণ করা উচিত? উপকারিতা ও নিরাপত্তা
সংক্ষিপ্তসার
যখন তোমার ব্যাকটেরিয়াজনিত সংক্রমণ হয় তখন অ্যান্টিবায়োটিক গুরুত্বপূর্ণ।
তবে, এগুলি কখনও কখনও ডায়রিয়া, লিভারের রোগ এবং অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার পরিবর্তনের মতো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
অ্যান্টিবায়োটিকের একটি কোর্স চলাকালীন এবং পরে প্রোবায়োটিক গ্রহণ ডায়রিয়ার ঝুঁকি কমাতে এবং তোমার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটাকে একটি সুস্থ অবস্থায় ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করতে পারে।
এছাড়াও, অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণের পরে উচ্চ-ফাইবারযুক্ত খাবার, গাঁজানো খাবার এবং প্রিবায়োটিক খাবার খাওয়া একটি সুস্থ অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা পুনরায় প্রতিষ্ঠা করতেও সাহায্য করতে পারে।
তবে, অ্যান্টিবায়োটিক চলাকালীন গ্রেপফ্রুট এবং ক্যালসিয়াম-ফর্টিফাইড খাবার এড়িয়ে চলা ভাল, কারণ এগুলি অ্যান্টিবায়োটিকের শোষণকে প্রভাবিত করতে পারে।
