Banány patří mezi nejoblíbenější ovoce na světě.
Jsou snadno přenosné a snadno se konzumují, takže jsou ideální svačinou na cesty.
Banány jsou také poměrně výživné a obsahují velké množství vlákniny a antioxidantů.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněMnoho lidí má však o banánech pochybnosti kvůli jejich vysokému obsahu cukru a sacharidů.
Tento článek se podrobně zabývá banány a jejich účinky na zdraví.
Banány obsahují několik důležitých živin
Více než 90 % kalorií v banánech pochází ze sacharidů.
Když banán dozrává, škrob se v něm mění na cukr.
Proto mají nezralé (zelené) banány vysoký obsah škrobu a rezistentního škrobu, zatímco zralé (žluté) banány obsahují převážně cukr.
Banány obsahují také slušné množství vlákniny a mají velmi nízký obsah bílkovin a tuků.
Existuje mnoho různých druhů banánů, které se liší velikostí i barvou. Středně velký banán (118 gramů) obsahuje přibližně 105 kalorií.
Středně velký banán obsahuje také tyto živiny:
- Draslík: 9 % doporučeného denního příjmu.
- Vitamín B6: 33 % doporučené denní dávky.
- Vitamín C: 11 % doporučené denní dávky.
- Hořčík: 8 % doporučené denní dávky.
- Měď: 10 % doporučené denní dávky.
- Mangan: 14 % doporučené denní dávky.
- Vláknina: 3,1 gramu.
Banány obsahují i další prospěšné rostlinné látky a antioxidanty, včetně dopaminu a katechinu.
Další podrobnosti o živinách v banánech najdete v tomto článku.
Shrnutí: Banány jsou dobrým zdrojem několika živin, včetně draslíku, vitaminu B6, vitaminu C a vlákniny. Obsahují také různé antioxidanty a rostlinné sloučeniny.
Banány mají vysoký obsah vlákniny a rezistentního škrobu.
Vláknina označuje sacharidy, které nelze strávit v horní části trávicí soustavy.
Vysoký příjem vlákniny je spojen s mnoha zdraví prospěšnými účinky. Každý banán obsahuje asi 3 gramy, což z nich činí dobrý zdroj vlákniny.
Zelené nebo nezralé banány jsou bohaté na rezistentní škrob, což je typ nestravitelného sacharidu, který funguje jako vláknina. Čím je banán zelenější, tím větší je obsah rezistentního škrobu.
Rezistentní škrob je spojován s několika zdraví prospěšnými účinky.:
- Zlepšení zdraví tlustého střeva.
- Zvýšený pocit plnosti po jídle.
- Snížená inzulínová rezistence.
- Snížení hladiny cukru v krvi po jídle.
Dalším typem vlákniny, která se v banánech nachází, je pektin. Pektin dodává banánům strukturální podobu a pomáhá jim udržet tvar.
Když banány přezrají, enzymy začnou rozkládat pektin a ovoce změkne a stane se kašovitým.
Pektiny mohou snižovat chuť k jídlu a upravovat hladinu cukru v krvi po jídle. Mohou také pomáhat chránit před rakovinou tlustého střeva.
Shrnutí: Banány mají vysoký obsah vlákniny. Nezralé banány jsou také bohaté na rezistentní škrob a pektin, které mohou poskytovat řadu zdraví prospěšných látek.
Jak banány ovlivňují hubnutí?
Žádná studie nezkoumala vliv banánů na hubnutí.
Jedna studie na obézních diabeticích však zkoumala, jak nezralý banánový škrob (s vysokým obsahem rezistentního škrobu) ovlivňuje tělesnou hmotnost a citlivost na inzulín.
Zjistili, že užívání 24 gramů banánového škrobu každý den po dobu 4 týdnů vedlo ke snížení hmotnosti o 2,6 liber (1,2 kg) a zároveň ke zlepšení citlivosti na inzulín.
Také další studie spojují konzumaci ovoce s hubnutím. Ovoce má vysoký obsah vlákniny a vysoký příjem vlákniny je spojen s nižší tělesnou hmotností.
Kromě toho se rezistentnímu škrobu v poslední době věnuje pozornost jako přísadě vhodné pro hubnutí.
Může přispívat k hubnutí tím, že zvyšuje pocit sytosti a snižuje chuť k jídlu, čímž pomáhá jíst méně kalorií.
Ačkoli žádné studie neprokázaly, že by banány samy o sobě způsobovaly hubnutí, mají několik vlastností, které by z nich měly dělat potravinu vhodnou pro hubnutí.
Přesto banány nejsou vhodnou potravinou pro nízkosacharidovou dietu. Středně velký banán obsahuje 27 gramů sacharidů.
Doporučené čtení: Banány: Fakta o výživě, vitamíny a přínosy pro zdraví
Shrnutí: Obsah vlákniny v banánech může podporovat hubnutí tím, že zvyšuje pocit sytosti a snižuje chuť k jídlu. Vysoký obsah sacharidů v banánech je však činí nevhodnými pro nízkosacharidové diety.
Banány mají vysoký obsah draslíku
Banány jsou významným zdrojem draslíku v potravě.
Jeden středně velký banán obsahuje přibližně 0,4 gramu draslíku, tedy 9 % doporučené denní dávky.
Draslík je důležitý minerál, kterého mnoho lidí nepřijímá dostatek. Hraje klíčovou roli při kontrole krevního tlaku a funkci ledvin.
Strava bohatá na draslík může pomoci snížit krevní tlak a pozitivně ovlivnit zdraví srdce. Vysoký příjem draslíku je spojen se sníženým rizikem srdečních onemocnění.
Shrnutí: Banány mají vysoký obsah draslíku, který může pomáhat snižovat krevní tlak a snižovat riziko srdečních onemocnění.
Banány obsahují slušné množství hořčíku
Banány jsou dobrým zdrojem hořčíku, protože obsahují 8 % doporučené denní dávky.
Hořčík je v těle velmi důležitý minerál, který potřebují ke svému fungování stovky různých procesů.
Vysoký příjem hořčíku může chránit před různými chronickými onemocněními, včetně vysokého krevního tlaku, srdečních chorob a cukrovky 2. typu.
Hořčík může mít také příznivý vliv na zdraví kostí.
Shrnutí: Banány jsou vhodným zdrojem hořčíku, minerálu, který v těle plní stovky funkcí. Hořčík může chránit před srdečními chorobami a cukrovkou 2. typu.
Banány mohou být prospěšné pro zdraví zažívacího traktu
Nezralé zelené banány jsou bohaté na rezistentní škrob a pektin.
Tyto sloučeniny působí jako prebiotické živiny, které vyživují přátelské bakterie v trávicím systému.
Tyto živiny jsou fermentovány přátelskými bakteriemi v tlustém střevě, které vytvářejí butyrát.
Butyrát je mastná kyselina s krátkým řetězcem, která přispívá ke zdraví trávicího traktu. Může také snižovat riziko vzniku rakoviny tlustého střeva.
Shrnutí: Nezralé zelené banány jsou bohaté na rezistentní škrob a pektin, které mohou podporovat zdraví trávicího traktu a snižovat riziko rakoviny tlustého střeva.
Jsou banány bezpečné pro diabetiky?
Názory na to, zda jsou banány bezpečné pro diabetiky, se různí, protože obsahují hodně škrobu a cukru.
Doporučené čtení: 11 zdravotně prospěšných přínosů banánů založených na důkazech
Stále však mají nízkou až střední hodnotu glykemického indexu, který měří, jak potraviny ovlivňují zvýšení hladiny cukru v krvi po jídle.
Banány mají glykemický index 42-62 v závislosti na jejich zralosti.
Konzumace mírného množství banánů by měla být pro lidi s cukrovkou bezpečná, ale měli by se vyhnout konzumaci velkého množství plně zralých banánů.
Dále je třeba poznamenat, že diabetici by měli vždy pečlivě sledovat hladinu cukru v krvi po konzumaci potravin bohatých na sacharidy a cukr.
Shrnutí: Konzumace mírného množství banánů by neměla výrazně zvýšit hladinu cukru v krvi. Diabetici by si však měli dávat pozor na plně zralé banány.
Mají banány nějaké negativní účinky na zdraví?
Zdá se, že banány nemají žádné závažné nepříznivé účinky.
Lidé alergičtí na latex však mohou být alergičtí i na banány.
Studie prokázaly, že přibližně 30-50 % lidí alergických na latex je citlivých i na některé rostlinné potraviny.
Shrnutí: Zdá se, že banány nemají žádné známé negativní účinky na zdraví, ale u některých jedinců s alergií na latex mohou vyvolat alergické reakce.
Banány jsou stejně jako většina ovoce velmi zdravé.
Banány jsou velmi výživné.
Obsahují vlákninu, draslík, vitamin C, vitamin B6 a několik dalších prospěšných rostlinných látek.
Tyto živiny mohou mít několik zdravotních přínosů, například pro zdraví trávicího traktu a srdce.
Ačkoli banány nejsou vhodné pro nízkosacharidovou dietu a některým diabetikům mohou způsobovat problémy, celkově jsou neuvěřitelně zdravou potravinou.
