Olivový olej je široce uznáván pro své zdravotní přínosy.
Může se pochlubit protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi a může pomoci chránit před některými chronickými onemocněními.
I když se běžně používá jako olej na vaření a namáčení, někteří lidé věří, že jeho pití vám umožní využít jeho maximální výhody.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněTento článek vysvětluje, zda byste měli pít olivový olej.
Proč lidé pijí olivový olej
Říká se, že někteří lidé v oblasti Středozemního moře pijí každé ráno 1/4 šálku (60 ml) olivového oleje.
Ve skutečnosti to může být jeden ze způsobů, jak využít jeho mnoho potenciálních protizánětlivých a prevence nemocí.
Neoficiální příběhy tvrdí, že pití oleje může detoxikovat vaše tělo, uklidnit váš žaludek a dokonce pomoci při hubnutí.
Někteří lidé věří, že pití olivového oleje poskytuje ještě více výhod než jeho použití v jídle. Přesto neexistuje žádný výzkum, který by toto tvrzení podpořil.
souhrn: Někteří lidé tvrdí, že pití olivového oleje má zdravotní přínosy. Tato tvrzení však nebyla podložena výzkumem.
Potenciální výhody pití olivového oleje
Studie naznačují, že pití olivového oleje může nabídnout několik zdravotních výhod.
Pití olivového oleje může pomoci splnit doporučený příjem zdravých tuků
Většina lidí jí dostatek celkového tuku, ale mnozí nemají dostatek polynenasycených mastných kyselin (PUFA) a mononenasycených mastných kyselin (MUFA), které se nacházejí v určitých olejích, ořechách, semenech a dalších rostlinných zdrojích.
Dietní pokyny doporučují, abyste získali 20–35 % kalorií z tuků, především z PUFA a MUFA.
Olivový olej je jedním z nejbohatších rostlinných zdrojů MUFA a jeho konzumace vám může pomoci uspokojit vaše potřeby pro tento typ tuku. MUFA jsou zvláště prospěšné pro zdraví srdce a mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění.
MUFA se nacházejí v některých živočišných produktech, ale studie naznačují, že jejich nejvýznamnějších přínosů pro zdraví je dosaženo konzumací rostlinných zdrojů tohoto tuku.
Pití několika polévkových lžic olivového oleje denně vám může pomoci dodržet doporučené množství tohoto tuku, pokud přijímáte nedostatečné množství ze stravy.
Pití olivového oleje může zmírnit zácpu
Pití olivového oleje může zmírnit zácpu, která postihuje přibližně 34 % dospělých nad 60 let.
Ve 4týdenní studii vedlo podávání asi jedné čajové lžičky (4 ml) olivového oleje denně 50 pacientům na hemodialýze se zácpou ke značnému změknutí stolice.
Kromě toho bylo zjištěno, že olivový olej je při zmírňování zácpy stejně účinný jako minerální olej – běžně používaný změkčovač stolice.
Další studie na 414 lidech starších 50 let zjistila, že 97,7 % osob s více než třemi stolicemi týdně mělo vysoký příjem olivového oleje.
Ačkoli jsou tato zjištění slibná, je zapotřebí více studií, abychom lépe pochopili, jak může pití olivového oleje pomoci zmírnit zácpu.
Pití olivového oleje může prospět zdraví srdce
Olivový olej je již dlouho uznáván jako tuk prospěšný pro srdce.
Kyselina olejová, mononenasycený tuk nacházející se ve velkém množství v olivovém oleji, je jednou ze sloučenin, o které se předpokládá, že hraje roli při podpoře zdraví srdce. Může snížit riziko srdečních onemocnění, pokud se použije místo jiných zdrojů tuku.
Food and Drug Administration (FDA) tvrdí, že nahrazením tuků a olejů s vyšším obsahem nasycených tuků 1,5 polévkové lžíce (22 ml) olejů s vysokým obsahem kyseliny olejové denně může snížit riziko srdečních onemocnění.
K dosažení tohoto přínosu by však kalorie z kyseliny olejové neměly zvyšovat celkový počet kalorií, které denně sníte.
Studie na 7 447 lidech také zjistila, že ti, kteří konzumovali alespoň čtyři polévkové lžíce (60 ml) olivového oleje denně, měli o 30 % nižší pravděpodobnost vzniku srdečních onemocnění než ti, kteří pět let drželi nízkotučnou dietu.
Doporučené čtení: Denní příjem tuku: Kolik tuku byste měli denně sníst?
Mnoho dalších studií navíc ukázalo, že lidé s vysokým příjmem olivového oleje mají nižší riziko srdečních onemocnění.
I když není nedostatek studií o olivovém oleji a srdečních chorobách, je zapotřebí více výzkumu, který by podpořil myšlenku pití olivového oleje ke zlepšení zdraví srdce.
Další výhody pití olivového oleje
Kromě výše uvedených výhod může mít pití olivového oleje následující účinky:
- Pomozte stabilizovat hladinu cukru v krvi. Studie na 25 zdravých jedincích prokázala 22% snížení hladiny cukru v krvi 2 hodiny po požití jídla obsahujícího olivový olej ve srovnání s kontrolní skupinou.
- Podporujte zdraví kostí. Studie na 523 ženách zjistila, že konzumace více než 18 gramů (20 ml) olivového oleje denně měla za následek výrazně vyšší hustotu kostí než konzumace menšího množství za den.
- Snížit zánět. Několik sloučenin v olivovém oleji může mít protizánětlivé účinky, včetně oleocanthalu. Může nabídnout účinky úlevy od bolesti podobné účinkům volně prodejných léků proti bolesti.
souhrn: Olivový olej je zdravý tuk, který obsahuje protizánětlivé sloučeniny. Pravidelné pití může prospět vašemu srdci, kostem a trávicímu zdraví a pomůže stabilizovat hladinu cukru v krvi.
Nevýhody pití olivového oleje
Zatímco pití oliv může nabídnout několik potenciálních zdravotních výhod, má své nevýhody.
Olivový olej má vysoký obsah kalorií a může způsobit přibírání na váze
Olivový olej má vysoký obsah kalorií, obsahuje 120 kalorií na polévkovou lžíci (15 ml).
Přestože je vztah mezi příjmem kalorií a přírůstkem hmotnosti komplikovaný a závisí na mnoha faktorech, je dobře známo, že konzumace více kalorií, než spálíte, vede k nárůstu hmotnosti.
Kromě toho nedávná studie zjistila, že zvýšený příjem MUFA také zvýšil tělesnou hmotnost, což naznačuje, že olivový olej by mohl přispívat k nárůstu hmotnosti, pokud je konzumován v nadměrném množství.
Z tohoto důvodu je nezbytné kontrolovat příjem kalorií bez ohledu na zdroj kalorií.
Doporučené čtení: 6 zdravotních výhod a použití lněného oleje
Další úvahy
Při zvažování pití olivového oleje je nezbytné vzít v úvahu následující:
- Poskytuje více výhod při konzumaci s jídlem. Například konzumace olivového oleje s produkty z rajčat výrazně zvyšuje vstřebávání antioxidantů bojujících proti nemocem v rajčatech.
- Dokáže vytěsnit zdravé potraviny. Přestože je olivový olej zdravým zdrojem tuků, není tak výživný jako celé potraviny. Přílišné pití může vytlačit zdravější potraviny, jako jsou jiné zdravé tuky, zelenina a bílkoviny.
- Potenciální alergen. Přestože je olivový pyl vzácný, je potenciálním alergenem a olivový olej může u postižených jedinců způsobit kontaktní dermatitidu.
- Mnoho výhod nepodložených výzkumem. Mnoho z údajných výhod pití olivového oleje není podpořeno výzkumem, ale potvrzeno společnostmi prodávajícími olivový olej nebo osobními anekdotami.
souhrn: Pití olivového oleje může způsobit přibírání na váze, pokud je konzumován v nadměrném množství a pití samotného oleje pravděpodobně není tak prospěšné jako jeho konzumace s jídlem. Také mnoho tvrzení o pití olivového oleje není podpořeno výzkumem.
Měli byste pít olivový olej?
Olivový olej může být součástí zdravé výživy a poskytuje mnoho zdravotních výhod.
Není však jasné, zda by pití velkého množství olivového oleje poskytlo výhody nad rámec těch, které jsou spojeny s doporučeným příjmem.
Mnoho studií prokázalo výhody dodržování stravy bohaté na olivový olej, ale výzkumy podporující pití tohoto oleje jsou omezené.
Navíc pití příliš velkého množství olivového oleje může ve vaší stravě vytěsnit zdravé potraviny.
Kromě toho by množství, které konzumujete, nemělo způsobit překročení doporučeného denního příjmu tuků nebo kalorií.
souhrn: Pokud se budete držet doporučeného množství olivového oleje, můžete sklízet jeho výhody bez ohledu na to, zda se rozhodnete ho pít nebo s ním vařit.
Souhrn
Olivový olej je bohatý na mononenasycené tuky a má několik zdravotních výhod, díky čemuž je zdravým doplňkem vyvážené stravy, pokud je konzumován střídmě.
Doporučené čtení: 11 vědecky podložených zdravotních přínosů olivového oleje
Pravidelná konzumace olivového oleje vám může pomoci dosáhnout doporučeného příjmu zdravých tuků a může prospět vašemu celkovému zdraví několika způsoby.
Je však zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, zda je pití olivového oleje lepší než jeho pravidelné používání jako součást výživné stravy.
