Červená řepa, běžně známá jako řepa, je oblíbenou kořenovou zeleninou používanou v mnoha kuchyních po celém světě.
Řepa je nabitá základními vitamíny, minerály a rostlinnými sloučeninami, z nichž některé mají léčivé vlastnosti.
A co víc, jsou vynikající a snadno se přidávají do vaší stravy.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněTento článek uvádí 9 zdravotních přínosů řepy, všechny podporované vědou.
1. Řepa má mnoho živin v několika kaloriích
Řepa se pyšní působivým nutričním profilem.
Mají nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah cenných vitamínů a minerálů. Obsahují téměř všechny vitamíny a minerály, které potřebujete.
Zde je přehled živin nalezených v porci vařené červené řepy o hmotnosti 100 gramů:
- Kalorie: 44
- Protein: 1,7 gramů
- Tlustý: 0,2 gramů
- Vlákno: 2 gramy
- Vitamín C: 6% doporučeného denního příjmu
- Folát: 20% doporučeného denního příjmu
- Vitamín B6: 3% doporučeného denního příjmu
- Hořčík: 6% doporučeného denního příjmu
- Draslík: 9% doporučeného denního příjmu
- Fosfor: 4% doporučeného denního příjmu
- Mangan: 16% doporučeného denního příjmu
- Žehlička: 4% doporučeného denního příjmu
Řepa také obsahuje anorganické dusičnany a pigmenty, což jsou rostlinné sloučeniny, které mají několik zdravotních výhod.
souhrn: Řepa je nabitá vitamíny a minerály a má málo kalorií a tuků. Obsahují také anorganické dusičnany a pigmenty, které mají mnoho zdravotních výhod.
2. Řepa pomáhá udržovat krevní tlak na uzdě
Srdeční choroby, včetně infarktů, srdečního selhání a mrtvice, jsou jednou z hlavních příčin úmrtí na celém světě.
A vysoký krevní tlak je jedním z hlavních rizikových faktorů pro rozvoj těchto stavů.
Studie ukázaly, že řepa může výrazně snížit krevní tlak až o 4–10 mmHg během několika hodin.
Účinek se zdá být větší u systolického krevního tlaku nebo tlaku, když se vaše srdce stahuje, spíše než diastolického krevního tlaku nebo tlaku, když je vaše srdce uvolněné. Účinek může být také silnější u surové řepy než u vařené řepy.
Tyto účinky snižující krevní tlak jsou pravděpodobně způsobeny vysokou koncentrací dusičnanů v řepě. Ve vašem těle se dusičnany v potravě přeměňují na oxid dusnatý, molekulu, která rozšiřuje cévy, což způsobuje pokles krevního tlaku.
Hladiny dusičnanů v krvi zůstávají zvýšené asi šest hodin po požití dietního dusičnanu. Řepa má tedy pouze dočasný účinek na krevní tlak a k dlouhodobému snížení krevního tlaku je nutná pravidelná konzumace.
souhrn: Řepa obsahuje vysokou koncentraci dusičnanů, které mají účinek snižující krevní tlak. To může vést ke snížení rizika srdečních záchvatů, srdečního selhání a mrtvice.
3. Řepa může zlepšit sportovní výkon
Několik studií naznačuje, že dietní dusičnany mohou zlepšit sportovní výkon.
Z tohoto důvodu řepu často používají sportovci.
Zdá se, že dusičnany ovlivňují fyzickou výkonnost zlepšením účinnosti mitochondrií, které jsou zodpovědné za produkci energie ve vašich buňkách.
Ve dvou studiích, zahrnujících sedm a osm mužů, konzumujících 17 uncí (500 ml) řepné šťávy denně po dobu šesti dnů prodloužilo dobu vyčerpání během vysoce intenzivního cvičení o 15–25%, což je o 1–2% zlepšení celkového výkonu.
Konzumace řepy může také zlepšit cyklistiku a sportovní výkon a zvýšit spotřebu kyslíku až o 20%.
Jedna malá studie devíti konkurenčních cyklistů se zabývala vlivem 500 uncí šťávy z červené řepy na výkonnost časovky při jízdě na kole na 4 a 16,1 km).
Pití šťávy z červené řepy zlepšilo výkon o 2,8% v průběhu časového testu na 2,5 míle (4 km) a o 2,7% v průběhu testu na 10 mil (16,1 km).
Je důležité si uvědomit, že hladiny dusičnanů v krvi vrcholí během 2–3 hodin. Pro maximalizaci jejich potenciálu je proto nejlepší konzumovat řepu 2–3 hodiny před tréninkem nebo soutěží.
Doporučené čtení: 12 potravin s vysokým obsahem sacharidů, které jsou neuvěřitelně zdravé
souhrn: Konzumace řepy může zlepšit sportovní výkon zlepšením využití kyslíku a vyčerpání. Aby se maximalizoval jejich účinek, měla by být řepa konzumována 2–3 hodiny před tréninkem nebo soutěží.
4. Řepa může pomoci v boji proti zánětu
Chronický zánět je spojen s několika nemocemi, jako je obezita, srdeční choroby, onemocnění jater a rakovina.
Řepa obsahuje pigmenty zvané betalainy, které mohou mít potenciálně několik protizánětlivých vlastností.
Většina výzkumu v této oblasti však byla provedena na krysách.
Bylo prokázáno, že šťáva z červené řepy a extrakt z červené řepy snižují zánět ledvin u potkanů, kterým byly injekčně podány toxické chemikálie, o nichž je známo, že způsobují vážná poranění.
Jedna studie na lidech s osteoartritidou ukázala, že betalainové kapsle vyrobené z extraktu z červené řepy snižují bolest a nepohodlí spojené s tímto onemocněním.
Zatímco tyto studie naznačují, že řepa má protizánětlivý účinek, jsou zapotřebí lidské studie, aby se zjistilo, zda by řepa mohla být použita ke snížení zánětu.
souhrn: Řepa může mít několik protizánětlivých účinků. K potvrzení této teorie je však zapotřebí další výzkum na lidech.
5. Řepa může zlepšit trávicí zdraví
Vláknina je důležitou součástí zdravé výživy.
Bylo spojeno s mnoha přínosy pro zdraví, včetně lepšího trávení.
Jeden šálek červené řepy obsahuje 3,4 gramu vlákniny, takže řepa a dobrý zdroj vlákniny.
Vláknina obchází trávení a míří dolů do tlustého střeva, kde buď nakrmí přátelské střevní bakterie, nebo přidá objem do stolice.
To může podporovat trávicí zdraví, udržovat vás v pravidelných intervalech a předcházet zažívacím stavům, jako je zácpa, zánětlivé onemocnění střev a divertikulitida.
Vláknina byla navíc spojena se sníženým rizikem chronických onemocnění, včetně rakoviny tlustého střeva, srdečních chorob a diabetu 2. typu.
Doporučené čtení: 7 působivých zdravotních výhod chřestu
souhrn: Řepa je dobrým zdrojem vlákniny, která je prospěšná pro trávicí zdraví a také snižuje riziko vzniku několika chronických zdravotních stavů.
6. Řepa může pomoci podpořit zdraví mozku
Mentální a kognitivní funkce přirozeně s věkem klesají.
U některých je tento pokles významný a může mít za následek stavy jako demence.
K tomuto poklesu může přispět snížení průtoku krve a přísun kyslíku do mozku.
Je zajímavé, že dusičnany v řepě mohou zlepšit mentální a kognitivní funkce podporou dilatace cév a tím zvýšením průtoku krve do mozku.
Ukázalo se, že řepa zvláště zlepšuje průtok krve do čelního laloku mozku, což je oblast spojená s myšlením na vyšší úrovni, jako je rozhodování a pracovní paměť.
Jedna studie u diabetiků 2. typu se dále zabývala vlivem řepy na jednoduchou reakční dobu, která je měřítkem kognitivních funkcí.
Jednoduchá reakční doba během počítačového testu kognitivních funkcí byla o 4% rychlejší u těch, kteří konzumovali 250 ml šťávy z červené řepy denně po dobu dvou týdnů ve srovnání s placebem.
Je však otázkou, zda by řepa mohla být použita v klinickém prostředí ke zlepšení mozkových funkcí a snížení rizika demence.
souhrn: Řepa obsahuje dusičnany, které mohou pomoci zvýšit průtok krve do mozku, zlepšit kognitivní funkce a případně snížit riziko demence. Je však zapotřebí dalšího výzkumu v této oblasti.
7. Řepa může mít některé protirakovinné vlastnosti
Rakovina je závažné a potenciálně smrtelné onemocnění charakterizované nekontrolovaným růstem buněk.
Obsah antioxidantů a protizánětlivá povaha řepy vedly k zájmu o jejich schopnost předcházet rakovině.
Současné důkazy jsou však poměrně omezené.
Bylo prokázáno, že extrakt z červené řepy snižuje dělení a růst nádorových buněk u zvířat.
Jedna studie zkumavky s použitím lidských buněk zjistila, že extrakt z červené řepy, který obsahuje velké množství betalainových pigmentů, snižuje růst buněk rakoviny prostaty a prsu.
Je důležité poznamenat, že tyto studie byly provedeny na izolovaných lidských buňkách a potkanech. Je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, zda by podobné účinky byly nalezeny u živých, dýchajících lidí.
souhrn: Studie na izolovaných lidských buňkách a potkanech ukázaly, že pigmenty v řepě mohou pomoci omezit růst rakovinotvorných buněk.
8. Řepa vám může pomoci zhubnout
Řepa má několik nutričních vlastností, díky nimž je vhodná pro hubnutí.
Doporučené čtení: 12 zdravých potravin s vysokým obsahem antioxidantů
Za prvé, řepa má nízký obsah kalorií a vysoký obsah vody.
Zvyšování příjmu nízkokalorických potravin, jako je ovoce a zelenina, je spojeno s hubnutím.
Řepa navzdory svému nízkokalorickému obsahu obsahuje mírné množství bílkovin a vlákniny. To jsou obě důležité živiny pro dosažení a udržení zdravé hmotnosti.
Vláknina v řepě může také pomoci podpořit hubnutí snížením chuti k jídlu a podporou pocitů plnosti, čímž se celkově sníží příjem kalorií.
Ačkoli žádné studie přímo netestovaly účinky řepy na váhu, je pravděpodobné, že přidání řepy do vaší stravy může pomoci ztráta váhy.
souhrn: Řepa má vysoký obsah vody a nízký obsah kalorií. Obě tyto vlastnosti jsou prospěšné pro hubnutí.
9. Řepa je chutná a snadno ji zařadíte do svého jídelníčku
Tento poslední není přínosem pro zdraví, přesto je stále důležitý.
Řepa je nejen výživná, ale je také neuvěřitelně lahodná a snadno se začlení do vaší stravy.
Řepu lze odšťavňovat, pražit, vařit v páře nebo nakládat. Také je lze koupit předvařené a pro pohodlí konzervované.
Vyberte si červenou řepu, která je na svou velikost těžká, s ještě připevněnými čerstvými, neoschlými zelenými listy.
Dietní dusičnany jsou rozpustné ve vodě, proto je nejlepší vyhnout se varu řepy, aby se maximalizoval jejich obsah dusičnanů.
Zde je několik lahodných a zajímavých způsobů, jak přidat do své stravy více řepy:
- Salát z červené řepy: Strouhaná řepa je chutným a barevným doplňkem zelného salátu.
- Dip z červené řepy: Řepa smíchaná s řeckým jogurtem vytváří lahodný a zdravý dip.
- Šťáva z červené řepy: Nejlepší je čerstvá šťáva z červené řepy, protože šťáva z obchodu může mít vysoký obsah přidaných cukrů a může obsahovat pouze malý počet řepy.
- Listy červené řepy: Listy řepy lze vařit a užívat si je jako špenát, takže je nevyhazujte.
souhrn: Červená řepa je lahodná a všestranná zelenina, kterou snadno zařadíte do svého jídelníčku. Vyberte si červenou řepu, která je vzhledem ke své velikosti těžká se stále přichycenými zelenými vrcholy.
Souhrn
Řepa poskytuje některé působivé přínosy pro zdraví.
Nemluvě o tom, že mají nízký obsah kalorií a skvělý zdroj živin, včetně vlákniny, folátu a vitamínu C.
Řepa také obsahuje dusičnany a pigmenty, které mohou pomoci snížit krevní tlak a zlepšit sportovní výkon.
A konečně, řepa je vynikající a všestranná a dobře zapadá do zdravé a vyvážené stravy.
