V posledních letech se kokosová voda stala docela trendovým nápojem.
Kromě toho, že je kokosová voda přirozeně sladká a hydratační, je nabitá několika důležitými živinami, včetně minerálů, kterých mnoho lidí nemá dostatek.
Zde je 7 přínosů kokosové vody pro zdraví.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyně1. Kokosová voda je dobrým zdrojem několika živin
Kokosové ořechy rostou v tropickém podnebí na stromech vědecky známých jako Cocos nucifera a jsou botanicky považovány za ovoce.
Kokosová voda je kapalina nacházející se uprostřed mladého zeleného kokosu. Pomáhá vyživovat ovoce. Jak kokos dozrává, což trvá přibližně 10–12 měsíců, část tekutiny zůstane, zatímco zbytek dozrává v pevnou bílou dužinu známou jako kokosové maso.
Kokosová voda obvykle pochází z mladých kokosových ořechů ve věku 6–7 měsíců, ačkoli se vyskytuje také ve zralém ovoci. Průměrný zelený kokos poskytuje asi 1/2–1 šálku kokosové vody.
Kokosová voda obsahuje 94% vody a velmi málo tuku. Nesmí se zaměňovat s kokosovým mlékem, které se vyrábí přidáním vody do strouhaného kokosového masa. Kokosové mléko obsahuje asi 50% vody a má poměrně vysoký obsah tuku.
Jeden šálek (240 ml) obsahuje 60 kalorií a také:
- Sacharidy: 15 gramů
- Cukr: 8 gramů
- Vápník: 4% denní hodnoty (DV)
- Hořčík: 4% denní hodnoty
- Fosfor: 2% denní hodnoty
- Draslík: 15% denní hodnoty
souhrn: Kokosová voda je kapalina obsažená v mladých kokosových ořeších a je přirozeným zdrojem několika důležitých minerálů.
2. Kokosová voda může mít antioxidační vlastnosti
Volné radikály jsou nestabilní molekuly produkované ve vašich buňkách během metabolismu. Jejich produkce se zvyšuje v reakci na stres nebo zranění.
Když je volných radikálů příliš mnoho, vaše tělo se dostane do stavu oxidačního stresu, který může poškodit vaše buňky a zvýšit riziko onemocnění.
Výzkum na zvířatech ukázal, že kokosová voda obsahuje antioxidanty, které mohou pomoci modifikovat volné radikály tak, aby již neškodily.
V jedné studii z roku 2012 byli krysy rezistentní na inzulín na dietě s vysokým obsahem fruktózy ošetřeny kokosovou vodou. Aktivita volných radikálů se snížila, stejně jako krevní tlak, triglyceridy a hladiny inzulínu.
Další studie z roku 2014 zjistila, že poškozené krysí játra vykazovaly významné zlepšení oxidačního stresu, když byly ošetřeny kokosovou vodou ve srovnání s játry, které nebyly ošetřeny.
Třetí studie z roku 2016 zdůraznila výhody extraktu z kokosové vody pro krysy krmené dietou s vysokým obsahem tuku. Kokosová voda nejenže pomohla snížit hladinu cholesterolu, ale také ukázala „antioxidační účinnost“”.
I když jsou tyto studie zajímavé, je důležité si uvědomit, že dosud nebyly provedeny žádné studie zahrnující lidi a antioxidační sílu kokosové vody a každá ze studií na zvířatech používala jiná dávkování a parametry.
souhrn: Kokosová voda obsahuje antioxidanty, které se ukázaly jako prospěšné ve výzkumu zahrnujícím krysy a myši, ale lidské studie chybí.
3. Kokosová voda může pomoci snížit hladinu cukru v krvi u lidí žijících s diabetem
Výzkum ukázal, že kokosová voda může snížit hladinu cukru v krvi a zlepšit další zdravotní ukazatele u zvířat s diabetem.
Ve studii z roku 2015 si krysy s diabetem, které byly léčeny kokosovou vodou, udržovaly lepší hladinu cukru v krvi než kontrolní skupina. Stejná studie také zjistila, že krysy, kterým byla podána kokosová voda, měly nižší hladiny hemoglobinu A1c, což naznačuje lepší dlouhodobou kontrolu hladiny cukru v krvi.
Novější studie z roku 2021 zahrnující krysy s diabetem také zjistila, že kokosová voda snižuje hladinu glukózy v krvi.
K potvrzení těchto účinků u lidí je zapotřebí více studií.
Další výhodou kokosové vody v podobě cukru v krvi je, že je dobrým zdrojem hořčíku, který může zvýšit citlivost na inzulín a snížit hladinu cukru v krvi u lidí s diabetem 2. typu a prediabetem.
Vzhledem k tomu všemu je důležité poznamenat, že kokosová voda obsahuje sacharidy (které se v těle rozkládají na cukry), takže pokud žijete s diabetem nebo prediabetem, promluvte si se svým lékařem nebo dietologem, než jej přidáte do svého jídelníčku.
Doporučené čtení: 8 zdravých nápojů bohatých na elektrolyty
souhrn: Studie na zvířatech s diabetem naznačují, že kokosová voda může zlepšit kontrolu krevního cukru, ale je třeba provést více výzkumu zahrnujícího lidi.
4. Kokosová voda může pomoci předcházet vzniku ledvinových kamenů
Pít dostatek tekutin je důležité pro prevenci ledvinových kamenů.
Ačkoli je obyčejná voda dobrou volbou, dvě malé studie naznačují, že kokosová voda může být ještě lepší.
Ledvinové kameny se vytvářejí, když se vápník, oxalát a další sloučeniny spojí a vytvoří ve vaší moči krystaly. Tyto krystaly pak mohou tvořit drobné kamínky. Zatímco někteří lidé jsou náchylnější než jiní, ledvinové kameny postihují asi 12% světové populace.
Ve studii z roku 2013 na potkanech s ledvinovými kameny zabraňovala kokosová voda přichytávání krystalů na ledviny a další části močových cest. Rovněž se snížil počet krystalů vytvořených v moči.
Ve studii z roku 2018, která zahrnovala osm lidí, vědci zjistili, že kokosová voda zvyšuje močení draslíku, chloridů a citrátů u jedinců bez ledvinových kamenů, což znamená, že kokosová voda může pomoci vypláchnout systém a udržet pravděpodobnost kamenů na nízké úrovni.
Protože jedna studie zahrnovala zvířata a druhá je tak malá, je třeba udělat mnohem více výzkumu o výhodách kokosové vody při snižování možnosti vzniku ledvinových kamenů.
souhrn: Dřívější výzkum naznačuje, že voda z kokosových ořechů může pomoci předcházet vzniku ledvinových kamenů snížením tvorby krystalů a kamenů. Je však třeba udělat více studií - konkrétně na lidech.
5. Kokosová voda může podporovat zdraví srdce
Pití kokosové vody může pomoci snížit riziko srdečních chorob.
Ve starší studii z roku 2008 vědci krmili potkany stravou bohatou na tuky a cholesterol. Krmili také jednu skupinu vysokými dávkami kokosové vody (4 ml na 100 gramů tělesné hmotnosti).
Po 45 dnech měla skupina kokosové vody snížení hladiny cholesterolu a triglyceridů podobné účinkům statinového léčiva používaného ke snížení cholesterolu.
Doporučené čtení: Medová voda s citronem: Účinný lék nebo městský mýtus?
Mějte na paměti, že to byla velmi vysoká dávka. Z lidského hlediska by to odpovídalo osobě o hmotnosti 150 liber (68 kg), která denně spotřebuje 91 uncí (2,7 litru) kokosové vody.
Studie z roku 2005 naznačuje, že kokosová voda může být také prospěšná pro snížení krevního tlaku u jedinců žijících s vysokým krevním tlakem, ale v této oblasti je třeba provést více výzkumu.
Jedním z důvodů, proč může být kokosová voda spojena se sníženým krevním tlakem, je její působivost draslík obsah (500mg draslíku v 8 uncích). Bylo prokázáno, že draslík snižuje krevní tlak u lidí s vysokým nebo normálním krevním tlakem.
souhrn: I když existují určité důkazy, že kokosová voda může být dobrá pro zdraví srdce, je třeba provést více výzkumů zaměřených na lidi.
6. Kokosová voda je prospěšná po delším cvičení
Kokosová voda může být dokonalým nápojem pro obnovení hydratace a doplnění elektrolytů ztracených během cvičení.
Elektrolyty jsou minerály, které ve vašem těle hrají několik důležitých rolí, včetně udržování správné rovnováhy tekutin. Mezi několik životně důležitých elektrolytů patří draslík, hořčík, sodík a vápník.
Protože kokosová voda obsahuje elektrolyty, jako je draslík a hořčík, několik studií zjistilo, že pro rehydrataci po cvičení může být prospěšnější než voda.
Jedna malá studie z Brazílie z roku 2014 zjistila, že kokosová voda zlepšila cvičební kapacitu lépe než voda nebo sportovní nápoj během velmi horkého dne.
souhrn: Kokosová voda je účinná při doplňování tekutin a elektrolytů po cvičení. Je srovnatelný s jinými sportovními nápoji.
7. Kokosová voda je lahodným zdrojem hydratace
Přírodní kokosová voda je mírně sladká s jemnou, oříškovou chutí. Má také poměrně nízký obsah kalorií a sacharidů.
Je nejčerstvější přímo z ovoce, ale pokud nejste schopni naplnit ledničku čerstvými kokosovými ořechy, dnes je na pultech mnoho značek kokosové vody.
Nezapomeňte si přečíst přísady, abyste si ověřili, že dostáváte 100% kokosovou vodu. Některé lahvové značky mohou obsahovat přidaný cukr nebo ochucovadla.
Doporučené čtení: Kokosové mléko: Zdravotní přínosy a použití
Tuto tropickou tekutinu můžete použít jako základ pro smoothie, Chia semeno pudink, vinaigretový dresink nebo nahrazení obyčejné vody, kdykoli chcete trochu přírodní sladkosti.
souhrn: Kokosovou vodu lze konzumovat přímo ze zelených kokosových ořechů nebo koupit v lahvích. Vyhněte se značkám s přidaným cukrem, sladidly nebo příchutěmi.
Souhrn
Kokosová voda je lahodný, elektrolytem naplněný přírodní nápoj, který může prospět vašemu srdci, zmírnit hladinu cukru v krvi, pomoci zlepšit zdraví ledvin a po cvičení vás osvěží a hydratuje.
Ačkoli jsou k potvrzení mnoha z těchto vlastností zapotřebí více kontrolované studie zahrnující lidi, dosavadní výzkum je povzbudivý.
Pokud chcete začít popíjet tento tropický nápoj, na pultech vašeho místního obchodu s potravinami by měla být řada značek - určitě se vyhněte výrobkům s přidaným cukrem.
