Papája je neuvěřitelně zdravé tropické ovoce.
Je nabitý antioxidanty, které mohou snížit zánět, bojovat s nemocemi a pomoci vám vypadat mladě.
Zde je 8 přínosů papáje pro zdraví.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyně1. Papaya je nabitá živinami
Papaya je plodem rostliny papáji Carica.
Původem pochází ze Střední Ameriky a jižního Mexika, ale nyní se pěstuje v mnoha dalších částech světa.
Papaya obsahuje enzym zvaný papain, který může rozbít tuhé proteinové řetězce nacházející se ve svalovině. Z tohoto důvodu lidé používali papáji ke změkčení maso po tisíce let.
Pokud je papája zralá, dá se jíst syrová. Nezralá papája by však měla být vždy uvařena před jídlem - zejména v těhotenství, protože nezralé ovoce má vysoký obsah latexu, který může stimulovat kontrakce.
Papáje mají tvar podobných hruškám a mohou být až 51 cm dlouhé. Slupka je v nezralém stavu zelená a ve zralosti oranžová, zatímco dužina je žlutá, oranžová nebo červená.
Ovoce má také mnoho černých semen, která jsou jedlá, ale hořká.
Jedna malá papája (152 gramů) obsahuje:
- Kalorie: 59
- Sacharidy: 15 gramů
- Vlákno: 3 gramy
- Protein: 1 gram
- Vitamín C: 157% doporučeného denního příjmu
- Vitamín A.: 33% doporučeného denního příjmu
- Folát (vitamín B9): 14% doporučeného denního příjmu
- Draslík: 11% doporučeného denního příjmu
- Stopové množství vápníku, hořčík a vitamíny B1, B3, B5, E a K.
Papáje také obsahují zdravé antioxidanty známé jako karotenoidy - zejména jeden typ nazývaný lykopen.
A co víc, vaše tělo absorbuje tyto prospěšné antioxidanty lépe z papáji než jiné ovoce a zelenina.
souhrn: Papája je tropické ovoce s vysokým obsahem vitamínů C a A, vlákniny a zdravých rostlinných sloučenin. Obsahuje také enzym zvaný papain, který se používá k zjemnění masa.
2. Papája má silné antioxidační účinky
Volné radikály jsou reaktivní molekuly vytvořené během metabolismu vašeho těla. Mohou podporovat oxidační stres, který může vést k nemocem.
Antioxidanty, včetně karotenoidů nacházejících se v papájích, mohou neutralizovat volné radikály.
Studie poznamenávají, že fermentovaná papája může snížit oxidační stres u starších dospělých a lidí s prediabetem, mírnou hypotyreózou a onemocněním jater.
Mnoho vědců se také domnívá, že nadměrné volné radikály v mozku jsou důležitým faktorem Alzheimerovy choroby.
V jedné studii lidé s Alzheimerovou chorobou, kterým byl podáván fermentovaný extrakt z papáje po dobu šesti měsíců, došlo k 40% poklesu biomarkeru, který indikuje oxidační poškození DNA - a je také spojeno se stárnutím a rakovinou.
Snížení oxidačního stresu je přičítáno obsahu lykopenu v papáji a schopnosti odstraňovat přebytečné železo, o kterém je známo, že produkuje volné radikály.
souhrn: Papája má silné antioxidační účinky, které mohou snížit oxidační stres a snížit riziko vzniku několika chorob.
3. Papaya může snížit riziko rakoviny
Výzkum naznačuje, že lykopen v papáji může snížit riziko rakoviny.
Může to být také prospěšné pro lidi, kteří se léčí s rakovinou.
Papaya může fungovat snížením volných radikálů, které přispívají k rakovině.
Kromě toho může mít papája některé jedinečné účinky, které nesdílí jiné ovoce.
Ze 14 druhů ovoce a zeleniny se známými antioxidačními vlastnostmi pouze papája prokázala protirakovinnou aktivitu v buňkách rakoviny prsu.
V malé studii u starších dospělých se zánětem a prekancerózními žaludečními stavy snížil fermentovaný papájový přípravek oxidační poškození.
Než však bude možné učinit doporučení, je zapotřebí dalšího výzkumu.
souhrn: Dřívější výzkum naznačuje, že antioxidanty v papáji mohou snížit riziko rakoviny a možná dokonce zpomalit progresi rakoviny.
4. Papája může zlepšit zdraví srdce
Přidání více papáje do vaší stravy může posílit zdraví vašeho srdce.
Studie ukazují, že ovoce s vysokým obsahem lykopenu a vitamínu C může pomoci předcházet srdečním chorobám.
Antioxidanty v papáji mohou chránit vaše srdce a posílit ochranné účinky „dobrého“ HDL cholesterolu.
V jedné studii měli lidé, kteří užívali fermentovaný doplněk papáje po dobu 14 týdnů, menší zánět a lepší poměr „špatného“ LDL k „dobrému“ HDL než lidé, kterým bylo podáváno placebo.
Doporučené čtení: 12 potravin, které obsahují přírodní trávicí enzymy
Vylepšený poměr je spojen se sníženým rizikem srdečních chorob.
souhrn: Vysoký obsah vitamínu C a lykopenu v papáji může zlepšit zdraví srdce a může snížit riziko srdečních chorob.
5. Papaya může bojovat se zánětem
Chronický zánět je příčinou mnoha nemocí a nezdravá jídla a životní styl mohou zánětlivý proces řídit.
Studie ukazují, že ovoce a zelenina bohaté na antioxidanty, jako je papája, pomáhají snižovat zánětlivé markery.
Jedna studie například uvedla, že muži, kteří zvýšili příjem ovoce a zeleniny s vysokým obsahem karotenoidů, měli významný pokles CRP, což je zejména zánětlivý marker.
souhrn: Chronický zánět je kořenem mnoha nemocí. Papáji mají velmi vysoký obsah karotenoidů, které mohou snížit zánět.
6. Papája může zlepšit trávení
Enzym papain v papáji může usnadnit trávení bílkovin.
Lidé v tropech považují papáju za lék na zácpu a další příznaky syndromu dráždivého tračníku (IBS).
V jedné studii měli lidé, kteří užívali vzorec na bázi papáje po dobu 40 dnů, výrazné zlepšení zácpy a nadýmání.
Bylo také prokázáno, že semena, listy a kořeny léčí vředy u zvířat a lidí.
souhrn: Bylo prokázáno, že papája zlepšuje zácpu a další příznaky IBS. Semena a další části rostliny byly také použity k léčbě vředů.
7. Papaya chrání před poškozením kůže
Kromě toho, že udržuje vaše tělo zdravé, může papája také pomoci vaší pokožce vypadat tónovanější a mladistvější.
Předpokládá se, že nadměrná aktivita volných radikálů je zodpovědná za většinu vrásek, ochabování a další poškození kůže, ke kterému dochází s věkem.
Vitamín C a lykopen v papáji chrání vaši pokožku a mohou pomoci snížit tyto známky stárnutí.
V jedné studii suplementace lykopenem po dobu 10–12 týdnů snížila zarudnutí kůže po pobytu na slunci, což je známkou poranění kůže.
V jiné měly starší ženy, které 14 týdnů konzumovaly směs lykopenu, vitaminu C a dalších antioxidantů, viditelné a měřitelné snížení hloubky vrásek na obličeji.
souhrn: Silné antioxidanty v papáji mohou pomoci vaší pokožce zotavit se z poškození sluncem a mohou bránit před vráskami.
8. Papáje jsou vynikající a všestranné
Papaya má jedinečnou chuť, kterou miluje mnoho lidí. Klíčová je však zralost.
Doporučené čtení: 7 zdravotních přínosů dračího ovoce
Nezralá nebo příliš zralá papája může chutnat velmi odlišně od dokonale zralé.
Když je papája optimálně zralá, měla by být žlutá až oranžově červená, i když pár zelených skvrn je v pořádku. Jako avokádo, jeho kůže by měla podléhat jemnému tlaku.
Jeho chuť je nejlepší za studena, proto je dobré jej uchovávat v chladničce, kdykoli je to možné.
Poté, co ji dobře omyjete, můžete ji podélně rozříznout na polovinu, vydlabat semínka a sníst z kůry lžící, jako meloun nebo meloun.
Jelikož je neuvěřitelně univerzální, lze jej také kombinovat s jinými potravinami, které doplňují jeho chuť.
Zde je několik jednoduchých receptů na jednu malou papáju:
- Snídaně: Rozkrojte ji na polovinu a každou polovinu naplňte řeckým jogurtem, poté posypte několika borůvkami a nasekanými ořechy.
- Předkrm: Nakrájejte na proužky a kolem každého proužku obalte plátek šunky nebo prosciutta.
- Salsa: Nakrájejte papáju, rajčata, cibuli a koriandr, poté přidejte limetkovou šťávu a dobře promíchejte.
- Smoothie: Nakrájené ovoce smíchejte s kokosovým mlékem a ledem v mixéru a poté rozmixujte dohladka.
- Salát: Papáju a avokádo nakrájejte na kostičky, přidejte na kostičky nakrájené vařené kuře a obložte olivovým olejem a octem.
- Dezert: Nakrájené ovoce spojte se 2 polévkovými lžícemi (28 gramů) Chia semínka, 1 šálek (240 ml) mandlového mléka a 1/4 čajové lžičky vanilky. Před jídlem dobře promíchejte a dejte do chladu.
souhrn: Papaya je lahodné ovoce, které si nejlépe vychutnáte zralé. Lze ji konzumovat samostatně nebo snadno kombinovat s jinými potravinami.
Souhrn
Papája je bohatá na cenné živiny a má lahodnou chuť.
Jeho silné antioxidanty, jako je lykopen, mohou snížit riziko mnoha nemocí - zejména těch, které obvykle přicházejí s věkem, jako jsou srdeční choroby a rakovina.
Může také bránit před viditelnými známkami stárnutí a pomáhá vaší pokožce zůstat hladká a mladistvá.
Zkuste dnes toto zdravé a chutné ovoce zařadit do svého jídelníčku.
Doporučené čtení: 10 potravin, které vám pomohou vypadat mladší
