Koření známé jako kurkuma může být nejúčinnějším existujícím výživovým doplňkem.
Mnoho vysoce kvalitních studií ukazuje, že kurkuma má zásadní výhody pro vaše tělo a mozek. Mnoho z těchto výhod pochází z jeho hlavní účinné látky, kurkuminu.
Pokračujte v čtení, abyste věděli, co věda říká o kurkumě a kurkuminu, a také o jejich výhodách.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněCo je kurkuma a kurkumin?
Kurkuma je koření, které dodává kari žlutou barvu.
V Indii se používá po tisíce let jako koření i jako léčivá bylina. V poslední době začala věda podporovat tradiční tvrzení, že kurkuma obsahuje sloučeniny s léčivými vlastnostmi.
Tyto sloučeniny se nazývají kurkuminoidy. Nejdůležitější je kurkumin.
Kurkumin je hlavní aktivní složkou kurkumy. Má silné protizánětlivé účinky a je velmi silným antioxidantem.
Zde je 10 nejlepších zdravotních přínosů kurkumy a kurkuminu založených na důkazech.
1. Kurkuma obsahuje bioaktivní sloučeniny s léčivými vlastnostmi
Obsah kurkuminu v kurkumě však není tak vysoký. Jsou to kolem 3%hmotnosti. Většina studií na této bylině používá výtažky z kurkumy, které obsahují převážně samotný kurkumin, přičemž dávky obvykle přesahují 1 gram denně.
Bylo by velmi obtížné dosáhnout těchto úrovní pouhým použitím kurkumy jako koření ve vašich potravinách.
Proto se někteří lidé rozhodnou používat doplňky.
Kurkumin se však špatně vstřebává do vašeho krevního oběhu. Abyste mohli plně využívat účinky kurkuminu, je třeba zlepšit jeho biologickou dostupnost (rychlost, kterou vaše tělo absorbuje látku).
Pomáhá jej konzumovat s černým pepřem, který obsahuje piperin. Piperin je přírodní látka, která zvyšuje absorpci kurkuminu o 2 000%.
Nejlepší doplňky kurkuminu obsahují piperin, a proto jsou podstatně účinnější.
Kurkumin je také rozpustný v tucích, což znamená, že se rozkládá a rozpouští v tuku nebo oleji. Proto může být dobré užívat doplňky kurkuminu s jídlem s vysokým obsahem tuku.
souhrn: Kurkuma obsahuje kurkumin, látku se silnými protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi. Většina studií používala výtažky z kurkumy, které jsou standardizovány tak, aby obsahovaly velké množství kurkuminu.
2. Kurkumin je přírodní protizánětlivá sloučenina
Zánět je neuvěřitelně důležitý. Pomáhá bojovat s cizími útočníky a má úlohu při opravě poškození ve vašem těle.
Ačkoli je akutní, krátkodobý zánět prospěšný, může být problém, pokud se stane chronickým a napadne tkáně vašeho těla.
Vědci nyní věří, že chronický zánět nízké úrovně může hrát roli v některých zdravotních stavech a chorobách. Tyto zahrnují:
- srdeční choroba
- rakovina
- metabolický syndrom
- Alzheimerova choroba
- různé degenerativní stavy
Proto je cokoli, co může pomoci v boji s chronickým zánětem, potenciálně důležité při prevenci a pomoci při léčbě těchto stavů.
Zatímco téma zánětu je vícevrstvé a pravděpodobně neexistuje jednoduchá odpověď, klíčovým opatřením ohledně kurkuminu je, že je to bioaktivní látka, která může bojovat se zánětem. K dosažení léčebných výsledků jsou však zapotřebí velmi vysoké dávky.
souhrn: Chronický zánět přispívá k některým běžným zdravotním stavům. Kurkumin může potlačit mnoho molekul, o nichž je známo, že hrají hlavní roli v zánětu, ale je třeba zlepšit jeho biologickou dostupnost.
3. Kurkuma může zvýšit antioxidační kapacitu těla
Oxidační poškození je považováno za jeden z mechanismů stárnutí a mnoha nemocí.
Zahrnuje volné radikály, vysoce reaktivní molekuly s nepárovými elektrony. Volné radikály mají tendenci reagovat s důležitými organickými látkami, jako jsou mastné kyseliny, bílkoviny nebo DNA.
Hlavním důvodem, proč jsou antioxidanty tak prospěšné, je to, že chrání vaše tělo před volnými radikály.
Doporučené čtení: 10 zdravotních přínosů zlatého mléka a návod na jeho výrobu
Kurkumin je silný antioxidant, který díky své chemické struktuře dokáže neutralizovat volné radikály.
Studie na zvířatech a buňkách navíc naznačují, že kurkumin může blokovat působení volných radikálů a může stimulovat aktivitu dalších antioxidantů. K potvrzení těchto výhod jsou zapotřebí další klinické studie na lidech.
souhrn: Kurkumin má sice antioxidační účinky, ale k potvrzení těchto výhod je zapotřebí více studií.
4. Kurkumin může posílit neurotrofický faktor odvozený z mozku
Než vědci lépe porozuměli neuronům, věřilo se, že se po raném dětství nedokázali rozdělit a množit. Nyní však vědí, že tomu tak není.
Neurony jsou schopné vytvářet nová spojení a v určitých oblastech mozku se mohou množit a zvyšovat počet.
Jedním z hlavních hybatelů tohoto procesu je neurotrofický faktor odvozený z mozku (BDNF). Toto je gen, který se podílí na výrobě proteinu zodpovědného za podporu života neuronů.
Protein BDNF hraje roli v paměti a učení a lze jej nalézt v oblastech mozku odpovědných za jídlo, pití a tělesnou hmotnost.
Mnoho běžných mozkových poruch bylo spojeno se sníženými hladinami proteinu BDNF, včetně deprese a Alzheimerovy choroby.
Je zajímavé, že studie na zvířatech zjistily, že kurkumin může zvýšit hladiny BDNF v mozku.
Tímto způsobem může být účinný při oddálení nebo dokonce zvrácení mnoha mozkových chorob a s věkem souvisejícím snížením mozkových funkcí. Přesto, protože tyto studie byly prováděny na zvířatech, je těžké říci, co výsledky znamenají pro lidi.
Může také pomoci zlepšit paměť a pozornost, což se vzhledem k účinkům na úrovně BDNF zdá logické. K potvrzení toho je však zapotřebí více studií.
souhrn: Kurkumin zvyšuje hladiny mozkového hormonu BDNF, který zvyšuje růst nových neuronů a může pomoci v boji proti různým degenerativním procesům ve vašem mozku.
5. Kurkumin může snížit riziko srdečních chorob
Srdeční choroby jsou celosvětově nejčastější příčinou úmrtí. Vědci to studovali po mnoho desetiletí a dozvěděli se mnoho o tom, proč se to děje. Není překvapením, že srdeční onemocnění je neuvěřitelně komplikované a přispívají k němu různé věci.
Doporučené čtení: Kurkuma a černý pepř: Silná kombinace
Kurkumin může pomoci zvrátit mnoho kroků v procesu srdečních chorob.
Možná hlavní výhodou kurkuminu, pokud jde o srdeční choroby, je zlepšení funkce endotelu, výstelky vašich cév.
Endoteliální dysfunkce je hlavní příčinou srdečních chorob. To je případ, kdy váš endotel není schopen regulovat krevní tlak, srážení krve a různé další faktory.
Několik studií naznačuje, že kurkumin může vést ke zlepšení zdraví srdce. Jedna studie navíc zjistila, že je stejně účinná jako cvičení u postmenopauzálních žen.
Kurkumin navíc může pomoci snížit zánět a oxidaci (jak je uvedeno výše), které mohou hrát roli při srdečních chorobách.
V jedné studii se 121 lidmi podstupujícími bypass koronární arterie jim vědci přiřadili buď placebo, nebo 4 gramy kurkuminu denně několik dní před a po operaci.
Skupina s kurkuminem měla o 65% nižší riziko infarktu v nemocnici.
souhrn: Kurkumin má příznivé účinky na několik faktorů, o nichž je známo, že hrají roli při srdečních chorobách. Navíc je to protizánětlivé činidlo a antioxidant.
6. Kurkuma může pomoci předcházet rakovině
Rakovina je onemocnění charakterizované nekontrolovaným růstem buněk. Zdá se, že mnoho různých forem rakoviny je ovlivněno doplňky kurkuminu.
Kurkumin byl studován jako prospěšná bylina při léčbě rakoviny a bylo zjištěno, že ovlivňuje růst a vývoj rakoviny.
Studie ukázaly, že to jde:
- přispívají ke smrti rakovinotvorných buněk
- snížit angiogenezi (růst nových cév v nádorech)
- omezit metastázy (šíření rakoviny)
Zda vysoké dávky kurkuminu-nejlépe se zesilovačem absorpce, jako je piperin-mohou pomoci léčit rakovinu u lidí, musí být dosud řádně prozkoumány.
Existují však důkazy, že může v první řadě zabránit vzniku rakoviny, zejména rakovinám trávicího systému, jako je rakovina tlustého střeva a konečníku.
Ve 30denní studii u 44 mužů s lézemi v tlustém střevě, které se někdy stávají rakovinotvornými, snížily 4 gramy kurkuminu denně počet lézí o 40%.
souhrn: Kurkumin vede k několika změnám na molekulární úrovni, které mohou pomoci předcházet rakovině a možná ji dokonce i léčit.
7. Kurkumin může být užitečný při léčbě Alzheimerovy choroby
Alzheimerova choroba je nejběžnější formou demence a může přispět až k 70% případů demence.
Zatímco léčba některých jejích symptomů existuje, na Alzheimerovu chorobu zatím neexistuje lék. Proto je prevence jeho výskytu na prvním místě tak důležitá.
Doporučené čtení: Houba lví hříva: Přínosy pro zdraví a vedlejší účinky
Na obzoru mohou být dobré zprávy, protože bylo prokázáno, že kurkumin prochází hematoencefalickou bariérou.
Je známo, že při Alzheimerově chorobě hrají roli záněty a oxidační poškození, a kurkumin má na oba příznivé účinky.
Kromě toho je klíčovým rysem Alzheimerovy choroby nahromadění proteinových spleti nazývaných amyloidové plaky. Studie ukazují, že kurkumin může pomoci tyto plaky odstranit.
Zda kurkumin může zpomalit nebo dokonce zvrátit postup Alzheimerovy choroby u lidí, není v současné době známo a je třeba jej prozkoumat.
souhrn: Kurkumin může procházet hematoencefalickou bariérou a bylo prokázáno, že vede k různým zlepšením patologického procesu Alzheimerovy choroby.
8. Pacienti s artritidou dobře reagují na doplňky kurkuminu
Artritida je běžným problémem v západních zemích. Existuje několik různých typů artritidy, z nichž většina zahrnuje zánět kloubů.
Vzhledem k tomu, že kurkumin je silná protizánětlivá sloučenina, dává smysl, že může pomoci při artritidě. Několik studií ukazuje, že existuje asociace.
Ve studii u lidí s revmatoidní artritidou byl kurkumin ještě účinnější než protizánětlivé léčivo.
Mohly by se další studie zaměřit na účinky kurkuminu na artritidu a zaznamenat zlepšení různých symptomů.
souhrn: Artritida je běžná porucha charakterizovaná zánětem kloubů. Mnoho studií ukazuje, že kurkumin může pomoci léčit příznaky artritidy a v některých případech je účinnější než protizánětlivé léky.
9. Kurkumin má výhody proti depresi
Kurkumin prokázal určitý příslib v léčbě deprese.
V kontrolované studii bylo 60 lidí s depresí randomizováno do tří skupin. Jedna skupina užívala Prozac, druhá skupina užívala 1 gram kurkuminu a třetí skupina užívala Prozac i kurkumin.
Po 6 týdnech kurkumin vedl ke zlepšením podobným jako u přípravku Prozac. Nejlépe si vedla skupina, která brala Prozac i kurkumin.
Podle této malé studie je kurkumin stejně účinný jako antidepresivum.
Deprese je také spojena se sníženými hladinami BDNF a zmenšujícím se hippocampusem, oblastí mozku s rolí při učení a paměti. Kurkumin může pomoci zvýšit hladiny BDNF a potenciálně zvrátit některé z těchto změn.
Existují také určité důkazy, že kurkumin může posílit mozkové neurotransmitery serotonin a dopamin.
souhrn: Studie na 60 lidech s depresí ukázala, že kurkumin byl při zmírňování symptomů tohoto stavu stejně účinný jako Prozac.
10. Kurkumin může pomoci oddálit stárnutí a bojovat s chronickými chorobami souvisejícími s věkem
Pokud může kurkumin skutečně pomoci předcházet srdečním chorobám, rakovině a Alzheimerově chorobě, může mít také výhody pro dlouhověkost.
To naznačuje, že kurkumin může mít potenciál jako doplněk proti stárnutí.
Vzhledem k tomu, že se věří, že oxidace a záněty hrají roli ve stárnutí, může mít kurkumin účinky, které jdou nad rámec pouhé prevence nemocí.
souhrn: Díky mnoha pozitivním zdravotním účinkům, jako je potenciál prevence srdečních chorob, Alzheimerovy choroby a rakoviny, může kurkumin napomáhat dlouhověkosti.
Souhrn
Kurkuma - a zejména její nejaktivnější sloučenina, kurkumin - má mnoho vědecky prokázaných zdravotních přínosů, jako je potenciál zlepšit zdraví srdce a předcházet Alzheimerově chorobě a rakovině.
Je to silný protizánětlivý a antioxidant. Může také pomoci zlepšit příznaky deprese a artritidy.
Ačkoli jsou tyto výhody možné, v současné době jsou omezené kvůli omezené biologické dostupnosti kurkuminu a je zapotřebí dalšího výzkumu.
