Obsah
Co je med?
Med je hustá zlatavá tekutina produkovaná včelami. Ale jak a proč to dělají? Včely produkují med ze sladkých sekretů rostlin. Poté jej přinesou zpět do úlu k jídlu v době nedostatku.
Je med veganský?
Komerčně med není zdaleka veganský. Zde je důvod:
- Med je výsledkem vykořisťování včel.
- Mnoho komerčních chovatelů včel využívá k optimalizaci zisků praktiky, které jsou podle veganských standardů neetické.
- Mezi ně patří oříznutí křídel včelích královen, aby se zabránilo útěku z úlu.
- Med je nahrazen nutričně podřadnými cukrovými sirupy a celé kolonie jsou zabíjeny, aby se zabránilo šíření nemocí, místo aby jim byly podávány léky.
To znamená, že většina veganů považuje med za neveganský a vyhýbá se jeho konzumaci.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněVegani jedí med?
Vegani se vyhýbají konzumaci medu, aby se postavili proti vykořisťování včel a zemědělským postupům, o nichž se předpokládá, že poškozují zdraví včel.
Mohu jíst med, když jsem vegan?
Většina veganů se snaží vyhnout nebo minimalizovat všechny formy vykořisťování zvířat. To zahrnuje také využívání včel. Většina veganů proto také vylučuje med ze své stravy.
Někteří vegani se také vyhýbají medu, aby se postavili proti včelařským praktikám, které mohou mít za následek poškození zdraví včel.
Místo toho mohou vegani nahradit med několika rostlinnými sladidly. Zde jsou některé z nejpopulárnějších veganských alternativ medu:
Veganské alternativy k medu
Několik rostlinných možností může nahradit med. Zde jsou nejčastější veganské alternativy:
- Javorový sirup. Javorový sirup obsahuje několik vitamínů a minerálů a až 24 ochranných antioxidantů.
- Blackstrap melasa. Hustá, tmavě hnědá kapalina získaná třikrát z vroucí šťávy z cukrové třtiny. Blackstrap melasa je bohatá na železo a vápník.
- Sladový sirup z ječmene. Sladidlo vyrobené z naklíčeného ječmene. Tento sirup má zlatou barvu a chuť podobnou černé melase.
- Sirup z hnědé rýže. Hnědý rýžový sirup, známý také jako rýžový nebo sladový sirup, se vyrábí vystavením hnědé rýže enzymům, které štěpí škrob nacházející se v rýži, za vzniku hustého, tmavě zbarveného sirupu.
- Včelí volný honee. Značkové sladidlo vyrobené z jablek, cukru a čerstvé citronové šťávy. Je inzerováno jako veganská alternativa, která vypadá a chutná jako med.
Stejně jako med mají všechny tyto veganské sladidla vysoký obsah cukru. Nejlepší je konzumovat je s mírou, protože příliš mnoho přidaného cukru může poškodit vaše zdraví.
