Půst je běžná tradice, která spočívá ve zdržení se jídla nebo jeho omezení. Praktikuje se již mnoho let z náboženských a zdravotních důvodů.
V posledních letech se půst stal oblíbeným způsobem hubnutí.
Vaječný půst je krátkodobá dieta, při které se jedí hlavně vejce, sýr a máslo.
Zhubnout
Nabrat svaly
Jíst zdravě
Objevovat nové kuchyněJe oblíbený mezi lidmi, kteří se snaží překonat hubnutí, zejména u těch, kteří drží ketogenní dietu.
Tento článek vysvětluje vaječný půst, včetně jeho pravidel, výhod a rizik.
Co je to vaječný půst?
Vajíčkový půst je krátkodobý dietní plán, který v roce 2010 vyvinul blogger Jimmy Moore.
Jedná se o omezenou ketogenní dietu - způsob stravování s vysokým obsahem tuků, středním obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů.
Ketogenní dieta pomáhá tělu přejít do metabolického stavu ketózy, během kterého začne místo glukózy využívat jako zdroj energie ketony.
Cílem vaječného půstu je pomoci vám překonat hubnutí. Jedná se o skličující body v plánu hubnutí, kdy se vaše ztráta tuku zastaví.
Někteří lidé ho používají, aby pomohli svému tělu vstoupit do ketózy - před zahájením ketogenní diety.
Plán má mnoho pravidel, včetně:
- Celá vejce - žloutky a bílky - jsou hlavním zdrojem tuku a bílkovin.
- Na jedno konzumované vejce musíte spotřebovat 1 polévkovou lžíci (15 gramů) másla nebo zdravého tuku.
- Do 30 minut po probuzení musíte sníst celé vejce.
- Každé tři až pět hodin musíte sníst vaječné jídlo.
- Musíte jíst, i když nemáte hlad.
- Na jedno zkonzumované vejce můžete sníst až 1 unci (28 gramů) plnotučného sýra.
- Denně musíte sníst alespoň šest celých vajec.
- Vejce by měla být pokud možno místní, z pastvin.
- Tři hodiny před spaním byste měli přestat jíst.
- Denně můžete vypít až tři plechovky dietní limonády, ale snažte se vypít maximálně jednu.
Toto jsou nejběžnější pravidla, ale lidé si je obvykle upravují podle svého.
Typický vaječný půst trvá tři až pět dní, což by mělo stačit k překonání hubnoucího plata.
Delší užívání se nedoporučuje, protože může vést ke zdravotním rizikům, jako je nedostatek živin a zácpa.
Vaječný půst není vhodný pro osoby s určitými zdravotními potížemi, jako je cukrovka, poruchy příjmu potravy, osoby s nadměrnou hladinou cholesterolu a osoby bez žlučníku.
Je také nevhodný pro lidi, kteří nemohou jíst vejce, jako jsou vegani, alergici na vejce nebo ti, kteří se vejcím vyhýbají z náboženských důvodů.
Shrnutí: Vaječný půst je krátkodobá ketogenní dieta, při níž se konzumují především celá vejce a zdroje tuku, jako je máslo a sýr.
Jak to funguje?
Vaječný půst funguje tak, že navozuje metabolický stav ketózy.
Ke ketóze dochází, když má vaše tělo omezený přístup ke glukóze, která je jeho oblíbeným zdrojem paliva. Aby to tělo kompenzovalo, vytváří z tuků ketolátky, které používá jako palivo.
K dosažení ketózy je obvykle třeba sníst 50 gramů sacharidů denně nebo méně. Zbytek kalorií získávají z vysokotučné stravy se středním obsahem bílkovin.
Ketogenní dieta může pomoci při hubnutí tím, že podporuje pocit sytosti, omezuje výběr potravin, zvyšuje příjem bílkovin a případně snižuje ukládání tuků.
Některé studie navíc zjistily, že ketogenní dieta může podpořit větší úbytek hmotnosti než běžná nízkotučná a nízkokalorická dieta.
Vaječný půst však trvá pouze tři až pět dní, takže nemusí být dostatečně dlouhý na to, aby někdo dosáhl ketózy. Někdy může trvat týden nebo déle, než se do tohoto stavu dostane.
Tento dietní plán je restriktivnější než běžné ketogenní diety, protože snižuje počet potravin, které můžete jíst. Toto omezení může snížit příjem kalorií a dále podpořit hubnutí.
Ačkoli vám vaječný půst pomůže zhubnout, celkové výsledky závisí na faktorech, jako je vaše výchozí hmotnost, výška, věk, pohlaví a celkový příjem potravy.
Doporučené čtení: Ketóza: Definice, výhody, nevýhody a další informace
Například člověk s vyšší počáteční hmotností by měl očekávat, že ztratí více tuku než člověk s nižší počáteční hmotností.
Většina lidí tvrdí, že zhubne 5-10 liber (1,4-2,7 kg) za 3-5 dní.
Shrnutí: Vaječný půst vám může pomoci zhubnout omezením kalorií a podporou ketózy - metabolického stavu, kdy tělo využívá ketony jako palivo.
Výhody vaječného půstu
Vajíčkový půst nebyl dosud vědecky zkoumán.
Od krátkodobé ketogenní diety s omezením, která podporuje konzumaci vajec, můžete očekávat následující výhody.
Nezapomeňte, že vaječný půst trvá pouze tři až pět dní, takže nemusíte získat všechny výhody běžné ketogenní diety.
Zde jsou některé výhody, které můžete očekávat:
Vaječný půst může snížit chuť k jídlu
Vaječný půst podporuje konzumaci vajec, která jsou velmi sytá.
Četné studie ukazují, že konzumace vajec vám pomůže cítit se déle sytí. To může vést k nižší denní spotřebě kalorií, což pravděpodobně podporuje hubnutí.
Vejce jsou sytá, protože obsahují hodně bílkovin.
Výzkum naznačuje, že vysoký příjem bílkovin může přispět ke zvýšení hladiny hormonů podporujících pocit sytosti, jako jsou peptid YY (PYY), GLP-1 a CCK, a zároveň snížit hladinu hormonu ghrelinu podporujícího pocit hladu.
Kromě vysokého obsahu bílkovin je vaječný půst typem ketogenní diety, která je podle některých studií sytější než standardní nízkotučné a nízkokalorické diety.
Vaječný půst vám může pomoci zhubnout
Vaječný půst je velmi omezující, krátkodobá dieta, která omezuje výběr potravin.
Výzkumy ukazují, že omezení počtu a rozmanitosti povolených potravin přirozeně snižuje denní příjem kalorií.
Dietní plán je také založen na ketogenních principech, které mohou podpořit ketózu.
Studie ukazují, že ketogenní dieta pomáhá odbourávat tuk, udržovat svalovou hmotu, omezovat chuť k jídlu a zlepšovat ukazatele nemocí, jako je vysoká hladina cukru, triglyceridů a cholesterolu v krvi.
Doporučené čtení: Strava s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů: Kompletní průvodce
Vaječný půst však trvá pouze tři až pět dní, což nemusí být dostatečná doba k dosažení ketózy. Někdy může dosažení tohoto stavu trvat týden nebo déle.
Vaječný půst může podpořit odbourávání břišního tuku
Břišní tuk neboli viscerální tuk je rizikovým faktorem pro srdeční choroby, cukrovku a další chronická onemocnění.
Ketogenní diety, jako je vaječný půst, mohou pomoci spálit více břišního tuku než nízkotučné diety.
V jedné studii dospělí na ketogenní dietě ztratili více celkového tuku a břišního tuku než ti, kteří drželi nízkotučnou dietu - přestože denně snědli o 300 kalorií více.
Ve 12týdenní studii ženy, které dodržovaly ketogenní dietu, ztratily v průměru 21,2 % viscerálního tuku - ve srovnání s 4,6% úbytkem u žen, které dodržovaly dietu s vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem tuku.
Jelikož vaječný půst trvá jen několik dní, není jasné, kolik tuku z břicha ztratíte.
Vaječný půst může snížit inzulinovou rezistenci
Inzulínová rezistence vzniká, když vaše tělo nereaguje správně na inzulín, hormon, který reguluje hladinu cukru v krvi.
Několik studií ukazuje, že ketogenní dieta může snížit inzulinovou rezistenci a zlepšit schopnost organismu řídit hladinu cukru v krvi.
V malé dvoutýdenní studii se u lidí s diabetem 2. typu, kteří dodržovali ketogenní dietu, snížila inzulínová rezistence o 75 %.%.
V jiných studiích mohli účastníci s diabetem 2. typu na ketogenní dietě snížit nebo zcela přestat užívat léky na cukrovku.
Ačkoli dodržování vaječného půstu může dočasně snížit inzulinovou rezistenci, je třeba provést dlouhodobé změny, které podpoří trvalé výsledky. Pokud trpíte cukrovkou 1. nebo 2. typu, poraďte se před zahájením vaječného půstu se svým lékařem, protože by to mohlo být nebezpečné.
Shrnutí: Vaječný půst může mít podobné výhody jako běžná ketogenní dieta, včetně úbytku hmotnosti a břišního tuku a snížení chuti k jídlu a inzulinové rezistence. Přesto není k dispozici výzkum týkající se konkrétně vaječného půstu.
Možná rizika a vedlejší účinky vaječného půstu
Vaječný půst má pro zdravé dospělé několik možných vedlejších účinků.
Pokud s ketogenní stravou začínáte, může se u vás objevit keto chřipka, která je způsobena tím, že se vaše tělo adaptuje na ketony jako zdroj energie místo glukózy.
Mezi časté příznaky patří zvýšený hlad, podrážděnost, nízká energie, problémy se spánkem, nevolnost, špatné duševní funkce, slabost, bolesti hlavy a zápach z úst.
Většina těchto příznaků je dočasná a měla by po několika dnech půstu vymizet. Chcete-li snížit riziko keto chřipky, dodržujte před zahájením vaječného půstu nízkosacharidovou dietu.
Doporučené čtení: Jak zhubnout 50 kg: 10 tipů, jak to udělat bezpečně
Dalším možným vedlejším účinkem je zácpa, protože dieta omezuje potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako je zelenina a ovoce.
Abyste toto riziko snížili, snažte se pít co nejvíce vody.
Vaječný půst je rovněž krátkodobá dieta a neměl by trvat déle než tři až pět dní. To proto, že omezuje mnoho zdravých skupin potravin, které jsou nezbytné pro optimální zdraví.
Příliš dlouhé dodržování této diety může zvýšit riziko nedostatku živin. Pokud se pravidelně postíte, zvažte užívání multivitamínu, který vám pomůže uspokojit vaše nutriční potřeby.
Ačkoli vaječný půst může podpořit rychlý úbytek hmotnosti, po návratu k běžné stravě se vám pravděpodobně váha vrátí - pokud neuplatníte dlouhodobé strategie pro udržení hmotnosti.
Vaječný půst je nevhodný pro osoby s cukrovkou 1. nebo 2. typu, osoby s nadměrnou hladinou cholesterolu, osoby s poruchami příjmu potravy a osoby bez žlučníku - pokud nejsou pod dohledem lékaře.
Kromě toho jsou vaječné půsty a jiné druhy půstů nevhodné pro těhotné a kojící ženy.
Pokud máte nějaké zdravotní potíže, poraďte se před zahájením půstu se svým lékařem.
Shrnutí: Pro zdravého dospělého člověka má vaječný půst několik - ale většinou dočasných - možných vedlejších účinků. Nedržte tuto dietu déle než pět dní, protože vás vystavuje riziku nedostatku živin. Tato dieta může být pro některé lidi nevhodná.
Vzorový jídelníček pro keto vaječnou dietu
Následující nabídka vám přiblíží, jak vypadá vaječný půst.
Den 1
- Snídaně: vaječno-sýrová omeleta ze 2-3 vajec, připravená na 2-3 lžících (30-45 g) másla nebo jiného zdravého oleje, například olivového.
- Svačina: 1 tyčinka sýrového řetízku
- Oběd: 2-3 ďábelská vejce
- Svačina: 2 unce (57 gramů) sýra podle vlastního výběru.
- Večeře: vaječná palačinka z pouhých 2-3 vajec, uvařená na 2-3 lžících (30-45 g) másla nebo jiného zdravého oleje, například olivového.
Den 2
- Snídaně: palačinka se smetanovým sýrem - 2-3 vejce a 2-3 polévkové lžíce (30-45 g) smetanového sýra se rozmixují dohladka a připraví na pánvi nebo na roštu se 3 polévkovými lžícemi (45 g) másla.
- Svačina: 1 unce (28 gramů) sýra dle vlastního výběru.
- Oběd: vaječný salát - 2 vejce a 2 lžíce (30 g) majonézy
- Svačina: 1 unce (28 gramů) sýra dle vlastního výběru.
- Večeře: sýrový quiche bez kůrky ze 2 vajec
Den 3
- Snídaně: 2 vejce smažená na 2 lžících (30 g) másla s šálkem čaje nebo černé kávy.
- Svačina: 2 tyčinky sýrového řetězce
- Oběd: zbytek plátku sýrového quiche bez kůrky
- Svačina: 1 unce (28 gramů) sýra dle vlastního výběru.
- Večeře: 2-3 ďábelská vejce
Den 4
- Snídaně: vaječná a sýrová omeleta ze 2-3 vajec, vařených na 2-3 lžících (30-45 g) másla.
- Svačina: 1 unce (28 gramů) sýra dle vlastního výběru.
- Oběd: 2 vejce uvařená natvrdo
- Svačina: 2 tyčinky sýrového řetízku
- Večeře: 2 vaječné vafle - 2-3 vejce uvařená ve vaflovači s máslem.
Den 5
- Snídaně: 3 míchaná vejce s šálkem čaje nebo černé kávy
- Svačina: 1 tyčinka sýrového řetízku
- Oběd: vaječný salát - 2 vejce a 2 lžíce (30 g) majonézy
- Svačina: 1 unce (28 gramů) sýra dle vlastního výběru.
- Večeře: sýrový quiche bez kůrky
Shrnutí: Pětidenní vaječný půst spočívá v konzumaci vajec, sýrů a zdrojů tuku, jako je máslo nebo olej.
Souhrn
Vaječný půst je krátkodobá omezující ketogenní dieta, která zahrnuje především vejce, sýr, máslo nebo jiný zdroj tuku.
Trvá tři až pět dní a může pomoci při krátkodobém hubnutí. Přesto může mít potenciální rizika, jako jsou nutriční nedostatky - zejména pokud ji budete dodržovat déle, než je doporučeno.
Ačkoli vám vaječný půst může pomoci překonat hubnoucí plato, není to dlouhodobé řešení. Pro dosažení trvalých výsledků zkuste dodržovat zdravou a vyváženou stravu.
