Flere og flere mennesker omfavner den veganske livsstil, dog af forskellige årsager. Veganisme har mange sundhedsmæssige fordele, hjælper med at opretholde miljøet, og vigtigst af alt er det et nik for dyrevelfærd.
Selvom det er rigtigt, at en vegansk kost indebærer at holde sig væk fra animalske produkter ved at vedtage en plantebaseret kost, betyder det ikke, at du skal undgå alle de fødevarer, du elsker at forkæle dig med som slik og andre snacks.
Hvis du undrer dig over, om du kan inkludere slikkepinde i din veganske kost, er du kommet til det rigtige sted for svar.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerIndholdsfortegnelse
Er slikkepinde veganske?
Ja, slikkepinde har en tendens til at være veganske. De grundlæggende slikkepinde er kun lavet af almindeligt sukker og vand. Der er imidlertid mange variationer af slikkepinde, der stammer fra den originale opskrift. Disse variationer er lavet med forskellige ingredienser, hvoraf nogle ikke er veganske. Som veganer skal du være opmærksom på ingredienser relateret til animalske produkter i flotte slikkepinde.
Folk har en misforståelse om, at al vegansk mad er sund. Det er dog ikke nødvendigvis tilfældet. Som veganer kan du nyde en lang række snacks fra hylderne i butikker og supermarkeder eller endda hjemmelavede.
Det eneste, der betyder noget, er de anvendte ingredienser. Hvad er så ingredienserne, der bruges til fremstilling af slikkepinde udover sukker og vand? Da der er så mange virksomheder, der fremstiller forskellige slikkepinde, vil jeg informere dig om, hvilke der er veganske, og hvilke ingredienser du skal undgå. Jeg vil diskutere disse områder og mere om slikkepindes veganske status, så hold dig fast.
Hvad gør nogle slikkepinde veganske og andre ikke?
I det 21. århundrede er der stort set alt vegansk, selv uden for fødevareindustrien. Med så mange veganske produkter, der oversvømmer supermarkederne, er der dog også chancer for, at ikke-veganske produkter er sneget ind som veganske. Uanset hvor lille en slikkepind kan være, er den ikke egnet til vegansk forbrug, hvis den indeholder animalske produkter.
Hvis du er en streng veganer, hjælper denne artikel dig med at skelne mellem veganske og ikke-veganske slikkepinde.
Grunden til, at slikkepinde generelt betragtes som veganske, er at almindeligt sukker og vand er hovedingredienserne. Basissukker er vegansk, såvel som vand. En sukker- og vandsirup fremstilles og størkner, så fugtindholdet falder til 2%.
Dette i sig selv er en komplet slikkepind, og alle de andre tilføjede komponenter er fuldstændigt valgfrie. Nogle virksomheder introducerer også naturlige syrer som æble og citrus, som også er veganske. Derfor er det kun de aromatiserede og specielle typer slikkepinde, der er tilbøjelige til at være ikke-veganske.
Ikke-veganske ingredienser er almindelige i nogle slikkepinde
På trods af at markedet oversvømmes med veganske slikkepinde, er nogle af dem stadig dyrebaserede. Her er nogle ikke-veganske ingredienser, der findes i nogle slikkepinde:
Karamel
Karamel findes i de fleste slik, herunder slikkepinde. I sin enkleste og rene form fremstilles karamel ved opvarmning af naturligt sukker. Der er forskellige typer af naturlige sukkerarter, herunder lactose, som ikke er vegansk, og fructose, som er vegansk. Der er andre former for karamel fremstillet anderledes, og nogle af dem er fri for animalske produkter.
Karamelsauce bruges også ofte, og den indeholder fløde og mælk. Desværre angiver produkter, der har karamel på deres ingrediensliste, ikke, om det indeholder mejeri eller ej, og hvordan det især fremstilles. Dette gør det svært at beslutte, hvilke karamelbaserede slikkepinde der er veganske.
Fløde
Fløde er den højere fede del af mælk. Slikkepinde med fløde har normalt navnet “fløde” et eller andet sted. Der findes mange varianter af creme-pops som bær og fløde, appelsin og fløde samt vanilje.
Et eksempel er Original Gourmet Medley Cream Lollipops, der indeholder sukker, kokosolie, fløde og majssirup. Mælk findes også i slikkepinde med en forbedret chokoladesmag. Nogle slikkepinde indeholder mælk i sin kondenserede form som i Tootsie Pops. Disse er ikke veganske, da fløden er et animalsk biprodukt.
Glycerin
Dette er et ganske gråt område, når det kommer til veganisme. Det kan stamme fra både dyr (talg) og planter (sojabønner). Da produkter ikke altid angiver, hvor det kommer fra, er det bedre at holde sig væk fra slikkepinde, der angiver glycerin som en ingrediens.
Hvis du skal gå efter gelélignende teksturerede slikkepinde, skal du vælge dem med pektin i stedet for glycerin, da de spiller den samme rolle. Pektin er den bløde gelésirup, der findes i frugt og grønt.
Er sukkeret i slikkepinde 100% vegansk?
Sukker er en smule kontroversielt i den veganske verden, og vi skal se hvorfor. Jeg undersøgte lidt om, hvordan sukker bruges til fremstilling af slikkepinde for at bestemme dens veganske status. Under processen udsættes sukker for lidt varme for at bryde partiklerne. Dette giver en kompleks smag, nuance og en behagelig aroma. Efter at have blandet det med vand kan man vælge at beholde det helt naturligt eller tilføje andre komponenter.
I sin enkleste form ser det ud til at være veganervenligt, men det samme kan ikke siges om sukker med yderligere komponenter.
Foreslået læsning: Er ketchup vegansk? Kan veganere spise tomatketchup?
Så hvorfor vækker sukker opsigt i den veganske verden? Sukker forarbejdes normalt ved hjælp af knoglekul, som stammer fra forkulning af dyreknogler. Denne proces har til formål at fjerne urenheder og blege sukkeret for at give det en ren hvid farve. Og brunt sukker stammer fra hvidt sukker.
Det bliver endnu mere kompliceret, da der findes veganervenlige måder at rense sukker på. Problemet er, at virksomheder, der fremstiller slikkepinde, får deres sukker fra forskellige kilder, og det er svært at vide, hvilket filtreringsmiddel der er brugt til at lave de slikkepinde, du spiser.
Brugen af røg i sukkerproduktionen gør det ikke til ikke-vegansk i de fleste veganeres øjne, men strengere veganere kan have en anden opfattelse. Så om sukkeret, der bruges i slikkepinde, er vegansk eller ej, er op til dig at bestemme.
Er slikkepinde sunde?
Ikke alt, der er vegansk-venligt, er sundt. Til at begynde med, slikkepinde er usunde, uanset om de er veganske eller ej. For meget indtag af tilsat sukker fører til vægtøgning, fedtleversygdom, forhøjet blodtryk, diabetes, betændelse samt livstruende tilstande som slagtilfælde og hjerteanfald.
For det andet er slik, der er for sukkerholdigt, fuldstændigt skadeligt for dine tænder. Da slikkepinde er beregnet til at sutte, bliver de i munden i lang tid, hvilket fremskynder chancerne for at få hulrum.
At bide og tygge på slikkepindene er endnu værre. Nogle stykker klæber til alle huller og kroge i dine tænder. I mellemtiden begynder bakterier at spise den resterende sukker i en længere periode, hvilket forårsager tandkødssygdomme og andre tandproblemer.
Da sukker er hovedingrediensen i slikkepinde, er det ikke let at finde sukkerfrie varianter.
Foreslået læsning: Raffineret sukker: Ulemper, fødevarekilder og hvordan man undgår det
Du behøver dog ikke stoppe med at besøge slikbutikken. Da folk har en tendens til at købe slikkepinde indimellem, sandsynligvis til fødselsdagsfester, Halloween og jul, er det ikke så slemt at spise dem med måde.
Sørg for at børste tænder lige efter for at fjerne sukkeret. At spise et par skiver æble kan også hjælpe med at fjerne eventuelle sukkerrester.
