Latte, cappuccino og macchiato er alle lavet med espresso. Forskellen ligger i mængden af tilsat dampet eller opskummet mælk samt i mængden af koffein i hver enkelt drik.
Selv for den mest fremragende kaffekender kan det være forvirrende at forstå, hvordan populære drikkevarer som cappuccino, latte og macchiato adskiller sig fra hinanden med hensyn til ingredienser, koffeinindhold og næringsværdi.
I denne artikel gennemgås de vigtigste forskelle og ligheder mellem cappuccino, latte og macchiato.
Tabe vægt
Få muskler
Spise sundt
Udforsk nye køkkenerIndholdsfortegnelse
Hvordan de er lavet
En af de vigtigste forskelle mellem disse tre koffeinholdige drikkevarer er, hvordan de fremstilles.
Cappuccino
En cappuccino er en populær kaffedrik, der fremstilles ved at toppe et skud espresso med dampet mælk og skum.
Den indeholder lige dele og består af ca. 1/3 espresso, 1/3 dampet mælk og 1/3 opskummet mælk.
Dette giver det endelige produkt en cremet, fyldig og blød smag og konsistens.
Latte
Udtrykket “café latte” betyder bogstaveligt talt “kaffemælk”.
Selv om der ikke findes nogen standardopskrift på latte, består den generelt af dampet mælk og et enkelt skud espresso.
I nogle tilfælde er den også dækket af et let lag skum, og der kan også være blandet sukker eller sødemidler i den.
Sammenlignet med de andre drikkevarer har latte en mild, let sødlig smag, da den indeholder en større andel dampet mælk.
Macchiato
Traditionelt kombinerer en macchiato et espresso-shot med et lille skvæt mælk.
Der findes dog mange andre varianter, herunder latte macchiato, som laves ved at tilsætte et skud espresso til et glas varm mælk.
Fordi macchiato normalt laves med kun en lille mængde mælk, har den en meget stærkere smag end andre kaffedrikke.
Den er også meget mindre end andre drikkevarer, idet en standardportion kun er på 37 ml (1 1/4 ounces).
Summary: Cappuccino fremstilles ved hjælp af lige dele espresso, dampet mælk og mælkeskum, mens latte består af dampet mælk og espresso. I mellemtiden laves macchiato ved at tilsætte et stænk mælk til et skud espresso.
Indhold af koffein
Alle tre drikkevarer indeholder samme mængde koffein pr. portion espresso.
Cappuccino og latte er f.eks. hver især lavet af et skud espresso og indeholder derfor den samme mængde koffein.
En medium cappuccino på 475 ml (16 ounce) og en medium latte på 475 ml (16 ounce) indeholder ca. 173 mg koffein.
I mellemtiden har en 60 ml macchiato ca. halvt så meget koffein med lidt over 85 mg pr. portion.
Resumé: Cappuccino og latte indeholder hver ca. 173 mg koffein pr. portion på 475 ml (16 ounce), mens macchiato kun indeholder 85 mg koffein i en portion på 60 ml (2 ounce).
Næringsværdi
Cappuccino, macchiato og latte indeholder forskellige mængder mælk og skum, hvilket kan ændre deres respektive ernæringsprofiler en hel del.
Indholdet af næringsstoffer påvirkes yderligere af den anvendte mælketype og af, om der er tilsat sukker eller sødestoffer.
Latte indeholder mest mælk og har det højeste indhold af kalorier, fedt og protein.
Cappuccinoer indeholder lidt mindre mælk, men giver stadig en god mængde kalorier, protein og fedt i hver portion.
På den anden side indeholder macchiato kun et stænk mælk og har betydeligt færre kalorier, fedt og protein.
Her er en sammenligning af de tre drikkevarer:
475 ml (16 ounce) latte
- Kalorier: 206
- Protein: 13 gram
- Total fedt: 8 gram
- Kulhydrater: 20,5 gram
475 ml cappuccino (16 ounce)
- Kalorier: 130
- Protein: 8 gram
- Total fedt: 5 gram
- Kulhydrater: 13 gram
60 ml macchiato (2 ounce)
- Kalorier: 13
- Protein: 0,7 gram
- Total fedt: 0,5 gram
- Kulhydrater: 1,6 gram
Resumé: Latte, cappuccino og macchiato indeholder varierende mængder kalorier, kulhydrater, protein og fedt.
Resumé
Cappuccino, latte og macchiato er alle lavet forskelligt, hvilket giver dem en unik smag og konsistens.
Foreslået læsning: Hvor meget koffein er der i en kop kaffe? - Guide til koffeinindhold
Da de hver især indeholder forskellige ingredienser, varierer de også med hensyn til koffeinindhold og næringsværdi.
Derfor afhænger det af din personlige smag og præferencer, hvilken drik du bestiller på din næste tur på kaffebaren.
