Ting veganere ikke spiser

Veganer undgår at spise mad af animalsk oprindelse.

Der er en række grunde til at følge en vegansk kost, herunder etisk, sundhed, eller miljøhensyn.

Nogle af de fødevarer, veganere bør undgå, er indlysende, men andre kan overraske dig. Hvad mere er, er ikke alle veganske fødevarer nærende, og nogle undgås bedst.

Hvad er dit hovedmål?

Tabe vægt Få muskler Spise sundt Udforsk nye køkkener

Powered by DietGenie

Denne artikel viser 37 fødevarer og ingredienser, du bør undgå på en vegansk kost.

1-6: Animalsk mad

Veganisme er en måde at leve på, der forsøger at udelukke alle former for dyreudnyttelse og grusomhed, hvad enten det er til mad eller andre formål.

Af denne grund undgår veganere at spise mad af animalsk oprindelse, som f.eks:

1. Kød: Oksekød, lam, svinekød, kalvekød, hest, organkød, vildtkød osv.
2. Fjerkræ: Kylling, kalkun, gås, and, vagtler osv.
3. Fisk og skaldyr: Alle typer fisk, ansjoser, rejer, blæksprutter, kammuslinger, calamari, muslinger, krabber, hummer og fiskesauce.
4. Mejeri: Mælk, yoghurt, ost, smør, fløde, is osv.
5. Æg: Fra kyllinger, vagtler, strudse og fisk.
6. Biprodukter: Honning, bi -pollen, kongelig gelé osv.

Resumé: Veganer undgår at spise animalsk kød og animalske biprodukter. Disse omfatter kød, fjerkræ, fisk, mejeri, æg og fødevarer fremstillet af bier.

7–15: Ingredienser eller tilsætningsstoffer fra dyr

Mange fødevarer indeholder animalske ingredienser eller tilsætningsstoffer, som de fleste mennesker ikke kender til. Af denne grund undgår veganere også at indtage fødevarer, der indeholder:

1. Visse tilsætningsstoffer: Flere fødevaretilsætningsstoffer kan stammer fra animalske produkter. Eksempler omfatter E120, E322, E422, E 471, E542, E631, E901 og E904.
2. Cochineal eller karmin: Malede insekter fra cochineal skala bruges til at lave karmin, et naturligt farvestof, der bruges til at give mange fødevarer en rød farve.
3. Gelatine: Dette fortykningsmiddel kommer fra hud, knogler og bindevæv hos køer og svin.
4. Isinglass: Dette gelatinelignende stof stammer fra fiskeblærer. Det bruges ofte til fremstilling af øl eller vin.
5. Naturlige smagsstoffer: Nogle af disse ingredienser er dyrebaserede. Et eksempel er castoreum, en madsmag, der stammer fra udskillelsen af bævers analduftkirtler.
6. Omega-3 fedtsyrer: Mange produkter der er beriget med omega-3 er ikke veganske, da de fleste omega-3 kommer fra fisk. Omega-3'er afledt af alger er veganske alternativer.
7. Shellac: Dette er et stof, der udskilles af det kvindelige lakinsekt. Det bruges undertiden til at lave en madglasur til slik eller en voksbelægning til friske råvarer.
8. D3 -vitamin: Det meste D3 -vitamin stammer fra fiskeolie eller lanolinet, der findes i fåreuld. Vitamin D2 og D3 fra lav er veganske alternativer.
9. Mejeriprodukter: Valle, kasein og laktose stammer alle fra mejeri.

Disse ingredienser og tilsætningsstoffer kan findes i en lang række forskellige forarbejdede fødevarer. Det er meget vigtigt, at du tjek ingredienslister omhyggeligt.

Resumé: Veganer bør kontrollere fødevaremærker for at sikre, at produkter ikke indeholder ingredienserne anført ovenfor.

16–32: Fødevarer, der nogle gange (men ikke altid) indeholder animalske ingredienser

Nogle fødevarer, du måske forventer at være 100% veganske, indeholder nogle gange en eller flere animalske ingredienser.

Af denne grund skal veganere, der ønsker at undgå alle produkter af animalsk oprindelse, bruge et kritisk blik, når de beslutter, om de skal indtage eller undgå følgende fødevarer:

1. Brødprodukter: Nogle bageriprodukter, som f.eks bagels og brød, indeholder L-cystein. Denne aminosyre bruges som blødgøringsmiddel og kommer ofte fra fjerkræfjer.
2. Øl og vin: Nogle producenter bruger æggehvide albumin, gelatine eller kasein i øl brygning eller vinfremstilling. Andre bruger nogle gange isinglass, et stof indsamlet fra fiskeblærer, for at præcisere deres slutprodukt.
3. Cæsar dressing: Visse sorter af Caesar -dressing bruger ansjospasta som en af deres ingredienser.
4. Slik: Nogle sorter af Jell-O, skumfiduser, gummibjørne og tyggegummi indeholder gelatine. Andre er belagt med shellak eller indeholder et rødt farvestof kaldet karmin, som er fremstillet af cochineale insekter.
5. pommes frites: Nogle sorter steges i animalsk fedt.
6. Oliven tapenade: Mange sorter af oliven tapenade indeholder ansjoser.
7. Friteret mad: Dejen, der bruges til at lave friturestegt mad som løgringe eller vegetabilsk tempura, indeholder undertiden æg.
8. Pesto: Mange varianter af butikskøbte pesto indeholder parmesanost.
9. Nogle bønneprodukter: De fleste bagte bønneopskrifter indeholder spæk eller skinke.
10. Creamer uden mælk: Mange af disse "ikke-mejeriprodukter" cremer indeholder kasein, et protein, der stammer fra mælk.
11. Pasta: Nogle typer af pasta, især frisk pasta, indeholder æg.
12. Kartoffel chips: Nogle kartoffelchips er aromatiseret med pulveriseret ost eller indeholder andre mejeriingredienser, såsom kasein, valle eller animalsk afledte enzymer.
13. Raffineret sukker: Producenter letter undertiden sukker med knoglerør (ofte omtalt som naturligt kulstof), der er fremstillet af knogler fra kvæg. Økologisk sukker eller fordampet sukkerrørsaft er veganske alternativer.
14. Ristede jordnødder: Gelatine bruges undertiden til fremstilling af ristede jordnødder for at hjælpe salt og krydderier med at klæbe til jordnødderne bedre.
15. Lidt mørk chokolade: Mørk chokolade er normalt vegansk. Nogle sorter indeholder dog animalske produkter, såsom valle, mælkefedt, fastmælk, klaret smør eller fedtfrit mælkepulver.
16. Nogle producerer: Nogle friske frugter og grøntsager er belagt med voks. Voksen kan være olie- eller palmebaseret, men kan også fremstilles ved hjælp af bivoks eller shellak. Spørg din købmand, hvis du er i tvivl, hvilken voks der bruges.
17. Worcestershire sauce: Mange sorter indeholder ansjoser.

Resumé: Dyrebaserede ingredienser kan findes i fødevarer, du ikke ville forvente at se dem i. Sørg for at tjekke dine etiketter for at undgå overraskelser.

33–37: Veganske fødevarer, du måske vil begrænse

Bare fordi en mad er vegansk, betyder det ikke, at den er sund eller nærende.

Veganer, der ønsker at forbedre deres helbred, bør derfor holde sig til minimalt forarbejdede plantefødevarer og begrænse deres brug af følgende produkter:

1. Vegansk junkfood: Vegansk is, slik, cookies, chips og saucer indeholder generelt lige så meget tilsat sukker og fedt som deres ikke-veganske modstykker. Plus, de indeholder næsten ingen vitaminer, mineraler og gavnlige planteforbindelser.
2. Veganske sødestoffer: Vegansk eller ej, melasse, agavesirup, dadelsirup og ahornsirup tilsættes stadig sukker. At spise for meget af dem kan øge din risiko for at udvikle medicinske problemer som hjertesygdomme og fedme.
3. Falske kød og oste: Disse forarbejdede fødevarer indeholder generelt masser af tilsætningsstoffer. De giver dig også langt færre vitaminer og mineraler end hele, proteinrige plantefødevarer som bønner, linser, ærter, nødder og frø.
4. Noget mælkefri mælk: Sødt mælkefri mælk indeholder generelt en god mængde tilsat sukker. Vælg i stedet de usødede versioner.
5. Veganske proteinbarer: De fleste veganske proteinbarer indeholder store mængder raffineret sukker. Desuden indeholder de normalt en isoleret form for protein, som mangler de næringsstoffer, du finder i den plante, den blev ekstraheret fra.

Resumé: Veganer, der ønsker at optimere deres helbred, bør begrænse forarbejdede fødevarer. Vælg i stedet fødevarer, der kan indtages i deres oprindelige form, når det er muligt.

Bundlinjen

Veganer forsøger at undgå alle fødevarer af animalsk oprindelse.

Foreslået læsning: Den veganske kost - En komplet guide til begyndere

Dette omfatter animalske og kødprodukter samt fødevarer, der indeholder enhver ingrediens, der stammer fra et dyr.

Når det er sagt, er ikke alle fødevarer, der er fremstillet af ingredienser, der kun er fra plante, sunde og nærende. Vegansk junkfood er stadig junkfood.