Die Menschen kauen Kaugummi in verschiedenen Formen seit Tausenden von Jahren.
Die ersten Gummis wurden aus dem Saft von Bäumen wie der Fichte oder Manilkara chicle hergestellt.
Die meisten modernen Kaugummis werden jedoch aus synthetischen Kautschuken hergestellt.
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Neue Gerichte entdeckenDieser Artikel befasst sich mit den gesundheitlichen Vorteilen und möglichen Risiken des Kaugummikauens.
Inhaltsverzeichnis
Was ist Kaugummi?
Kaugummi ist eine weiche, gummiartige Substanz, die gekaut, aber nicht geschluckt werden soll.
Die Rezepturen können von Marke zu Marke variieren, aber alle Kaugummis haben die folgenden Grundzutaten:
- Kaugummi. Diese nicht verdauliche, gummiartige Basis verleiht dem Kaugummi seine Kauqualität.
- Harz: Wird normalerweise hinzugefügt, um das Zahnfleisch zu stärken und zusammenzuhalten.
- Füllstoffe. Füllstoffe wie Kalziumkarbonat oder Talk verleihen dem Gummi Textur.
- Konservierungsmittel. Sie werden zugesetzt, um die Haltbarkeit zu verlängern. Die beliebteste Wahl ist eine organische Verbindung namens butyliertes Hydroxytoluol (BHT).
- Weichmacher. Diese werden verwendet, um Feuchtigkeit zu binden und zu verhindern, dass der Kaugummi aushärtet. Sie können Wachse wie Paraffin oder Pflanzenöle enthalten.
- Süßstoffe. Rohrzucker, Rübenzucker und Maissirup sind beliebte Süßstoffe. Zuckerfreie Kaugummis verwenden Zuckeralkohole wie Xylitol oder künstliche Süßstoffe wie Aspartam.
- Aromastoffe. Natürliche oder synthetische Aromastoffe werden hinzugefügt, um dem Kaugummi den gewünschten Geschmack zu verleihen.
Die meisten Kaugummihersteller halten ihre genauen Rezepturen geheim. Sie bezeichnen ihre Kombination aus Gummi, Harz, Füllstoff, Weichmachern und Antioxidantien oft als “Kaugummibasis”.”
Alle Zutaten, die bei der Kaugummiverarbeitung verwendet werden, müssen “lebensmittelecht” sein und als für den menschlichen Verzehr geeignet eingestuft werden.
Zusammenfassung: Kaugummi ist eine Süßigkeit, die gekaut, aber nicht geschluckt wird. Er wird hergestellt, indem man eine Kaugummibasis mit Süßstoffen und Geschmacksstoffen mischt.
Sind die Zutaten in Kaugummi sicher?
Kaugummi gilt im Allgemeinen als sicher.
Einige Kaugummisorten enthalten jedoch kleine Mengen umstrittener Inhaltsstoffe.
Selbst in diesen Fällen sind die Mengen in der Regel viel geringer als die, die als schädlich gelten.
Butyliertes Hydroxytoluol (BHT)
BHT ist ein Antioxidans, das vielen verarbeiteten Lebensmitteln als Konservierungsmittel zugesetzt wird. Es verhindert, dass Lebensmittel schlecht werden, indem es verhindert, dass Fette ranzig werden.
Seine Verwendung ist umstritten, da einige Tierstudien darauf hindeuten, dass hohe Dosen Krebs verursachen können. Die Ergebnisse sind jedoch uneinheitlich; andere Studien haben diesen Effekt nicht festgestellt.
Es gibt nur wenige Studien am Menschen, daher sind die Auswirkungen von BHT auf den Menschen relativ unbekannt.
Eine niederländische Studie aus dem Jahr 2000 untersuchte jedoch den Zusammenhang zwischen BHT und Magenkrebs und stellte fest, dass Männer und Frauen, die BHT in üblichen Mengen konsumierten, kein erhöhtes Risiko hatten.
Die FDA und die EFSA haben BHT in niedrigen Dosen von etwa 0,11 mg pro Pfund Körpergewicht (0,25 mg pro kg) als allgemein sicher eingestuft.).
Es scheint, dass die meisten Menschen weit weniger als diese empfohlene Menge zu sich nehmen. Eine Studie, die Urinproben aus mehreren Ländern analysierte, schätzt, dass die durchschnittliche tägliche Aufnahme von BHT bei Erwachsenen nur 0,21-31,3 Mikrogramm pro kg Körpergewicht beträgt.
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Titandioxid
Titandioxid ist ein gängiger Lebensmittelzusatzstoff, der verwendet wird, um Produkte aufzuhellen und ihnen eine glatte Textur zu verleihen.
Einige ältere Tierstudien haben sehr hohe Dosen von Titandioxid mit dem Nervensystem und Organschäden bei Ratten in Verbindung gebracht.
Entzündungen, oxidativer Stress und Krebs wurden auch in Studien beobachtet, in denen Ratten mit Titandioxid behandelt wurden.
Die Forschung muss noch ermitteln, wie viel Titandioxid dem Menschen schaden kann.
Die Menge und Art des Titandioxids, dem Menschen in Lebensmitteln ausgesetzt sind, gilt im Allgemeinen als sicher. Dennoch ist mehr Forschung nötig, um die sichere Verzehrsgrenze zu bestimmen.
Aspartam
Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der häufig in zuckerfreien Lebensmitteln enthalten ist.
Es ist sehr umstritten und wird für verschiedene Krankheiten verantwortlich gemacht, von Kopfschmerzen über Fettleibigkeit bis hin zu Krebs.
Tierstudien haben ergeben, dass Aspartam bei Nagetieren ein chemisches Karzinogen ist und dass die pränatale Exposition gegenüber Aspartam das Krebsrisiko bei den Nachkommen von Nagetieren erhöht.
Der mögliche Zusammenhang zwischen Aspartam und Fettleibigkeit muss jedoch weiter untersucht werden.
Nach Angaben der FDA ist der Konsum von Aspartam innerhalb der empfohlenen Tagesdosis nicht schädlich.
Menschen mit einer seltenen Erbkrankheit, der Phenylketonurie, sollten ihren Konsum von Phenylalanin, einem Bestandteil von Aspartam, jedoch einschränken.
Zusammenfassung: Kaugummi wurde nicht mit ernsthaften gesundheitlichen Auswirkungen in Verbindung gebracht, aber die Inhaltsstoffe einiger Kaugummisorten sind umstritten.
Kaugummikauen kann Stress reduzieren und das Gedächtnis stärken
Studien haben ergeben, dass Kaugummikauen während der Ausführung von Aufgaben die Gehirnfunktion verbessern kann, einschließlich Aufmerksamkeit, Gedächtnis, Verständnis und Entscheidungsfindung.
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Eine randomisierte, kontrollierte Studie ergab, dass Schülerinnen und Schüler, die über einen Zeitraum von 7 oder 19 Tagen Kaugummi kauten, geringere Werte für Depressionen, Ängste und Stress aufwiesen als diejenigen, die dies nicht taten. Diejenigen, die Kaugummi kauten, waren auch erfolgreicher in der Schule.
Interessanterweise haben einige Studien herausgefunden, dass Kaugummikauen während der Arbeit anfangs ein wenig ablenkt, dir aber helfen kann, dich über längere Zeiträume zu konzentrieren.
Andere Studien haben Vorteile während der ersten 15-20 Minuten einer Aufgabe festgestellt.
Experten wissen nicht genau, wie Kaugummikauen das Gedächtnis verbessert. Eine Theorie besagt, dass diese Verbesserung auf die erhöhte Durchblutung des Gehirns zurückzuführen ist, die durch das Kaugummikauen verursacht wird.
Studien haben außerdem ergeben, dass Kaugummikauen Stress reduzieren und das Gefühl der Wachsamkeit erhöhen kann.
In einer kleinen Studie mit Universitätsstudenten aus dem Jahr 2012 verringerte das Kaugummikauen für zwei Wochen das Stressempfinden der Teilnehmer, insbesondere in Bezug auf die akademische Arbeitsbelastung.
Dies könnte auf das Kauen zurückzuführen sein, das mit einem geringeren Spiegel an Stresshormonen wie Cortisol in Verbindung gebracht wird.
Die positiven Auswirkungen des Kaugummikauens auf das Gedächtnis halten nachweislich nur an, solange du den Kaugummi kaust. Gewohnheitsmäßige Kaugummikauer können jedoch davon profitieren, dass sie sich den ganzen Tag über wacher und weniger gestresst fühlen.
Zusammenfassung: Kaugummi kauen könnte dein Gedächtnis verbessern. Es wurde auch mit einem geringeren Stressempfinden in Verbindung gebracht.
Kaugummi kauen könnte dir beim Abnehmen helfen
Kaugummi könnte ein hilfreiches Mittel für diejenigen sein, die abnehmen wollen.
Das liegt daran, dass er sowohl süß als auch kalorienarm ist und dir einen süßen Geschmack verleiht, ohne sich negativ auf deine Ernährung auszuwirken.
Einige Forschungsergebnisse deuten auch darauf hin, dass Kaugummikauen den Appetit zügeln kann, was dich vor übermäßigem Essen bewahren könnte.
Eine kleine Studie ergab, dass das Kauen von Kaugummi zwischen den Mahlzeiten das Hungergefühl verringert und den Verzehr von kohlenhydratreichen Snacks am Nachmittag reduziert.
Die Ergebnisse einer weiteren kleinen Studie deuten darauf hin, dass Kaugummi kauen beim Gehen helfen könnte, mehr Kalorien zu verbrennen.
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Die Ergebnisse sind jedoch insgesamt uneinheitlich. Einige Studien haben berichtet, dass Kaugummikauen den Appetit oder die Energieaufnahme im Laufe eines Tages nicht beeinflusst.
Eine Studie ergab sogar, dass Menschen, die Kaugummi kauten, seltener Obst naschten. Das könnte jedoch daran liegen, dass die Teilnehmer vor dem Essen einen Minzkaugummi kauten, der das Obst schlecht schmecken ließ.
Interessanterweise gibt es auch Hinweise darauf, dass Kaugummikauen die Stoffwechselrate erhöhen kann.
Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob das Kaugummikauen langfristig zu einer Gewichtsveränderung führt.
Zusammenfassung: Kaugummikauen könnte dir helfen, Kalorien zu sparen und Gewicht zu verlieren. Es könnte auch dazu beitragen, das Hungergefühl zu reduzieren und weniger zu essen, obwohl die Ergebnisse nicht eindeutig sind.
Kaugummikauen kann helfen, deine Zähne zu schützen und Mundgeruch zu reduzieren
Das Kauen von zuckerfreiem Kaugummi kann helfen, deine Zähne vor Karies zu schützen.
Er ist besser für deine Zähne als normaler, mit Zucker gesüßter Kaugummi. Das liegt daran, dass Zucker die “schlechten” Bakterien in deinem Mund nährt, die deine Zähne schädigen können.
Einige zuckerfreie Kaugummis sind jedoch besser für deine Zahngesundheit als andere.
Studien haben ergeben, dass Kaugummis, die mit dem Zuckeralkohol Xylitol gesüßt sind, wirksamer als andere zuckerfreie Kaugummis Karies verhindern.
Das liegt daran, dass Xylitol das Wachstum der Bakterien verhindert, die Karies und Mundgeruch verursachen.
Eine Studie ergab, dass das Kauen von mit Xylitol gesüßtem Kaugummi die Menge an schlechten Bakterien im Mund um bis zu 75 % reduziert%.
Außerdem erhöht das Kaugummikauen nach einer Mahlzeit den Speichelfluss. Das hilft, schädlichen Zucker und Speisereste wegzuspülen, die die Bakterien in deinem Mund ernähren.
Zusammenfassung: Das Kauen von zuckerfreiem Kaugummi nach einer Mahlzeit kann helfen, deine Zähne gesund zu halten und Mundgeruch zu verhindern.
Gibt es Nebenwirkungen beim Kaugummikauen?
Kaugummi hat zwar einige potenzielle Vorteile, aber zu viel Kaugummi zu kauen kann unerwünschte Nebenwirkungen haben.
Zuckerfreie Kaugummis enthalten Abführmittel und FODMAPs
Die Zuckeralkohole, die zum Süßen von zuckerfreiem Kaugummi verwendet werden, haben bei hohem Konsum eine abführende Wirkung.
Das bedeutet, dass das Kauen von zuckerfreiem Kaugummi Verdauungsbeschwerden und Durchfall verursachen kann.
Außerdem sind alle Zuckeralkohole FODMAPs, die bei Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS) Verdauungsprobleme verursachen können).
Mit Zucker gesüßter Kaugummi ist schlecht für deine Zahn- und Stoffwechselgesundheit
Kaugummi, der mit Zucker gesüßt ist, ist schlecht für deine Zähne.
Das liegt daran, dass Zucker von den schlechten Bakterien in deinem Mund verdaut wird, was zu einer Zunahme von Plaque auf deinen Zähnen und im Laufe der Zeit zu Karies führt.
Zu viel Zucker wird auch mit verschiedenen Gesundheitszuständen wie Fettleibigkeit, Insulinresistenz und Diabetes in Verbindung gebracht.
Wenn du zu oft Kaugummi kaust, kann das Probleme mit deinem Kiefer verursachen
Ständiges Kauen kann zu einem Kieferproblem, der sogenannten temporomandibulären Störung (TMD), führen, die Schmerzen beim Kauen verursacht.
Obwohl dieser Zustand selten ist, haben einige Studien einen Zusammenhang zwischen übermäßigem Kauen und TMD festgestellt.
Kaugummikauen wird mit Kopfschmerzen in Verbindung gebracht
Ein Forschungsbericht legt nahe, dass regelmäßiges Kaugummikauen bei Menschen, die zu Migräneanfällen und Kopfschmerzen vom Spannungstyp neigen, Kopfschmerzen auslösen kann.
Weitere Untersuchungen sind erforderlich, aber die Forscher schlagen vor, dass Menschen, die unter Migräne leiden, ihr Kaugummikauen einschränken sollten.
Zusammenfassung: Zu viel Kaugummi zu kauen kann Probleme wie Kieferschmerzen, Kopfschmerzen, Durchfall und Karies verursachen. Das Kauen von zuckerfreiem Kaugummi kann bei Menschen mit Reizdarmsyndrom Verdauungsbeschwerden verursachen.
Welchen Kaugummi solltest du wählen?
Wenn du gerne Kaugummi kaust, wählst du am besten zuckerfreien Kaugummi mit Xylitol.
Die wichtigste Ausnahme von dieser Regel gilt für Menschen mit Reizdarmsyndrom. Zuckerfreier Kaugummi enthält FODMAPs, die bei Menschen mit Reizdarmsyndrom Verdauungsprobleme verursachen können.
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Wer FODMAPs nicht verträgt, sollte einen Kaugummi wählen, der mit einem kalorienarmen Süßstoff wie Stevia gesüßt ist.
Achte darauf, die Zutatenliste auf deinem Kaugummi zu lesen, um sicherzustellen, dass er keine Inhaltsstoffe enthält, die du nicht verträgst. Lass dich von deinem Zahnarzt oder Ernährungsberater beraten, welcher Kaugummi für dich am besten geeignet ist.
Zusammenfassung
Die Inhaltsstoffe von Kaugummi sind für den menschlichen Verzehr unbedenklich. Das Kauen von Kaugummi kann überraschende Vorteile für die geistige und körperliche Gesundheit haben!
Manche Menschen stellen jedoch fest, dass das Kaugummikauen unerwünschte Nebenwirkungen wie Kiefer- oder Kopfschmerzen mit sich bringt. Wenn du weißt, dass diese Angewohnheit dir Probleme bereitet, ist es am besten, das Kauen einzuschränken. Ansonsten sind ein oder zwei Stangen Kaugummi zwischen den Mahlzeiten keine schlechte Idee.
