Schokoladenmilch ist Milch, die typischerweise mit Kakao und Zucker gewürzt ist.
Obwohl es milchfreie Sorten gibt, konzentriert sich dieser Artikel auf Schokoladenmilch aus Kuhmilch.
Es wird oft als großartige Möglichkeit beworben, sich von einem Training zu erholen und als gute Alternative zu normaler Kuhmilch, wenn man versucht, die Kalzium- und Vitamin-D-Aufnahme von Kindern zu erhöhen.
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Neue Gerichte entdeckenViele fragen sich jedoch, ob der hohe Zuckergehalt der gesüßten Milch ihren Nährwert überschattet.
In diesem Artikel wird überprüft, ob Schokoladenmilch gut oder schlecht für Ihre Gesundheit ist.
Schokoladenmilch ist reich an Nährstoffen
Schokoladenmilch wird im Allgemeinen durch Mischen von Kuhmilch mit Kakao und Süßungsmitteln wie Zucker oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt hergestellt.
Sie ist kohlenhydrat- und kalorienreicher als ungesüßte Milch, enthält aber ansonsten einen ähnlichen Nährstoffgehalt. Je nach Sorte liefert 1 Tasse (240 ml) Schokoladenmilch:
- Kalorien: 180–211
- Protein: 8 Gramm
- Kohlenhydrate: 26–32 Gramm
- Zucker: 11–17 Gramm
- Fett: 2,5–9 Gramm
- Kalzium: 28% der empfohlenen Tagesdosis
- Vitamin-D: 25% der empfohlenen Tagesdosis
- Riboflavin: 24% der empfohlenen Tagesdosis
- Kalium: 12% der empfohlenen Tagesdosis
- Phosphor: 25 % der empfohlenen Tagesdosis
Schokoladenmilch enthält auch kleinere Mengen an Zink, Selen, Jod, Magnesium und den Vitaminen A, B1, B6, B12.
Milch gilt als vollständiges Protein – das heißt, sie liefert alle neun essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper braucht.
Es ist besonders reich an Leucin, der Aminosäure, die am stärksten am Aufbau und Erhalt starker Muskeln beteiligt zu sein scheint.
Milch ist auch reich an konjugierter Linolsäure (CLA), einer Art von Omega-6-Fett, das in Fleisch und Milchprodukten, insbesondere von mit Gras gefütterten Tieren, vorkommt. Einige Studien deuten darauf hin, dass CLA einen geringen Gewichtsverlustvorteil bieten kann – obwohl nicht alle Studien zustimmen.
Andererseits enthält Schokoladenmilch, weil sie gesüßt ist, 1,5–2 mal mehr Zucker als ungesüßte Kuhmilch.
Die meisten Gesundheitsbehörden empfehlen, den zugesetzten Zucker auf weniger als 5–10 % Ihrer täglichen Kalorienaufnahme zu begrenzen – oder weniger als 10 Teelöffel zugesetzten Zucker pro Tag für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
Eine Tasse (240 ml) Schokoladenmilch kann bis zu 3 Teelöffel Zuckerzusatz enthalten. Zu viel zu trinken kann also leicht dazu führen, dass Sie diese Empfehlung übertreffen.
Zusammenfassung: Schokoladenmilch kann Ihnen die gleichen Nährstoffe liefern wie normale Kuhmilch. Allerdings enthält sie auch mehr Kalorien und 1,5–2 mal mehr Zucker als ungesüßte Kuhmilch.
Wohltuend für die Knochengesundheit
Schokoladenmilch ist reich an Kalzium – dem wichtigsten Mineralstoff in Ihren Knochen.
Milchprodukte sind die größte Kalziumquelle in den Vereinigten Staaten und Kanada – sie liefern etwa 72 % der täglichen Kalziumaufnahme einer durchschnittlichen Person. Der Rest besteht aus Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch und Eiern.
Das in Milchprodukten enthaltene Kalzium ist leicht resorbierbar. Forscher glauben, dass dies der Hauptgrund dafür sein könnte, warum Milchprodukte ständig mit der Entwicklung starker Knochen bei Kindern und Jugendlichen in Verbindung gebracht werden.
Milch ist außerdem reich an Protein und Phosphor sowie oft mit Vitamin D angereichert – alles zusätzliche Nährstoffe, die für den Aufbau und Erhalt starker Knochen und Zähne wichtig sind.
Dies könnte erklären, warum viele Studien den Verzehr von Milch und Milchprodukten mit einem geringeren Risiko für Knochenbrüche und Knochenerkrankungen wie Osteoporose in Verbindung bringen – insbesondere bei älteren Erwachsenen.
Das heißt, diese Nährstoffe sind nicht ausschließlich auf Milchprodukte beschränkt. Andere kalziumreiche Lebensmittel sind Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Algen, Blattgemüse, Melasse und einige Arten von Tofu.
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Mehrere Lebensmittel sind auch häufig mit Kalzium und Vitamin D angereichert, darunter einige Arten von Getreide und Säften sowie bestimmte Pflanzenmilch und Joghurts.
Zusammenfassung: Milch ist reich an Kalzium, Protein, Phosphor und Vitamin D. Diese Nährstoffe tragen entscheidend zum Aufbau und Erhalt starker Knochen bei und können Ihre Knochen mit zunehmendem Alter schützen.
Schokoladenmilch kann Ihnen helfen, sich vom Training zu erholen
Schokoladenmilch kann Ihren Muskeln helfen, sich nach einem anstrengenden Training zu erholen.
Das liegt daran, dass kohlenhydrat- und eiweißreiche Getränke besonders effektiv sind, um den während des Trainings verlorenen Zucker, Flüssigkeit und Elektrolyten wieder aufzufüllen.
Dies könnte erklären, warum Schokoladenmilch oft als großartiges Erholungsgetränk beworben wird. Allerdings werden die meisten Studien, die Vorteile zeigen, an Sportlern durchgeführt, deren Workouts normalerweise intensiver und häufiger sind als der durchschnittliche Trainierende.
Aus diesem Grund ist unklar, inwieweit Nichtsportler davon profitieren, Schokoladenmilch zu trinken, um sich von einem Training zu erholen.
Darüber hinaus sind die Vorteile nicht nur auf Schokoladenmilch beschränkt.
Eine Überprüfung von 12 Studien ergab, dass Schokoladenmilch bei der Verbesserung der Erholungsmarker nach dem Training wie Serumlactat und Serumkreatinkinase (CK .) nicht wirksamer war als andere kohlenhydrat- und proteinreiche Getränke).
Daher ist ein hausgemachter Smoothie – oder andere ausgewogene Mahlzeiten oder Snacks – wahrscheinlich genauso effektiv, um Ihren Muskeln zu helfen, sich von Ihrem Training zu erholen, und sind gleichzeitig viel nahrhafter.
Zusammenfassung: Schokoladenmilch bietet eine Kombination aus Protein und Kohlenhydraten, die Ihrem Körper helfen kann, sich nach dem Training zu erholen. Ausgewogene Mahlzeiten oder Snacks sind jedoch wahrscheinlich nahrhaftere und ebenso wirksame Optionen.
Nachteile von Schokoladenmilch
Regelmäßiges Trinken von Schokoladenmilch kann mehrere Nachteile haben.
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Reich an zugesetztem Zucker
Normalerweise stammt etwa die Hälfte der in Schokoladenmilch enthaltenen Kohlenhydrate aus zugesetztem Zucker. Einige Marken verwenden Maissirup mit hohem Fructosegehalt (HFCS), eine Art von Süßstoff, der mit Fettleibigkeit und Diabetes in Verbindung gebracht wird.
Die meisten Gesundheitsbehörden empfehlen Erwachsenen und Kindern, die Aufnahme von zugesetztem Zucker zu begrenzen.
Zum Beispiel empfiehlt die American Heart Association (AHA), dass Frauen und Kinder weniger als 100 Kalorien – oder 6 Teelöffel – Zucker pro Tag zu sich nehmen, während Männer weniger als 150 Kalorien oder 9 Teelöffel pro Tag anstreben sollten.
Eine Tasse (240 ml) Schokoladenmilch enthält im Allgemeinen 11–17 Gramm zugesetzten Zucker – ungefähr 3–4 Teelöffel. Das ist schon bis zu einem Drittel der durchschnittlichen Männer- und mehr als der Hälfte der Tagesobergrenze von Frauen und Kindern.
Eine übermäßige Aufnahme von zugesetztem Zucker ist mit einer Gewichtszunahme und einem höheren Risiko für chronische Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und sogar bestimmte Krebsarten verbunden.
Eine Ernährung, die reich an zugesetztem Zucker ist, wurde auch mit Akne, Karies und einem erhöhten Risiko für Depressionen in Verbindung gebracht.
Das kann nicht jeder vertragen
Schokoladenmilch enthält Laktose, einen natürlichen Zucker, der in Milch und anderen Milchprodukten vorkommt.
Viele Menschen weltweit können Laktose nicht verdauen und bekommen Blähungen, Krämpfe oder Durchfall, wenn Milchprodukte konsumiert werden.
Darüber hinaus reagieren manche Menschen allergisch auf Milch oder entwickeln beim Trinken eine chronische Verstopfung. Dies ist bei kleinen Kindern häufiger als bei Erwachsenen.
Zusammenfassung: Schokoladenmilch ist reich an Zucker und Laktose, einem Protein, das viele Menschen nicht verdauen können. Auch Milchallergien sind häufig – vor allem bei kleinen Kindern.
Schokoladenmilch kann Ihr Risiko für bestimmte Krankheiten erhöhen
Schokoladenmilch kann Ihr Risiko für bestimmte Erkrankungen wie Herzerkrankungen und bestimmte Krebsarten erhöhen.
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Schokoladenmilch kann zu Herzerkrankungen beitragen
Schokoladenmilch ist reich an gesättigten Fettsäuren und zugesetztem Zucker, was sich negativ auf die Herzgesundheit auswirken kann.
Untersuchungen zeigen beispielsweise, dass der Verzehr von 17–21 % der Kalorien durch zugesetzten Zucker das Risiko für Herzerkrankungen um 38 % erhöhen kann, verglichen mit dem Verzehr von weniger als 8 % der Kalorien aus zugesetztem Zucker.
Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass zugesetzter Zucker das Risiko von Herzerkrankungen bei Kindern erhöht, indem er die Kalorienaufnahme und das Körperfett erhöht. Es erhöht auch Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie LDL (schlechtes) Cholesterin und Triglyceridspiegel.
Obwohl einige Wissenschaftler begonnen haben, die Rolle von gesättigten Fettsäuren bei Herzerkrankungen in Frage zu stellen, sind sich die meisten Experten einig, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an dieser Art von Fett die Risikofaktoren für Herzerkrankungen erhöht.
Darüber hinaus zeigt die Forschung, dass der Ersatz von gesättigtem Fett durch andere Fette wahrscheinlich für die Gesundheit Ihres Herzens von Vorteil ist.
Zum Beispiel berichtete eine 20-jährige Studie, dass der Ersatz von Fett aus Milchprodukten durch eine äquivalente Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren – die in Lebensmitteln wie fettem Fisch und Nüssen enthalten sind – das Risiko von Herzerkrankungen um 24 . verringerte%.
In ähnlicher Weise beobachtete eine andere große Studie, dass das Ersetzen von nur 1% der Kalorien aus gesättigten Fetten durch die gleiche Menge an Kalorien aus ungesättigten Fetten, Vollkornprodukten oder Pflanzenproteinen das Risiko von Herzerkrankungen um 5–8 . senken kann%.
Schokoladenmilch kann mit bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht werden
In einigen Fällen wurde eine Ernährung mit viel Milch und anderen Milchprodukten mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht.
Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung von 11 Studien mit über 700.000 Menschen ergab beispielsweise, dass Männer mit einer hohen Aufnahme von Milchprodukten – insbesondere von Vollmilch – ein 1,5-mal höheres Risiko haben, an Prostatakrebs zu sterben.
In ähnlicher Weise verband eine andere kürzlich durchgeführte Überprüfung von 34 Studien den Verzehr von Milchprodukten mit einem um 20 % höheren Risiko für Magenkrebs.
Andere Studien beobachteten jedoch keinen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Milch oder Milchprodukten und dem Krebsrisiko. In einigen Fällen scheinen Milchprodukte sogar geringe Schutzwirkungen gegen Darm-, Blasen-, Brust-, Bauchspeicheldrüsen-, Eierstock- und Lungenkrebs zu haben.
Außerdem wurde eine Ernährung mit hohem Zuckerzusatz mit einem erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht, einschließlich Speiseröhrenkrebs und Krebs der Pleura, einer Membran, die die Lunge bedeckt.
Obwohl einige Untersuchungen darauf hindeuten, dass bestimmte Milchsorten Ihr Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen können, sind weitere Studien erforderlich, die diese Zusammenhänge untersuchen, bevor aussagekräftige Schlussfolgerungen gezogen werden können.
Zusammenfassung: Schokoladenmilch ist reich an zugesetztem Zucker und kann Ihr Risiko für verschiedene Erkrankungen, einschließlich Herzerkrankungen und bestimmte Krebsarten, erhöhen. Noch ist die Forschung nicht schlüssig.
Solltest du Schokoladenmilch trinken?
Schokoladenmilch liefert wichtige Nährstoffe – wie Kalzium, Protein und Vitamin D – die der Gesundheit zugute kommen können. Es ist jedoch reich an Kalorien und zugesetztem Zucker, was zur Gewichtszunahme beitragen und das Risiko für bestimmte chronische Krankheiten erhöhen kann.
Die Aufnahme von Schokoladenmilch sollte bei Kindern engmaschig überwacht werden. Zu viel kann zu Fettleibigkeit, Karies und anderen Gesundheitsproblemen bei Kindern beitragen.
Obwohl Schokoladenmilch ein leckeres Getränk ist, sollte es sowohl für Kinder als auch für Erwachsene eher als Dessert denn als Getränk betrachtet werden.
Zusammenfassung: Schokoladenmilch ist reich an Kalorien und Zuckerzusatz und sollte in Maßen konsumiert werden.
Zusammenfassung
Schokoladenmilch bietet die gleichen Nährstoffe wie Kuhmilch, enthält aber eine kräftige Dosis Zuckerzusatz.
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Dieses Getränk kann Ihren Muskeln und Knochen einige Vorteile bieten – kann aber aufgrund seines Zuckergehalts auch Erkrankungen wie Herzerkrankungen bei Erwachsenen und Fettleibigkeit bei Kindern fördern.
Daher wird Schokoladenmilch am besten in Maßen als gelegentlicher Leckerbissen genossen und nicht täglich konsumiert.
