Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt.
Es kann Sie nicht nur wacher fühlen lassen, sondern bietet möglicherweise auch viele andere Vorteile, darunter eine verbesserte Stimmung, geistige Leistungsfähigkeit und Trainingsleistung sowie ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen und Alzheimer.
Einige Menschen stellen jedoch fest, dass das Trinken von Kaffee ihr Verdauungssystem beeinflusst.
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Neue Gerichte entdeckenDieser Artikel untersucht die Gründe, warum Kaffee Ihren Magen verärgern kann.
Inhaltsverzeichnis
Verbindungen in Kaffee, die Ihren Magen stören können
Kaffee enthält verschiedene Verbindungen, die Ihren Magen stören können.
Koffein
Koffein ist ein natürliches Stimulans im Kaffee, das Ihnen hilft, wach zu bleiben.
Eine einzelne 240-ml-Tasse Kaffee enthält ungefähr 95 mg Koffein.
Obwohl Koffein ein starkes mentales Stimulans ist, deuten Untersuchungen darauf hin, dass es die Häufigkeit von Kontraktionen im gesamten Verdauungstrakt erhöhen kann.
Beispielsweise fand eine ältere Studie aus dem Jahr 1998 heraus, dass koffeinhaltiger Kaffee den Dickdarm um 23 % stärker stimuliert als entkoffeinierter Kaffee und um 60 % stärker als Wasser. Dies weist darauf hin, dass Koffein Ihren unteren Darm erheblich stimuliert.
Einige Forschungsergebnisse deuten auch darauf hin, dass Koffein die Produktion von Magensäure erhöhen kann, was Ihren Magen stören könnte, wenn er besonders empfindlich ist.
Kaffeesäuren
Während Koffein oft als Grund für Magenprobleme angesehen wird, haben Studien gezeigt, dass auch Kaffeesäuren eine Rolle spielen können.
Kaffee enthält viele Säuren wie Chlorogensäure und N-Alkanoyl-5-hydroxytryptamid, die die Produktion von Magensäure erhöht haben. Magensäure hilft, Nahrung aufzuspalten, damit sie sich durch deinen Darm bewegen kann.
Während einige Leute berichtet haben, dass Kaffee die Symptome von Sodbrennen verschlimmern kann, ist die Forschung nicht schlüssig und zeigt keinen signifikanten Zusammenhang.
Andere Zusatzstoffe
In einigen Fällen ist der Kaffee nicht das, was Ihren Magen verärgert.
Magenverstimmung könnte auf Zusatzstoffe wie Milch, Sahne, Süßstoffe oder Zucker zurückzuführen sein, die mehr als zwei Drittel der Amerikaner ihrem Kaffee hinzufügen.
Beispielsweise können etwa 65 % der Menschen weltweit Laktose, einen Zucker in Milch, nicht richtig verdauen, was nach dem Verzehr von Milchprodukten Symptome wie Blähungen, Magenkrämpfe oder Durchfall auslösen kann.
Zusammenfassung: Kaffee hat mehrere Verbindungen, die Ihren Magen stören können, wie Koffein und Kaffeesäuren. Außerdem können übliche Zusatzstoffe wie Milch, Sahne, Zucker oder Süßstoffe Ihren Magen verärgern.
Kann entkoffeinierter Kaffee Ihren Magen stören?
In einigen Fällen kann der Wechsel zu entkoffeiniertem Kaffee bei Magenverstimmung helfen.
Dies gilt vor allem, wenn Koffein die Ursache Ihrer Magenprobleme ist.
Allerdings enthält entkoffeinierter Kaffee immer noch Kaffeesäuren wie Chlorogensäure und N-Alkanoyl-5-hydroxytryptamid, die mit einer erhöhten Magensäureproduktion und Darmkontraktionen in Verbindung gebracht wurden.
Darüber hinaus kann das Hinzufügen von Milch, Sahne, Zucker oder Süßungsmitteln zu koffeinfreiem Kaffee bei Personen, die auf diese Zusatzstoffe empfindlich reagieren, zu Magenproblemen führen.
Zusammenfassung: Entkoffeinierter Kaffee enthält trotz Koffeinfreiheit immer noch Kaffeesäuren und möglicherweise Zusatzstoffe, die Ihren Magen verärgern könnten.
Tipps gegen Magenverstimmung
Wenn Sie feststellen, dass Kaffee Ihren Magen stört, können mehrere Dinge seine Wirkung verringern, damit Sie Ihre Tasse Kaffee genießen können.
Langsames Trinken von Kaffee in Schlucken kann es magenfreundlicher machen.
Empfohlener Artikel: Wie viel Koffein ist in koffeinfreiem Kaffee?
Versuchen Sie auch, Kaffee nicht auf nüchternen Magen zu trinken. Kaffee gilt als sauer, daher könnte es die Verdauung erleichtern, ihn zusammen mit Essen zu schlürfen.
Hier sind einige andere Möglichkeiten, den Säuregehalt von Kaffee zu minimieren:
- Wählen Sie eine dunklere Röstung. Eine Studie ergab, dass Kaffeebohnen, die länger und bei höheren Temperaturen geröstet wurden, weniger sauer waren, was bedeutet, dass dunklere Röstungen tendenziell weniger sauer sind als hellere Röstungen.
- Probieren Sie kalt gebrühten Kaffee. Untersuchungen legen nahe, dass kalt gebrühter Kaffee weniger sauer ist als heißer Kaffee.
- Wählen Sie größeren Kaffeesatz. Eine Studie ergab, dass kleineres Kaffeemehl dazu führen kann, dass mehr Säure während des Brühens extrahiert wird. Das bedeutet, dass Kaffee aus größerem Mahlgut weniger sauer sein kann.
Wenn Sie Ihren Kaffee mit Milch genießen, aber laktoseintolerant sind oder das Gefühl haben, dass Milch Ihren Magen stört, versuchen Sie es mit einer pflanzlichen Milchalternative wie Soja- oder Mandelmilch.
Zusammenfassung: Wenn Sie feststellen, dass Kaffee Ihren Magen stört, probieren Sie einige der oben genannten Tipps aus. In vielen Fällen kann die Verringerung des Säuregehalts von Kaffee oder die Vermeidung von Zusatzstoffen helfen, kaffeebedingte Magenprobleme zu bekämpfen.
Zusammenfassung
Kaffee hat mehrere Verbindungen, die Ihren Magen stören können.
Dazu gehören Koffein, Kaffeesäuren und andere Zusatzstoffe wie Milch, Sahne, Zucker und Süßungsmittel. Neben Koffein sind viele dieser Verbindungen auch in entkoffeiniertem Kaffee enthalten.
Wenn Sie feststellen, dass Kaffee Ihren Magen stört, gibt es mehrere Dinge, die Sie tun können, um seine unangenehmen Auswirkungen zu minimieren. Dazu gehören das Trinken mit Essen, die Wahl einer säureärmeren Röstung, der Wechsel von normaler Milch zu Soja- oder Mandelmilch und die Reduzierung von Zusatzstoffen.
Empfohlener Artikel: Ist es sicher, Kaffeebohnen zu essen? Nutzen und Gefahren
