Kieselgur ist eine einzigartige Sandart, die aus versteinerten Algen besteht.
Es wird seit Jahrzehnten abgebaut und hat zahlreiche industrielle Anwendungen.
In jüngerer Zeit ist es als Nahrungsergänzungsmittel auf den Markt gekommen, dem mehrere gesundheitliche Vorteile nachgesagt werden.
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Neue Gerichte entdeckenDieser Artikel befasst sich mit der Kieselgur und ihren gesundheitlichen Auswirkungen.
Inhaltsverzeichnis
Was ist Kieselgur?
Diatomeenerde ist ein natürlich vorkommender Sand, der aus der Erde gewonnen wird.
Sie besteht aus mikroskopisch kleinen Algenskeletten, den sogenannten Kieselalgen, die über Millionen von Jahren versteinert sind.
Es gibt zwei Haupttypen von Kieselgur: Lebensmittelqualität, die zum Verzehr geeignet ist, und Filterqualität, die ungenießbar ist, aber viele industrielle Anwendungen hat.
Die Kieselalgen in Kieselgur bestehen hauptsächlich aus einer chemischen Verbindung namens Kieselsäure.
Kieselerde kommt in der Natur häufig vor und ist Bestandteil von Sand, Gestein, Pflanzen und Menschen. Kieselgur ist jedoch eine konzentrierte Kieselsäurequelle, was sie einzigartig macht.
Handelsübliche Kieselgur enthält 80-90% Kieselsäure, verschiedene andere Spurenelemente und geringe Mengen an Eisenoxid (Rost).
Zusammenfassung: Kieselgur ist eine Art von Sand, der aus versteinerten Algen besteht. Sie ist reich an Siliziumdioxid, einer Substanz, die in der Industrie häufig verwendet wird.
Lebensmittelgeeignete und filtergeeignete Sorten
Kieselsäure kommt in zwei Hauptformen vor: kristallin und amorph (nicht kristallin).
Die scharfe kristalline Form sieht unter dem Mikroskop wie Glas aus. Es hat Eigenschaften, die es für zahlreiche industrielle Anwendungen wünschenswert machen.
Die beiden Haupttypen von Kieselgur unterscheiden sich in ihren Konzentrationen an kristalliner Kieselsäure:
- Lebensmittelqualität: Dieser Typ enthält 0,5-2% kristalline Kieselsäure und wird als Insektizid und Antibackmittel in der Agrar- und Lebensmittelindustrie eingesetzt. Es ist von der EPA, der USDA und der FDA für die Verwendung zugelassen.
- Filter Grade: Auch bekannt als Non-Food-Grade, enthält dieser Typ mehr als 60 % kristalline Kieselsäure. Es ist giftig für Säugetiere, wird aber in der Industrie häufig verwendet, z. B. zur Wasserfilterung und zur Herstellung von Dynamit.
Zusammenfassung: Diatomeenerde in Lebensmittelqualität enthält wenig kristalline Kieselsäure und gilt als sicher für den Menschen. Kieselgur in Filterqualität enthält viel kristallines Siliziumdioxid und ist für den Menschen giftig.
Kieselgur als Insektizid
Diatomeenerde in Lebensmittelqualität wird oft als Insektizid verwendet.
Wenn sie mit einem Insekt in Berührung kommt, entfernt die Kieselsäure die wachsartige Außenschicht des Insektenpanzers.
Ohne diese Schicht kann das Insekt kein Wasser speichern und stirbt an Dehydrierung.
Einige Landwirte glauben, dass die Zugabe von Kieselgur zum Viehfutter innere Würmer und Parasiten durch ähnliche Mechanismen abtötet, aber diese Verwendung bleibt unbewiesen.
Zusammenfassung: Kieselgur wird als Insektizid verwendet, um die wachsartige äußere Schicht des Exoskeletts von Insekten zu entfernen. Manche glauben, dass sie auch Parasiten abtöten kann, aber weitere Forschung ist nötig.
Hat Kieselgur einen gesundheitlichen Nutzen?
Diatomeenerde in Lebensmittelqualität ist in letzter Zeit als Nahrungsergänzungsmittel beliebt geworden.
Ihm werden die folgenden gesundheitlichen Vorteile nachgesagt:
- Reinigt den Verdauungstrakt.
- Unterstützt eine gesunde Verdauung.
- Verbessert den Cholesterinspiegel und die Herzgesundheit.
- Versorgen den Körper mit Spurenelementen.
- Verbessert die Knochengesundheit.
- Fördert das Haarwachstum.
- Fördert die Gesundheit der Haut und starke Nägel.
Es gibt jedoch nur wenige hochwertige Humanstudien über Kieselgur als Nahrungsergänzungsmittel, daher sind die meisten dieser Behauptungen theoretisch und anekdotisch.
Zusammenfassung: Die Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln behaupten, dass Kieselgur viele gesundheitliche Vorteile hat, die jedoch in Studien nicht bewiesen wurden.
Auswirkungen auf die Knochengesundheit
Silizium - die nicht oxidierte Form von Kieselsäure - ist einer der vielen Mineralien, die in deinem Körper gespeichert sind.
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Seine genaue Rolle ist nicht genau bekannt, aber es scheint für die Gesundheit der Knochen und die strukturelle Integrität von Nägeln, Haaren und Haut wichtig zu sein.
Aufgrund ihres Kieselsäuregehalts wird behauptet, dass die Einnahme von Kieselgur den Siliziumgehalt erhöht.
Da sich diese Kieselsäure jedoch nicht mit Flüssigkeiten vermischt, wird sie nicht gut absorbiert.
Einige Forscher spekulieren, dass Kieselerde kleine, aber bedeutende Mengen an Silizium freisetzt, die dein Körper aufnehmen kann, aber das ist unbewiesen und unwahrscheinlich.
Aus diesem Grund hat der Verzehr von Kieselgur wahrscheinlich keine nennenswerten Vorteile für die Knochengesundheit.
Zusammenfassung: Manche behaupten, dass die Kieselsäure in Kieselgur den Siliziumgehalt in deinem Körper erhöhen und die Knochen stärken kann, aber das ist nicht bewiesen.
Auswirkungen auf Toxine
Eine zentrale Gesundheitsaussage für Kieselgur ist, dass sie dir bei der Entgiftung helfen kann, indem sie deinen Verdauungstrakt reinigt.
Diese Behauptung basiert auf ihrer Fähigkeit, Schwermetalle aus dem Wasser zu entfernen, eine Eigenschaft, die Kieselgur zu einem beliebten Filter für die Industrie macht.
Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass dieser Mechanismus auf die menschliche Verdauung angewendet werden kann - oder dass er irgendeinen bedeutenden Effekt auf dein Verdauungssystem hat.
Noch wichtiger ist, dass es keine Beweise dafür gibt, dass der Körper der Menschen mit Giftstoffen belastet ist, die entfernt werden müssen.
Dein Körper ist durchaus in der Lage, Giftstoffe zu neutralisieren und zu entfernen.
Zusammenfassung: Es gibt keine Beweise dafür, dass Kieselgur hilft, Giftstoffe aus deinem Verdauungssystem zu entfernen.
Kieselgur kann den Cholesterinspiegel senken
Bisher wurde nur eine kleine Humanstudie - an 19 Personen mit hohem Cholesterinspiegel - durchgeführt, in der Kieselgur als Nahrungsergänzungsmittel untersucht wurde.
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Die Teilnehmer nahmen das Präparat acht Wochen lang dreimal täglich ein. Am Ende der Studie sank das Gesamtcholesterin um 13,2 %, das “schlechte” LDL-Cholesterin und die Triglyceride gingen leicht zurück, und das “gute” HDL-Cholesterin stieg an.
Da diese Studie jedoch keine Kontrollgruppe umfasste, kann sie nicht beweisen, dass Kieselgur für die Senkung des Cholesterinspiegels verantwortlich ist.
Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass eine placebokontrollierte Studie erforderlich ist.
Zusammenfassung: Eine kleine Studie ergab, dass Kieselgur den Cholesterinspiegel und die Triglyceride senken kann. Das Studiendesign war sehr schwach, und es sind weitere Untersuchungen erforderlich.
Sicherheit von Kieselgur
Diatomeenerde in Lebensmittelqualität kann unbedenklich verzehrt werden. Sie passiert dein Verdauungssystem unverändert und gelangt nicht in den Blutkreislauf.
Du musst jedoch sehr vorsichtig sein, damit du keine Kieselgur einatmest.
Dies reizt deine Lungen genauso wie das Einatmen von Staub - aber die Kieselsäure macht es besonders gefährlich.
Das Einatmen von kristallinem Siliziumdioxid kann zu Entzündungen und Narbenbildung in der Lunge führen, die als Silikose bekannt sind.
Diese Erkrankung, die am häufigsten bei Bergleuten auftritt, verursachte allein im Jahr 2013 rund 46.000 Todesfälle.
Da Kieselgur in Lebensmittelqualität weniger als 2 % kristalline Kieselsäure enthält, könntest du denken, dass sie sicher ist. Dennoch kann das langfristige Einatmen deine Lunge schädigen.
Zusammenfassung: Kieselgur in Lebensmittelqualität kann unbedenklich verzehrt werden, aber du solltest sie nicht einatmen. Sie kann zu Entzündungen und Narbenbildung in der Lunge führen.
Zusammenfassung
Kieselgur wird als unverzichtbares Wellness-Produkt vermarktet.
Es gibt zwar einige Nahrungsergänzungsmittel, die deine Gesundheit fördern können, aber es gibt keine Beweise dafür, dass Kieselgur zu diesen Mitteln gehört.
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Wenn du deine Gesundheit verbessern willst, ist es am besten, deine Ernährung und deinen Lebensstil zu ändern.
