Camu camu, auch bekannt als Myrciaria dubia, ist eine kleine Beere von kirschähnlicher Farbe.
Er stammt ursprünglich aus dem Amazonas-Regenwald, ist aber wegen seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile weltweit beliebt geworden.
Die frischen Beeren von Camu Camu sind ziemlich säuerlich, weshalb sie häufig in Nahrungsergänzungsmitteln wie Pulvern, Pillen oder Säften verwendet werden.
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Neue Gerichte entdeckenDiese Beere gilt als Superfood, vor allem wegen ihres hohen Gehalts an bestimmten Nährstoffen und wirksamen Pflanzenstoffen, darunter eine beträchtliche Menge an Vitamin C.
Im Folgenden findest du 7 wissenschaftlich belegte gesundheitliche Vorteile von Camu Camu.
1. Camu Camu ist eine großartige Quelle für Vitamin C
Vitamin C ist für verschiedene Körperfunktionen wichtig. Es ist wichtig für die Stärkung deines Immunsystems und für die Produktion von Kollagen, einem Protein, das für gesunde Haut, Knochen und Muskeln unerlässlich ist.
Außerdem wirkt Vitamin C als starkes Antioxidans und schützt deine Zellen vor instabilen Molekülen, den so genannten freien Radikalen. Diese Radikale sind ein normales Ergebnis von Zellprozessen, können aber durch Stress, schlechte Ernährung und Schadstoffeinwirkung zunehmen.
Wenn es mehr freie Radikale als Antioxidantien gibt, führt dies zu oxidativem Stress, der mit chronischen Krankheiten wie Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs in Verbindung gebracht wird.
Der Verzehr von antioxidantienreichen Lebensmitteln wie Vitamin C kann helfen, oxidativen Stress abzuwenden und vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
Camu camu bietet bis zu 3 Gramm Vitamin C pro 100 Gramm Frucht.
Allerdings wird sie wegen ihres sauren Geschmacks oft nicht frisch gegessen und ist meist in Pulverform erhältlich. Das Pulver, dem alles Wasser entzogen wurde, hat eine höhere Konzentration an Vitamin C pro Gramm als frische Beeren.
Auf den Produktetiketten steht, dass Camu-Camu-Pulver bis zu 750% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C pro Teelöffel (5 Gramm) liefern kann.).
Beachte, dass der Vitamin-C-Gehalt in Camu-Camu-Produkten aufgrund von Faktoren wie den Wachstumsbedingungen der Frucht variieren kann.
Zusammenfassung: Camu Camu ist reich an Vitamin C, einem wichtigen Antioxidans für die Gesundheit der Haut und die Immunfunktion.
2. Camu Camu ist voll mit starken Antioxidantien
Camu Camu verfügt über bemerkenswerte antioxidative Eigenschaften, da es reich an Vitamin C und anderen wirksamen Verbindungen wie Flavonoid-Antioxidantien wie Anthocyanen und Ellagsäure ist.
Antioxidantien sind Wirkstoffe, die deine Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Ein Übermaß an freien Radikalen kann zu chronischen Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs führen.
Der hohe Gehalt an Antioxidantien in Camu Camu ist besonders für Raucher von Vorteil, da Rauchen übermäßig viele freie Radikale erzeugt, die oxidativen Stress verursachen.
In einer einwöchigen Studie mit 20 männlichen Rauchern zeigte sich, dass diejenigen, die täglich 0,3 Tassen (70 ml) Camu-Camu-Saft mit 1.050 mg Vitamin C tranken, signifikant weniger oxidativen Stress und Entzündungsmarker wie das C-reaktive Protein.
Interessanterweise veränderten sich diese Marker in der Placebo-Gruppe, die eine Vitamin-C-Tablette einnahm, nicht. Dies deutet darauf hin, dass die Mischung der Antioxidantien in den Camu-Camu-Beeren eine stärkere antioxidative Wirkung hat als Vitamin C allein.
Zusammenfassung: Camu camu bietet eine Mischung aus Antioxidantien, die schädliche Moleküle, die sogenannten freien Radikale, bekämpfen, was besonders für die Gesundheit von Rauchern von Vorteil sein kann.
3. Camu Camu kann helfen, Entzündungen in deinem Körper zu reduzieren
Langfristige Entzündungen können deine Zellen schädigen und werden mit Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Autoimmunkrankheiten in Verbindung gebracht.
Das Fruchtfleisch der Camu-Camu-Frucht enthält Ellagsäure, ein Antioxidans, das dafür bekannt ist, Aldose-Reduktase zu blockieren, ein Enzym, das Entzündungen auslöst.
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Eine Studie mit männlichen Rauchern ergab, dass der tägliche Konsum von 0,3 Tassen (70 ml) Camu-Camu-Saft mit 1.050 mg Vitamin C eine Woche lang Entzündungsmarker wie Interleukin (IL-6) und hochsensibles C-reaktives Protein (hsCRP) deutlich senkte.).
Diese Effekte wurden in einer Kontrollgruppe, die eine Vitamin-C-Tablette einnahm, nicht beobachtet. Dies deutet darauf hin, dass Camu Camu eine einzigartige Mischung von Komponenten enthält, die bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen.
Außerdem sind die Camu-Camu-Samen reich an entzündungshemmenden Substanzen. Eine Studie an Mäusen zeigte, dass Extrakte aus diesen Samen Entzündungen reduzieren.
Diese Ergebnisse sind zwar ermutigend, aber es ist noch mehr Forschung nötig, um die entzündungshemmenden Eigenschaften von Camu Camu vollständig zu verstehen.
Zusammenfassung: Camu camu zeigt Potenzial zur Senkung von Entzündungen, aber es sind weitere Studien erforderlich, um diese Effekte zu bestätigen.
4-7. Weitere mögliche Vorteile von Camu Camu
Die Forschung zu den gesundheitlichen Vorteilen von Camu Camu ist noch am Anfang.
Einige Studien deuten jedoch darauf hin, dass sie die folgenden Vorteile bieten kann:
- Gewichtsreduzierung. Tierversuche legen nahe, dass Camu Camu helfen könnte, das Körpergewicht zu reduzieren, indem es mehr Kalorien verbrennt und die Darmbakterien positiv beeinflusst.
- Bessere Blutzuckerkontrolle. Eine Studie mit 23 gesunden Menschen zeigte, dass Camu Camu helfen kann, Blutzuckerspitzen nach dem Verzehr einer kohlenhydratreichen Mahlzeit zu reduzieren.
- Antimikrobielle Wirkung. Laborstudien zeigen, dass die Schale und die Samen von Camu Camu das Wachstum von schädlichen Bakterien wie Escherichia coli und Streptococcus mutans hemmen können.
- Verbesserter Blutdruck. Sowohl Reagenzglas- als auch Humanstudien deuten darauf hin, dass die Beere zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann, indem sie die Blutgefäße entspannt.
Es ist wichtig anzumerken, dass die meisten aktuellen Forschungsergebnisse zu Camu Camu aus Labor- und Tierstudien stammen, weshalb umfassendere Studien am Menschen notwendig sind.
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Zusammenfassung: Camu Camu könnte Vorteile wie antibakterielle Eigenschaften bieten und helfen, Blutdruck, Gewicht und Blutzuckerspiegel zu senken, aber es ist noch mehr Forschung nötig.
Wie du Camu Camu in deine Ernährung einbaust
Wegen seines sehr sauren Geschmacks wird Camu Camu normalerweise nicht roh verzehrt.
Es gibt ihn in Formen wie Fruchtfleisch, Püree und Saft, oft gesüßt für besseren Geschmack.
Die gebräuchlichste Form ist pulverisiertes Camu Camu, da der Entzug von Wasser seine Konzentration erhöht und seine Haltbarkeit verlängert.
Du kannst Camu-Camu-Pulver ganz einfach in Smoothies, Haferflocken, Müsli, Joghurts und Salatdressings mischen. Wenn du es mit anderen Aromen kombinierst, wird der saure Geschmack überdeckt.
Um den Nährstoffgehalt, insbesondere das Vitamin C, zu erhalten, gibst du Camu Camu nach dem Kochen zu den Speisen.
Camu camu ist auch in Form von Extrakten und konzentrierten Ergänzungsmitteln erhältlich.
Zusammenfassung: Aufgrund seines sauren Geschmacks wird Camu Camu oft in Pulverform oder als Nahrungsergänzungsmittel verwendet und kann verschiedenen Lebensmitteln zugesetzt werden, um deren Nährwert zu erhöhen.
Mögliche Nachteile von Camu Camu
Die wichtigsten Nebenwirkungen von Camu Camu sind auf seinen hohen Vitamin-C-Gehalt zurückzuführen.
Ein einziger Teelöffel (5 Gramm) Camu Camu liefert 682 mg Vitamin C, das sind satte 760 % der empfohlenen Tagesdosis für diesen Nährstoff.
Die sichere Obergrenze für die Aufnahme von Vitamin C liegt bei 2.000 mg pro Tag. Der Verzehr von Vitamin C in Mengen unterhalb dieser Grenze ist für die meisten Menschen unbedenklich.
Wenn du jedoch zu viel Vitamin C zu dir nimmst, kann das zu Verdauungsproblemen wie Durchfall und Übelkeit führen. Diese Nebenwirkungen verschwinden in der Regel, wenn du deinen Vitamin-C-Konsum reduzierst.
Da Vitamin C die Eisenabsorption erhöht, sollten Menschen mit einer Eisenüberladung, wie z.B. Hämochromatose, Camu Camu vermeiden.
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Dennoch ist Camu Camu für die meisten Menschen sicher, und eine Überdosierung von Vitamin C ist selten, da es ein wasserlöslicher Nährstoff ist und nicht im Körper gespeichert wird.
Wenn du dich an die empfohlene Portionsgröße hältst, solltest du eine übermäßige Vitamin-C-Aufnahme vermeiden. Es ist ratsam, die Produktetiketten zu lesen, da der Vitamin-C-Gehalt verschiedener Marken variieren kann.
Wenn du Medikamente einnimmst, solltest du mit deinem Arzt sprechen, bevor du Camu Camu Pulver oder Nahrungsergänzungsmittel einnimmst.
Zusammenfassung: Camu Camu ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin C. Ein übermäßiger Verzehr kann jedoch zu Verdauungsproblemen oder Problemen bei Menschen mit Eisenüberladung führen.
Zusammenfassung
Sowohl die Früchte als auch die Samen der Camu Camu sind nährstoffreich und enthalten viele starke Antioxidantien, darunter Vitamin C und Flavonoide.
Forschungen deuten darauf hin, dass Camu Camu Entzündungen reduzieren und Blutzucker- und Blutdruckwerte verbessern könnte.
Während die frische Frucht sauer ist, ist es einfach, Camu Camu in Form von Pulvern oder konzentrierten Nahrungsergänzungsmitteln in deine Ernährung zu integrieren.
