In vielen Teilen der Welt ist „Chai“ einfach das Wort für Tee.
In der westlichen Welt ist das Wort Chai jedoch zum Synonym für eine Art duftenden, würzigen indischen Tees geworden, der genauer als Masala Chai . bezeichnet wird.
Darüber hinaus kann dieses Getränk Vorteile für die Herzgesundheit, die Verdauung, die Kontrolle des Blutzuckerspiegels und mehr haben.
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Neue Gerichte entdeckenDieser Artikel erklärt, was Sie über Chai-Tee und seine potenziellen Vorteile wissen müssen.
Was ist Chai-Tee?
Chai-Tee ist ein süßer und würziger Tee, der für sein duftendes Aroma bekannt ist.
Je nachdem, woher Sie kommen, können Sie es als Masala Chai erkennen. Aus Gründen der Klarheit wird in diesem Artikel jedoch durchgehend der Begriff „Chai-Tee“ verwendet.
Chai-Tee wird aus einer Kombination von schwarzem Tee, Ingwer und anderen Gewürzen hergestellt. Zu den beliebtesten Gewürzen gehören Kardamom, Zimt, Fenchel, schwarzer Pfeffer und Nelken, obwohl auch Sternanis, Koriandersamen und Pfefferkörner sehr beliebt sind.
Im Gegensatz zu normalem Tee, der mit Wasser gebraut wird, wird Chai-Tee traditionell mit warmem Wasser und warmer Milch gebraut. Es neigt auch dazu, in unterschiedlichem Maße gesüßt zu werden.
Chai Lattes sind eine weitere beliebte Art, den Tee zu konsumieren. Die Leute machen diese, indem sie einen Schuss Chai-Tee-Konzentrat zu aufgeschäumter Milch hinzufügen, wodurch ein Getränk entsteht, das mehr Milch enthält, als Sie in einer typischen Tasse Chai-Tee finden würden.
Chai-Tee kann in den meisten Cafés gekauft werden, ist aber auch einfach zu Hause zuzubereiten, entweder von Grund auf, vorgemischte Teebeutel oder im Laden gekauftes Konzentrat.
Darüber hinaus wird Chai-Tee mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Zusammenfassung: Chai-Tee ist traditioneller indischer Milchtee, der aus einer Mischung aus schwarzem Tee, Ingwer und anderen Gewürzen hergestellt wird. Es kann in verschiedenen Formen konsumiert werden und kann eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten.
Chai-Tee kann helfen, die Herzgesundheit zu verbessern
Es gibt Hinweise darauf, dass Chai-Tee gut für die Gesundheit Ihres Herzens sein kann.
Tierversuche haben gezeigt, dass Zimt, einer der Hauptbestandteile von Chai-Tee, den Blutdruck senken kann.
Bei einigen Personen hat sich gezeigt, dass Zimt dazu beiträgt, den Gesamtcholesterinspiegel, das „schlechte“ LDL-Cholesterin und die Triglyceride um bis zu 30 °C zu senken%.
Die meisten Studien verwendeten Dosen von 1–6 Gramm Zimt pro Tag, was im Allgemeinen mehr ist, als Sie in Ihrer typischen Tasse Chai-Tee finden würden.
Eine kürzlich durchgeführte Überprüfung ergab jedoch, dass Dosen von nur 120 mg pro Tag ausreichen können, um diese herzgesunden Wirkungen zu erzielen.
Mehrere Studien deuten auch darauf hin, dass schwarzer Tee, der zur Herstellung von Chai-Tee verwendet wird, dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.
Die meisten Untersuchungen haben ergeben, dass das Trinken von vier oder mehr Tassen schwarzem Tee pro Tag den Blutdruck leicht senken kann. Darüber hinaus scheint das Trinken von drei oder mehr Tassen schwarzem Tee pro Tag mit einem um 11% geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden zu sein.
Allerdings sind sich nicht alle Studien einig, und keine hat die direkte Wirkung von Chai-Tee auf die Herzgesundheit untersucht. Daher ist mehr Forschung erforderlich, bevor schlüssige Schlussfolgerungen gezogen werden können.
Zusammenfassung: Chai-Tee enthält Zimt und schwarzen Tee, die beide helfen können, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken. Es werden jedoch Studien benötigt, die die Wirkung von Chai-Tee direkt untersuchen.
Chai-Tee kann den Blutzuckerspiegel senken
Chai-Tee kann zu einer besseren Blutzuckerkontrolle beitragen.
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Das liegt daran, dass es Ingwer und Zimt enthält, die beide positive Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel haben können.
Studien zeigen beispielsweise, dass Zimt die Insulinresistenz und den Nüchternblutzuckerspiegel um 10–29 . senken kann%.
Eine niedrigere Insulinresistenz macht es Ihrem Körper leichter, Insulin zu verwenden, um den Zucker aus Ihrem Blut in Ihre Zellen zu leiten. Dies kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken.
Eine kürzlich durchgeführte Studie gab Menschen mit Typ-2-Diabetes zwei Gramm Ingwerpulver pro Tag und stellte fest, dass es dazu beitrug, ihren Blutzuckerspiegel um bis zu 12 . zu senken%.
Studien berichten, dass wirksame Ingwer- und Zimtdosen in der Regel zwischen 1 und 6 Gramm pro Tag liegen. Solche Dosen sind mehr, als Sie von im Laden gekauften Chai-Teebeuteln oder einer von Ihrem lokalen Barista zubereiteten Tasse erwarten können.
Um den größten Nutzen zu erzielen, versuchen Sie, den Tee von Grund auf selbst zuzubereiten. Auf diese Weise kannst du etwas mehr Zimt und Ingwer hinzufügen, als die meisten Rezepte verlangen.
Es ist auch wichtig zu beachten, dass im Gegensatz zu selbst gebrühtem Chai-Tee die in Cafés zubereiteten Sorten oft stark gesüßt sind, was die blutzuckersenkenden Vorteile der anderen Zutaten im Chai-Tee wahrscheinlich zunichte machen würde.
Ein 12-Unzen (360 ml) fettfreier Milch-Chai-Latte bei Starbucks enthält über 35 Gramm Zucker, und etwa zwei Drittel davon stammen aus zugesetztem Zucker.
Die American Heart Association (AHA) empfiehlt Frauen, die Aufnahme von zugesetztem Zucker unter 25 Gramm pro Tag und Männern unter 38 Gramm pro Tag zu halten. Dieser Latte allein könnte dieses Limit ausschöpfen.
Für die besten blutzuckersenkenden Ergebnisse entscheiden Sie sich für eine ungesüßte Version.
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Zusammenfassung: Der im Chai-Tee enthaltene Zimt und Ingwer können helfen, die Insulinsensitivität zu erhöhen und den Blutzuckerspiegel zu senken. Vermeiden Sie jedoch am besten stark gesüßte, im Laden gekaufte Sorten.
Chai-Tee kann Übelkeit reduzieren und die Verdauung verbessern
Chai-Tee enthält Ingwer, der für seine Wirkung gegen Übelkeit bekannt ist.
Ingwer scheint besonders wirksam bei der Reduzierung von Übelkeit während der Schwangerschaft zu sein. Eine Überprüfung von Studien, die an insgesamt 1.278 schwangeren Frauen durchgeführt wurden, ergab, dass eine tägliche Dosis von 1,1–1,5 Gramm Ingwer die Übelkeit signifikant reduzierte.
Dies ist ungefähr die Menge an Ingwer, die Sie in einer Tasse Chai . erwarten würden.
Chai-Tee enthält auch Zimt, Nelken und Kardamom, die alle antibakterielle Eigenschaften haben, die anscheinend dazu beitragen, Verdauungsprobleme durch bakterielle Infektionen zu verhindern.
Schwarzer Pfeffer, ein weiterer Inhaltsstoff von Chai-Tee, scheint ähnliche antibakterielle Eigenschaften zu haben.
Darüber hinaus berichten Tierstudien, dass schwarzer Pfeffer den Gehalt an Verdauungsenzymen erhöhen kann, die benötigt werden, um Lebensmittel richtig aufzuspalten und eine optimale Verdauung zu unterstützen.
Allerdings war die in diesen Tierversuchen verwendete Pfeffermenge bis zu fünfmal höher als die durchschnittliche Verzehrmenge des Menschen. Daher sind weitere Studien erforderlich, bevor aussagekräftige Schlussfolgerungen gezogen werden können.
Zusammenfassung: Die Chai-Tee-Zutaten Ingwer, schwarzer Pfeffer, Zimt und Nelken können helfen, Übelkeit zu reduzieren, bakterielle Infektionen zu verhindern und die richtige Verdauung zu unterstützen.
Chai-Tee kann beim Abnehmen helfen
Chai-Tee kann auf verschiedene Weise helfen, Gewichtszunahme zu verhindern und den Fettabbau zu fördern.
Erstens wird Chai-Tee im Allgemeinen mit Kuhmilch oder Sojamilch zubereitet, die beide gute Proteinquellen sind.
Protein ist ein Nährstoff, der dafür bekannt ist, das Hungergefühl zu reduzieren und das Sättigungsgefühl zu fördern.
Daher ist Chai-Tee wahrscheinlich effektiver als andere Teesorten, um den Hunger zu reduzieren und zu verhindern, dass Sie später am Tag zu viel essen. Sie können es sogar als Snack nützlich finden.
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Die Forschung zeigt auch, dass Verbindungen, die in der Art von schwarzem Tee enthalten sind, der zur Herstellung von Chai verwendet wird, den Fettabbau fördern und dazu beitragen können, die Anzahl der Kalorien zu reduzieren, die Ihr Körper aus der Nahrung aufnimmt.
Darüber hinaus hat eine hochwertige Studie berichtet, dass das Trinken von drei Tassen schwarzem Tee pro Tag dazu beitragen kann, eine unerwünschte Gewichtszunahme oder eine Zunahme von Bauchfett zu verhindern.
Es ist jedoch erwähnenswert, dass diese Effekte gering bleiben und nur kurzfristig zu wirken scheinen.
Schließlich zeigen Tierstudien, dass der Verzehr von schwarzem Pfeffer dazu beitragen kann, die Ansammlung von Körperfett zu verhindern, obwohl noch nicht klar ist, wie sich diese Ergebnisse auf den Menschen beziehen.
Wenn Sie jedoch Chai-Tee trinken, achten Sie darauf, nicht zu viel Zucker zu sich zu nehmen. Einige beliebte Sorten von Chai-Tee enthalten erhebliche Mengen, die wahrscheinlich einem der oben beschriebenen kleinen Vorteile entgegenwirken würden.
Die Menge und Art der Milch, die dem Chai-Tee zugesetzt wird, kann ebenfalls Kalorien hinzufügen.
Ein 360-ml-Chai-Tee mit Magermilch enthält etwa 60 Kalorien, während ein hausgemachter Chai-Latte etwa 80 Kalorien enthalten kann.
Im Vergleich dazu kann die gleiche Menge fettarmer Chai Latte in Ihrem örtlichen Café bis zu 180 Kalorien enthalten. Bleibt am besten bei ungesüßten, selbstgemachten Sorten.
Zusammenfassung: Chai-Tee enthält mehrere Zutaten, die zusammenwirken können, um die Gewichtsabnahme zu fördern oder eine unerwünschte Gewichtszunahme zu verhindern. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, vermeiden Sie gesüßte Chai-Tees.
Dosierung und Sicherheit von Chai-Tee
Derzeit gibt es keinen Konsens darüber, wie viel Chai-Tee die durchschnittliche Person trinken müsste, um die oben aufgeführten gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.
Die meisten Studien konzentrieren sich auf die Vorteile einzelner Zutaten, was es schwierig macht, die tatsächliche Menge an Chai-Tee oder das spezifische Rezept zu bestimmen, das Sie benötigen, um diese Vorteile zu maximieren.
Darüber hinaus ist es wichtig zu beachten, dass Chai-Tee Koffein enthält, auf das manche Menschen empfindlich reagieren können.
Bei übermäßigem Konsum kann Koffein eine Vielzahl von unangenehmen Auswirkungen haben, darunter Angstzustände, Migräne, Bluthochdruck und schlechten Schlaf. Zu viel Koffein kann auch das Risiko einer Fehlgeburt oder eines niedrigen Geburtsgewichts erhöhen.
Aus diesen Gründen sollten Personen vermeiden, mehr als 400 mg Koffein pro Tag zu sich zu nehmen – und während der Schwangerschaft nicht mehr als 200 mg.
Allerdings ist es unwahrscheinlich, dass die typische Einnahme von Chai-Tee diese Empfehlungen überschreitet.
Jede Tasse (240 ml) Chai-Tee enthält voraussichtlich etwa 25 mg Koffein. Das ist die Hälfte der Koffeindosis, die eine gleiche Menge Schwarztee liefert, und ein Viertel der einer typischen Tasse Kaffee.
Aufgrund des Ingwergehalts von Chai-Tee möchten Personen, die zu niedrigem Blutdruck oder niedrigem Blutzucker neigen oder blutverdünnende Medikamente einnehmen, ihre Aufnahme möglicherweise einschränken oder im unteren Bereich belassen.
Personen mit Laktoseintoleranz können sich für Chai-Tees aus pflanzlicher Milch oder nur aus Wasser entscheiden.
Zusammenfassung: Chai-Tee gilt allgemein als sicher, obwohl er Koffein und Ingwer enthält, was bei manchen Menschen negative Auswirkungen haben kann. Die optimale Dosierung ist noch nicht bekannt.
Wie macht man Chai-Tee zu Hause
Chai-Tee ist relativ einfach zu Hause zuzubereiten. Es erfordert nur wenige Zutaten und Sie können eine Vielzahl von Rezepten befolgen, um es zuzubereiten.
Das folgende Rezept ist eine der zeiteffizientesten Zubereitungsmethoden, die Sie finden werden.
Es erfordert, dass Sie im Voraus ein Chai-Konzentrat herstellen und in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.
Dieser Vorgang dauert nur im Vorfeld etwas länger, verkürzt aber die Zeit, die Sie benötigen, um eine tägliche Tasse Chai-Tee oder Chai Latte zu Hause zu genießen, erheblich.
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Chai-Teekonzentrat
Hier ist, was Sie brauchen, um 16 Unzen (474 ml) des Konzentrats herzustellen:
Zutaten
- 20 ganze schwarze Pfefferkörner
- 5 ganze Nelken
- 5 grüne Kardamomkapseln
- 1 Zimtstange
- 1 Stern Anis
- 2,5 Tassen (593 ml) Wasser
- 2,5 Esslöffel (38 ml) loser schwarzer Tee
- 10 cm frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten
Anweisungen
- Röste Pfefferkörner, Nelken, Kardamom, Zimt und Sternanis bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten lang oder bis sie duften. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Abgekühlte Gewürze mit einer Kaffee- oder Gewürzmühle zu einem groben Pulver mahlen.
- In einem großen Topf Wasser, Ingwer und gemahlene Gewürze mischen und zum Köcheln bringen. Abdecken und 20 Minuten köcheln lassen. Vermeiden Sie, dass Ihre Mischung kocht, da die Gewürze sonst bitter werden.
- Den losen Schwarztee einrühren, die Hitze ausschalten und etwa 10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen.
- Wenn Sie Ihren Tee lieber süß mögen, erhitzen Sie die passierte Mischung zusammen mit einem gesunden Süßungsmittel Ihrer Wahl und lassen Sie sie 5–10 Minuten köcheln, dann abkühlen und in den Kühlschrank stellen.
- Das Chai-Tee-Konzentrat in eine sterilisierte Flasche abseihen und vor dem Kühlen abkühlen lassen. Das Konzentrat hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Um eine Tasse Chai-Tee zuzubereiten, verrühren Sie einfach einen Teil Konzentrat mit einem Teil heißem Wasser und einem Teil heißer Kuhmilch oder ungesüßter Pflanzenmilch. Für die Latte-Version verwenden Sie einen Teil Konzentrat auf zwei Teile Milch. Rühren und genießen.
Zusammenfassung: Chai-Tee ist sehr einfach zuzubereiten. Befolgen Sie einfach die obigen Schritte, um Ihre eigene Version des Konzentrats herzustellen.
Zusammenfassung
Chai-Tee ist ein duftender, würziger Tee, der die Herzgesundheit fördern, den Blutzuckerspiegel senken, die Verdauung unterstützen und beim Abnehmen helfen kann.
Obwohl die meisten dieser gesundheitlichen Vorteile wissenschaftlich belegt sind, ist es erwähnenswert, dass sie im Allgemeinen mit den Inhaltsstoffen in Chai-Tee und nicht mit Chai-Tee selbst verbunden sind.
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Trotzdem hast du wahrscheinlich nicht viel zu verlieren, wenn du Chai-Tee probierst.
Beachten Sie nur, dass Sie die meisten gesundheitlichen Vorteile aus Ihrem Tee ziehen, wenn Sie sich für eine minimal gesüßte Version entscheiden.
