Datteln sind die Früchte der Dattelpalme, die in vielen tropischen Regionen der Welt angebaut wird. Dates sind in den letzten Jahren sehr beliebt geworden.
Fast alle in westlichen Ländern verkauften Datteln werden getrocknet.
Ob Datteln getrocknet sind, kannst du an ihrem Aussehen erkennen. Eine faltige Haut zeigt an, dass sie getrocknet ist, während eine glatte Haut Frische anzeigt.
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Neue Gerichte entdeckenAbhängig von der Sorte sind frische Datteln ziemlich klein und reichen in der Farbe von leuchtendem Rot bis leuchtendem Gelb. Medjool und Deglet Noor Datteln sind die am häufigsten konsumierten Sorten.
Datteln sind zäh mit einem süßen Geschmack. Sie sind auch reich an einigen wichtigen Nährstoffen und haben eine Vielzahl von Vorteilen und Verwendungsmöglichkeiten.
In diesem Artikel werden 8 gesundheitliche Vorteile von Datteln besprochen und wie Sie sie in Ihre Ernährung integrieren können.
1. Datteln sind sehr nahrhaft
Datteln haben ein ausgezeichnetes Nährwertprofil.
Da sie getrocknet sind, ist ihr Kaloriengehalt höher als bei den meisten frischen Früchten. Der Kaloriengehalt von Datteln ist ähnlich wie bei anderen Trockenfrüchten wie Rosinen und Feigen.
Die meisten Kalorien in Datteln stammen aus Kohlenhydraten. Der Rest besteht aus einer sehr geringen Menge an Protein. Trotz ihrer Kalorien enthalten Datteln neben einer beträchtlichen Menge an Ballaststoffen einige wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Eine 100-Gramm-Portion enthält die folgenden Nährstoffe:
- Kalorien: 277
- Kohlenhydrate: 75 Gramm
- Faser: 7 Gramm
- Protein: 2 Gramm
- Kalium: 20% der empfohlenen Tagesdosis
- Magnesium: 14% der empfohlenen Tagesdosis
- Kupfer: 18% der empfohlenen Tagesdosis
- Mangan: 15% der empfohlenen Tagesdosis
- Eisen: 5% der empfohlenen Tagesdosis
- Vitamin B6: 12% der empfohlenen Tagesdosis
Datteln sind auch reich an Antioxidantien, was zu vielen ihrer gesundheitlichen Vorteile beitragen kann.
Zusammenfassung: Datteln enthalten neben Ballaststoffen und Antioxidantien mehrere Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind jedoch kalorienreich, da es sich um Trockenfrüchte handelt.
2. Datteln sind ballaststoffreich
Genügend Ballaststoffe zu bekommen ist wichtig für deine allgemeine Gesundheit.
Mit fast 7 Gramm Ballaststoffen in einer 3,5-Unzen-Portion ist die Aufnahme von Datteln in Ihre Ernährung eine großartige Möglichkeit, Ihre Ballaststoffaufnahme zu erhöhen.
Ballaststoffe können Ihrer Verdauungsgesundheit zugute kommen, indem sie Verstopfung verhindern. Es fördert den regelmäßigen Stuhlgang, indem es zur Stuhlbildung beiträgt.
In einer Studie verzeichneten 21 Personen, die 21 Tage lang 7 Datteln pro Tag konsumierten, eine Verbesserung der Stuhlfrequenz und eine signifikante Zunahme des Stuhlgangs im Vergleich zu denen, die keine Datteln aßen.
Darüber hinaus können die Ballaststoffe in Datteln für die Blutzuckerkontrolle von Vorteil sein. Ballaststoffe verlangsamen die Verdauung und können verhindern, dass der Blutzuckerspiegel nach dem Essen zu hoch ansteigt.
Aus diesem Grund haben Datteln einen niedrigen glykämischen Index (GI), der misst, wie schnell Ihr Blutzucker nach dem Verzehr eines bestimmten Lebensmittels ansteigt.
Zusammenfassung: Datteln sind reich an Ballaststoffen, was zur Vorbeugung von Verstopfung und zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels von Vorteil sein kann.
3. Datteln sind reich an krankheitsbekämpfenden Antioxidantien
Datteln liefern verschiedene Antioxidantien, die mehrere gesundheitliche Vorteile bieten, einschließlich eines verringerten Risikos für verschiedene Krankheiten.
Antioxidantien schützen Ihre Zellen vor freien Radikalen, bei denen es sich um instabile Moleküle handelt, die schädliche Reaktionen in Ihrem Körper auslösen und zu Krankheiten führen können.
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Im Vergleich zu ähnlichen Obstsorten wie Feigen und getrockneten Pflaumen scheinen Datteln den höchsten Gehalt an Antioxidantien zu haben.
Hier ist eine Übersicht über die drei stärksten Antioxidantien in Datteln:
- Flavonoide: Flavonoide sind starke Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren, und wurden auf ihr Potenzial untersucht, das Risiko von Diabetes, Alzheimer und bestimmten Krebsarten zu verringern.
- Carotinoide: Carotinoide fördern nachweislich die Herzgesundheit und können auch das Risiko von Augenerkrankungen wie Makuladegeneration verringern.
- Phenolsäure: Phenolsäure ist für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt und kann dazu beitragen, das Risiko von Krebs und Herzerkrankungen zu senken.
Zusammenfassung: Datteln enthalten verschiedene Arten von Antioxidantien, die helfen können, die Entwicklung bestimmter chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten, Krebs, Alzheimer und Diabetes zu verhindern.
4. Datteln können die Gesundheit des Gehirns fördern
Das Essen von Datteln kann helfen, die Gehirnfunktion zu verbessern.
Laborstudien haben ergeben, dass Datteln helfen, Entzündungsmarker wie Interleukin 6 (IL-6) im Gehirn zu senken. Hohe IL-6-Spiegel sind mit einem höheren Risiko für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer verbunden.
Darüber hinaus haben Tierstudien gezeigt, dass Datteln dazu beitragen, die Aktivität von Amyloid-Beta-Proteinen zu reduzieren, die Plaques im Gehirn bilden können.
Wenn sich Plaques im Gehirn ansammeln, können sie die Kommunikation zwischen den Gehirnzellen stören, was letztendlich zum Tod der Gehirnzellen und zur Alzheimer-Krankheit führen kann.
Eine Tierstudie ergab, dass Mäuse, denen mit Datteln gemischte Nahrung gefüttert wurde, ein signifikant besseres Gedächtnis und eine bessere Lernfähigkeit sowie weniger angstbezogene Verhaltensweisen aufwiesen als diejenigen, die sie nicht aßen.
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Die potenziellen hirnfördernden Eigenschaften von Datteln wurden ihrem Gehalt an Antioxidantien zugeschrieben, von denen bekannt ist, dass sie Entzündungen reduzieren, einschließlich Flavonoiden.
Es sind jedoch Humanstudien erforderlich, um die Rolle von Datteln für die Gesundheit des Gehirns zu bestätigen.
Zusammenfassung: Datteln können helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Bildung von Plaques im Gehirn zu verhindern, was für die Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit wichtig ist.
5. Datteln können die Spätwehen bei Schwangeren fördern und erleichtern
Der Verzehr dieser Früchte in den letzten Wochen der Schwangerschaft kann die Zervixdilatation fördern und den Bedarf an induzierten Wehen verringern. Sie können auch dazu beitragen, die Arbeitszeit zu verkürzen.
In einer Studie hatten 69 Frauen, die 4 Wochen vor ihrem Fälligkeitstermin 6 Datteln pro Tag konsumierten, eine um 20 % höhere Wahrscheinlichkeit, auf natürliche Weise Wehen zu bekommen und hatten deutlich weniger Wehen als diejenigen, die sie nicht aßen.
Eine andere Studie mit 154 schwangeren Frauen ergab, dass diejenigen, die Datteln aßen, viel seltener induziert wurden als diejenigen, die dies nicht taten.
Eine dritte Studie ergab ähnliche Ergebnisse bei 91 schwangeren Frauen, die ab der 37. Schwangerschaftswoche täglich 70–76 Gramm Datteln konsumierten. Sie waren im Durchschnitt 4 Stunden weniger aktiv als diejenigen, die keine Datteln aßen.
Obwohl das Essen von Datteln zu helfen scheint, die Wehen zu fördern und die Wehendauer zu verkürzen, sind weitere Forschungen erforderlich, um diese Effekte zu bestätigen.
Die Rolle, die Daten in der Schwangerschaft spielen können, ist wahrscheinlich auf Verbindungen zurückzuführen, die an Oxytocin-Rezeptoren binden und die Wirkungen von Oxytocin im Körper nachzuahmen scheinen. Oxytocin ist ein Hormon, das während der Geburt Wehen verursacht.
Darüber hinaus enthalten Datteln Tannine, bei denen es sich um Verbindungen handelt, die nachweislich die Wehen erleichtern. Sie sind auch eine gute Quelle für natürlichen Zucker und Kalorien, die notwendig sind, um das Energieniveau während der Wehen aufrechtzuerhalten.
Zusammenfassung: Datteln können die natürliche Wehentätigkeit schwangerer Frauen fördern und erleichtern, wenn sie in den letzten Wochen der Schwangerschaft konsumiert werden.
6. Datteln sind ein ausgezeichneter natürlicher Süßstoff
Datteln sind eine Quelle für Fructose, eine natürliche Zuckerart, die in Früchten vorkommt.
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Aus diesem Grund sind Datteln sehr süß und haben zudem einen dezenten karamellartigen Geschmack. Sie sind ein großartiger gesunder Ersatz für weißen Zucker in Rezepten aufgrund der Nährstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien, die sie liefern.
Der beste Weg, um weißen Zucker durch Datteln zu ersetzen, besteht darin, Dattelpaste herzustellen, wie in diesem Rezept. Es wird durch Mischen von Datteln mit Wasser in einem Mixer hergestellt. Als Faustregel gilt, Zucker im Verhältnis 1:1 durch Dattelpaste zu ersetzen.
Wenn das Rezept beispielsweise 1 Tasse Zucker erfordert, ersetzen Sie ihn durch 1 Tasse Dattelpaste.
Es ist wichtig zu beachten, dass Datteln, obwohl sie reich an Ballaststoffen und Nährstoffen sind, immer noch ziemlich kalorienreich sind und am besten in Maßen konsumiert werden.
Zusammenfassung: Datteln sind aufgrund ihres süßen Geschmacks, ihrer Nährstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien ein gesunder Ersatz für weißen Zucker in Rezepten.
7. Andere potenzielle gesundheitliche Vorteile von Datteln
Es wird behauptet, dass Datteln einige andere gesundheitliche Vorteile haben, die noch nicht umfassend untersucht wurden.
- Knochen Gesundheit: Datteln enthalten mehrere Mineralien, darunter Phosphor, Kalium, Kalzium und Magnesium. All dies wurde auf ihr Potenzial untersucht, knochenbedingte Erkrankungen wie Osteoporose zu verhindern.
- Blutzuckerkontrolle: Datteln haben aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index, ihrer Ballaststoffe und Antioxidantien das Potenzial, bei der Blutzuckerregulierung zu helfen. Daher kann der Verzehr von ihnen dem Diabetes-Management zugute kommen.
Obwohl diese potenziellen gesundheitlichen Vorteile vielversprechend sind, sind weitere Studien am Menschen erforderlich, bevor Schlussfolgerungen gezogen werden können.
Zusammenfassung: Es wurde behauptet, dass Datteln die Knochengesundheit fördern und die Blutzuckerkontrolle unterstützen, aber diese Wirkungen wurden nicht ausreichend untersucht.
8. Datteln lassen sich leicht zu Ihrer Ernährung hinzufügen
Datteln sind unglaublich vielseitig und machen einen leckeren Snack. Sie werden oft mit anderen Lebensmitteln wie Mandeln, Nussbutter oder Weichkäse kombiniert.
Datteln sind auch sehr klebrig, was sie als Bindemittel in Backwaren wie Keksen und Riegeln nützlich macht. Du kannst Datteln auch mit Nüssen und Samen kombinieren, um gesunde Snackriegel oder Energiebällchen herzustellen, wie in diesem Rezept.
Außerdem können Sie mit Datteln Saucen wie Salatdressings und Marinaden süßen oder zu Smoothies und Haferflocken mixen.
Es ist wichtig zu beachten, dass Datteln sehr kalorienreich sind und ihr süßer Geschmack es leicht macht, sie zu viel zu essen. Aus diesem Grund werden sie am besten in Maßen konsumiert.
Zusammenfassung: Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Datteln zu essen. Sie werden häufig pur gegessen, können aber auch in andere beliebte Gerichte eingearbeitet werden.
Zusammenfassung
Datteln sind eine sehr gesunde Frucht, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.
Sie sind reich an mehreren Nährstoffen, Ballaststoffen und Antioxidantien, die alle gesundheitliche Vorteile bieten können, von einer verbesserten Verdauung bis hin zu einem verringerten Krankheitsrisiko.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Ihrer Ernährung Datteln hinzuzufügen. Eine beliebte Art, sie zu essen, ist als natürlicher Süßstoff in verschiedenen Gerichten. Sie sind auch ein toller Snack.
Es ist am einfachsten, Datteln in getrockneter Form zu finden, obwohl diese kalorienreicher sind als frisches Obst, daher ist es wichtig, sie in Maßen zu essen.
Datteln sind es wert, zu Ihrer Ernährung hinzugefügt zu werden, da sie sowohl nahrhaft als auch lecker sind.
