“Lass Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung!.”
Das sind berühmte Worte des antiken griechischen Arztes Hippokrates, der oft als Vater der westlichen Medizin bezeichnet wird.
Früher verschrieb er Knoblauch zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen.
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Neue Gerichte entdeckenDie moderne Wissenschaft hat kürzlich viele dieser positiven Auswirkungen auf die Gesundheit bestätigt.
Hier sind 11 gesundheitliche Vorteile von Knoblauch, die durch Humanforschung unterstützt werden.
1. Knoblauch enthält Verbindungen mit starken medizinischen Eigenschaften
Knoblauch ist eine Pflanze aus der Familie der Allium (Zwiebel).
Es ist eng mit Zwiebeln, Schalotten und Lauch verwandt. Jedes Segment einer Knoblauchknolle wird als Nelke bezeichnet. Es gibt etwa 10–20 Gewürznelken in einer einzigen Zwiebel, geben oder nehmen.
Knoblauch wächst in vielen Teilen der Welt und ist aufgrund seines starken Geruchs und köstlichen Geschmacks eine beliebte Zutat in der Küche.
In der alten Geschichte wurde Knoblauch jedoch hauptsächlich wegen seiner gesundheitlichen und medizinischen Eigenschaften verwendet.
Seine Verwendung wurde von vielen großen Zivilisationen gut dokumentiert, darunter die Ägypter, Babylonier, Griechen, Römer und Chinesen.
Wissenschaftler wissen jetzt, dass die meisten seiner gesundheitlichen Vorteile durch Schwefelverbindungen verursacht werden, die gebildet werden, wenn eine Knoblauchzehe gehackt, zerdrückt oder gekaut wird.
Das vielleicht berühmteste von ihnen ist als Allicin bekannt. Allicin ist jedoch eine instabile Verbindung, die in frischem Knoblauch nur kurz nach dem Schneiden oder Zerkleinern vorhanden ist.
Andere Verbindungen, die für die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch eine Rolle spielen können, sind Diallyldisulfid und S-Allylcystein.
Die Schwefelverbindungen des Knoblauchs gelangen über den Verdauungstrakt in den Körper und wandern durch den ganzen Körper, wo sie ihre starken biologischen Wirkungen entfalten.
Zusammenfassung: Knoblauch ist eine Pflanze aus der Zwiebelfamilie, die wegen ihres unverwechselbaren Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorteile angebaut wird. Es enthält Schwefelverbindungen, von denen angenommen wird, dass sie einige gesundheitliche Vorteile bringen.
2. Knoblauch ist sehr nahrhaft, hat aber nur sehr wenige Kalorien
Kalorien für Kalorien, Knoblauch ist unglaublich nahrhaft.
Eine Zehe (3 Gramm) roher Knoblauch enthält:
- Mangan: 2% des Tageswertes
- Vitamin B6: 2% des Tageswertes
- Vitamin C: 1% des Tageswertes
- Selen: 1% des Tageswertes
- Faser: 0,06 Gramm
- Angemessene Mengen an Kalzium, Kupfer, Kalium, Phosphor, Eisen und Vitamin B1
Dies kommt mit 4,5 Kalorien, 0,2 Gramm Protein und 1 Gramm Kohlenhydrate.
Knoblauch enthält auch Spuren verschiedener anderer Nährstoffe. Es enthält ein bisschen von fast allem, was Sie brauchen.
Zusammenfassung: Knoblauch ist kalorienarm und reich an Vitamin C, Vitamin B6 und Mangan. Es enthält auch Spuren verschiedener anderer Nährstoffe.
3. Knoblauch kann Krankheiten bekämpfen, einschließlich Erkältung
Knoblauchpräparate sind dafür bekannt, die Funktion des Immunsystems zu stärken.
Eine große, 12-wöchige Studie ergab, dass eine tägliche Knoblauchergänzung die Anzahl der Erkältungen im Vergleich zu einem Placebo um 63 % reduzierte.
Auch die durchschnittliche Dauer der Erkältungssymptome wurde um 70 % reduziert, von 5 Tagen in der Placebogruppe auf nur noch 1,5 Tage in der Knoblauchgruppe.
Eine andere Studie ergab, dass eine hohe Dosis von gereiftem Knoblauchextrakt (2,56 Gramm pro Tag) die Anzahl der an Erkältung oder Grippe erkrankten Tage um 61 . reduzierte%.
Eine Überprüfung kam jedoch zu dem Schluss, dass die Evidenz unzureichend ist und mehr Forschung erforderlich ist.
Trotz fehlender eindeutiger Beweise kann es einen Versuch wert sein, Knoblauch zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, wenn Sie häufig erkältet sind.
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Zusammenfassung: Knoblauchpräparate helfen, die Schwere von Volkskrankheiten wie Grippe und Erkältung zu verhindern und zu reduzieren.
4. Die Wirkstoffe im Knoblauch können den Blutdruck senken
Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkte und Schlaganfälle sind die weltweit größten Todesursachen.
Bluthochdruck oder Hypertonie ist einer der wichtigsten Treiber dieser Krankheiten.
Humanstudien haben ergeben, dass Knoblauchpräparate einen signifikanten Einfluss auf die Senkung des Blutdrucks bei Menschen mit Bluthochdruck haben.
In einer Studie waren 600–1.500 mg gealterter Knoblauchextrakt genauso wirksam wie das Medikament Atenolol bei der Senkung des Blutdrucks über 24 Wochen.
Ergänzungsdosen müssen ziemlich hoch sein, um die gewünschten Wirkungen zu erzielen. Die benötigte Menge entspricht etwa vier Knoblauchzehen pro Tag.
Zusammenfassung: Hohe Knoblauchdosen scheinen den Blutdruck bei Menschen mit bekanntem Bluthochdruck (Hypertonie) zu verbessern. In einigen Fällen können Nahrungsergänzungsmittel genauso wirksam sein wie normale Medikamente.
5. Knoblauch verbessert den Cholesterinspiegel, was das Risiko von Herzerkrankungen senken kann
Knoblauch kann das Gesamt- und LDL-Cholesterin senken.
Für diejenigen mit hohem Cholesterinspiegel scheinen Knoblauchpräparate das Gesamt- und/oder LDL-Cholesterin um etwa 10–15 . zu senken%.
Betrachtet man LDL (das „schlechte“) und HDL (das „gute“) Cholesterin speziell, scheint Knoblauch das LDL zu senken, hat aber keine zuverlässige Wirkung auf HDL.
Hohe Triglyceridspiegel sind ein weiterer bekannter Risikofaktor für Herzerkrankungen, aber Knoblauch scheint keine signifikanten Auswirkungen auf den Triglyceridspiegel zu haben.
Zusammenfassung: Knoblauchpräparate scheinen das Gesamt- und LDL-Cholesterin zu senken, insbesondere bei denen, die einen hohen Cholesterinspiegel haben. HDL-Cholesterin und Triglyceride scheinen nicht betroffen zu sein.
6. Knoblauch enthält Antioxidantien, die Alzheimer und Demenz vorbeugen können
Oxidative Schäden durch freie Radikale tragen zum Alterungsprozess bei.
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Knoblauch enthält Antioxidantien, die die Schutzmechanismen des Körpers gegen oxidative Schäden unterstützen.
Es hat sich gezeigt, dass hohe Dosen von Knoblauchpräparaten die antioxidativen Enzyme beim Menschen erhöhen und den oxidativen Stress bei Menschen mit hohem Blutdruck signifikant reduzieren.
Die kombinierte Wirkung auf die Senkung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks sowie die antioxidativen Eigenschaften können das Risiko für häufige Hirnerkrankungen wie Alzheimer und Demenz verringern.
Zusammenfassung: Knoblauch enthält Antioxidantien, die vor Zellschäden und Alterung schützen. Es kann das Risiko von Alzheimer und Demenz verringern.
7. Knoblauch kann Ihnen helfen, länger zu leben
Die potenziellen Auswirkungen von Knoblauch auf die Langlebigkeit sind beim Menschen nicht nachweisbar.
Angesichts der positiven Auswirkungen auf wichtige Risikofaktoren wie Blutdruck ist es jedoch sinnvoll, dass Knoblauch Ihnen helfen könnte, länger zu leben.
Auch die Tatsache, dass es Infektionskrankheiten bekämpfen kann, ist ein wichtiger Faktor, denn diese sind häufige Todesursachen, insbesondere bei älteren Menschen oder Menschen mit dysfunktionalem Immunsystem.
Zusammenfassung: Knoblauch hat bekannte positive Auswirkungen auf häufige Ursachen chronischer Krankheiten, daher ist es sinnvoll, dass er Ihnen auch helfen kann, länger zu leben.
8. Die sportliche Leistung kann mit Knoblauchpräparaten verbessert werden
Knoblauch war eine der frühesten „leistungssteigernden“ Substanzen.
Es wurde traditionell in alten Kulturen verwendet, um Müdigkeit zu reduzieren und die Arbeitsfähigkeit der Arbeiter zu verbessern.
Vor allem wurde es im antiken Griechenland an olympische Athleten vergeben.
Nagetierstudien haben gezeigt, dass Knoblauch bei der Trainingsleistung hilft, aber es wurden nur sehr wenige Studien am Menschen durchgeführt.
Menschen mit Herzerkrankungen, die 6 Wochen lang Knoblauchöl einnahmen, hatten eine um 12% reduzierte Spitzenherzfrequenz und eine bessere körperliche Leistungsfähigkeit.
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Eine Studie an neun Leistungsradfahrern ergab jedoch keine Leistungsvorteile.
Andere Studien deuten darauf hin, dass durch Knoblauch verursachte Müdigkeit reduziert werden kann.
Zusammenfassung: Knoblauch kann die körperliche Leistungsfähigkeit von Labortieren und Menschen mit Herzerkrankungen verbessern. Der Nutzen bei gesunden Menschen ist noch nicht schlüssig.
9. Der Verzehr von Knoblauch kann helfen, Schwermetalle im Körper zu entgiften
In hohen Dosen schützen die Schwefelverbindungen im Knoblauch nachweislich vor Organschäden durch Schwermetalltoxizität.
Eine vierwöchige Studie an Mitarbeitern einer Autobatteriefabrik (übermäßige Bleibelastung) ergab, dass Knoblauch den Bleispiegel im Blut um 19% senkt. Es reduzierte auch viele klinische Anzeichen von Toxizität, einschließlich Kopfschmerzen und Blutdruck.
Drei Dosen Knoblauch pro Tag übertrafen sogar das Medikament D-Penicillamin bei der Linderung der Symptome.
Zusammenfassung: In einer Studie wurde gezeigt, dass Knoblauch die Bleitoxizität und die damit verbundenen Symptome signifikant reduziert.
10. Knoblauch kann die Knochengesundheit verbessern
Keine Humanstudien haben die Auswirkungen von Knoblauch auf den Knochenverlust gemessen.
Studien mit Nagetieren haben jedoch gezeigt, dass es den Knochenverlust minimieren kann, indem es das Östrogen bei Frauen erhöht.
Eine Studie an Frauen in den Wechseljahren ergab, dass eine tägliche Dosis von trockenem Knoblauchextrakt (entspricht 2 Gramm rohem Knoblauch) einen Marker für Östrogenmangel signifikant senkte.
Dies deutet darauf hin, dass dieses Nahrungsergänzungsmittel positive Auswirkungen auf die Knochengesundheit bei Frauen haben kann.
Auch Lebensmittel wie Knoblauch und Zwiebeln können sich positiv auf Arthrose auswirken.
Zusammenfassung: Knoblauch scheint einige Vorteile für die Knochengesundheit zu haben, indem er den Östrogenspiegel bei Frauen erhöht, aber es sind weitere Studien am Menschen erforderlich.
11. Knoblauch lässt sich leicht in deine Ernährung aufnehmen und schmeckt köstlich
Letzteres ist kein gesundheitlicher Vorteil, aber dennoch wichtig.
Knoblauch lässt sich sehr einfach (und lecker) in Ihre aktuelle Ernährung integrieren.
Er ergänzt die meisten herzhaften Gerichte, insbesondere Suppen und Saucen. Der kräftige Geschmack von Knoblauch kann auch ansonsten langweiligen Rezepten einen Schlag verleihen.
Knoblauch gibt es in verschiedenen Formen, von ganzen Nelken und glatten Pasten bis hin zu Pulvern und Nahrungsergänzungsmitteln wie Knoblauchextrakt und Knoblauchöl.
Beachten Sie jedoch, dass Knoblauch einige Nachteile hat, wie z. B. Mundgeruch. Manche Leute sind allergisch darauf.
Wenn Sie eine Blutgerinnungsstörung haben oder blutverdünnende Medikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Ihre Knoblauchaufnahme erhöhen.
Eine übliche Art, Knoblauch zu verwenden, besteht darin, ein paar frische Knoblauchzehen mit einer Knoblauchpresse zu pressen und dann mit nativem Olivenöl extra und etwas Salz zu mischen.
Dies ist ein gesundes und super befriedigendes Dressing.
Zusammenfassung: Knoblauch ist köstlich und lässt sich leicht zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Sie können es in herzhaften Gerichten, Suppen, Saucen, Dressings und mehr verwenden.
Zusammenfassung
Jahrtausende lang glaubte man, dass Knoblauch medizinische Eigenschaften hat.
Die Wissenschaft hat es jetzt bestätigt.
