Hanfsamen sind die Samen der Hanfpflanze Cannabis sativa.
Sie gehören zur gleichen Art wie Cannabis (Marihuana), jedoch zu einer anderen Sorte.
Sie enthalten nur Spuren von THC, der psychoaktiven Verbindung in Marihuana.
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Neue Gerichte entdeckenHanfsamen sind außergewöhnlich nahrhaft und reich an gesunden Fetten, Proteinen und verschiedenen Mineralien.
Hier sind 6 gesundheitliche Vorteile von Hanfsamen, die wissenschaftlich belegt sind.
1. Hanfsamen sind unglaublich nahrhaft
Technisch gesehen eine Nuss, sind Hanfsamen sehr nahrhaft. Sie haben einen milden, nussigen Geschmack und werden oft als Hanfherzen bezeichnet.
Hanfsamen enthalten über 30 % Fett. Sie sind außergewöhnlich reich an zwei essentiellen Fettsäuren, Linolsäure (Omega-6) und Alpha-Linolensäure (Omega-3).
Sie enthalten auch Gamma-Linolensäure, die mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird.
Hanfsamen sind eine großartige Proteinquelle, da mehr als 25 % ihrer Gesamtkalorien aus hochwertigem Protein bestehen.
Das ist deutlich mehr als bei vergleichbaren Lebensmitteln wie Chiasamen und Leinsamen, deren Kalorien zu 16–18 % aus Protein bestehen.
Hanfsamen sind auch eine hervorragende Quelle für Vitamin E und Mineralstoffe wie Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium, Schwefel, Kalzium, Eisen und Zink.
Hanfsamen können roh, gekocht oder geröstet verzehrt werden. Hanfsamenöl ist ebenfalls sehr gesund und wird in China seit mindestens 3.000 Jahren als Lebensmittel und Medizin verwendet.
Zusammenfassung: Hanfsamen sind reich an gesunden Fetten und essentiellen Fettsäuren. Sie sind zudem eine ausgezeichnete Proteinquelle und enthalten hohe Mengen an Vitamin E, Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium, Schwefel, Kalzium, Eisen und Zink.
2. Hanfsamen können Ihr Risiko für Herzerkrankungen verringern
Herzkrankheiten sind weltweit die Todesursache Nummer eins.
Interessanterweise kann der Verzehr von Hanfsamen Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken.
Die Samen enthalten hohe Mengen der Aminosäure Arginin, die in Ihrem Körper Stickstoffmonoxid produziert.
Stickstoffmonoxid ist ein Gasmolekül, das Ihre Blutgefäße erweitert und entspannt, was zu einem niedrigeren Blutdruck und einem reduzierten Risiko für Herzerkrankungen führt.
In einer großen Studie mit über 13.000 Personen korrespondierte eine erhöhte Argininaufnahme mit einem verringerten Gehalt an C-reaktivem Protein (CRP), einem Entzündungsmarker. Hohe CRP-Werte werden mit Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.
Die in Hanfsamen enthaltene Gamma-Linolensäure wurde ebenfalls mit einer verringerten Entzündung in Verbindung gebracht, was das Risiko von Krankheiten wie Herzerkrankungen senken kann.
Darüber hinaus haben Tierstudien gezeigt, dass Hanfsamen oder Hanfsamenöl den Blutdruck senken, das Risiko der Bildung von Blutgerinnseln reduzieren und dem Herzen helfen können, sich nach einem Herzinfarkt zu erholen.
Zusammenfassung: Hanfsamen sind eine ausgezeichnete Quelle für Arginin und Gamma-Linolensäure, die mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden.
3. Hanfsamen und -öl können Hauterkrankungen zugutekommen
Fettsäuren können die Immunantwort Ihres Körpers beeinflussen.
Studien deuten darauf hin, dass Ihr Immunsystem vom Gleichgewicht der Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren abhängt.
Hanfsamen sind eine gute Quelle für mehrfach ungesättigte und essentielle Fettsäuren. Sie haben ein Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 von etwa 3:1, was im optimalen Bereich liegt.
Studien haben gezeigt, dass die Gabe von Hanfsamenöl an Menschen mit Ekzemen den Blutspiegel an essentiellen Fettsäuren verbessern kann.
Das Öl kann auch trockene Haut lindern, Juckreiz reduzieren und den Bedarf an Hautmedikamenten verringern.
Zusammenfassung: Hanfsamen sind reich an gesunden Fetten. Ihr 3:1-Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 kann Hautkrankheiten zugutekommen und Ekzeme sowie deren unangenehme Symptome lindern.
4. Hanfsamen sind eine großartige Quelle für pflanzliches Protein
Etwa 25 % der Kalorien in Hanfsamen stammen aus Protein, was relativ hoch ist.
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Tatsächlich liefern Hanfsamen nach Gewicht ähnliche Mengen an Protein wie Rind- und Lammfleisch – 30 Gramm Hanfsamen oder 2–3 Esslöffel liefern etwa 11 Gramm Protein.
Sie gelten als vollständige Proteinquelle, das heißt, sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren. Ihr Körper kann essentielle Aminosäuren nicht selbst herstellen und muss sie über die Nahrung aufnehmen.
Komplette Proteinquellen sind im Pflanzenreich selten, da Pflanzen oft die Aminosäure Lysin fehlt. Quinoa ist ein weiteres Beispiel für eine vollständige pflanzliche Proteinquelle.
Hanfsamen enthalten erhebliche Mengen der Aminosäuren Methionin und Cystein sowie sehr hohe Mengen an Arginin und Glutaminsäure.
Auch die Verdaulichkeit von Hanfprotein ist sehr gut – besser als die von Proteinen aus vielen Getreidesorten, Nüssen und Hülsenfrüchten.
Zusammenfassung: Etwa 25 % der Kalorien in Hanfsamen stammen aus Proteinen. Darüber hinaus enthalten sie alle essentiellen Aminosäuren und sind somit eine vollständige Proteinquelle.
5. Hanfsamen können Symptome von PMS und Menopause reduzieren
Bis zu 80 % der Frauen im gebärfähigen Alter können an körperlichen oder emotionalen Symptomen leiden, die durch das prämenstruelle Syndrom (PMS) verursacht werden.
Diese Symptome werden sehr wahrscheinlich durch eine Empfindlichkeit gegenüber dem Hormon Prolaktin verursacht.
Gamma-Linolensäure (GLA), die in Hanfsamen vorkommt, produziert Prostaglandin E1, das die Wirkung von Prolaktin reduziert.
In einer Studie an Frauen mit PMS führte die Einnahme von 1 Gramm essentieller Fettsäuren – einschließlich 210 mg GLA – pro Tag zu einer signifikanten Abnahme der Symptome.
Andere Studien haben gezeigt, dass Primelöl, das ebenfalls reich an GLA ist, bei der Linderung der Symptome bei Frauen, bei denen andere PMS-Therapien versagt haben, sehr wirksam sein kann.
Es verringerte Brustschmerzen und -empfindlichkeit, Depressionen, Reizbarkeit und Flüssigkeitsretention im Zusammenhang mit PMS.
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Da Hanfsamen einen hohen GLA-Gehalt aufweisen, haben mehrere Studien gezeigt, dass sie auch dazu beitragen können, die Symptome der Menopause zu reduzieren.
Der genaue Mechanismus ist unbekannt, aber die GLA in Hanfsamen kann die hormonellen Schwankungen und Entzündungen im Zusammenhang mit der Menopause regulieren.
Zusammenfassung: Hanfsamen können dank ihres hohen Gehalts an Gamma-Linolensäure (GLA) die mit PMS und der Menopause verbundenen Symptome lindern.
6. Ganze Hanfsamen können die Verdauung unterstützen
Ballaststoffe sind ein wesentlicher Bestandteil Ihrer Ernährung und mit einer besseren Verdauungsgesundheit verbunden.
Ganze Hanfsamen sind eine gute Quelle sowohl für lösliche als auch für unlösliche Ballaststoffe und enthalten 20 % bzw. 80 %.
Lösliche Ballaststoffe bilden im Darm eine gelartige Substanz. Sie sind eine wertvolle Nährstoffquelle für nützliche Verdauungsbakterien und können Blutzuckerspitzen reduzieren sowie den Cholesterinspiegel regulieren.
Unlösliche Ballaststoffe verleihen Ihrem Stuhl Volumen und können dazu beitragen, dass Nahrung und Abfall den Darm passieren. Sie werden auch mit einem verringerten Diabetesrisiko in Verbindung gebracht.
Allerdings enthalten geschälte oder enthülste Hanfsamen – auch als Hanfherzen bekannt – sehr wenig Ballaststoffe, da die ballaststoffreiche Schale entfernt wurde.
Zusammenfassung: Ganze Hanfsamen enthalten hohe Mengen an Ballaststoffen – sowohl löslich als auch unlöslich – was der Gesundheit des Verdauungssystems zugutekommt. Geschälte Hanfsamen enthalten dagegen sehr wenig Ballaststoffe.
Zusammenfassung
Obwohl Hanfsamen im Westen erst vor kurzem populär geworden sind, sind sie in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel und bieten einen hervorragenden Nährwert.
Sie sind sehr reich an gesunden Fetten, hochwertigem Protein und mehreren Mineralien.
Hanfsamenschalen können jedoch Spuren von THC (< 0,3 %), dem Wirkstoff in Marihuana, enthalten. Menschen, die von Cannabis abhängig waren, möchten möglicherweise Hanfsamen in jeglicher Form vermeiden.
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Insgesamt sind Hanfsamen unglaublich gesund. Sie sind vielleicht eines der wenigen Superfoods, die ihrem Ruf gerecht werden.
