Zitronen sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und verschiedenen nützlichen Pflanzenstoffen.
Diese Nährstoffe sind für mehrere gesundheitliche Vorteile verantwortlich.
Zitronen können die Gesundheit des Herzens, die Gewichtskontrolle und die Gesundheit des Verdauungssystems unterstützen.
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Neue Gerichte entdeckenHier sind 6 evidenzbasierte gesundheitliche Vorteile von Zitronen.
1. Zitronen unterstützen die Herzgesundheit
Zitronen sind eine gute Quelle für Vitamin C.
Eine Zitrone liefert etwa 31 mg Vitamin C, was 51 % der empfohlenen Tagesdosis entspricht.
Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr von Vitamin C-reichem Obst und Gemüse das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen verringert.
Doch nicht nur Vitamin C soll gut fürs Herz sein. Die Ballaststoffe und Pflanzenstoffe in Zitronen könnten auch einige Risikofaktoren für Herzerkrankungen deutlich senken.
Eine Studie ergab beispielsweise, dass der tägliche Verzehr von 24 Gramm Zitrusfaserextrakt über einen Monat den Gesamtcholesterinspiegel im Blut senkte.
Es wurde auch festgestellt, dass Pflanzenstoffe in Zitronen – nämlich Hesperidin und Diosmin – den Cholesterinspiegel senken.
Zusammenfassung: Zitronen sind reich an herzgesundem Vitamin C und mehreren nützlichen Pflanzenstoffen, die den Cholesterinspiegel senken können.
2. Zitronen helfen, das Gewicht zu kontrollieren
Zitronen werden oft als Lebensmittel zur Gewichtsreduktion beworben, und es gibt einige Theorien, warum dies so ist.
Eine gängige Theorie besagt, dass sich die darin enthaltenen löslichen Pektinfasern in Ihrem Magen ausdehnen und Ihnen dabei helfen, sich länger satt zu fühlen.
Das heißt, nicht viele Leute essen Zitronen im Ganzen. Und weil Zitronensaft kein Pektin enthält, fördern Zitronensaftgetränke das Sättigungsgefühl nicht in gleicher Weise.
Eine andere Theorie besagt, dass das Trinken von heißem Wasser mit Zitrone beim Abnehmen hilft.
Es ist jedoch bekannt, dass das Trinken von Wasser die Anzahl der Kalorien, die Sie verbrennen, vorübergehend erhöht. Es kann also das Wasser selbst sein, das beim Abnehmen hilft – nicht die Zitrone.
Andere Theorien deuten darauf hin, dass die Pflanzenstoffe in Zitronen die Gewichtsabnahme unterstützen können.
Die Forschung zeigt, dass Pflanzenstoffe in Zitronenextrakten auf verschiedene Weise dazu beitragen können, Gewichtszunahme zu verhindern oder zu reduzieren.
In einer Studie erhielten Mäuse mit Mastdiät Zitronenpolyphenole, die aus der Schale extrahiert wurden. Sie nahmen weniger Gewicht und Körperfett zu als andere Mäuse.
Es gibt jedoch keine Studien, die die Gewichtsverlustwirkung von Zitronenverbindungen beim Menschen bestätigen.
Zusammenfassung: Tierversuche zeigen, dass Zitronenextrakt und Pflanzenstoffe die Gewichtsabnahme fördern können, die Auswirkungen auf den Menschen sind jedoch unbekannt.
3. Zitronen beugen Nierensteinen vor
Nierensteine sind kleine Klumpen, die sich bilden, wenn Abfallprodukte kristallisieren und sich in den Nieren ansammeln.
Sie sind ziemlich häufig und Menschen, die sie bekommen, bekommen sie oft wiederholt.
Zitronensäure kann dazu beitragen, Nierensteinen vorzubeugen, indem sie das Urinvolumen und den pH-Wert des Urins erhöht, wodurch ein weniger günstiges Umfeld für die Bildung von Nierensteinen entsteht.
Nur eine halbe Tasse (4 Unzen oder 125 ml) Zitronensaft pro Tag kann genug Zitronensäure liefern, um die Steinbildung bei Menschen zu verhindern, die sie bereits hatten.
Einige Studien fanden auch heraus, dass Limonade Nierensteinen wirksam vorbeugt, aber die Ergebnisse sind gemischt. Andere Studien haben keine Wirkung gezeigt.
Daher müssen mehr gut durchgeführte Studien untersuchen, ob Zitronensaft die Nierensteinbildung beeinflusst.
Zusammenfassung: Zitronensaft kann Nierensteinen vorbeugen. Es ist jedoch mehr Qualitätsforschung erforderlich.
4. Zitronen schützen vor Anämie
Eine Eisenmangelanämie ist weit verbreitet. Es tritt auf, wenn Sie nicht genug Eisen über die Nahrung aufnehmen.
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Zitronen enthalten etwas Eisen, beugen jedoch in erster Linie Anämie vor, indem sie die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln verbessern.
Ihr Darm nimmt Eisen aus Fleisch, Hühnchen und Fisch (bekannt als Häm-Eisen) sehr leicht auf, während Eisen aus pflanzlichen Quellen (Nicht-Häm-Eisen) nicht so leicht aufgenommen wird. Diese Aufnahme kann jedoch durch die Einnahme von Vitamin C und Zitronensäure verbessert werden.
Da Zitronen sowohl Vitamin C als auch Zitronensäure enthalten, können sie vor Anämie schützen, indem sie sicherstellen, dass Sie so viel Eisen wie möglich aus Ihrer Nahrung aufnehmen.
Zusammenfassung: Zitronen enthalten Vitamin C und Zitronensäure, die Ihnen helfen, Nicht-Häm-Eisen aus Pflanzen aufzunehmen. Dies kann Anämie verhindern.
5. Zitronen reduzieren das Krebsrisiko
Eine gesunde Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, kann helfen, einige Krebsarten zu verhindern.
Einige Beobachtungsstudien haben ergeben, dass Menschen, die die meisten Zitrusfrüchte essen, ein geringeres Krebsrisiko haben, während andere Studien keine Auswirkungen festgestellt haben.
In Reagenzglasstudien haben viele Verbindungen aus Zitronen Krebszellen abgetötet. Sie haben jedoch möglicherweise nicht die gleiche Wirkung auf den menschlichen Körper.
Einige Forscher glauben, dass in Zitronen enthaltene Pflanzenstoffe – wie Limonen und Naringenin – krebshemmende Wirkungen haben könnten, aber diese Hypothese muss weiter untersucht werden.
Tierstudien weisen darauf hin, dass D-Limonen, eine in Zitronenöl enthaltene Verbindung, krebshemmende Eigenschaften hat.
In einer anderen Studie wurde Fruchtfleisch von Mandarinen verwendet, das die Pflanzenstoffe Beta-Cryptoxanthin und Hesperidin enthielt, die auch in Zitronen vorkommen.
Die Studie ergab, dass diese Verbindungen die Entwicklung bösartiger Tumoren in Zunge, Lunge und Dickdarm von Nagetieren verhinderten.
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Es sollte jedoch beachtet werden, dass das Forschungsteam eine sehr hohe Dosis der Chemikalien verwendet hat – weit mehr, als Sie durch den Verzehr von Zitronen oder Orangen erhalten würden.
Während einige Pflanzenstoffe aus Zitronen und anderen Zitrusfrüchten ein krebshemmendes Potenzial haben können, deutet kein Qualitätsnachweis darauf hin, dass Zitronen Krebs beim Menschen bekämpfen können.
Zusammenfassung: Einige Pflanzenchemikalien, die in Zitronen enthalten sind, haben in Tierversuchen gezeigt, dass sie Krebs verhindern. Es sind jedoch Humanstudien erforderlich.
6. Zitronen verbessern die Verdauungsgesundheit
Zitronen bestehen zu etwa 10 % aus Kohlenhydraten, meist in Form von löslichen Ballaststoffen und Einfachzucker.
Die Hauptfaser in Zitronen ist Pektin, eine Form löslicher Ballaststoffe, die mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind.
Lösliche Ballaststoffe können die Darmgesundheit verbessern und die Verdauung von Zucker und Stärke verlangsamen. Diese Wirkungen können zu einem verringerten Blutzuckerspiegel führen.
Um jedoch die Vorteile der Ballaststoffe aus Zitronen zu nutzen, müssen Sie das Fruchtfleisch essen.
Menschen, die Zitronensaft ohne die im Fruchtfleisch enthaltenen Ballaststoffe trinken, werden die Vorteile der Ballaststoffe verpassen.
ZUSAMMENFASSUNG Die löslichen Ballaststoffe in Zitronen könnten helfen, die Gesundheit des Verdauungssystems zu verbessern. Sie müssen jedoch das Fruchtfleisch der Zitrone essen, nicht nur den Saft.
Zusammenfassung
Zitronen enthalten eine hohe Menge an Vitamin C, lösliche Ballaststoffe und Pflanzenstoffe, die ihnen mehrere gesundheitliche Vorteile bieten.
Zitronen können beim Abnehmen helfen und das Risiko von Herzerkrankungen, Anämie, Nierensteinen, Verdauungsproblemen und Krebs verringern.
Zitronen sind nicht nur eine sehr gesunde Frucht, sondern haben auch einen ausgeprägten, angenehmen Geschmack und Geruch, der sie zu einer großartigen Ergänzung zu Speisen und Getränken macht.
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