Low-Carb-Diäten sind seit Jahrzehnten umstritten.
Einige Leute behaupten, dass diese Diäten aufgrund ihres hohen Fettgehalts den Cholesterinspiegel erhöhen und Herzerkrankungen verursachen.
In den meisten wissenschaftlichen Studien erweisen sich kohlenhydratarme Diäten jedoch als gesund und wohltuend.
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Neue Gerichte entdeckenHier sind 10 nachgewiesene gesundheitliche Vorteile einer kohlenhydratarmen und ketogenen Ernährung.
1. Low-Carb-Diäten reduzieren den Appetit
Hunger ist in der Regel die schlimmste Nebenwirkung von Diäten.
Es ist einer der Hauptgründe, warum sich viele Menschen unglücklich fühlen und schließlich aufgeben.
Eine kohlenhydratarme Ernährung führt jedoch automatisch zu einer Verringerung des Appetits.
Studien zeigen durchweg, dass Menschen viel weniger Kalorien zu sich nehmen, wenn sie Kohlenhydrate reduzieren und mehr Protein und Fett essen.
Zusammenfassung: Studien deuten darauf hin, dass eine Reduzierung von Kohlenhydraten automatisch Ihren Appetit und Ihre Kalorienaufnahme reduzieren kann.
2. Low-Carb-Diäten führen zunächst zu mehr Gewichtsverlust
Kohlenhydrate zu reduzieren ist eine der einfachsten und effektivsten Möglichkeiten, Gewicht zu verlieren.
Studien zeigen, dass Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren, schneller mehr Gewicht verlieren als diejenigen, die sich fettarm ernähren – selbst wenn letztere aktiv die Kalorienzufuhr einschränken.
Dies liegt daran, dass eine kohlenhydratarme Ernährung Ihrem Körper überschüssiges Wasser entzieht, den Insulinspiegel senkt und zu einem schnellen Gewichtsverlust in den ersten ein oder zwei Wochen führt.
In Studien, in denen kohlenhydratarme und fettarme Diäten verglichen wurden, verlieren Menschen, die ihre Kohlenhydrate einschränken, manchmal das 2- bis 3-fache an Gewicht – ohne hungrig zu sein.
Eine Studie mit übergewichtigen Erwachsenen ergab, dass eine kohlenhydratarme Ernährung im Vergleich zu einer herkömmlichen Diät zur Gewichtsabnahme bis zu sechs Monate lang besonders effektiv ist. Danach war der Unterschied beim Gewichtsverlust zwischen den Diäten unbedeutend.
In einer einjährigen Studie mit 609 übergewichtigen Erwachsenen, die sich fett- oder kohlenhydratarm ernährten, verloren beide Gruppen ähnlich viel Gewicht.
Zusammenfassung: Fast ausnahmslos führen Low-Carb-Diäten zu mehr kurzfristigem Gewichtsverlust als Low-Fat-Diäten. Allerdings scheinen Low-Carb-Diäten auf Dauer ihren Vorteil zu verlieren.
3. Ein größerer Anteil des Fettabbaus kommt von Ihrer Bauchhöhle
Fett in deinem Körper ist nicht gleich Fett.
Wo Fett gespeichert wird, bestimmt, wie es sich auf Ihre Gesundheit und das Krankheitsrisiko auswirkt.
Die beiden Haupttypen sind subkutanes Fett, das sich unter der Haut befindet, und viszerales Fett, das sich in der Bauchhöhle ansammelt und für die meisten übergewichtigen Männer typisch ist.
Viszerales Fett neigt dazu, sich um Ihre Organe herum festzusetzen. Überschüssiges viszerales Fett wird mit Entzündungen und Insulinresistenz in Verbindung gebracht – und kann die heute im Westen so häufige Stoffwechseldysfunktion antreiben.
Low-Carb-Diäten sind sehr effektiv, um dieses schädliche Bauchfett zu reduzieren. Ein größerer Anteil der fetten Menschen, die bei einer kohlenhydratarmen Ernährung verlieren, scheint aus der Bauchhöhle zu kommen.
Dies sollte im Laufe der Zeit zu einem drastisch reduzierten Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes führen.
Zusammenfassung: Ein großer Prozentsatz des Fettverlusts bei einer kohlenhydratarmen Ernährung ist in der Regel schädliches Bauchfett, das bekanntermaßen schwerwiegende Stoffwechselprobleme verursacht.
4. Triglyceride neigen dazu, drastisch zu sinken
Triglyceride sind Fettmoleküle, die in Ihrem Blutkreislauf zirkulieren.
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Es ist bekannt, dass hohe Nüchtern-Triglyceride – Spiegel im Blut nach einem Fasten über Nacht – ein starker Risikofaktor für Herzerkrankungen sind.
Einer der Hauptgründe für erhöhte Triglyceride bei sitzenden Menschen ist der Kohlenhydratkonsum – insbesondere der Einfachzucker Fruktose.
Wenn Menschen Kohlenhydrate reduzieren, neigen sie dazu, eine sehr dramatische Verringerung der Bluttriglyceride zu erfahren.
Auf der anderen Seite führt eine fettarme Ernährung oft zu einem Anstieg der Triglyceride.
Zusammenfassung: Eine kohlenhydratarme Ernährung senkt sehr effektiv die Bluttriglyceride, die Fettmoleküle sind, die das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.
5. Erhöhte Werte des „guten“ HDL-Cholesterins
High-Density-Lipoprotein (HDL) wird oft als das „gute“ Cholesterin bezeichnet.
Je höher Ihr HDL-Spiegel im Vergleich zu „schlechtem“ LDL ist, desto geringer ist Ihr Risiko für Herzerkrankungen.
Eine der besten Möglichkeiten, den „guten“ HDL-Spiegel zu erhöhen, besteht darin, Fett zu essen – und eine kohlenhydratarme Ernährung enthält viel Fett.
Daher ist es nicht überraschend, dass der HDL-Spiegel bei einer gesunden, kohlenhydratarmen Ernährung dramatisch ansteigt, während er bei einer fettarmen Ernährung tendenziell nur moderat ansteigt oder sogar abnimmt.
Zusammenfassung: Low-Carb-Diäten sind in der Regel fettreich, was zu einem beeindruckenden Anstieg des Blutspiegels des „guten“ HDL-Cholesterins führt.
6. Reduzierter Blutzucker- und Insulinspiegel
Auch für Menschen mit Diabetes und Insulinresistenz, von denen weltweit Millionen Menschen betroffen sind, können kohlenhydratarme und ketogene Diäten besonders hilfreich sein.
Studien belegen, dass das Schneiden von Kohlenhydraten beides senkt Blutzucker und Insulinspiegel drastisch.
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Manche Menschen mit Diabetes, die eine kohlenhydratarme Diät beginnen, müssen ihre Insulindosis möglicherweise fast sofort um 50 % reduzieren.
In einer Studie an Menschen mit Typ-2-Diabetes hatten 95 % ihre blutzuckersenkenden Medikamente innerhalb von sechs Monaten reduziert oder eliminiert.
Wenn Sie Blutzuckermedikamente einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Änderungen an Ihrer Kohlenhydrataufnahme vornehmen, da Ihre Dosierung möglicherweise angepasst werden muss, um eine Hypoglykämie zu vermeiden.
Zusammenfassung: Der beste Weg, um den Blutzucker- und Insulinspiegel zu senken, ist die Reduzierung des Kohlenhydratkonsums, der Typ-2-Diabetes behandeln und möglicherweise sogar umkehren kann.
7. Kann den Blutdruck senken
Erhöhter Blutdruck oder Bluthochdruck ist ein bedeutender Risikofaktor für viele Krankheiten, einschließlich Herzerkrankungen, Schlaganfall und Nierenversagen.
Eine kohlenhydratarme Ernährung ist ein wirksames Mittel, um den Blutdruck zu senken, was Ihr Risiko für diese Krankheiten verringern und Ihnen helfen sollte, länger zu leben.
Zusammenfassung: Der Verzicht auf Kohlenhydrate führt zu einer deutlichen Senkung des Blutdrucks, was Ihr Risiko für viele Volkskrankheiten verringern sollte.
8. Wirksam gegen das metabolische Syndrom
Das metabolische Syndrom ist ein Zustand, der stark mit Ihrem Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen verbunden ist.
Das metabolische Syndrom ist eine Sammlung von Symptomen, die Folgendes umfassen:
- Abdominale Fettleibigkeit
- Erhöhter Blutdruck
- Erhöhter Nüchternblutzuckerspiegel
- Hohe Triglyceride
- Niedrige „gute“ HDL-Cholesterinwerte
Eine kohlenhydratarme Ernährung ist jedoch unglaublich wirksam bei der Behandlung aller fünf dieser Symptome.
Unter einer solchen Diät werden diese Bedingungen fast eliminiert.
Zusammenfassung: Eine gesunde kohlenhydratarme Ernährung kann alle fünf Schlüsselsymptome des metabolischen Syndroms, einer schwerwiegenden Erkrankung, die das Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes erhöht, effektiv umkehren.
9. Verbesserte „schlechte“ LDL-Cholesterinwerte
Menschen mit einem hohen „schlechten“ LDL haben viel häufiger Herzinfarkte.
Wichtig ist jedoch die Größe der Partikel. Kleinere Partikel sind mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen verbunden, während größere Partikel mit einem geringeren Risiko verbunden sind.
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Es stellt sich heraus, dass eine kohlenhydratarme Ernährung die Größe der „schlechten“ LDL-Partikel erhöht und gleichzeitig die Gesamtzahl der LDL-Partikel in Ihrem Blutkreislauf reduziert.
Daher kann eine Senkung der Kohlenhydrataufnahme Ihre Herzgesundheit verbessern.
Zusammenfassung: Wenn Sie sich kohlenhydratarm ernähren, nimmt die Größe Ihrer „schlechten“ LDL-Partikel zu, was ihre schädlichen Auswirkungen verringert. Die Reduzierung von Kohlenhydraten kann auch die Gesamtzahl der LDL-Partikel in Ihrem Blutkreislauf reduzieren.
10. Therapeutisch für verschiedene Gehirnerkrankungen
Ihr Gehirn braucht Glukose, da einige Teile davon nur diese Art von Zucker verbrennen können. Deshalb produziert deine Leber Glukose aus Protein, wenn du keine Kohlenhydrate isst.
Ein großer Teil Ihres Gehirns kann jedoch auch Ketone verbrennen, die während des Hungers oder bei sehr geringer Kohlenhydrataufnahme gebildet werden.
Dies ist der Mechanismus hinter der ketogenen Diät, die seit Jahrzehnten zur Behandlung von Epilepsie bei Kindern verwendet wird, die nicht auf eine medikamentöse Behandlung ansprechen.
In vielen Fällen kann diese Diät Kinder von Epilepsie heilen. In einer Studie erfuhren über die Hälfte der Kinder, die eine ketogene Diät erhielten, eine um mehr als 50 % geringere Anzahl von Anfällen, während 16 % anfallsfrei wurden.
Sehr kohlenhydratarme und ketogene Diäten werden jetzt auch für andere Gehirnerkrankungen untersucht, einschließlich Alzheimer und Parkinson.
Zusammenfassung: Eine kohlenhydratarme und ketogene Ernährung hat sich bei der Behandlung von Epilepsie bei Kindern als vorteilhaft erwiesen und wird auf ihre Auswirkungen auf andere Erkrankungen des Gehirns untersucht.
Die Quintessenz
Nur wenige Dinge sind in der Ernährungswissenschaft so gut etabliert wie die immensen gesundheitlichen Vorteile einer kohlenhydratarmen und ketogenen Ernährung.
Diese Diäten können nicht nur Ihren Cholesterinspiegel, Ihren Blutdruck und Ihren Blutzucker verbessern, sondern auch Ihren Appetit reduzieren, die Gewichtsabnahme fördern und Ihre Triglyceride senken.
Wenn Sie neugierig auf Ihre Gesundheit sind, könnte eine dieser Diäten eine Überlegung wert sein.
