Macadamianüsse sind Baumnüsse, die einen subtilen, butterartigen Geschmack und eine cremige Textur haben.
In Australien beheimatet, werden Macadamia-Bäume heute an verschiedenen Orten auf der ganzen Welt angebaut, wie Brasilien, Costa Rica, Hawaii und Neuseeland.
Wie die meisten anderen Nüsse sind Macadamianüsse reich an Nährstoffen und nützlichen Pflanzenstoffen. Sie sind auch mit mehreren Vorteilen verbunden, darunter eine verbesserte Verdauung, Herzgesundheit, Gewichtsmanagement und Blutzuckerkontrolle.
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Gesund essen
Neue Gerichte entdeckenHier sind 10 gesundheitliche und ernährungsphysiologische Vorteile von Macadamianüssen.
1. Macadamianüsse sind reich an Nährstoffen
Macadamianüsse sind kalorienreiche Nüsse, die reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Eine Unze (28 Gramm) bietet:
- Kalorien: 204
- Fett: 23 Gramm
- Protein: 2 Gramm
- Kohlenhydrate: 4 Gramm
- Zucker: 1 Gramm
- Faser: 3 Gramm
- Mangan: 58 % der empfohlenen Tagesdosis
- Thiamin: 22% der empfohlenen Tagesdosis
- Kupfer: 11% der empfohlenen Tagesdosis
- Magnesium: 9% der empfohlenen Tagesdosis
- Eisen: 6% der empfohlenen Tagesdosis
- Vitamin B6: 5% der empfohlenen Tagesdosis
Macadamianüsse sind auch reich an einfach ungesättigten Fetten, einer Art von Fett, die die Herzgesundheit fördern kann, indem sie Ihren Gesamt- und LDL (schlechten) Cholesterinspiegel senkt.
Diese Nüsse sind kohlenhydrat- und zuckerarm und haben einen moderaten Ballaststoffgehalt. Diese Kombination macht es unwahrscheinlich, dass sie Ihren Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben, was besonders für Menschen mit Diabetes von Vorteil sein kann.
Zusammenfassung: Macadamianüsse sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, aber wenig Kohlenhydrate und Zucker. Darüber hinaus verfügen sie über gesunde einfach ungesättigte Fette.
2. Macadamianüsse sind voller Antioxidantien
Wie die meisten Nüsse sind Macadamianüsse eine großartige Quelle für Antioxidantien.
Antioxidantien neutralisieren freie Radikale, bei denen es sich um instabile Moleküle handelt, die Zellschäden verursachen und das Risiko für Erkrankungen wie Diabetes, Alzheimer und Herzerkrankungen erhöhen können.
Darüber hinaus weisen Macadamianüsse einige der höchsten Flavonoidgehalte aller Baumnüsse auf. Dieses Antioxidans bekämpft Entzündungen und hilft, den Cholesterinspiegel zu senken.
Darüber hinaus ist diese Nuss reich an Tocotrienolen, einer Form von Vitamin E mit antioxidativen Eigenschaften, die helfen können, den Cholesterinspiegel zu senken. Diese Verbindungen können sogar vor Krebs und Gehirnerkrankungen schützen.
Zusammenfassung: Macadamianüsse sind voller Flavonoide und Tocotrienole, Antioxidantien, die Ihren Körper vor Zellschäden und Krankheiten schützen.
3. Macadamianüsse können die Herzgesundheit fördern
Macadamianüsse können Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken.
Verschiedene Studien deuten darauf hin, dass der tägliche Verzehr von 0,3–1,5 Unzen (8–42 Gramm) dieser Nüsse den Gesamt- und LDL (schlechten) Cholesterinspiegel um bis zu 10 . senken kann%.
Interessanterweise stellte eine kleine Studie an Menschen mit hohem Cholesterinspiegel fest, dass eine Ernährung, die reich an Macadamianüssen ist, den Spiegel dieses Blutmarkers genauso stark senkt wie eine herzgesunde, fettarme Ernährung, die von der American Heart Association empfohlen wird.
Darüber hinaus kann der tägliche Verzehr von 42–84 Gramm Macadamianüssen Entzündungsmarker wie Leukotrien B4 signifikant reduzieren. Entzündungen sind ein Risikofaktor für Herzerkrankungen.
Forscher glauben, dass die Vorteile von Macadamianüssen für das Herz von ihrem hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren herrühren können.
Dieses Fett wird konsequent mit einer besseren Herzgesundheit und einem geringeren Risiko für Schlaganfälle und tödliche Herzinfarkte in Verbindung gebracht.
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Zusammenfassung: Macadamianüsse sind reich an herzgesunden einfach ungesättigten Fetten. Der tägliche Verzehr kleiner Mengen kann dazu beitragen, Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie hohe Cholesterinwerte und Entzündungen zu reduzieren.
4. Macadamianüsse können Ihr Risiko für ein metabolisches Syndrom verringern
Das metabolische Syndrom ist eine Ansammlung von Risikofaktoren, einschließlich hoher Blutzucker- und Cholesterinspiegel, die Ihr Risiko für Schlaganfälle, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes erhöhen.
Untersuchungen zeigen, dass Macadamianüsse sowohl vor dem metabolischen Syndrom als auch vor Typ-2-Diabetes schützen können.
Zum Beispiel hat eine kürzlich durchgeführte Überprüfung eine Ernährung, die reich an Baumnüssen, einschließlich Macadamianüssen, ist, mit einer Senkung des Nüchternblutzuckerspiegels in Verbindung gebracht.
Die in dieser Überprüfung enthaltenen Diäten ließen die Menschen 28-84 Gramm Baumnüsse pro Tag essen. Sie erlebten signifikant verbesserte Hämoglobin A1c-Werte, einen Marker für die langfristige Blutzuckerkontrolle.
Darüber hinaus kann eine Ernährung, die reich an einfach ungesättigten Fetten ist – die 80 % des Fetts in Macadamianüssen ausmachen – dazu beitragen, Risikofaktoren für das metabolische Syndrom zu reduzieren, insbesondere bei Menschen mit Typ-2-Diabetes.
Im Allgemeinen ist der Verzehr von Nüssen bei Menschen mit metabolischem Syndrom oder Typ-2-Diabetes auch mit einem niedrigeren Blutzucker und Körpergewicht verbunden.
Zusammenfassung: Der regelmäßige Verzehr von Baumnüssen, einschließlich Macadamianüssen, kann das Risiko eines metabolischen Syndroms verringern und zu einem niedrigeren, stabileren Blutzuckerspiegel beitragen.
5. Macadamianüsse können beim Abnehmen helfen
Obwohl sie kalorienreich sind, können Macadamianüsse beim Abnehmen helfen.
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Dies kann teilweise durch ihre Mengen an Proteinen und Ballaststoffen erklärt werden, zwei Nährstoffe, die dafür bekannt sind, den Hunger zu reduzieren und das Sättigungsgefühl zu fördern.
Die Forschung zeigt weiterhin, dass ein Teil der Fette in Nüssen während der Verdauung in der faserigen Wand der Nüsse verbleiben kann. Somit liefern Macadamia und andere Nüsse möglicherweise weniger Kalorien als bisher angenommen.
In einer dreiwöchigen Studie aßen 71 junge Japanerinnen täglich Brot mit entweder 10 Gramm Macadamianüssen, Kokosnuss oder Butter. Diejenigen in der Macadamia-Gruppe verloren bis zum Ende der Studie 0,4 kg, während die in den anderen Gruppen das gleiche Gewicht behielten.
Macadamianüsse sind auch reich an einfach ungesättigten Fetten, insbesondere dem Omega-7-Fett Palmitoleinsäure, die vor ungewollter Gewichtszunahme schützen können.
In einer 12-wöchigen Studie hatten fettleibige Mäuse, die mit einer fettreichen Diät mit großen Mengen an Macadamiaöl – reich an Palmitoleinsäure – gefüttert wurden, deutlich kleinere Fettzellen als diejenigen, die dieses Produkt nicht erhielten.
Es ist jedoch unklar, ob Macadamianüsse beim Menschen die gleichen Vorteile bieten.
Zusammenfassung: Macadamianüsse können den Hunger reduzieren und das Sättigungsgefühl fördern, was der Gewichtsabnahme zugute kommen kann. Sie liefern möglicherweise auch weniger Kalorien als bisher angenommen.
6. Macadamianüsse können die Darmgesundheit verbessern
Macadamianüsse enthalten Ballaststoffe, die Ihrer Verdauung und der allgemeinen Darmgesundheit zugute kommen können.
Wie bei den meisten Nüssen können die löslichen Ballaststoffe in Macadamianüssen als Präbiotikum wirken, was bedeutet, dass sie Ihre nützlichen Darmbakterien ernähren.
Diese freundlichen Bakterien wiederum produzieren kurzkettige Fettsäuren (SCFAs), wie Acetat, Butyrat und Propionat, die Entzündungen reduzieren und vor Erkrankungen wie Reizdarmsyndrom (IBS), Morbus Crohn und Colitis ulcerosa schützen können.
Einige Hinweise deuten darauf hin, dass SCFAs sogar Ihr Risiko für Diabetes und Fettleibigkeit verringern können.
Zusammenfassung: Die löslichen Ballaststoffe in Macadamianüssen unterstützen Ihre Verdauung, indem sie Ihre nützlichen Darmbakterien füttern. Dies kann wiederum Ihre Darmgesundheit verbessern.
7–9. Weitere potenzielle Vorteile von Macadamianüssen
Neue Forschungsergebnisse legen nahe, dass Macadamianüsse einige zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten können, darunter:
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- Bereitstellung von Anti-Krebs-Eigenschaften. Macadamianüsse enthalten Flavonoide und Tocotrienole, Pflanzenstoffe, die aus Reagenzglasstudien zeigen, dass sie helfen können, Krebszellen zu bekämpfen oder abzutöten. Es ist jedoch mehr Forschung erforderlich.
- Stärkung der Gehirngesundheit. Reagenzglas- und Tierversuche zeigen, dass Tocotrienole auch Gehirnzellen vor Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson schützen können. Dennoch ist Humanforschung erforderlich.
- Verbessere deine Langlebigkeit. Die regelmäßige Einnahme von Nüssen, einschließlich Macadamianüssen, kann dazu beitragen, das Risiko, vorzeitig zu sterben, um etwa ein Drittel zu verringern.
Denken Sie daran, dass diese potenziellen Attribute alles andere als bewiesen sind. Mehr Humanstudien sind erforderlich.
Zusammenfassung: Der regelmäßige Verzehr von Macadamianüssen kann das Risiko eines vorzeitigen Sterbens verringern und zum Schutz vor Krebs und Gehirnerkrankungen beitragen. Es ist wichtig zu beachten, dass mehr Forschung erforderlich ist, bevor schlüssige Schlussfolgerungen gezogen werden können.
10. Macadamianüsse können leicht zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden
Macadamianüsse sind in den meisten Supermärkten zu finden, können aber auch online bestellt werden. Sie sind vielseitig und lassen sich leicht in die meisten Diäten integrieren.
Im Allgemeinen sind rohe Macadamianüsse die gesündeste Form. Trockengeröstete sind eine gute Alternative, wenn Sie keine Zeit haben, sie selbst zu rösten, aber versuchen Sie, sich von ölgerösteten Versionen fernzuhalten, die unnötige Fettzusätze enthalten.
Sie können ganze Macadamianüsse naschen, mahlen und über Suppen und warme Gerichte streuen oder sie gegen Croutons in Salaten austauschen.
Macadamia-Butter ist eine weitere Möglichkeit, diese Nuss zu genießen. Wie Erdnussbutter kann es auf Brot, Cracker und Fruchtscheiben gestrichen oder zu Haferflocken oder Joghurt hinzugefügt werden.
Schließlich können diese Nüsse eingeweicht und zu einer Paste gemahlen werden, um milchfreien Käse oder Milch herzustellen. Diese Paste kann auch als Basis für verschiedene Desserts dienen.
Macadamianüsse sind bei Raumtemperatur ein bis fünf Monate haltbar, idealerweise in einem luftdichten Behälter. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, bleiben sie noch länger frisch – bis zu einem Jahr.
Zusammenfassung: Macadamianüsse sind eine vielseitige Ergänzung zu den meisten Diäten. Sie können ganz, gemahlen, roh, geröstet oder als Nussbutter gegessen werden und sind eine interessante Ergänzung zu Hauptgerichten, Snacks und Desserts.
Zusammenfassung
Macadamianüsse sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen, Antioxidantien und gesunden Fetten.
Zu ihren potenziellen Vorteilen gehören Gewichtsverlust, verbesserte Darmgesundheit und Schutz vor Diabetes, metabolischem Syndrom und Herzerkrankungen.
Wenn Sie neugierig auf diese Nuss sind, versuchen Sie, sie noch heute zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.
