Ananas (Ananas comosus) ist eine unglaublich leckere und gesunde tropische Frucht.
Es hat seinen Ursprung in Südamerika, wo es von frühen europäischen Entdeckern nach seiner Ähnlichkeit mit einem Tannenzapfen benannt wurde.
Diese beliebte Frucht ist vollgepackt mit Nährstoffen, Antioxidantien und anderen hilfreichen Verbindungen wie Enzymen, die Entzündungen und Krankheiten bekämpfen können.
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Neue Gerichte entdeckenAnanas und ihre Verbindungen wurden mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter unter anderem die Unterstützung der Verdauung, die Stärkung der Immunität und die Beschleunigung der Genesung nach einer Operation.
Hier sind 8 beeindruckende gesundheitliche Vorteile von Ananas.
1. Ananas ist voller Nährstoffe
Ananas ist kalorienarm, hat aber ein unglaublich beeindruckendes Nährstoffprofil.
Eine Tasse (5,8 Unzen oder 165 Gramm) Ananasstücke enthält Folgendes:
- Kalorien: 82,5
- Fett: 1,7 Gramm
- Protein: 1 Gramm
- Kohlenhydrate: 21,6 Gramm
- Faser: 2,3 Gramm
- Vitamin C: 131% der empfohlenen Tagesdosis
- Mangan: 76% der empfohlenen Tagesdosis
- Vitamin B6: 9% der empfohlenen Tagesdosis
- Kupfer: 9% der empfohlenen Tagesdosis
- Thiamin: 9% der empfohlenen Tagesdosis
- Folat: 7% der empfohlenen Tagesdosis
- Kalium: 5% der empfohlenen Tagesdosis
- Magnesium: 5% der empfohlenen Tagesdosis
- Niacin: 4% der empfohlenen Tagesdosis
- Pantothensäure: 4% der empfohlenen Tagesdosis
- Riboflavin: 3% der empfohlenen Tagesdosis
- Eisen: 3% der empfohlenen Tagesdosis
Ananas enthält auch Spuren von Vitamin A und K, Phosphor, Zink und Kalzium.
Sie sind besonders reich an Vitamin C und Mangan und liefern 131% bzw. 76% der Tagesempfehlungen.
Vitamin C ist wichtig für Wachstum und Entwicklung, ein gesundes Immunsystem und die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung. Mangan ist ein natürlich vorkommendes Mineral, das das Wachstum unterstützt, einen gesunden Stoffwechsel aufrechterhält und antioxidative Eigenschaften hat.
Zusammenfassung: Ananas stecken voller Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind besonders reich an Vitamin C und Mangan.
2. Ananas enthält krankheitsbekämpfende Antioxidantien
Ananas ist nicht nur reich an Nährstoffen, sondern auch voller gesunder Antioxidantien.
Antioxidantien sind Moleküle, die Ihrem Körper helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen.
Oxidativer Stress ist ein Zustand, in dem zu viele freie Radikale im Körper vorhanden sind. Diese freien Radikale interagieren mit den Körperzellen und verursachen Schäden, die mit chronischen Entzündungen, einem geschwächten Immunsystem und vielen schädlichen Krankheiten verbunden sind.
Ananas ist besonders reich an Antioxidantien, die als Flavonoide und Phenolsäuren bekannt sind.
Außerdem sind viele der Antioxidantien in der Ananas gebunden. Dies ermöglicht es den Antioxidantien, härtere Bedingungen im Körper zu überleben und eine länger anhaltende Wirkung zu erzielen.
Zusammenfassung: Ananas ist eine gute Quelle für Antioxidantien, die das Risiko chronischer Krankheiten wie Herzerkrankungen, Diabetes und bestimmter Krebsarten verringern können. Viele der Antioxidantien in Ananas sind gebunden, daher können sie länger anhalten.
3. Enzyme der Ananas können die Verdauung erleichtern
Ananas enthält eine Gruppe von Verdauungsenzymen, die als Bromelain bekannt sind.
Sie fungieren als Proteasen, die Proteinmoleküle in ihre Bausteine wie Aminosäuren und kleine Peptide zerlegen.
Sobald Proteinmoleküle abgebaut sind, werden sie leichter über den Dünndarm aufgenommen. Dies kann besonders für Menschen mit Bauchspeicheldrüseninsuffizienz hilfreich sein, einer Erkrankung, bei der die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Verdauungsenzyme bilden kann.
Zum Beispiel zeigte eine Studie, dass Teilnehmer mit Pankreasinsuffizienz nach Einnahme eines Verdauungsenzympräparats mit Bromelain eine bessere Verdauung hatten, als wenn dasselbe Verdauungsenzympräparat ohne Bromelain eingenommen wurde.
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Bromelain wird aufgrund seiner Fähigkeit, zähe Fleischproteine abzubauen, auch häufig als kommerzieller Fleischzartmacher verwendet.
Zusammenfassung: Ananas enthält Bromelain, eine Gruppe von Verdauungsenzymen, die Proteine abbauen. Dies kann die Verdauung unterstützen, insbesondere bei Patienten mit Pankreasinsuffizienz.
4. Ananas kann das Krebsrisiko senken
Krebs ist eine chronische Krankheit, die durch unkontrolliertes Zellwachstum gekennzeichnet ist.
Sein Fortschreiten ist häufig mit oxidativem Stress und chronischen Entzündungen verbunden.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Ananas und ihre Verbindungen das Krebsrisiko senken können. Dies liegt daran, dass sie oxidativen Stress minimieren und Entzündungen reduzieren können.
Eine dieser Verbindungen ist die Gruppe der Verdauungsenzyme namens Bromelain. Reagenzglasstudien haben gezeigt, dass Bromelain auch bei der Bekämpfung von Krebs helfen kann.
Zwei Reagenzglasstudien zeigten beispielsweise, dass Bromelain das Wachstum von Brustkrebszellen unterdrückt und den Zelltod stimuliert.
Andere Reagenzglasstudien zeigen, dass Bromelain unter anderem Krebs in der Haut, im Gallengang, im Magensystem und im Dickdarm unterdrückt.
Reagenzglas- und Tierstudien haben gezeigt, dass Bromelain das Immunsystem stimulieren kann, Moleküle zu produzieren, die weiße Blutkörperchen effektiver bei der Unterdrückung des Krebszellwachstums und der Eliminierung von Krebszellen machen.
Ananas enthält jedoch viel weniger Bromelain als Nahrungsergänzungsmittel. Bevor Schlussfolgerungen gezogen werden können, ist mehr humanbasierte Forschung erforderlich.
Zusammenfassung: Ananas enthält Verbindungen, die oxidativen Stress und Entzündungen reduzieren, die beide mit Krebs in Verbindung gebracht werden. Eine dieser Verbindungen ist das Enzym Bromelain, das den Zelltod in bestimmten Krebszellen stimulieren und die Funktion der weißen Blutkörperchen unterstützen kann.
5. Ananas kann die Immunität stärken und Entzündungen unterdrücken
Ananas sind seit Jahrhunderten ein Teil der traditionellen Medizin.
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Sie enthalten eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und Enzymen wie Bromelain, die gemeinsam die Immunität stärken und Entzündungen unterdrücken können.
Eine neunwöchige Studie fütterte 98 gesunde Kinder entweder ohne Ananas, etwas Ananas (140 g) oder viele Ananas (280 g) täglich, um zu sehen, ob es ihre Immunität stärkte.
Kinder, die Ananas aßen, hatten ein signifikant geringeres Risiko für virale und bakterielle Infektionen. Außerdem hatten Kinder, die am meisten Ananas aßen, fast viermal mehr krankheitsbekämpfende weiße Blutkörperchen (Granulozyten) als die anderen beiden Gruppen.
Eine andere Studie ergab, dass sich Kinder mit einer Nasennebenhöhlenentzündung während der Einnahme eines Bromelain-Ergänzungsmittels im Vergleich zu einer Standardbehandlung oder einer Kombination der beiden signifikant schneller erholten.
Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass Bromelain Entzündungsmarker reduzieren kann.
Es wird angenommen, dass diese entzündungshemmenden Eigenschaften das Immunsystem unterstützen.
Zusammenfassung: Ananas hat entzündungshemmende Eigenschaften, die das Immunsystem stärken können.
6. Ananas kann die Symptome von Arthritis lindern
Allein in den USA sind über 54 Millionen Erwachsene von Arthritis betroffen.
Es gibt viele Arten von Arthritis, aber die meisten von ihnen beinhalten Entzündungen in den Gelenken.
Da Ananas Bromelain enthält, das entzündungshemmende Eigenschaften hat, wird allgemein angenommen, dass sie bei entzündlichen Arthritis Schmerzen lindern können.
Forschungen bereits in den 1960er Jahren zeigen, dass Bromelain verwendet wurde, um die Symptome der rheumatoiden Arthritis zu lindern, einer Art von Arthritis, die mit einer Entzündung der Gelenke einhergeht.
Mehrere aktuelle Studien haben die Wirksamkeit von Bromelain bei der Behandlung von Arthritis untersucht.
Eine Studie an Patienten mit Osteoarthritis ergab, dass die Einnahme eines Verdauungsenzympräparats, das Bromelain enthält, dazu beitrug, Schmerzen genauso effektiv zu lindern wie gängige Arthritis-Medikamente wie Diclofenac.
Darüber hinaus analysierte eine Übersichtsarbeit die Fähigkeit von Bromelain zur Behandlung von Arthrose. Es kam zu dem Schluss, dass Bromelain das Potenzial hat, Arthritis-Symptome zu lindern, insbesondere kurzfristig.
Es ist jedoch nicht klar, ob Bromelain eine langfristige Behandlung von Arthritis-Symptomen sein kann. Es sind längere Studien erforderlich, bevor Bromelain zur Linderung von Arthritis-Symptomen empfohlen wird.
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Zusammenfassung: Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Ananas können bei Menschen mit häufigen Arthritis-Arten eine kurzfristige Linderung der Symptome bewirken.
7. Ananas kann die Genesung nach Operationen oder anstrengenden Übungen beschleunigen
Der Verzehr von Ananas kann die Erholungszeit von Operationen oder Sport verkürzen.
Dies liegt vor allem an den entzündungshemmenden Eigenschaften von Bromelain.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Bromelain Entzündungen, Schwellungen, Blutergüsse und Schmerzen reduzieren kann, die häufig nach einer Operation auftreten. Es scheint auch Entzündungsmarker zu reduzieren.
Zum Beispiel zeigte eine Studie, dass diejenigen, die Bromelain vor einer Zahnoperation konsumierten, deutlich weniger Schmerzen hatten und sich glücklicher fühlten als Menschen, die dies nicht taten. Es schien eine ähnliche Linderung zu bieten wie herkömmliche entzündungshemmende Medikamente.
Anstrengendes Training kann auch das Muskelgewebe schädigen und umliegende Entzündungen verursachen. Betroffene Muskeln können nicht so viel Kraft aufbringen und schmerzen bis zu drei Tage.
Es wird angenommen, dass Proteasen wie Bromelain die Erholung von Schäden, die durch anstrengendes Training verursacht wurden, beschleunigen, indem sie Entzündungen um das geschädigte Muskelgewebe reduzieren.
Eine Studie testete diese Theorie, indem sie den Teilnehmern nach 45 Minuten anstrengendem Training auf dem Laufband ein Verdauungsenzympräparat zur Verfügung stellte, das Bromelain enthielt. Diejenigen, die das Nahrungsergänzungsmittel einnahmen, hatten weniger Entzündungen und behielten danach mehr Kraft bei.
Mehrere andere Studien haben gezeigt, dass Bromelain die Erholung von Schäden, die durch Bewegung verursacht wurden, beschleunigen kann.
Zusammenfassung: Das Bromelain in Ananas kann Entzündungen, Schwellungen, Blutergüsse und Schmerzen lindern, die nach der Operation auftreten. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Bromelain können auch die Erholung nach anstrengendem Training unterstützen, indem sie Gewebeentzündungen reduzieren.
8. Ananas sind köstlich und lassen sich leicht in Ihre Ernährung aufnehmen
Ananas sind süß, praktisch und lassen sich leicht in Ihre Ernährung integrieren.
Sie sind sehr erschwinglich und das ganze Jahr über auf vielen amerikanischen Märkten erhältlich, da sie frisch, in Dosen oder gefroren gekauft werden können.
Sie können sie pur oder in Smoothies, Salaten oder hausgemachten Pizzen genießen.
Hier sind ein paar einfache Rezeptideen mit frischer Ananas:
- Frühstück: Ananas, Blaubeere und griechischer Joghurt-Smoothie
- Salat: Tropical Brathähnchen-, Mandel-, Blaubeer- und Ananassalat
- Mittagessen: Hausgemachte hawaiianische Burger (Rindfleischburger mit Ananasring)
- Abendessen: Gebackener Schinken mit Ananas und Kirschen
- Nachtisch: Ananas-Obstsalat
Zusammenfassung: Ananas sind köstlich, leicht zugänglich und können leicht in die Ernährung aufgenommen werden.
Zusammenfassung
Ananas ist köstlich, kalorienarm und voller Nährstoffe und Antioxidantien.
Ihre Nährstoffe und Verbindungen wurden mit beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter eine verbesserte Verdauung, ein geringeres Krebsrisiko, eine verbesserte Immunität, eine Linderung von Arthritis-Symptomen und eine verbesserte Erholung nach Operationen und anstrengendem Training.
Ananas sind zudem unglaublich vielseitig und können auf vielfältige Weise verzehrt werden.
Um ihre gesundheitlichen Vorteile zu erfahren, versuchen Sie, Ananas in Ihre Ernährung aufzunehmen.
