Vitamin A ist der Oberbegriff für eine Gruppe von fettlöslichen Verbindungen, die für die menschliche Gesundheit sehr wichtig sind.
Sie sind für viele Prozesse in deinem Körper unerlässlich, z. B. für die Aufrechterhaltung einer gesunden Sehkraft, für die normale Funktion deines Immunsystems und deiner Organe sowie für das richtige Wachstum und die Entwicklung von Babys im Mutterleib.
Es wird empfohlen, dass Männer 900 mcg, Frauen 700 mcg und Kinder und Jugendliche 300-600 mcg Vitamin A pro Tag zu sich nehmen.
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Neue Gerichte entdeckenVitamin-A-Verbindungen in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln kommen in zwei verschiedenen Formen vor: vorgebildetes Vitamin A und Provitamin A.
Vorgebildetes Vitamin A ist die aktive Form des Vitamins, die dein Körper so verwenden kann, wie sie ist. Es ist in tierischen Produkten wie Fleisch, Huhn, Fisch und Milchprodukten enthalten und umfasst die Verbindungen Retinol, Retinal und Retinsäure.
Provitamin A Carotinoide - Alpha-Carotin, Beta-Carotin und Beta-Cryptoxanthin - sind die inaktive Form des Vitamins, die in Pflanzen vorkommt.
Diese Verbindungen werden in deinem Körper in die aktive Form umgewandelt. Zum Beispiel wandelt dein Dünndarm Beta-Carotin in Retinol um (eine aktive Form von Vitamin A).
Hier sind sechs wichtige gesundheitliche Vorteile von Vitamin A.
1. Vitamin A schützt deine Augen vor Nachtblindheit und altersbedingtem Verfall
Vitamin A ist wichtig für den Erhalt deines Augenlichts.
Das Vitamin wird benötigt, um das Licht, das auf dein Auge trifft, in ein elektrisches Signal umzuwandeln, das an dein Gehirn gesendet werden kann.
Eines der ersten Symptome von Vitamin-A-Mangel kann Nachtblindheit sein, bekannt als Nyktalopie.
Nachtblindheit tritt bei Menschen mit Vitamin-A-Mangel auf, da das Vitamin ein Hauptbestandteil des Pigments Rhodopsin ist.
Rhodopsin befindet sich in der Netzhaut deines Auges und ist extrem lichtempfindlich.
Menschen mit dieser Erkrankung können tagsüber noch normal sehen, haben aber in der Dunkelheit ein eingeschränktes Sehvermögen, da ihre Augen Schwierigkeiten haben, das Licht in niedrigeren Stufen aufzunehmen.
Neben der Vorbeugung von Nachtblindheit kann der Verzehr von ausreichenden Mengen an Beta-Carotin dazu beitragen, den Rückgang der Sehkraft zu verlangsamen, den manche Menschen im Alter erleben.
Die altersbedingte Makuladegeneration (AMD) ist die häufigste Ursache für Erblindung in den Industrieländern. Obwohl die genaue Ursache nicht bekannt ist, geht man davon aus, dass sie das Ergebnis einer Zellschädigung der Netzhaut ist, die auf oxidativen Stress.
Die Age-Related Eye Disease Study (Studie über altersbedingte Augenkrankheiten) ergab, dass die Gabe von Antioxidantien (einschließlich Beta-Carotin) bei Menschen über 50 mit einer gewissen Sehkraftdegeneration das Risiko, eine fortgeschrittene Makuladegeneration zu entwickeln, um 25 % reduzierte%.
Ein aktueller Cochrane-Review ergab jedoch, dass Beta-Carotin-Präparate allein die durch AMD verursachte Verschlechterung der Sehkraft nicht verhindern oder verzögern können.
Zusammenfassung: Der Verzehr ausreichender Mengen an Vitamin A verhindert die Entstehung von Nachtblindheit und kann helfen, den altersbedingten Rückgang der Sehkraft zu verlangsamen.
2. Vitamin A kann dein Risiko für bestimmte Krebsarten senken
Krebs entsteht, wenn abnorme Zellen anfangen, unkontrolliert zu wachsen oder sich zu teilen.
Da Vitamin A eine wichtige Rolle für das Wachstum und die Entwicklung deiner Zellen spielt, ist sein Einfluss auf das Krebsrisiko und seine Rolle bei der Krebsprävention für die Wissenschaft von Interesse.
In Beobachtungsstudien wurde der Verzehr höherer Mengen an Vitamin A in Form von Beta-Carotin mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht, darunter das Hodgkin-Lymphom und Gebärmutterhals-, Lungen- und Blasenkrebs.
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Obwohl eine hohe Zufuhr von Vitamin A aus pflanzlichen Lebensmitteln mit einem geringeren Krebsrisiko in Verbindung gebracht wird, sind tierische Lebensmittel, die aktive Formen von Vitamin A enthalten, nicht in gleicher Weise damit verbunden.
Auch Vitamin-A-Präparate haben nicht die gleichen positiven Auswirkungen gezeigt.
In einigen Studien wurde bei Rauchern, die Beta-Carotin-Präparate einnahmen, ein erhöhtes Risiko für Lungenkrebs festgestellt.
Der Zusammenhang zwischen dem Vitamin-A-Spiegel in deinem Körper und dem Krebsrisiko ist noch nicht vollständig geklärt.
Dennoch deuten aktuelle Erkenntnisse darauf hin, dass eine ausreichende Versorgung mit Vitamin A, insbesondere aus Pflanzen, für eine gesunde Zellteilung unerlässlich ist und dein Risiko für einige Krebsarten verringern kann.
Zusammenfassung: Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin A aus vollwertigen pflanzlichen Lebensmitteln kann das Risiko für bestimmte Krebsarten wie Hodgkin-Lymphom, Gebärmutterhals-, Lungen- und Blasenkrebs verringern. Der Zusammenhang zwischen Vitamin A und Krebs ist jedoch noch nicht vollständig geklärt.
3. Es unterstützt ein gesundes Immunsystem
Vitamin A spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der natürlichen Abwehrkräfte deines Körpers.
Dazu gehören die Schleimhautbarrieren in deinen Augen, Lungen, deinem Darm und deinen Genitalien, die dazu beitragen, Bakterien und andere Infektionserreger abzufangen.
Es ist auch an der Produktion und Funktion der weißen Blutkörperchen beteiligt, die dabei helfen, Bakterien und andere Krankheitserreger aus deinem Blutkreislauf zu entfernen.
Ein Mangel an Vitamin A kann deine Anfälligkeit für Infektionen erhöhen und deine Genesung verzögern, wenn du krank wirst.
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In Ländern, in denen Infektionen wie Masern und Malaria weit verbreitet sind, hat die Behebung des Vitamin-A-Mangels bei Kindern das Risiko, an diesen Krankheiten zu sterben, sogar verringert.
Zusammenfassung: Genügend Vitamin A in deiner Ernährung trägt dazu bei, dass dein Immunsystem gesund bleibt und optimal funktioniert.
4. Vitamin A reduziert dein Risiko für Akne
Akne ist eine chronische, entzündliche Hauterkrankung.
Menschen mit dieser Krankheit entwickeln schmerzhafte Flecken und Mitesser, meist im Gesicht, auf dem Rücken und der Brust.
Diese Flecken entstehen, wenn die Talgdrüsen durch abgestorbene Haut und Fette verstopft werden. Diese Drüsen befinden sich in den Haarfollikeln deiner Haut und produzieren Talg, eine ölige, wachsartige Substanz, die deine Haut feucht und wasserfest hält.
Obwohl die Pickel körperlich harmlos sind, kann Akne die psychische Gesundheit ernsthaft beeinträchtigen und zu geringem Selbstwertgefühl, Angst und Depression führen.
Die genaue Rolle, die Vitamin A bei der Entstehung und Behandlung von Akne spielt, ist noch unklar.
Es wird vermutet, dass ein Vitamin-A-Mangel das Aknerisiko erhöhen kann, da er eine Überproduktion des Proteins Keratin in den Haarfollikeln verursacht.
Dies würde dein Aknerisiko erhöhen, da es für abgestorbene Hautzellen schwieriger wird, aus den Haarfollikeln entfernt zu werden, was zu Verstopfungen führt.
Einige Vitamin-A-basierte Medikamente gegen Akne sind jetzt rezeptpflichtig erhältlich.
Isotretinoin ist ein Beispiel für ein orales Retinoid, das bei der Behandlung schwerer Akne wirksam ist. Dieses Medikament kann jedoch schwere Nebenwirkungen haben und darf nur unter ärztlicher Aufsicht eingenommen werden.
Zusammenfassung: Die genaue Rolle von Vitamin A bei der Prävention und Behandlung von Akne ist unklar. Dennoch werden Medikamente auf Vitamin-A-Basis häufig zur Behandlung schwerer Akne eingesetzt.
5. Vitamin A unterstützt die Knochengesundheit
Eiweiß, Kalzium und Vitamin D sind die wichtigsten Nährstoffe, die für die Erhaltung gesunder Knochen im Alter benötigt werden.
Eine ausreichende Vitamin-A-Zufuhr ist jedoch auch für das Wachstum und die Entwicklung der Knochen notwendig, und ein Mangel an diesem Vitamin wurde mit einer schlechten Knochengesundheit in Verbindung gebracht.
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Menschen mit einem niedrigen Vitamin-A-Spiegel im Blut haben ein höheres Risiko für Knochenbrüche als Menschen mit einem gesunden Spiegel.
Darüber hinaus ergab eine aktuelle Metaanalyse von Beobachtungsstudien, dass Menschen mit der höchsten Gesamtmenge an Vitamin A in ihrer Ernährung ein um 6% verringertes Risiko für Knochenbrüche haben.
Ein niedriger Vitamin-A-Spiegel ist jedoch möglicherweise nicht das einzige Problem für die Knochengesundheit. Einige Studien haben ergeben, dass Menschen mit einer hohen Vitamin-A-Zufuhr ein höheres Risiko für Knochenbrüche haben.
Allerdings beruhen diese Ergebnisse auf Beobachtungsstudien, die nicht Ursache und Wirkung bestimmen können.
Das bedeutet, dass der Zusammenhang zwischen Vitamin A und der Knochengesundheit noch nicht vollständig geklärt ist und weitere kontrollierte Studien erforderlich sind, um die Ergebnisse von Beobachtungsstudien zu bestätigen.
Vergiss nicht, dass der Vitamin-A-Status allein nicht über dein Frakturrisiko entscheidet. Auch die Verfügbarkeit anderer wichtiger Nährstoffe, wie Vitamin D, spielt eine Rolle.
Zusammenfassung: Der Verzehr der empfohlenen Menge an Vitamin A kann dazu beitragen, deine Knochen zu schützen und dein Risiko für Knochenbrüche zu verringern, obwohl der Zusammenhang zwischen diesem Vitamin und der Knochengesundheit noch nicht vollständig geklärt ist.
6. Vitamin A fördert gesundes Wachstum und Fortpflanzung
Vitamin A ist wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Fortpflanzungssystems bei Männern und Frauen und gewährleistet das durchschnittliche Wachstum und die Entwicklung von Embryonen während der Schwangerschaft.
Rattenstudien, die die Bedeutung von Vitamin A für die männliche Fortpflanzung untersuchten, haben gezeigt, dass ein Mangel die Entwicklung von Samenzellen blockiert und Unfruchtbarkeit verursacht.
Ebenso haben Tierstudien ergeben, dass ein Vitamin-A-Mangel bei Frauen die Fortpflanzung beeinträchtigen kann, indem er die Qualität der Eizellen verringert und die Einnistung der Eier in der Gebärmutter beeinträchtigt.
Bei schwangeren Frauen ist Vitamin A auch am Wachstum und der Entwicklung vieler wichtiger Organe und Strukturen des ungeborenen Kindes beteiligt, darunter Skelett, Nervensystem, Herz, Nieren, Augen, Lunge und Bauchspeicheldrüse.
Obwohl viel seltener als ein Vitamin-A-Mangel, kann zu viel Vitamin A während der Schwangerschaft auch das wachsende Baby schädigen und zu Geburtsfehlern führen.
Daher empfehlen viele Gesundheitsbehörden, dass Frauen während der Schwangerschaft Lebensmittel, die konzentrierte Mengen an Vitamin A enthalten, wie Pasteten und Leber, sowie Vitamin-A-haltige Nahrungsergänzungsmittel meiden.
Zusammenfassung: Ausreichende Mengen an Vitamin A in der Ernährung sind wichtig für die reproduktive Gesundheit und die gesunde Entwicklung des Babys während der Schwangerschaft.
Die Einnahme von zu viel Vitamin A kann riskant sein
Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das in deinem Körper gespeichert wird. Das bedeutet, dass ein übermäßiger Konsum zu toxischen Werten führen kann.
Hypervitaminose A wird durch die Aufnahme von zu viel vorgebildetem Vitamin A über die Nahrung oder durch Nahrungsergänzungsmittel, die das Vitamin enthalten, verursacht.
Zu den Symptomen können Übelkeit, Schwindel, Kopfschmerzen, Schmerzen und sogar der Tod gehören.
Obwohl sie durch eine übermäßige Aufnahme über die Nahrung verursacht werden kann, ist dies im Vergleich zum übermäßigen Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln und Medikamenten selten.
Außerdem birgt der Verzehr von viel Provitamin A in seiner pflanzlichen Form nicht die gleichen Risiken, da die Umwandlung in die aktive Form in deinem Körper reguliert ist.
Zusammenfassung: Der Verzehr großer Mengen der aktiven Form von Vitamin A aus tierischen Lebensmitteln, Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln kann giftig sein. Ein übermäßiger Verzehr von Provitamin A aus pflanzlichen Lebensmitteln ist unwahrscheinlich.
Zusammenfassung
Vitamin A ist für viele wichtige Prozesse in deinem Körper unerlässlich.
Es wird verwendet, um eine gesunde Sehkraft zu erhalten, das normale Funktionieren deiner Organe und deines Immunsystems zu gewährleisten und das durchschnittliche Wachstum und die Entwicklung von Babys im Mutterleib zu gewährleisten.
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Sowohl zu wenig als auch zu viel Vitamin A kann sich negativ auf deine Gesundheit auswirken.
Der beste Weg, um die richtige Balance zu finden, ist der Verzehr von Vitamin-A-reichen Lebensmitteln als Teil der täglichen Ernährung und die Vermeidung von übermäßigen Mengen an Nahrungsergänzungsmitteln.
