Was ist Cashewmilch?
Cashewmilch ist ein beliebtes pflanzliches Nichtmilchgetränk aus Cashewnüssen und Wasser. Daher ist Cashewmilch vegan und glutenfrei.
Sie hat eine cremige, reichhaltige Textur und ist reich an Vitaminen, Mineralien, gesunden Fetten und anderen nützlichen Pflanzenstoffen.
Cashewmilch ist in vielen Rezepten ein ausgezeichneter Ersatz für Kuhmilch.
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Neue Gerichte entdeckenGesundheitliche Vorteile von Cashewmilch
Cashewmilch bietet eine hervorragende Alternative zu Milchprodukten für Menschen mit Laktoseintoleranz und Milchallergien. Sie dient als kalorienarme Alternative, die eine cremigere Konsistenz bietet als Standardangebote auf Soja-, Reis- und Mandelbasis.
Cashewmilchrezept
Um diese hausgemachte Cashewmilch herzustellen, benötigen Sie nur 2 einfache Zutaten, und sie ist in knapp 5 Minuten fertig.
Zutaten für Cashewmilch
Hier ist, was Sie brauchen, um Ihre eigene Cashewmilch zu machen:
- 1 Tasse ungesalzene rohe Cashewnüsse (140 g)
- 3–4 Tassen Wasser (750 ml - 1 l), ich habe 4 Tassen (1 l) verwendet
Anleitung
Die Herstellung von hausgemachter Cashewmilch ist äußerst einfach und kann in drei Schritten durchgeführt werden:
- Die Cashewnüsse am Abend zuvor über Nacht einweichen.
- Die Cashewnüsse abtropfen lassen und abspülen, mit 3-4 Tassen Wasser in einen Mixer geben und gut vermischen.
- Wenn Sie einen leistungsstarken Mixer haben und es Ihnen nichts ausmacht, wenn Ihre Milch dicker ist, können Sie sie einfach so trinken. Wenn nicht, können Sie die Milch mit einem Käsetuch, einem Sieb, einer Serviette oder einem Nussmilchbeutel abseihen.
Sie können alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren; sie halten bis zu 4 Tage.
Zusätzliche Tipps
- Sie können die Cashewnüsse auch 30 Minuten lang in heißem Wasser einweichen, bevor Sie mit der Herstellung der Milch beginnen. Wenn Sie die Cashewnüsse jedoch die ganze Nacht einweichen, erhält die Milch eine hellere Textur.
- Verwenden Sie am besten rohe und ungesalzene Cashewnüsse. Ich empfehle nicht, gesalzene oder geröstete Cashewnüsse zu verwenden.
- Dieses Rezept funktioniert auch mit anderen Nüssen, um verschiedene Pflanzenmilchsorten herzustellen.
- Verwenden Sie zur Herstellung der Milch zunächst nur 3 Tassen Wasser (750 ml), probieren Sie es aus und fügen Sie dann mehr Wasser hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreichen.
- Sie können auch weitere Zutaten wie Vanilleextrakt, Kakaopulver oder Süßstoffe wie Ahornsirup hinzufügen.
Was tun mit der Cashewmilchpulpe?
Aus der Cashewmilchpulpe können Haferflocken, Schokoladenkekse oder vegane Muffins hergestellt werden. Also nicht wegwerfen!
