Vitamin C ist ein sehr wichtiger Nährstoff, der in vielen Obst- und Gemüsesorten reichlich vorhanden ist.
Eine ausreichende Zufuhr dieses Vitamins ist besonders wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems. Außerdem spielt es eine wichtige Rolle bei der Wundheilung, der Stärkung deiner Knochen und der Verbesserung der Gehirnfunktion.
Interessanterweise wird behauptet, dass Vitamin-C-Präparate mehr Nutzen bringen als das Vitamin C aus der Nahrung.
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Neue Gerichte entdeckenEiner der häufigsten Gründe für die Einnahme von Vitamin-C-Präparaten ist die Vorstellung, dass sie gegen Erkältungen helfen.
Viele Nahrungsergänzungsmittel enthalten jedoch unglaublich hohe Mengen an Vitaminen, die in manchen Fällen unerwünschte Nebenwirkungen verursachen können.
Dieser Artikel befasst sich mit der allgemeinen Sicherheit von Vitamin C, mit der Frage, ob es möglich ist, zu viel davon zu konsumieren, und mit den potenziellen negativen Auswirkungen der Einnahme hoher Dosen.
Inhaltsverzeichnis
Vitamin C ist wasserlöslich und wird nicht in deinem Körper gespeichert
Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, was bedeutet, dass es sich in Wasser auflöst.
Im Gegensatz zu fettlöslichen Vitaminen werden wasserlösliche Vitamine nicht im Körper gespeichert.
Stattdessen wird das Vitamin C, das du zu dir nimmst, über die Körperflüssigkeiten in dein Gewebe transportiert, und überschüssiges Vitamin C wird über den Urin ausgeschieden.
Da dein Körper Vitamin C weder speichern noch selbst produzieren kann, ist es wichtig, täglich Lebensmittel zu verzehren, die reich an Vitamin C sind.
Die Einnahme hoher Mengen an Vitamin C kann jedoch zu unerwünschten Wirkungen wie Verdauungsstörungen und Nierensteinen führen.
Denn wenn du deinen Körper mit größeren als den normalen Dosen dieses Vitamins überlastest, reichert es sich an, was zu Überdosierungssymptomen führen kann.
Es ist wichtig zu wissen, dass die meisten Menschen keine Vitamin-C-Präparate einnehmen müssen, da sie durch den Verzehr von frischen Lebensmitteln, vor allem Obst und Gemüse, ausreichend versorgt werden können.
Zusammenfassung: Vitamin C ist wasserlöslich und wird daher nicht in deinem Körper gespeichert. Wenn du mehr zu dir nimmst, als dein Körper braucht, wird es über den Urin ausgeschieden.
Zu viel Vitamin C kann Verdauungsbeschwerden verursachen
Die häufigste Nebenwirkung einer hohen Vitamin-C-Zufuhr sind Verdauungsbeschwerden.
Im Allgemeinen treten diese Nebenwirkungen nicht durch den Verzehr von Vitamin-C-haltigen Lebensmitteln auf, sondern durch die Einnahme des Vitamins in Form von Nahrungsergänzungsmitteln.
Wenn du mehr als 2.000 mg zu dir nimmst, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass du Verdauungsbeschwerden bekommst. Daher wurde eine tolerierbare Obergrenze (TUL) von 2.000 mg pro Tag festgelegt.
Die häufigsten Verdauungssymptome einer übermäßigen Vitamin-C-Aufnahme sind Durchfall und Übelkeit.
Übermäßiger Verzehr soll auch zu saurem Reflux führen, obwohl es dafür keine Belege gibt.
Wenn du Verdauungsprobleme hast, weil du zu viel Vitamin C zu dir nimmst, reduziere einfach deine Dosis oder verzichte ganz auf Vitamin-C-Präparate.
Zusammenfassung: Die Einnahme von mehr als 2.000 mg Vitamin C pro Tag kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen, einschließlich Symptomen wie Durchfall und Übelkeit.
Vitamin C kann zu Eisenüberladung führen
Vitamin C ist dafür bekannt, die Eisenaufnahme zu verbessern.
Es kann sich mit Nicht-Hämeisen verbinden, das in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt. Nicht-Hämeisen wird von deinem Körper nicht so effizient aufgenommen wie Häm-Eisen, das in tierischen Produkten enthalten ist.
Vitamin C verbindet sich mit Nicht-Häm-Eisen und macht es so für deinen Körper viel leichter aufnehmbar. Dies ist eine wichtige Funktion, vor allem für Menschen, die den Großteil ihres Eisens aus pflanzlichen Lebensmitteln beziehen.
Eine Studie ergab, dass die Eisenaufnahme um 67% erhöht wurde, wenn sie 100 mg Vitamin C mit einer Mahlzeit zu sich nahmen.
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Personen mit Erkrankungen, die das Risiko einer Eisenanreicherung im Körper erhöhen, wie z. B. Hämochromatose, sollten jedoch vorsichtig mit Vitamin-C-Präparaten sein.
Unter diesen Umständen kann eine übermäßige Einnahme von Vitamin C zu einer Eisenüberladung führen, die schwere Schäden an Herz, Leber, Bauchspeicheldrüse, Schilddrüse und zentralem Nervensystem verursachen kann.
Allerdings ist eine Eisenüberladung sehr unwahrscheinlich, wenn du nicht an einer Krankheit leidest, die die Eisenaufnahme erhöht. Eine Eisenüberladung ist wahrscheinlicher, wenn überschüssiges Eisen in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen wird.
Zusammenfassung: Da Vitamin C die Eisenabsorption erhöht, ist eine zu hohe Zufuhr für Menschen mit Erkrankungen, die zu einer Eisenanreicherung im Körper führen, problematisch.
Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln in hohen Dosen kann zu Nierensteinen führen
Überschüssiges Vitamin C wird vom Körper als Oxalat ausgeschieden, ein Abfallprodukt des Körpers.
Oxalat verlässt den Körper normalerweise über den Urin. Unter bestimmten Umständen kann sich Oxalat jedoch an Mineralien binden und Kristalle bilden, die zur Bildung von Nierensteinen führen können.
Wenn du zu viel Vitamin C zu dir nimmst, kann sich die Menge an Oxalat in deinem Urin erhöhen, wodurch das Risiko von Nierensteinen steigt.
In einer Studie, in der Erwachsene sechs Tage lang zweimal täglich 1.000 mg Vitamin C einnahmen, stieg die ausgeschiedene Oxalatmenge um 20 %.%.
Eine hohe Vitamin-C-Aufnahme wird nicht nur mit größeren Mengen an Oxalat im Urin in Verbindung gebracht, sondern auch mit der Entwicklung von Nierensteinen, insbesondere wenn du mehr als 2.000 mg zu dir nimmst.
Es gibt auch Berichte über Nierenversagen bei Menschen, die mehr als 2.000 mg täglich eingenommen haben. Dies ist jedoch extrem selten, vor allem bei gesunden Menschen.
Zusammenfassung: Der Verzehr von zu viel Vitamin C kann die Oxalatmenge in deinen Nieren erhöhen, was zu Nierensteinen führen kann.
Wie viel Vitamin C ist zu viel?
Da Vitamin C wasserlöslich ist und dein Körper überschüssige Mengen innerhalb weniger Stunden nach dem Verzehr wieder ausscheidet, ist es ziemlich schwierig, zu viel davon aufzunehmen.
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Es ist fast unmöglich, zu viel Vitamin C allein über die Nahrung aufzunehmen. Jedes zusätzliche Vitamin C, das über die empfohlene Tagesmenge hinaus aufgenommen wird, wird einfach aus dem Körper ausgeschieden.
Zum Vergleich: Du müsstest 29 Orangen oder 13 Paprikaschoten verzehren, um die tolerierbare Obergrenze zu erreichen.
Das Risiko einer Vitamin-C-Überdosierung ist jedoch höher, wenn Menschen Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, und es ist möglich, unter bestimmten Umständen zu viel von dem Vitamin zu sich zu nehmen.
Wer zum Beispiel an Krankheiten leidet, die das Risiko einer Eisenüberladung erhöhen, oder zu Nierensteinen neigt, sollte mit der Einnahme von Vitamin C vorsichtig sein.
Alle unerwünschten Wirkungen von Vitamin C, einschließlich Verdauungsbeschwerden und Nierensteinen, treten auf, wenn Menschen es in Dosen von mehr als 2.000 mg einnehmen.
Wenn du ein Vitamin-C-Präparat nimmst, wähle am besten eines, das nicht mehr als 100 % deines Tagesbedarfs enthält. Das sind 90 mg pro Tag für Männer und 75 mg pro Tag für Frauen.
Zusammenfassung: Es ist fast unmöglich, zu viel Vitamin C mit der Nahrung aufzunehmen. Wenn du dieses Vitamin ergänzend einnimmst, kannst du das Risiko einer Überdosierung minimieren, indem du als Mann nicht mehr als 90 mg pro Tag und als Frau nicht mehr als 75 mg pro Tag zu dir nimmst.
Zusammenfassung
Vitamin C ist im Allgemeinen für die meisten Menschen sicher.
Das gilt vor allem, wenn du sie über Lebensmittel und nicht über Nahrungsergänzungsmittel erhältst.
Menschen, die Vitamin C in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einnehmen, sind einem größeren Risiko ausgesetzt, zu viel davon zu konsumieren und Nebenwirkungen zu erleiden, von denen die häufigsten Verdauungssymptome sind.
Die Einnahme von extremen Mengen an Vitamin C kann jedoch auch ernstere Folgen haben, wie z. B. Eisenüberladung und Nierensteine.
Zum Glück ist es einfach, Vitamin-C-Präparate zu vermeiden, um diese möglichen Nebenwirkungen zu verhindern.
Wenn du keinen Vitamin-C-Mangel hast, was bei gesunden Menschen nur selten vorkommt, ist es wahrscheinlich nicht nötig, dass du große Mengen dieses Vitamins zu dir nimmst.
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