Χάρη στην περιεκτικότητα της μαύρης σοκολάτας σε ευεργετικές ενώσεις όπως οι πολυφαινόλες, οι φλαβανόλες και οι κατεχίνες, συχνά χαρακτηρίζεται ως υγιεινή τροφή.
Έχει συνδεθεί με διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βελτιωμένης υγείας της καρδιάς, της μειωμένης φλεγμονής και της ενισχυμένης λειτουργίας του εγκεφάλου.
Λόγω του πρόσφατου καθεστώτος της ως υπερτροφή, πολλοί αναρωτιούνται αν η μαύρη σοκολάτα μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΑυτό το άρθρο εξετάζει προσεκτικά την έρευνα για να διαπιστώσει αν η μαύρη σοκολάτα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
Πίνακας περιεχομένων
Πιθανά οφέλη της μαύρης σοκολάτας
Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να προσφέρει πολλά πιθανά οφέλη όσον αφορά την απώλεια βάρους.
Η μαύρη σοκολάτα βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη
Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η μαύρη σοκολάτα θα μπορούσε να συμβάλει στη βελτίωση της ευαισθησίας του σώματός σας στην ινσουλίνη, την ορμόνη που είναι υπεύθυνη για το κλείσιμο της ζάχαρης από την κυκλοφορία του αίματος στα κύτταρά σας, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ενέργεια.
Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων ινσουλίνης στο αίμα, η οποία μπορεί να σχετίζεται με αυξημένη απώλεια βάρους και μειωμένη αποθήκευση λίπους.
Αν και χρειάζονται περισσότερες έρευνες, ορισμένες μικρές μελέτες έχουν επίσης διαπιστώσει ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα.
Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των αιχμών και των καταρρεύσεων των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, τα οποία μπορεί να οδηγήσουν σε συμπτώματα όπως η αυξημένη πείνα.
Η μαύρη σοκολάτα μειώνει την πείνα και την όρεξη
Μελέτες δείχνουν ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να μειώσει τις λιγούρες και να προωθήσει το αίσθημα πληρότητας, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Σε μια μελέτη σε 12 γυναίκες, η μυρωδιά και η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας μείωσαν την όρεξη και μείωσαν τα επίπεδα της γκρελίνης, της ορμόνης που διεγείρει την πείνα.
Μια άλλη μικρή μελέτη σε 16 άτομα συνέκρινε τις επιδράσεις της σοκολάτας γάλακτος και της μαύρης σοκολάτας και διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες αισθάνονταν λιγότερο πεινασμένοι και πιο χορτάτοι και ικανοποιημένοι μετά την κατανάλωση μαύρης σοκολάτας.
Επιπλέον, κατανάλωσαν 17% λιγότερες θερμίδες σε επόμενο γεύμα από τους συμμετέχοντες που έφαγαν σοκολάτα γάλακτος.
Ομοίως, μια μελέτη σε 14 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες έδειξε ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας οδήγησε σε μεγαλύτερη μείωση της πρόσληψης τροφής σε σύγκριση με την κατανάλωση λευκής σοκολάτας και σοκολάτας γάλακτος.
Ακόμα, χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να αξιολογηθεί πώς η μαύρη σοκολάτα μπορεί να επηρεάσει την όρεξη και την πρόσληψη τροφής, σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα.
Η μαύρη σοκολάτα ενισχύει τη διάθεση
Αρκετές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η μαύρη σοκολάτα μπορεί να επηρεάσει θετικά την ψυχική υγεία και τη διάθεση, γεγονός που μπορεί να διασφαλίσει ότι αισθάνεστε καλύτερα και να βοηθήσει στην προώθηση της απώλειας βάρους.
Σύμφωνα με μια μελέτη σε 13.626 άτομα, όσοι κατανάλωναν μεγαλύτερες ποσότητες μαύρης σοκολάτας είχαν 57% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καταθλιπτικά συμπτώματα σε σχέση με όσους δεν κατανάλωναν τακτικά μαύρη σοκολάτα.
Σε μια άλλη μικρή μελέτη, η καθημερινή κατανάλωση 1,5 ουγγιάς (40 γραμμάρια) μαύρης σοκολάτας μείωσε τα επίπεδα άγχους στις γυναίκες για δύο εβδομάδες.
Επιπλέον, μια μελέτη σε 72 ενήλικες έδειξε ότι η κατανάλωση ενός ροφήματος μαύρης σοκολάτας για 30 ημέρες οδήγησε σε αυξημένα συναισθήματα αυτοαξιολογούμενης ηρεμίας και ικανοποίησης, σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 υγιεινά τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο
Χρειάζονται πρόσθετες έρευνες για να διαπιστωθεί εάν τα πιθανά οφέλη της μαύρης σοκολάτας που ενισχύουν τη διάθεση μπορεί να είναι ευεργετικά για την απώλεια βάρους.
Περίληψη: Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, στη μείωση της πείνας και της όρεξης και στην ενίσχυση της διάθεσης, γεγονός που μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους.
Πιθανά μειονεκτήματα της μαύρης σοκολάτας
Αν και η μαύρη σοκολάτα μπορεί να προσφέρει κάποια πιθανά οφέλη για την απώλεια βάρους, υπάρχουν αρκετά μειονεκτήματα.
Πρώτον, η μαύρη σοκολάτα έχει σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες.
Μια μερίδα μαύρης σοκολάτας βάρους 1 ουγγιάς (28 γραμμαρίων) περιέχει 155 θερμίδες και σχεδόν 9 γραμμάρια λίπους.
Ανάλογα με τη συγκεκριμένη μάρκα και το προϊόν, μια μόνο μερίδα μπορεί να περιέχει το μισό έως το ένα τρίτο των θερμίδων μιας τυπικής σοκολάτας.
Ορισμένοι τύποι μαύρης σοκολάτας περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες πρόσθετης ζάχαρης, η οποία μπορεί να βλάψει την υγεία σας.
Εκτός από την αύξηση του αριθμού των θερμίδων σε ένα προϊόν, η πρόσθετη ζάχαρη μπορεί να συμβάλει σε χρόνιες παθήσεις της υγείας, όπως ηπατική νόσος, καρδιοπάθεια και διαβήτης.
Επομένως, ενώ η μαύρη σοκολάτα μπορεί πιθανώς να ενταχθεί σε μια δίαιτα απώλειας βάρους, είναι σημαντικό να επιμείνετε σε ποικιλίες υψηλής ποιότητας και να αποφύγετε την υπερβολή.
Για καλύτερα αποτελέσματα, μείνετε σε περίπου 1 ουγγιά (28 γραμμάρια) τη φορά και επιλέξτε ένα προϊόν που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετη ζάχαρη και περιέχει τουλάχιστον 70% κακάο.
Περίληψη: Η μαύρη σοκολάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπος, η οποία μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του σωματικού βάρους, εάν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα. Ορισμένοι τύποι περιέχουν επίσης μεγάλες ποσότητες προστιθέμενης ζάχαρης, η οποία μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των θερμίδων και να συμβάλει στην εμφάνιση χρόνιων ασθενειών.
Περίληψη
Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους μέσω διαφόρων μηχανισμών, όπως η βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, η μείωση της πείνας και της όρεξης και η ενίσχυση της διάθεσης.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 12 υγιεινά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο
Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η μαύρη σοκολάτα είναι επίσης πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά και πολλές ποικιλίες περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρόσθετης ζάχαρης.
Για το λόγο αυτό, είναι καλύτερο να επιλέγετε προϊόντα υψηλής ποιότητας με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετη ζάχαρη και περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 70% και να τα απολαμβάνετε με μέτρο ως μέρος μιας υγιεινής, ολοκληρωμένης διατροφής.
Ευτυχώς, η μαύρη σοκολάτα μπορεί να αγοραστεί σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς, ατομικά τυλιγμένα, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των μερίδων.
