Πίνακας περιεχομένων
Η χορτοφαγική διατροφή έχει γίνει όλο και πιο δημοφιλής τα τελευταία χρόνια και οι άνθρωποι μπορεί να επιλέξουν να τρώνε με αυτόν τον τρόπο για λόγους ηθικής, περιβαλλοντικής, θρησκευτικής ή υγείας.
Μια χορτοφαγική διατροφή δίνει έμφαση στις φυτικές τροφές και περιλαμβάνει ορισμένες ζωικές τροφές, επομένως μπορεί να αναρωτιέστε αν οι χορτοφάγοι τρώνε ψάρια ή θαλασσινά.
Αυτό το άρθρο παρέχει μια επισκόπηση του εάν μπορείτε να φάτε ψάρι σε μια χορτοφαγική διατροφή.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΔίαιτες χορτοφαγίας εναντίον πεζοφαγίας
Οι χορτοφάγοι δεν τρώνε τη σάρκα των ζώων. Έτσι, με αυτόν τον ορισμό, τα ψάρια και τα θαλασσινά δεν είναι χορτοφαγικά.
Μερικοί χορτοφάγοι, γνωστοί ως λακτο-ωο-χορτοφάγοι, τρώνε ορισμένα ζωικά προϊόντα, όπως αυγά, γάλα και τυρί. Ωστόσο, δεν τρώνε ψάρι.
Εάν οι χορτοφάγοι περιλαμβάνουν ψάρια και θαλασσινά στη διατροφή τους, αλλά εξακολουθούν να αποφεύγουν τη σάρκα άλλων ζώων, θεωρούνται πεσκατοφάγοι.
Ωστόσο, το κατά πόσον οι pescatarians επισημαίνονται ως τέτοιοι μπορεί να εξαρτάται από την ερμηνεία. Μερικοί άνθρωποι μπορεί ακόμα να θεωρούν χορτοφάγους εκείνους που τρώνε ως επί το πλείστον μια πλήρως φυτική διατροφή - με σπάνια κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών.
Όσοι ακολουθούν άλλες μορφές διατροφής κυρίως φυτικής προέλευσης, όπως η ευέλικτη ή η μεσογειακή διατροφή, μπορούν επίσης να τρώνε ψάρια και θαλασσινά.
Περίληψη: Δεδομένου ότι τα ψάρια και τα θαλασσινά θεωρούνται ζωική σάρκα, δεν είναι τεχνικά χορτοφάγοι. Εάν κάποιος τρώει αυτά τα τρόφιμα ενώ κατά τα άλλα ακολουθεί μια χορτοφαγική διατροφή, συνήθως αναφέρεται ως πεσκατάριος.
Γιατί μπορεί κάποιοι χορτοφάγοι να επιλέξουν να τρώνε ψάρι?
Οι πεσκατάριοι που επιλέγουν να προσθέσουν ψάρια στη χορτοφαγική διατροφή τους μπορεί να το κάνουν για πολλούς λόγους.
Η κατανάλωση ψαριών ή θαλασσινών μπορεί να προσθέσει μεγαλύτερη ποικιλία στη διατροφή και να επιτρέψει περισσότερες επιλογές για πηγές πρωτεΐνης στα γεύματα.
Μερικοί άνθρωποι μπορεί επίσης να τρώνε ψάρι για τα οφέλη του στην υγεία.
Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και παρέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένου του ψευδαργύρου και της βιταμίνης Β12, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για το ανοσοποιητικό και το νευρικό σας σύστημα. Μπορεί να είναι δύσκολο να πάρετε αρκετά από αυτά τα θρεπτικά συστατικά με μια αυστηρή χορτοφαγική διατροφή.
Για παράδειγμα, ένα μόνο στρείδι παρέχει το 85% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για ψευδάργυρο και το 78% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για βιταμίνη Β12.
Τα ψάρια, ιδιαίτερα ο σολομός, η ρέγγα και οι σαρδέλες, είναι επίσης η καλύτερη διατροφική πηγή των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ (DHA). Από την άλλη πλευρά, πολύ λίγες φυτικές τροφές περιέχουν EPA και DHA.
Αυτά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά είναι σημαντικά για τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου και τη βέλτιστη υγεία του εγκεφάλου και της καρδιάς σε όλη τη ζωή σας.
Ορισμένες φυτικές τροφές παρέχουν το ωμέγα-3 άλφα-λινολενικό οξύ (ALA), το οποίο το σώμα σας μπορεί να μετατρέψει σε EPA και DHA, αλλά δεν μετατρέπεται εύκολα. Έτσι, ορισμένες χορτοφαγικές δίαιτες μπορεί να στερούνται ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.
Η ποικιλία των ζωτικών θρεπτικών συστατικών που παρέχουν τα ψάρια και τα θαλασσινά μπορεί να είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους οι παρασιτοφάγοι επιλέγουν να τα ενσωματώσουν στα κατά τα άλλα φυτικά διατροφικά τους πρότυπα.
Περίληψη: Οι Pescatarians μπορούν να επιλέξουν να προσθέσουν ψάρια στη χορτοφαγική τους διατροφή για περισσότερη ποικιλία, καθώς και τις πρωτεΐνες, τα μικροθρεπτικά συστατικά και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχουν τα ψάρια και τα θαλασσινά.
Η κατώτατη γραμμή
Τα ψάρια και τα θαλασσινά δεν θεωρούνται χορτοφαγικά.
Ωστόσο, μια πεσκατιανική δίαιτα είναι μια πρωτίστως φυτική διατροφή που περιλαμβάνει ψάρια και θαλασσινά.
Οι άνθρωποι μπορούν να επιλέξουν να ακολουθήσουν ένα μοτίβο φαγητού πεσκατιανού αντί για ένα αυστηρά χορτοφαγικό για περισσότερη ποικιλία, καθώς και τα διατροφικά οφέλη των ψαριών.
