Το 1χρονο παιδί σας αλλάζει, μεγαλώνει και ανακαλύπτει με καταιγιστικούς ρυθμούς. Το να βεβαιωθείτε ότι παίρνει τις τροφές που χρειάζεται μπορεί να σας προβληματίσει.
Οι ασυνεπείς επιλογές φαγητού και η ασταθής όρεξη είναι συνηθισμένα φαινόμενα σε αυτή την ηλικία. Όσο απογοητευτικό κι αν είναι, αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό καθώς το μικρό σας παιδί αποκτά ανεξαρτησία και μαθαίνει να διακρίνει τα σήματα του σώματός του για την πληρότητα και την πείνα.
Μέχρι να φτάσουν στους 12 μήνες, τα νήπια χρειάζονται περίπου 1.000 θερμίδες, 700 mg ασβεστίου, 600 IU βιταμίνης D και 7 mg σιδήρου κάθε μέρα για να υποστηρίξουν τη σωστή ανάπτυξη, σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΜε τόσα πολλά να συμβαίνουν, μπορεί να αναρωτιέστε πώς να ταΐσετε καλύτερα το 1χρονο παιδί σας χωρίς να περνάτε όλη την ημέρα στην κουζίνα ή να το κυνηγάτε.
Ακολουθούν 12 υγιεινές και πρακτικές τροφές για παιδιά 1 έτους.
1. Μπανάνες, ροδάκινα και άλλα μαλακά φρούτα
Περίπου αυτή την περίοδο το 1χρονο παιδί σας αρχίζει να αναπτύσσει τη λαβή του με την τσιμπίδα, η οποία περιλαμβάνει το τσίμπημα και τον ελιγμό των τροφίμων με τα ακροδάχτυλά του, καθώς προσπαθεί να τρέφεται μόνο του. Αυτή είναι μια πολύ καλή στιγμή για να εισαγάγετε τροφές φιλικές προς τα δάχτυλα.
Τα πιο μαλακά, φρέσκα φρούτα είναι θαυμάσιες επιλογές για αυτή τη μεταβατική περίοδο και όχι μόνο. Όχι μόνο παρέχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και ένα πλήθος ευεργετικών φυτικών χημικών ουσιών, αλλά βοηθούν επίσης στην εδραίωση υγιεινών διατροφικών συνηθειών.
Κόψτε σε φέτες μπανάνες, κλημεντίνες, φράουλες, ροδάκινα ή μάνγκο και σιγά-σιγά δώστε τα στο παιδί σας. Αποφύγετε τα μεγάλα κομμάτια φρούτων, καθώς μπορεί να αποτελέσουν κίνδυνο πνιγμού. Κόψτε τα σταφύλια σε μισά ή τέταρτα και μην τα δίνετε ποτέ ολόκληρα στο παιδί σας.
Αν το παιδί σας δεν συμπαθήσει αμέσως το νέο φρούτο, μην αγχώνεστε. Μελέτες δείχνουν ότι ένα παιδί χρειάζεται συνήθως να εκτεθεί σε ένα νέο τρόφιμο 6-15 φορές πριν το δεχτεί στη διατροφή του.
Τα μαλακά φρέσκα φρούτα μπορούν επίσης εύκολα να γίνουν smoothie ή να αποτελέσουν ένα εξαιρετικό σνακ όταν βρίσκεστε εν κινήσει.
Ωστόσο, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας τρώει οποιοδήποτε κομμένο φρούτο εντός 2 ωρών από την έξοδό του από το ψυγείο. Αν είστε έξω και η θερμοκρασία είναι πάνω από 32°C (90°F), ο χρόνος αυτός μειώνεται σε 1 ώρα.
Συνοπτική περιγραφή: Τα μαλακά, κομματάκια φρούτων σε μέγεθος μπουκιάς είναι εξαιρετικές επιλογές, ειδικά όταν το παιδί σας πειραματίζεται με την αυτο-σίτιση. Βεβαιωθείτε ότι τρώει κάθε κομμένο φρούτο που έχει βγει από το ψυγείο μέσα σε 2 ώρες ή μέσα σε 1 ώρα αν βρίσκεστε σε υψηλές θερμοκρασίες.
2. Γιαούρτι και γάλα
Καθώς το παιδί σας μπορεί να απογαλακτίζεται σιγά-σιγά από το μητρικό γάλα ή τη φόρμουλα, είναι μια καλή στιγμή να εισαγάγετε το αγελαδινό γάλα.
Το γάλα και το γιαούρτι είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών και ασβεστίου για την οικοδόμηση των οστών, τα οποία ωφελούν επίσης τα αναπτυσσόμενα δόντια τους. Ένα ποτήρι (244 ml) πλήρες γάλα προσφέρει το 39% της ημερήσιας αξίας ασβεστίου που χρειάζεται κάθε μέρα το παιδί σας ηλικίας 1 έτους, καθώς και 8 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Ενώ μπορείτε να συνεχίσετε να προσφέρετε μητρικό γάλα μέχρι την ηλικία των 2 ετών ή και περισσότερο, μπορείτε επίσης να προσφέρετε πλήρες γαλακτοκομικό γάλα ή γιαούρτι κατά τη διάρκεια των γευμάτων ή ως σνακ. Το γιαούρτι μπορεί να συνοδεύεται από κομμένα σε κύβους φρέσκα φρούτα ή λίγο μέλι.
Το μέλι μπορεί να εισαχθεί τώρα σε αυτή την ηλικία, αλλά φροντίστε να μην το ταΐσετε ποτέ σε παιδί κάτω των 12 μηνών. Αυτό μπορεί να τα θέσει σε κίνδυνο αλλαντίασης, μιας σοβαρής λοίμωξης.
Αν και τα γαλακτοκομικά είναι γενικά ασφαλή σε αυτή την ηλικία, φροντίστε να προσέχετε για σημάδια αλλεργίας στην καζεΐνη.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 28 υγιεινά σνακ που θα λατρέψουν τα παιδιά σας
Η καζεΐνη είναι μια πρωτεΐνη του γάλακτος. Διαφέρει από τη λακτόζη, η οποία είναι ένα σάκχαρο που βρίσκεται στο γάλα και πολλοί ενήλικες δεν χωνεύουν καλά.
Η αλλεργία στην καζεΐνη εκδηλώνεται σε περίπου 2-3% των παιδιών κάτω των 3 ετών, αν και πάνω από το 80% την ξεπερνούν. Φαίνεται να είναι πιο διαδεδομένη σε παιδιά που εισήχθησαν στο αγελαδινό γάλα κατά τη βρεφική ηλικία, όταν ο θηλασμός δεν αποτελούσε επιλογή.
Φροντίστε να εισαγάγετε νέες τροφές, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, στο παιδί σας αργά. Είναι καλή ιδέα να το κάνετε ένα τρόφιμο τη φορά και να περιμένετε 3-5 ημέρες μεταξύ της εισαγωγής ενός άλλου νέου τροφίμου για να δείτε πώς αντιδρά ο οργανισμός του.
Τα συμπτώματα της αλλεργίας στην καζεΐνη περιλαμβάνουν συριγμό, κνίδωση, εμετό και διάρροια. Εάν το παιδί σας εμφανίσει αυτές ή άλλες αντιδράσεις όταν του παρουσιάζετε ένα νέο τρόφιμο, σταματήστε να το ταΐζετε με αυτό το τρόφιμο και μιλήστε με τον πάροχο υγείας του.
Επίσης, συμβουλευτείτε τον παιδίατρο του παιδιού σας προτού του δώσετε εναλλακτικές λύσεις γάλακτος φυτικής προέλευσης, καθώς αυτές γενικά δεν συνιστώνται για τα νήπια λόγω της έλλειψης βασικών θρεπτικών συστατικών για την ανάπτυξή τους.
Περίληψη: Το πλήρες γάλα και το γιαούρτι είναι εξαιρετικές επιλογές καθώς το παιδί σας απογαλακτίζεται από το γάλα ή το μητρικό γάλα. Αυτά παρέχουν πρωτεΐνες και υποστηρίζουν την ανάπτυξη των οστών. Μπορείτε να τα προσφέρετε κατά τη διάρκεια των γευμάτων ή ως σνακ.
3. Βρώμη
Τα μικρά παιδιά δεν θα κατακτήσουν την κίνηση της σιαγόνας που βοηθά στη σωστή μάσηση μέχρι να γίνουν περίπου 4 ετών. Εν τω μεταξύ, η τροφή τους πρέπει να πολτοποιείται ή να κόβεται σε μικρά, εύκολα μασώμενα κομμάτια.
Το πλιγούρι βρώμης είναι μια θαυμάσια επιλογή καθώς το παιδί σας κάνει αυτή τη μετάβαση στη μάσηση. Είναι εύκολο στην κατάποση και διαθέτει ένα εντυπωσιακό θρεπτικό προφίλ με μια πλούσια ποσότητα πρωτεϊνών, υδατανθράκων, βιταμινών, μετάλλων και υγιεινών λιπαρών.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Δίαιτα μαλακής τροφής: Τροφές που πρέπει να τρώτε και τροφές που πρέπει να αποφεύγετε
Επιπλέον, η βρώμη παρέχει άφθονες ποσότητες φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση του πεπτικού τους συστήματος υγιούς και κανονικού.
Αν και οι συσκευασίες με έτοιμα μείγματα είναι δελεαστικές, επιλέξτε το δικό σας σπιτικό μείγμα όταν είναι δυνατόν για να περιορίσετε την πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης. Αν δεν έχετε πολύ χρόνο, σκεφτείτε να φτιάξετε βρώμη κατά τη διάρκεια της νύχτας, απλά μουλιάζοντάς την στο ψυγείο κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Αν ανακατέψετε τη βρώμη σας με γάλα αντί για νερό, θα προσθέσετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά στο μπολ του παιδιού σας. Σερβίρετε τα με ψιλοκομμένες φράουλες, μπανάνες ή το αγαπημένο ωμό φρούτο του παιδιού σας.
Περίληψη: Το πλιγούρι βρώμης είναι μια θρεπτική δύναμη και προσφέρει μια υφή που καταπίνεται εύκολα, πράγμα που είναι χρήσιμο καθώς το παιδί σας αναπτύσσει τις δεξιότητες για σωστή μάσηση. Προτιμήστε το σπιτικό πλιγούρι βρώμης αντί για τα πακέτα για να περιορίσετε την προστιθέμενη ζάχαρη ή δοκιμάστε τη βρώμη μιας νύχτας.
4. Τηγανίτες ολικής άλεσης
Οι τηγανίτες είναι δημοφιλείς στα παιδιά και τα δημητριακά ολικής άλεσης αποτελούν πλούσια πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Έτσι, οι τηγανίτες ολικής άλεσης είναι μια φυσική λύση για το τι να σερβίρετε στο 1χρονο παιδί σας.
Οι τηγανίτες ολικής άλεσης παρέχουν φιλικά προς το έντερο πρεβιοτικά, τα οποία βοηθούν στην τροφοδότηση των ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου. Είναι επίσης φιλικές προς τα δάχτυλα όταν κόβονται σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς.
Φτιάξτε τα ή αγοράστε ένα μείγμα με 100% δημητριακά ολικής αλέσεως. Αφού τα τσιγαρίσετε σε ένα τηγάνι ή σχάρα, προσθέστε τους φρεσκοκομμένα μαλακά φρούτα, σάλτσα μήλου ή λίγο μέλι.
Μπορείτε ακόμη και να απλώσετε ένα πολύ λεπτό στρώμα κρεμώδους βούτυρου ξηρών καρπών για να προσθέσετε επιπλέον πρωτεΐνη. Αν και, δεδομένου ότι οι ξηροί καρποί είναι ένα κοινό αλλεργιογόνο, φροντίστε να εισαγάγετε αυτή την τροφή στη διατροφή τους σιγά-σιγά.
Περίληψη: Οι τηγανίτες ολικής άλεσης είναι μια πρακτική και υγιεινή επιλογή για το παιδί σας ηλικίας 1 έτους. Φτιάξτε το δικό σας μείγμα ή αγοράστε ένα έτοιμο μείγμα 100% ολικής άλεσης. Τοποθετήστε πάνω τους τα αγαπημένα μαλακά φρούτα του παιδιού σας, ένα λεπτό στρώμα βούτυρο ξηρών καρπών ή μια σταγόνα μέλι.
5. Αυγά
Τα αυγά είναι μια τροφή-δύναμη για παιδιά και ενήλικες.
Υποστηρίζουν την υγεία των ματιών και τη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου και είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, υγιή λίπη και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 καλύτερες τροφές πρωινού για άτομα με διαβήτη
Ομαδοποιήστε τα ή σερβίρετε τα σκληρά βρασμένα και καθαρισμένα. Φροντίστε να κόψετε οποιοδήποτε από αυτά σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς, ειδικά όταν το μικρό σας παιδί προσπαθεί να ταΐζεται μόνο του.
Σημειώστε ότι τα αυγά συγκαταλέγονται μεταξύ των οκτώ πιο κοινών τροφών που προκαλούν αλλεργίες στα παιδιά. Τα περισσότερα παιδιά ξεπερνούν την αλλεργία, αλλά είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τα συμπτώματα, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν κνίδωση, ρινική συμφόρηση, πεπτικά προβλήματα, βήχα, συριγμό και δύσπνοια.
Τα αυγά μπορούν, αλλά σπάνια, να προκαλέσουν αναφυλαξία, μια σοβαρή απειλητική για τη ζωή αντίδραση που μπορεί να συστέλλει τους αεραγωγούς ή να προκαλέσει ζάλη ή απώλεια συνείδησης. Μιλήστε με έναν παιδίατρο εάν ανησυχείτε για αλλεργία στα αυγά.
Περίληψη: Τα αυγά είναι εξαιρετικά για τα μικρά παιδιά και τους ενήλικες. Υποστηρίζουν ιδιαίτερα την υγεία των ματιών και τη σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου. Επιπλέον, διαθέτουν ένα εντυπωσιακό διατροφικό προφίλ και μπορούν να αποτελέσουν μέρος ενός υγιεινού γεύματος ή σνακ.
6. Σκληρό ή μεταξένιο τόφου
Το τόφου είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, ασβεστίου και πρωτεϊνών - με το σκληρό τόφου να διαθέτει τις μεγαλύτερες συγκεντρώσεις.
Μια μερίδα σκληρού τόφου 2 ουγγιών (56 γραμμαρίων) παρέχει σχεδόν 1 mg σιδήρου ή σχεδόν το 14% της ημερήσιας αξίας για το παιδί σας. Η ίδια μερίδα παρέχει επίσης το 12% των ημερήσιων αναγκών του σε ασβέστιο.
Σερβιρισμένο γλυκό ή αλμυρό, το τόφου είναι θαυμάσια ευέλικτο. Το silken tofu μπορεί να αναμειχθεί σε smoothies ή να πολτοποιηθεί με μπανάνες, αβοκάντο ή τυρί cottage. Η γεύση του είναι ουδέτερη, οπότε το μόνο που θα κάνει αυτό είναι να παρέχει κάποια πλούσια διατροφή.
Ρίξτε το σκληρό τόφου σε κύβους σε σούπες ή τηγανίστε το με τα αγαπημένα σας απαλά καρυκεύματα. Μπορείτε επίσης να σπάσετε το σκληρό τόφου με τα χέρια σας και να το κάνετε ομελέτα με τα αγαπημένα σας μαλακά λαχανικά, όπως πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια σε κύβους.
Εάν το παιδί σας έχει διαγνωσμένη αλλεργία στη σόγια, θα πρέπει να αποφύγετε το τόφου. Εάν αυτή η αλλεργία υπάρχει στην οικογένειά σας, θα πρέπει να μιλήσετε με τον παιδίατρό σας.
Περίληψη: Το τόφου, είτε είναι μεταξένιο είτε σκληρό, είναι γεμάτο σίδηρο, ασβέστιο και πρωτεΐνες. Είναι θαυμάσια ευπροσάρμοστο και μπορεί να συνοδεύσει γλυκά ή αλμυρά πιάτα. Προσθέστε μεταξένιο τόφου σε smoothies ή κάντε ομελέτα από σκληρό τόφου με μαλακά λαχανικά.
7. Μπουκιές κοτόπουλου ή γαλοπούλας
Τα μαλακά κομματάκια κοτόπουλου ή κιμά γαλοπούλας μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετικούς τρόπους για να ενσωματώσετε περισσότερες πρωτεΐνες στη διατροφή του παιδιού σας. Αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι απαραίτητο για τη σωστή ανάπτυξη.
Ξεκινήστε ταΐζοντάς τα πουρέ από κοτόπουλο, γαλοπούλα ή μαλακά κομμάτια κρέατος. Ποτίστε πρώτα την πρωτεΐνη και, στη συνέχεια, προσθέστε γάλα, ζωμό ή γιαούρτι για να μαλακώσει αυτό το μείγμα στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων. Καθώς αποκτούν μεγαλύτερη άνεση με την αυτόνομη σίτιση, σοτάρετε τον κιμά ή κόψτε τον σε μικρά κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς.
Αποφύγετε τα σκληρά ή χορδωτά κομμάτια κρέατος, καθώς μπορεί να είναι πολύ δύσκολο για το παιδί σας να τα μασήσει ή να τα καταπιεί. Επίσης, αποφύγετε τα πικάντικα ή έντονα καρυκεύματα, τα οποία μπορεί να διαταράξουν το ευαίσθητο στομάχι τους.
Περίληψη: Τα πιο μαλακά κομμάτια κρέατος, όπως το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα, μπορούν να αποτελέσουν πηγή πρωτεϊνών για το αναπτυσσόμενο παιδί σας. Τροφοδοτήστε τα με κρέας πουρέ ποσέ. Καθώς μασάει καλύτερα, σοτάρετε κιμά ή μικρά κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς. Αποφύγετε τις έντονες γεύσεις.
8. Αβοκάντο
Τα αβοκάντο είναι μια φανταστική τροφή για να ταΐσετε το 1 έτους παιδί σας. Η κρεμώδης υφή τους είναι ιδιαίτερα χρήσιμη κατά τη διάρκεια αυτής της μεταβατικής περιόδου, ενώ το εντυπωσιακό διατροφικό τους προφίλ υποστηρίζει την ανάπτυξη του παιδιού σας.
Επιπλέον, το 30-40% των θερμίδων του νηπίου σας θα πρέπει να προέρχεται από λίπος, σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 32 υγιεινά, χαμηλών θερμίδων σνακ ιδέα
Τα αβοκάντο είναι γεμάτα με υγιεινά λιπαρά, τα οποία ωφελούν τον εγκέφαλο και την καρδιά του παιδιού σας. Μισό φλιτζάνι (75 γραμμάρια) ωμού αβοκάντο σε κύβους παρέχει σχεδόν 9 γραμμάρια υγιεινών ακόρεστων λιπαρών.
Κόψτε τα σε κύβους ή πολτοποιήστε τα και αλείψτε τα σε φρυγανιές ολικής άλεσης ή σε κράκερ. Πειραματιστείτε με την ανάμειξη αβοκάντο με άλλα φρούτα και λαχανικά μαλακής υφής, όπως μαγειρεμένη κολοκύθα ή γλυκοπατάτα.
Συνοπτική περιγραφή: Τα αβοκάντο περιέχουν υγιεινά λιπαρά και φυτικές ίνες, ενώ παράλληλα παρέχουν μια ιδανική μεταβατική υφή για το μικρό σας παιδί. Κόψτε τα σε κύβους ή πολτοποιήστε τα ή ανακατέψτε τα με άλλα αγαπημένα φρούτα και λαχανικά.
9. Νερό
Καθώς το παιδί σας απογαλακτίζεται από το μητρικό γάλα ή τη φόρμουλα, πρέπει να ενυδατώνεται. Το νερό είναι η βέλτιστη επιλογή. Γεμίστε τα ποτηράκια τους και αναπληρώστε τα όσο συχνά χρειάζονται.
Το παιδί σας ηλικίας 1 έτους θα πρέπει να πίνει τουλάχιστον ένα ποτήρι νερό των 8 ουγκιών (237 ml) την ημέρα. Μπορεί να χρειάζεται περισσότερο αν είναι δραστήριο, άρρωστο ή σε ζεστές θερμοκρασίες. Επίσης, θα χρειάζονται περισσότερο καθώς μεγαλώνουν.
Όταν έχετε αμφιβολίες, ελέγξτε τις πάνες τους - θα πρέπει να ουρούν τουλάχιστον κάθε 6 ώρες.
Συνοπτική περιγραφή: Το νερό πρέπει να παρέχεται καθώς το παιδί σας απογαλακτίζεται από το μητρικό γάλα ή τη φόρμουλα. Σε αυτή την ηλικία, θα πρέπει να παίρνει τουλάχιστον 1 φλιτζάνι (237 ml) κάθε μέρα.
10. Μπρόκολο στον ατμό, αρακάς και καρότα
Τα λαχανικά στον ατμό, όπως το μπρόκολο, ο αρακάς και τα καρότα, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να εισαγάγετε το παιδί σας σε αυτή τη σημαντική ομάδα τροφίμων.
Το μπρόκολο, τα καρότα και τα μπιζέλια περιέχουν φυτικές ίνες και βιταμίνη C. Επιπλέον, τα καρότα περιέχουν λουτεΐνη, η οποία υποστηρίζει την υγεία των ματιών, ενώ τα μπιζέλια περιέχουν πρωτεΐνες για τη μυϊκή ανάπτυξη.
Δοκιμάστε και άλλα λαχανικά, όπως παστινάκια στον ατμό, γλυκοπατάτες και κολοκύθια. Σερβίρετε τα με ένα ντιπ γιαουρτιού με λεμόνι ή χούμους.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Μπορεί ο σκύλος μου να το φάει αυτό; Ένας κατάλογος των ανθρώπινων τροφών που μπορούν και δεν μπορούν να φάνε οι σκύλοι
Θα πρέπει να αποφύγετε να τα σερβίρετε ωμά, καθώς είναι ακόμα πολύ σκληρά για να τα μασήσετε.
Συνοπτική περιγραφή: Τα λαχανικά στον ατμό μαλακώνουν και αποκτούν την ιδανική υφή για τον αναπτυσσόμενο μικρούλη σας. Το μπρόκολο, τα καρότα και ο αρακάς είναι εξαιρετικές επιλογές, αλλά μη διστάσετε να τολμήσετε να.
11. Πουρές φασολιών
Μισό φλιτζάνι (130 γραμμάρια) πολτοποιημένα φασόλια παρέχει σχεδόν το 39% της ημερήσιας αξίας σιδήρου για το παιδί σας.
Ο πουρές φασολιών - είτε πρόκειται για μαύρα, νεφρά ή λευκά φασόλια - είναι μια πλούσια πηγή σιδήρου, τον οποίο το παιδί σας χρειάζεται για να διατηρήσει υγιή τα κύτταρα του αίματός του.
Αν τα σερβίρετε μαζί με μια τροφή πλούσια σε βιταμίνη C, όπως μπρόκολο, ντομάτες σε κύβους ή πουρέ γλυκοπατάτας, θα τα βοηθήσετε να απορροφήσουν το σίδηρο πολύ πιο αποτελεσματικά.
Αυτός ο συνδυασμός σιδήρου και βιταμίνης C είναι ιδιαίτερα σημαντικός εάν το παιδί σας δεν τρώει κρέας, καθώς ο οργανισμός απορροφά τον αιμικό σίδηρο από ζωικές πηγές πιο αποτελεσματικά από τον μη αιμικό σίδηρο από φυτικές πηγές.
Συνοπτική περιγραφή: Ο πουρές φασολιών διαθέτει εντυπωσιακά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου. Αυτός είναι ιδιαίτερα σημαντικός για την υγεία του παιδιού σας και συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας των αιμοσφαιρίων του. Τρώτε τα φασόλια μαζί με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C για να ενισχύσετε την απορρόφηση του σιδήρου.
12. Χούμους
Το χούμους αναμειγνύει ρεβίθια και βούτυρο σησαμιού, τα οποία συνδυάζονται για να παρέχουν μια πληθώρα πρωτεϊνών, υγιεινών λιπαρών, βιταμινών και μετάλλων.
Απλώστε το χούμους σε μερικά κράκερς ολικής άλεσης ή σερβίρετε το μαζί με την αγαπημένη πηγή πρωτεΐνης του παιδιού σας, ένα κομμάτι τυρί ή ένα λαχανικό στον ατμό.
Υπάρχουν εξαιρετικές επιλογές από το κατάστημα, αλλά αν αισθάνεστε εμπνευσμένοι, αυτό είναι ένα εύκολο πιάτο που μπορείτε να φτιάξετε. Απλά συνδυάστε λίγο σκόρδο, βούτυρο σουσαμιού (ταχίνι), ρεβίθια και ελαιόλαδο σε ένα επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει λείο.
Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι το σουσάμι, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή βούτυρου σουσαμιού, συγκαταλέγεται μεταξύ των 10 πιο κοινών αλλεργιογόνων τροφίμων, αντιπροσωπεύοντας το 17% των τροφικών αλλεργιών στα παιδιά. Μόνο το 20-30% των προσβεβλημένων παιδιών το ξεπερνούν.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 9 νόστιμα υποκατάστατα μαγιονέζας (συμπεριλαμβανομένων των vegan επιλογών)
Για το λόγο αυτό, φροντίστε να εισαγάγετε αυτό και άλλα τρόφιμα που περιέχουν σουσάμι στο παιδί σας σε πολύ μικρές ποσότητες και προσέξτε για κοινές αντιδράσεις όπως κνίδωση και εμετό.
Περίληψη: Το χούμους είναι μια εξαιρετική τροφή για να εισαχθεί σε αυτή την ηλικία, καθώς παρέχει μια πληθώρα πρωτεϊνών, υγιεινών λιπαρών και άλλων θρεπτικών συστατικών.
Περίληψη
Πολλά συμβαίνουν με το 1χρονο παιδί σας. Πειραματίζεται με το να τρέφεται μόνο του, μαθαίνει να αισθάνεται την πείνα και το κορεσμό και διεκδικεί την ανεξαρτησία του, μεταξύ πολλών άλλων αναπτυξιακών ορόσημων.
Καθώς διανύετε αυτή την περίοδο ανάπτυξης και αλλαγής, υπάρχουν πολλές πρακτικές και υγιεινές επιλογές τροφίμων, όπως φρέσκα, μαλακά φρούτα, λαχανικά στον ατμό, τόφου και αυγά.
Τα βασικά σημεία είναι η επιλογή τροφών που είναι εύκολες στη μάσηση, μαλακές και ιδιαίτερα θρεπτικές.
Είναι καλή ιδέα να εισαγάγετε νέες τροφές σε μικρές ποσότητες και μία κάθε φορά. Με κάθε νέα τροφή, προσέξτε για ανεπιθύμητες αντιδράσεις και σταματήστε να τα ταΐζετε με αυτή την τροφή αν παρατηρήσετε σημάδια δυσανεξίας ή αλλεργίας.
Ωστόσο, αν υποψιάζεστε ότι είναι απλώς θέμα γεύσης ή αν το παιδί σας δεν δέχεται αμέσως αυτές ή άλλες νέες τροφές, συνεχίστε να δοκιμάζετε. Μπορεί να χρειαστούν 6-15 εκθέσεις σε ένα νέο τρόφιμο για να το δεχτεί το παιδί σας στη διατροφή του.
Μην αγχώνεστε αν η όρεξή τους είναι ασταθής ή αν οι επιλογές τους για φαγητό ποικίλλουν σαν τον άνεμο - όλα αυτά είναι μέρος της διαδικασίας τους.
